ما هي مكونات الملح؟

أهمها مكونات الملح هم كلوريد الصوديوم ، يوديد البوتاسيوم ، فيرو سيانيد الصوديوم وسيليكات الصوديوم الألومنيوم. العنصر الرئيسي هو كلوريد الصوديوم ، والذي يغطي 99 ٪ من تركيبته. 

المكونات الأخرى موجودة بكميات صغيرة جدا. اليود الذي يمكن العثور عليه في الملح يرجع إلى يوديد البوتاسيوم.

استخدم الملح من قبل الإنسان منذ العصور القديمة. الاستخدام الأكثر انتشارا هو في المطبخ في أي منزل لموسم الطعام.

في الوقت الحاضر ، يحتوي الملح المستهلك على عدة عروض. إحداها ملح المطبخ أو المكرر ، وهو أبيض ويأتي في حبيبات صغيرة جدًا. آخر هو الملح الخشن ، المعروف أيضا باسم ملح البحر.

تم تعميم الملح الوردي أو ملح الهيمالايا في الآونة الأخيرة ، والذي يأتي في حبيبات سميكة من اللون الوردي.

كلوريد الصوديوم: المكون الرئيسي

يتم تحديد كلوريد الصوديوم كيميائياً على أنه كلوريد الصوديوم ويمكن الحصول عليه من مناجم الملح الطبيعية ، والتي يتم استخراج صخور الملح أو خام الهاليت منها..

أقدم منجم ملح معروف في بولندا ، ويعتقد أنه بدأ استغلاله في القرن الحادي عشر.

يمكن أيضًا الحصول على كلوريد الصوديوم من تبخر مياه البحر. أنه يحتوي على كلوريد الصوديوم وأملاح أخرى ، مثل الكربونات والكبريتات. الملح الذي يتم استهلاكه في المنازل عادة ما يأتي من هذه العملية.

تتفاعل مكونات مياه البحر تحت تأثير الشمس والرياح. بفضل رد الفعل هذا ، يتم إنشاء هطول الأمطار من الأملاح المختلفة والحصول النهائي من كلوريد الصوديوم.

الاستخدامات الرئيسية للملح

حاليا حوالي 5 ٪ من إجمالي الملح المستخرج في العالم موجهة فقط للاستهلاك البشري.

من المهم أن نلاحظ أن الاستهلاك المفرط للملح يرتبط بمشاكل القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. وبالتالي أهمية أن تكون معتدلة في تناول هذا المكون.

يستخدم إنتاج الملح أيضًا في الصناعات لأغراض متعددة ، مثل إنتاج غاز الكلور ، وإنتاج الورق ، والمنسوجات ، ومستحضرات التجميل ، والأصباغ ، والعلاجات ، وغيرها..

في البلدان التي لديها فصل الشتاء ، يتم استخدام الملح أثناء تساقط الثلوج من أجل ذوبان الجليد ، لأنه ينتشر في الشوارع وبالتالي يمنع أو يتوقف تكوين الجليد وتراكم الثلوج.

يستخدم الملح أيضًا في عمليات معالجة المياه وصيانة أنظمة الضخ في حمامات السباحة.

المراجع:

1. Tabela de aplicação do sal. ملح البجعة. تعافى من الموقع: salcisne.com.br
2. تطبيقات واستخدامات أنواع المبيعات المختلفة. تعافى من الموقع: infosa.com
3. ملح cozinha ou ملح الطعام. ميديروس ، ميغيل. تعافى من الموقع: quiprocura.net
4. الملح: لا يوجد شيء أكثر صحة للجسد والروح من الشمس والملح. تم الاسترجاع من الموقع: lasal.typepad.com