شارك:
23 عشاء لذيذ لمرضى السكر (صحي)
في هذه المقالة سنحاول بعض لذيذ وصحي العشاء لمرضى السكر من شأنها أن توفر العناصر الغذائية الكافية لصحة هؤلاء الناس.
ما هي الأطعمة التي نحتاجها عند الشراء لتقديم صندوق صحي متنوع ومتنوع؟?
لكي تصبح الأطباق غنية ، من الضروري أن تحتوي على عدد كبير من الخضروات بدون نشا (وهو مناسب لتكون 50٪ تقريبًا من الطبق الذي سنطهوه) وبروتينات هزيلة (تمثل ربعًا) وأنواع مختلفة من الحبوب الكاملة. الكربوهيدرات (ربع آخر من الطبق). أخيرًا ، سيكون من الجيد أن تنتهي مع حلوى تتألف من الفواكه ومنتجات الألبان.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع أخرى من المنتجات البديلة لتلك المذكورة في الفقرة السابقة. هنا سوف تدخل السوائل مثل زيت الزيتون والخل البلسمي والتوابل والأعشاب المجففة المختلفة ، أنواع مختلفة من الصلصات أو التراكيب مثل بيكو دي جالو. من الواضح أن الملح والفلفل لا يمكن أن يكونا غائبين.
وصفات للعشاء لمرضى السكر
1- سلطة بالدجاج
ننفذ عملية اختيار الخضروات التي نحبها أكثر من غيرها ، طالما أنها خالية من النشا. نضيف صدر دجاج مقطّع إلى شرائح مع بعض الجبن التي تروق لنا ولكن دون أن تكون دهنية للغاية. يمكن أن تتم المرافقة مع القليل من الخبز المحمص أو المحمص.
2 - سندويشات التاكو مع الدجاج الأسود
سندويشات التاكو اللذيذة بأسلوب أنقى مكسيكي مصمم خصيصًا لمرضى السكر. كما هو الحال مع السلطة ، يجب علينا قطع شرائح من الدجاج المشوي. نمزجها مع الطماطم والخس والكزبرة والفاصوليا السوداء المطبوخة سابقًا. تضاف النتيجة إلى توتا من خبز القمح أو الذرة لتتويجها مع بيكو دي جالو.
3 - تركيا ملفوفة مع خلع الملابس guacamole
نضيف ملحقًا مُعدًا مسبقًا لتورتيا الذرة الكاملة. يتكون من ديك رومي مكعبات ، جبنة ذات مذاق قليل الدسم ، زوج من أوراق الخس ، طماطم طبيعية وأفوكادو حتى النهاية. بعد ذلك ، يمكننا أن نلفه ونبدأ في الاستمتاع باللف.
4- عجة الفلفل والبصل
في طبق نكسر بضع بيض لنضربهم لاحقًا. عندما تتم إزالتها بشكل جيد ، نضيف الفلفل والبصل المقطّع في جوليان. نسكب كل شيء على مقلاة ونتركها للطهي على كلا الجانبين حتى يأخذ شكل عجة. يمكن أن تؤكل مع الخبز المحمص الكامل أو المحمص.
5 - المعكرونة بالخضار
المعروف باسم المعكرونة الربيع. يبدأ إدراكه في طهي المعكرونة في الماء المغلي لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، نجهد الماء ونضيف الخضار المختلفة في وعاء في المذاق مع خلع الملابس من الخل والزيت مع الدجاج المطهي ومقطعة إلى مكعبات. أيضا يمكن استبدال التوابل بصلصة الطماطم الطبيعية.
6 - حساء المأكولات البحرية التايلاندية والمعكرونة
والفكرة هي خلط الروبيان والاسقلوب وسمك الهلبوت (الأسماك البحرية النموذجية من المناطق الشرقية) مع المرق في وعاء. ندعه يطبخ لبضع ساعات حيث سنضيف خلال هذه الفترة الزمنية الكزبرة الطازجة والبابريكا لتعزيز النكهة.
7- سلطة قيصر
واحدة من أكثر أنواع السلطة المعروفة. يبدأ المزيج في طهي الدجاج المشوي. وضعناها جانبا وبدأنا في تشكيل سلطة لدينا. المكونات التي يجب أن نضيفها هي حفنة من خس رومين مقطعة إلى شرائح ، جبنة البارميزان المبشورة لتذوقها (ولكن دون إفراط في تناولها) وكروتونات لإعطاء لمسة مقرمشة. ثم نضيف الدجاج الذي أعددناه سابقًا ، وأخيراً صلصة سيزر مع محتوى قليل الدسم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة أو الخل.
8- جمبرى مع جوز الهند والمانجو
بادئ ذي بدء ، يجب أن نقشر الروبيان ونعده بشكل صحيح. بعد ذلك نضع بيضة على طبق ، ونضيف أخرى جوز الهند ، والزنجبيل ، والبسكويت المفروم والفلفل ، حيث نغرق الروبيان.
نستحمهم على التوالي في كل طبق ونتركهم يخبزون لمدة عشر دقائق. في النهاية ، وعندما تقوم بإخراجها وفضحها على الطبق ، ستخدش القليل من المانجو وبعض البصل المفروم. كمرافقة يمكننا إضافة ما يعادل نصف كوب من الأرز البني.
9- خضار مخلوطة بالدجاج أو الروبيان
في مقلاة على درجة حرارة عالية متوسطة ، أدخل أنواعًا مختلفة من الخضروات لتذوقها وقللها ببضع ملاعق من الزيت. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دمجه مع الروبيان أو الدجاج.
يمكن أن يتم المرافقة كما في الأسماك إلى الفلفل مع نصف كوب من الأرز البني للحصول على وجبة أكثر اكتمالا.
10- بيتزا طبيعية
واحدة من أغنى العشاء والأكثر شعبية. يمكننا شراء كتلة من البيتزا الكاملة الجاهزة حيث يتعين علينا فقط مدها. إلى القاعدة نمسح بملعقة طماطم طبيعية. نضيف جبنة موزاريلا ونعلوها بالخضروات في المنطقة العلوية. بعد ذلك نضعه في الفرن عند درجة حرارة قصوى لمدة عشر دقائق حتى يصبح جاهزًا تمامًا.
11- Menestra مع الطماطم وغيرها
يمكن تكوين هذه المرق مع مزيج من الطماطم المعلبة وصلصة الطماطم والذرة والفلفل من مختلف الألوان والجزر المفروم في أنواع صغيرة من التاكيت. نضيفه إلى قدر على نار خفيفة متوسطة مع القليل من الكمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم مقطوع مسبقًا. أخيرًا نتركه لمدة ست إلى ثماني ساعات لإنهاء الطبق.
12- الدجاج الحلو والحامض
لهذه الوصفة ، سنحتاج إلى قطعتين من قطع صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح. نطبخها في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الذي سنضيف إليه الخضروات اللاحقة ، مع تحريك كل شيء معًا حتى تصبح طرية. تضاف الصلصة الحلوة والحامضة مع قطع صغيرة من الأناناس ولوز عدة. بالنسبة للمرافقة ، يكفي نصف كوب من الأرز البني.
13- فلفل أخضر محشو
الفلفل المحشو هو وصفة تستخدم على نطاق واسع. عليك أن تبدأ بقطع الفلفل الأخضر إلى النصف وتنظيف الأجزاء الداخلية من البذور. سوف تحشى الداخل بالبصل السوتيه والجزر المقطعة والكوسة والثوم مع رشها بزيت صغير من زيت الزيتون. عندما نقوم بتجميعها ، نتوجها بجبنة السبانخ والعدس لإدخالها في الفرن بأقصى درجة حرارة لمدة ثلاثة أرباع ساعة.
14- بطاطس بزيت متبل
نقوم بغسل البطاطس التي سنقوم لاحقًا بالتنقيب فيها بواسطة شوكة أو سكين. بعد ذلك ، نقدمه في ميكروويف لمدة دقيقتين بأقصى طاقة لتقطيعه إلى قطعتين. نضيف زيت الزيتون ونقدم الجزأين مع قليل من الملح وفلفل حريف لمدة نصف ساعة إلى أقصى درجة درجة مئوية تسمح بها الفرن.
15- همبرغر مع البطاطا المخبوزة
مع 3 أونصات من لحم البقر المهروس (لحم البقر) ، اعجن شريحة لحم همبرغر واطبخيها في المقلاة حتى تتشكل بالكامل من الداخل وتحميصها جيدًا من الخارج ثم ركبها مع بضع شرائح من خبز القمح الكامل بجانب عدة خضروات لتذوق مع بعض الصلصة الخفيفة. يجب غسل البطاطا وقشرها وفرمها من قبل لإدخالها لمدة خمس وأربعين دقيقة في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية..
16- دجاج ترياكي المشوي
تركز هذه الوصفة على الحصول على سيخ العصير. في هذه المناطق نفسها ، يجب علينا تقديم مكعبات دجاج وأناناس مقطوعة مسبقًا ، ورش الدجاج غير اللاصق وشويه حتى يصبح الدجاج قادرًا على تبني اللون المناسب للطهي. في النهاية ، نستحم الدجاج في صلصة ترياكي ونرافقه مع قليل من الأرز البني الذي يمكننا أن نؤسس كقاعدة أو في شكل كومة صغيرة على جانب واحد.
17- ثوم السلمون المدخن
لجعل هذا التحريك الغني بالخضار والأسماك من الضروري تحضير بعض الثوم وتنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة مفرومة ناعماً جداً وإضافتها إلى مقلاة لإحضارها إلى اللون البني. بعد ذلك ، يتم إضافة سمك السلمون المدخن المقطّع إلى شرائح رقيقة مع البيض الذي سيتم تقليته بالكامل حتى تنضج جميع المكونات وتتكامل.
18- شرائح العجل مع الهليون
اطبخ بضع مئات من غرامات الهليون في الفرن بأعلى درجة حرارة ممكنة باستخدام تيار من زيت الزيتون والملح لمدة عشر دقائق. في المقابل ، نأخذ بضع شرائح من اللحم للطبخ على صينية أو في مقلاة. عند التقديم ، نخدم كل شيء معًا في نفس الطبق.
19- بيض مشوي محنك
هذه المجموعة هي واحدة من أسهل وأسرع القيام به. في وعاء ، صب كمية جيدة من زيت الزيتون لوضع بيضتين عندما يكون الزيت ساخنًا. بمجرد الانتهاء من ذلك بالكامل ، نرش الفلفل الحلو من الثوم ، الثوم المفروم أو البودرة ، البقدونس ، قليل من الملح.
20- سمك بالفلفل والأرز
لديك لتذويب اثنين من شرائح السمك. عند الانتهاء من هذه العملية ، يجب علينا نشر فرشاة في زيت الزيتون متبلة بالأعشاب والفلفل الطازج المطحون. ننشر شرائح السمك جيدًا وبعد ذلك نضعها في الفرن حتى تنضج. أخيرًا يمكننا مرافقته مع نصف كوب من الأرز البني للحصول على سمكة أكثر اكتمالًا.
21- رو سالبيكون
في طبق ، نقدم الطماطم ، والبينتو والبصل مقطوعة مسبقاً. يتم تقطيع الخضار إلى زهر صغير مقدم لتقطيع بعض البطارخ المحفوظة. الآن يبقى فقط توابل قليل من زيت الزيتون والخل وقرصة من الملح للحصول على هذه السلطة المغذية والصحية.
22- سمك السلمون مع الأرز
في فيليه سمك السلمون نعطيها بالزيت على كلا الجانبين ثم نضغط الليمون في نفس المناطق. نمزجها مع مسحوق الشبت والثوم ونرشها. أخيرًا ، إذا كان لديك ، فيمكنك طبخه على شواية للحصول على نكهة أفضل ، مما يجعل من السهل تناوله عند تناوله. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام مقلاة. عند تركيب اللوحة نضيف كقاعدة بعض الأرز البني المطبوخ مسبقًا.
23- لحم غنم بالفستق والكسكس
نأخذ فيليه لحم ضأن مقطوع مسبقًا ونعده لطهي الطعام في مقلاة مع بضع ملاعق صغيرة من الزيت. بينما نعطي نقطة الطهي المناسبة لذوقنا ، فإننا نستعد في وعاء الطبق المغربي الشهير ، والذي سنضيف إليه في نهاية الأمر حفنة صغيرة من الفستق. تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق يمكن أن يتنوع مع الدجاج.
وما العشاء الآخر لمرضى السكر هل تعرف?