أهم أنواع الخلائط

هناك مختلفة أنواع الخلائط, أساسا هذه يمكن أن تكون متجانسة أو غير متجانسة. المخلوط عبارة عن نظام من المواد يتكون من مادتين أو أكثر يتم خلطهما ولكنهما غير مشتركين كيميائياً.

تشير هذه المركبات إلى التركيبة الفيزيائية لمادتين أو أكثر حيث يتم خلط هوياتهما في شكل محلول أو معلق أو غرواني. يمكن أن تحتوي الخلطات على العديد من المكونات.

الخليط المتجانس عبارة عن مزيج متجانس وحيث يكون لكل جزء من المحلول نفس الخصائص. السكر والملح والعديد من المواد الأخرى تذوب في الماء وتشكل مخاليط متجانسة.

الخليط غير المتجانس هو نوع من الخليط يمكن ملاحظة المكونات فيه ، حيث توجد مرحلتان أو أكثر. مثال على ذلك هو مزيج من الماء والنفط.

على الرغم من عدم وجود تغييرات كيميائية على مكوناته ، فإن الخصائص الفيزيائية للخليط ، مثل نقطة انصهاره ، قد تختلف عن خصائص مكوناته. يمكن فصل بعض الخلائط إلى مكوناتها من خلال أوضاع فيزيائية ، مادية أو حرارية.

ومع ذلك ، هناك خلائط يمكن أن تكون عملية الفصل فيها معقدة. أزيوتروب ، على سبيل المثال ، هو نوع من الخليط الذي عادة ما يكون لديه العديد من الصعوبات في عملية الفصل المطلوبة للحصول على مكوناته (من خلال العمليات الفيزيائية أو الكيميائية أو حتى خليط منها).

أنواع الخلائط الأساسية

متجانس

الخليط المتجانس عبارة عن خليط صلب أو سائل أو غازي له نفس نسب مكوناته من خلال عينة معينة. مثال على الخليط المتجانس هو الهواء.

وهي تتألف من مواد غازية مثل النيتروجين والأكسجين والمواد الأخرى. السبائك والحلول هي بعض الخلائط المتجانسة.

متنوع

الخليط غير المتجانس عبارة عن مزيج يمكن أن يؤدي إلى مرحلتين أو أكثر ذات حدود منفصلة بوضوح. في العديد من الفرص ، يمكن ملاحظة الانفصال بسهولة بواسطة العين البشرية.

المزيج غير المتجانس هو مزيج لا يحتوي على خواص ولا تركيبة موحدة. بعض الخلائط غير المتجانسة تشمل الغرويات والمستحلبات والتعليق.

أنواع أخرى من الخلطات

حلول

المحاليل عبارة عن مخاليط متجانسة مكونة من مادتين أو أكثر. في هذه الخلطات ، المذاب هو مادة مذابة في مادة أخرى ، تعرف باسم المذيب.

تحدث عملية خلط المحلول على مقياس حيث تشارك آثار الأقطاب الكيميائية ، مما يؤدي إلى تفاعلات خاصة بالمحلول.

في محلول ، لا يمكن رؤية جزيئات المذاب بالعين المجردة ؛ لا يمكن فصل المذاب ميكانيكيا أو عن طريق الترشيح. الحلول مستقرة أيضا.

يفترض المحلول مرحلة المذيب عندما يكون هذا الجزء الأكبر من الخليط ، وعادة ما يكون هذا هو ما يحدث. تركيز المادة المذابة في محلول هو كتلة المادة المذابة التي يتم التعبير عنها كنسبة مئوية من كتلة الحل بأكمله.

أنواع الحلول

• المشروبات الغازية: إذا كان المذيب عبارة عن غاز ، مثل الهواء (الأكسجين والغازات الأخرى الذائبة في النيتروجين). في بعض الأحيان لا تعتبر بمثابة حلول ، فقط كخليط.
• السوائل: إذا كان المذيب سائلاً ، يمكن إذابة جميع الغازات والسوائل والمواد الصلبة تقريبًا. بعض الأمثلة هي الأكسجين في الماء. مخاليط السوائل في السوائل ، مثل المشروبات الكحولية ؛ والمواد الصلبة في السوائل ، مثل السكر في الماء.
• كنت سليمة: إذا كان المذيب صلبًا ، يمكن إذابة الغازات والسوائل والمواد الصلبة. على سبيل المثال ، يذوب الهيدروجين جيدًا في المعادن ، لذلك تتم دراسته كشكل من أشكال تخزين الهيدروجين.

ومن الأمثلة الأخرى على المحاليل الصلبة السوائل في المواد الصلبة ، مثل الزئبق في الذهب (تشكيل ملغم) ، أو الهكسين في البارافين ؛ والمواد الصلبة في المواد الصلبة ، مثل الصلب والسبائك مثل البرونز والبوليمرات.

تعليق

المعلقات عبارة عن مخاليط غير متجانسة تحتوي على جزيئات صلبة كبيرة بما يكفي لتثبيتها. لا تذوب الجزيئات الذائبة ، فهي تظل معلقة وتطفو بحرية في المذيب ؛ لوحظ في لمحة.

مثال على تعليق الرمل في الماء. ستكون الجسيمات المعلقة مرئية تحت المجهر وستستقر بمرور الوقت إذا لم يلمس الخليط. هذا يميز المعلقات عن الغرويات ، حيث تكون الجزيئات أصغر ولا يمكنها الاستقرار.

ومن الأمثلة الأخرى للتعليق في الحياة اليومية المياه الطينية أو الموحلة ؛ يتم تعليق جزيئات الطين أو الأرض في الماء. على سبيل المثال الطحين المعلق في الماء.

نظرًا لأن المعلقات يمكن أن تتضمن أيضًا جزيئات سائلة أو صلبة صغيرة في الغاز ، فهي موجودة أيضًا في الغلاف الجوي. الملوثات مثل جزيئات الغبار والملح والسخام وقطرات السحب في الجو ؛ كلها تعتبر تعليق.

يسمى تعليق السوائل أو الجسيمات الصلبة الدقيقة في الغاز بالهباء الجوي. من وجهة نظر الديناميكية الحرارية ، والتعليق غير مستقر. يمكن أن تكون مستقرة حركيا على مدى فترة من الزمن ، والذي يحدد عمرهم. 

بعض خصائص الإيقاف هي:

• مضطرب ، فهي ليست واضحة كما الحلول.
• يمكن تصفيتها.
• والجسيمات الكبيرة تستقر في الخلفية.
• إنه مزيج بين مرحلتين.

الغرويات

إنها مزيج يتم فيه تعليق مادة من الجزيئات المجهرية غير القابلة للذوبان والمتناثرة من خلال مادة أخرى. في بعض الأحيان ، تسمى المادة المشتتة الغروانية. يشير تعليق الغروانية إلى الخليط الكامل ، على الرغم من أن المعلقات تختلف عن الغرويات.

على عكس الحل ، حيث يشكل المذاب والمذيب جزءًا واحدًا فقط ، فإن الغرويات لها مرحلتان. أحدهما هو المرحلة المشتتة ، حيث يتم تعليق الجزيئات ، والآخر هو المرحلة المستمرة ، والتي هي وسيلة التعليق.

لكي يكون الخليط غروانيًا ، يجب ألا يكون الخليط قادراً على الاستقرار أو يجب أن يستغرق وقتًا طويلاً للقيام بذلك.

يمكن أن يطلق على المخاليط المتجانسة ذات الطور المتناثر إيروسولات الغروانية ، أو مستحلبات الغروانية ، أو رغاوي الغروانية ، أو hydrosols. تتأثر المرحلة المشتتة من هذه الجسيمات بالكيمياء الموجودة في المادة الغروية.

بعض الأمثلة على مخاليط الغروانية تشمل: الضباب ، الدخان ، الحليب ، المايونيز ، كريم الحلاقة ، الجيلاتين والبوليسترين المبثوق ، من بين أمور أخرى..

سبائك

السبائك عبارة عن خليط متجانس من المعادن أو خليط بين المعدن وعنصر آخر. يمكن أن تكون السبائك حلاً صلبًا للعناصر المعدنية أو خليطًا من المراحل المعدنية.

على سبيل المثال ، الذهب المستخدم في المجوهرات هو عادة مزيج من الذهب والفضة والمعادن الأخرى. هذه المعادن تذوب وتخلط لتشكيل السبائك.

ميزة تشكيل السبائك هي أنها عادة ما تكون لديها صفات أفضل من الصفات الأصلية. سيكون لسبائك الذهب خواص أفضل من حيث القوة والسطوع من الذهب الخالص.

تستخدم السبائك في العديد من المناطق. عدة مرات مزيج من المعادن يقلل من تكلفة المواد مع الحفاظ على الصفات الأصلية.

في أوقات أخرى ، توفر هذه الخلائط مقاومة للتآكل أو القوة الميكانيكية. بعض السبائك تشمل البرونز والحديد وبيوتر ولحام.

السبائك الشائعة الأخرى:

• الملغم: تستخدم عادة في طب الأسنان لملء التجاويف أو تجاويف الأسنان. المعدن الرئيسي هو الزئبق.
• النحاس: المعادن الرئيسية هي الزنك والنحاس. عادة ما يستخدم النحاس في مفصلات الأبواب والمنافذ الكهربائية.

المستحلبات

المستحلبات عبارة عن مخاليط غير متجانسة من سائلين أو أكثر ، حيث ينتهي أحد المكونات داخل الآخر. عادة ، السوائل المعنية ليست قابلة للذوبان بشكل متبادل مثل إضافة الماء إلى زجاجة من زيت الطهي.

هذا يعني أنه بغض النظر عن مدى غضبه ، فإنه لن يذوب تمامًا ؛ ما يحدث هو أن الجزيئات ستظهر كقطع صغيرة داخل السائل الرئيسي. هذا مستحلب.

المستحلبات عبارة عن أنظمة غروانية. فهي أكثر لزوجة من الزيت أو الماء الذي تحتويه. تشمل أمثلة المستحلبات الآيس كريم والدهانات والضمادات أو صلصة الطهي.

يمكن أن يتكون السائلان من أنواع مختلفة من المستحلب. على سبيل المثال ، يمكن أن يشكل الزيت والماء أولًا مستحلبًا للنفط في الماء ، حيث يكون الزيت هو المرحلة المشتتة والماء هو وسيلة التشتت. بعد ذلك ، يمكنهم تكوين مستحلب مائي في الزيت ، حيث يكون الماء هو المرحلة المشتتة والزيت هو المرحلة الخارجية.

مستحلبات متعددة ممكنة أيضًا ، بما في ذلك مستحلب "الماء في الزيت في الماء" ومستحلب "النفط في الماء في الزيت". يمكن تمييزها استنادًا إلى جزء الحجم في المرحلتين.

نظرًا لأن المستحلبات سائلة ، فإنها لا تظهر بنية داخلية ثابتة. من المفترض أن تكون القطرات المنتشرة في الوسط السائل موزعة إحصائيا.

شموس

الشمس هي تعليق الغروية تتكون من جزيئات صلبة صغيرة جدا في وسط السائل المستمر.

الشمس مستقرة. قد يتم تضمين الدم والحبر المصبوغ والطلاء بين الأكثر شيوعًا. يمكن تحضير شمس اصطناعية باستخدام التكثيف أو التشتت.

مراجع

1. ما هو الخليط. مراجعة الملاحظات العناصر والمواد و compunds وخلائط. تعافى من eschooltoday.com.
2. الكيمياء العامة ، الطبعة الرابعة (1992) فيلادلفيا ، الولايات المتحدة. كلية سوندرز للنشر. تم الاسترجاع من wikipedia.com.
3. الكيمياء الفيزيائية لأتكينز. 7 الطبعة. تم الاسترجاع من wikipedia.com.
4. ملخص المصطلحات الكيميائية (2006 -) تم استرجاعه من goldbook.iupac.org.
5. CRC كتيب الكيمياء والفيزياء. (1990). بوكا راتون ، الولايات المتحدة. شركة نشر المطاط الكيميائي. تم الاسترجاع من wikipedia.com.
6. المستحلبات الغذائية: المبادئ والممارسات والتقنيات ، الطبعة الثانية. (2004). CRC Press. المستردة من books.google.
7. الكيمياء: العلوم المركزية. (2002). نيو جيرسي ، الولايات المتحدة. برنتيس هول. تم الاسترجاع من wikipedia.com.
8. موسوعة بريتانيكا. تعافى من britannica.com.