ما هي الموارد الطبيعية التي تحصل عليها العلكة؟

ال الموارد الطبيعية التي يتم الحصول عليها من العلكة هي عصارة شجرة Manilkara Zapota ، والمعروفة باسم شجرة الصمغ ، أو السبابيلا ، أو الكانا ، أو شيكوزابوت..

هذه الشجرة هي موطنها الأصلي جنوب المكسيك ، وتوجد أيضًا بنسب أقل في أمريكا الوسطى ومنطقة Surámerica المدارية..

تم استخدام هذا النوع منذ عام 1915 لاستخراج مادة اللاتكس والإنتاج الضخم من العلكة ، بسبب جمع النسغ مباشرة من اللحاء..

يقع Manilkara Zapota في الغالب في الغابات الاستوائية الرطبة. يمكن أن يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 40 مترًا ، كما أن ثمارها zapote ذات طعم كبير وممتع.

ما هي المواد الخام اللازمة لصناعة العلكة?

المكون الرئيسي لإعداد العلكة هو قاعدة اللثة ، المصنوعة في الأصل من عصارة Manilkara Zapota.

في أيامنا هذه ، إلى جانب عصارة تشيكوزابوت ، يتم أيضًا استخدام اللاتكس المستخرج من الأشجار مثل جيلوتونج (Dyera costulata) ، وجوتا بيرشا (Palaquium gutta) وبعض النباتات الصنوبرية..

وبالمثل ، تستخدم اليوم العديد من العلامات التجارية لعلكة المضغ المطاط الصناعي بدلاً من هذه المواد ، أو مزيج من القواعد الصناعية والطبيعية.

بعض المواد الخام الاصطناعية التي تستخدم عادة في إنتاج علكة المضغ هي أسيتات البولي فينيل ، صمغ الزانثان ، مطاط الستايرين بوتادين والبولي إيثيلين..

قاعدة اللثة هي ما يمنح العلكة خاصية كونها قابلة للمضغ. بعد الحصول على هذه المدخلات ، تضاف النكهات والمحليات ومنعمات المزيج وحتى الألوان الصناعية.

كيف هي عملية تحضير العلكة?

يتم تحضير الخليط مع جميع مكونات قاعدة اللثة. ثم ، تذوب هذه عند درجة حرارة 115 درجة مئوية ، حتى تحصل على اتساق سميك وسميك.

والخطوة التالية هي تصفية هذا الخليط ، للقضاء على أي جسيمات صلبة لم تفسح المجال لعملية الصهر.

بعد ذلك ، تمر القاعدة المطاطية عبر الخلاطات ، وتدخل في عملية ثبات لمدة تقريبية تبلغ يومين.

بشكل عام ، بعد هذا الوقت تميل الكتلة إلى الجفاف. بعد ذلك ، يمر هذا المستحضر بآلة الطرد المركزي لتنشيط الخليط ، ويتم ترشيحه مرة أخرى.

عند هذه النقطة ، تتم إضافة المكونات التي ستوفر الخصائص الحسية للمنتج (اللون ، النكهة ، الملمس ، إلخ). يحدث هذا عندما لا تزال قاعدة المطاط الشفافة ساخنة وفي حالة سائلة.

في النهاية ، يتم تشكيل "أقراص" العلكة ، ويتم تصنيع العبوة الأساسية (صناديق ، زجاجات أو نفطة) والتعبئة الثانوية (حزمة أو وحدة توزيع)..

من أين تأتي كلمة العلكة؟?

الاسم الشائع لمضغ العلكة ، اللثة ، مشتق من صوت الناهيوتل "تسيكتلي".

تشير هذه الكلمة إلى النسغ المستخرجة من مانيلكارا زابوتا ، والتي أعطت للشعوب الهندية الأمريكية لذوقها ولذقتها اللطيفة ، لمضغها وتجديد أنفاسها..

مراجع

1. مضغ العلكة (2007). تم الاسترجاع من: madehow.com
2. مضغ العلكة العنصر الرئيسي - قاعدة اللثة (2017). تم الاسترجاع من: chewinggumfacts.com
3. مضغ العلكة. مكسيكو سيتي ، المكسيك. تم الاسترجاع من: التنوع البيولوجي
4. التقرير الوطني للمؤتمر التقني الدولي لمنظمة الأغذية والزراعة بشأن الموارد الوراثية النباتية (1995). المعهد الوطني للغابات والبحوث الزراعية (INIFAP). مكسيكو سيتي ، المكسيك. تم الاسترجاع من: fao.org
5. ويكيبيديا ، الموسوعة الحرة (2017). مضغ العلكة تم الاسترجاع من: en.wikipedia.org
6. ويكيبيديا ، الموسوعة الحرة (2017). مانيلكارا زابوتا. تم الاسترجاع من: en.wikipedia.org