شارك:
أهم 10 خصائص تماريند
بعض من الخصائص الرئيسية للتمر الهندي هي قيمتها الغذائية العالية ، أو قدرتها على التطهير ، أو قدرتها المضادة للالتهابات ، أو قدرتها على حماية الكبد والقلب..
التمر الهندي هي ثمرة شجرة عائلة البقول التي كانت تزرع في الأصل في المناطق المدارية في إفريقيا ، وتحديداً السودان.
يُعتقد أنه وصل إلى آسيا قبل حوالي 5000 عام ، وبعد 4500 عام جاء إلى أمريكا مع الغزاة الإسبان..
اليوم ، المنتج الرئيسي للهند في العالم هو الهند. في أمريكا ، المنتجون الرئيسيون هم المكسيك وكوستاريكا وبورتوريكو.
التمرين هو جراب طويل مشابه لفاصوليا الفاصوليا ، مع عجينة حمضية محمية بقشرة بنية. يبلغ طولها ما بين 8 و 15 سم.
غير ناضج ، إنه أخضر ومر ، ولكنه ناضج بالفعل (بعد 10 أشهر من الإزهار) ، إنه عجينة بنية ذات مذاق حلو. لديه لب العصير الذي يتم الجمع بين الألياف. بذرة صلبة وبنية.
ولدت من شجرة مورقة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا وتتطور في أراض على ارتفاع 1200 متر فوق مستوى سطح البحر.
لقد تكيف مع المواسم الجافة ، لكنه ينمو أو يتطور قليلاً في المناخات المدارية الرطبة ، ولا يقاوم المناخات شديدة البرودة.
اسمها يعني تواريخ الهند أو التمور الجافة باللغة العربية ، لكن اسمها العلمي هو تاماريندوس إنديكا.
10 الخصائص الرئيسية للتمر الهندي
بعض الخصائص الرئيسية لهذه الفاكهة هي:
1. القيمة الغذائية
التمر الهندي ، بعد التين الجاف والتاريخ ، هو الفاكهة التي تحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم مع 570 ملغ لكل 100 غرام.
يتم تمثيل قيمة عالية أخرى في محتواه بواسطة حمض الطرطريك ، والذي يمنحه الحموضة المميزة.
يحتوي التمر الهندي أيضًا على فيتامينات C و B1 و B2 و B3 و B5 و K و B6 ، ومعادن مثل السيلينيوم والفوسفور والحديد والنحاس والكالسيوم والفولات والكبريت والزنك والمغنيسيوم..
كما يوفر الكربوهيدرات والبروتين النباتي والألياف الذائبة والأحماض العضوية. هذه الفاكهة الاستوائية لديها 287 سعرة حرارية.
2. براعة
يستخدم على نطاق واسع في إعداد الحلويات والمربيات والصلصات. يمكن استخدامه أيضًا كتوابل إذا سمح ليجف وطحن. محتواه الجوهري يعطيها الخصائص الطبية.
بذور وأوراق التمر الهندي صالحة للأكل أيضًا.
3. قدرة التطهير
إنها ثمرة عندما تستهلك بتردد معين يمكن أن يكون لها آثار ملين قليلاً. كما أنه يستخدم للقضاء على الطفيليات المعدية المعوية.
يساهم محتواه من البكتين والكربوهيدرات في أنه مطهر للجهاز الهضمي ، وهو ممتاز لمرافقة حمية التخسيس.
كما أنه قادر على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي ، وزيادة حجم البراز وتحفيز نشاط الصفراء وإنتاج العصائر المعدية ، مما يسرع عملية الهضم..
4. خافض للحرارة
في العديد من الأماكن ، يتم استخدام هذه الفاكهة لخفض الحمى وأيضًا لمهاجمة سبب عدم الراحة.
لأول مرة ، يكفي استهلاك 15 غرام من اللب ، بينما أثناء التسريب ، يساعد أيضًا في مكافحة الفيروس الذي يسبب الحمى.
5.Tónico
نظرًا لقدرته على المساعدة في استعادة توازن الشوارد ، فبعد أن يقوم شخص ما ببعض الجهد البدني ، يكون هذا المنشط ممتازًا.
كما أنه يساعد على استعادة لهجة أولئك الذين عانوا من الإسهال أو القيء.
6. مضادات الأكسدة
تماريند تقلل من تأثير الجذور الحرة ، تلك المنتجات الثانوية للأيض الخلوي المرتبطة بأمراض القلب والحالات الصحية الأخرى.
7. حامي الكبد والأوعية الدموية
تاماريند يساعد على احتقان الكبد الدهني ويمكن أن تدرج في علاج الاضطرابات الصفراوية.
كما أن لديها دور فعال في الوقاية من التهابات المسالك البولية وحصى الكلى.
وقد أجريت البحوث على الدور النشط للالتمر الهندي في تنظيم الكوليسترول في الدم.
بسبب محتواه من الحديد ، فإنه يضمن عد خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي الأوكسجين الكافي للعضلات والأعضاء.
في حين أن الألياف والبوتاسيوم التي تحتويها ، يقلل من ضغط الدم.
كما أنه يساعد في السيطرة على التقلبات في مستويات السكر في الدم.
8. المضادة للالتهابات
يساعد اللب والأوراق وحتى زهور التمر الهندي في التسريب في تقليل الالتهاب والألم في المفاصل ، وكذلك التهاب اللثة أو التهاب اللثة.
9. Coadjuvant في صحة العين
تعرف تاماريند كعلاج لعلاج التهاب الملتحمة ، لكنها تساعد أيضًا في تخفيف جفاف العيون عند استخدامها كقطرات (محضرة من البذور).
10. تبييض الجلد
جنبا إلى جنب مع البقدونس ، هو الخضروات المستخدمة من قبل العديد لتفتيح البقع على الجلد.
وبالمثل ، يتم استخدامه في علاج الحروق في شكل مسحوق مخلوط بالزيت النباتي.
ما هي خصائص إضافية موجودة في التمر الهندي?
على الرغم من عدم وجود أدلة علمية شاملة للقائمة التالية ، فإن الحقيقة هي أن الكثير من الناس يستخدمون التمر الهندي لهذه الأغراض:
-مسكن للألم.
-مضاد للسعال.
-مسقطة
-إزالة مخلفات
-يمنع ويحسن البواسير
-يقوي جهاز المناعة.
-مساعدة في الوقاية من
-من المفيد تنظيف البشرة بعمق (عمل تقشير نضيف إليه القهوة أو السكر أو الخبز).
-يساعد على تحسين الدورة الدموية.
مهما كان العرض التقديمي الذي تفضله أو الاستخدام الذي ترغب في تقديمه ، فيجب أن يتم استهلاكه من جديد وفي حالة احتياجك إلى تخزينه ، يجب ألا تقضي أكثر من 18 ساعة في الثلاجة (طالما أنك لا تضيف السكر).
تجدر الإشارة إلى أن التمر الهندي هو بطلان في الأشخاص الذين يستخدمون مضادات التخثر أو الأسبرين.
مراجع
- نباتي (ق / و). تاماريندو. تم الاسترجاع من: النباتية- على الإنترنت
- تاماريندو: الاستخدامات الطبية والخصائص الغذائية. تم الاسترجاع من: ecoagricultor.com
- مؤسسة بينجوا (ق / و). تاماريندو. تم الاسترجاع من: fundacionbengoa.org
- خط الصحة (ق / و). التمر الهندي. تم الاسترجاع من: healthline.com
- المعهد الوطني للتغذية (1999). جدول تكوين الغذاء للاستخدام العملي ، المعهد الوطني للتغذية في فنزويلا. تم الاسترجاع من: fundacionbegoa.org
- ليلين ، روث (ق / و). فوائد التمر الهندي لصحة الإنسان. تم الاسترجاع من: vix.com
- حقائق عضوية (2015). 7 فوائد مذهلة من التمر الهندي. تم الاسترجاع من: organicfacts.net
- مجلة الأحد (ق / و). خصائص الشفاء من التمر الهندي. تم الاسترجاع من: revistadominical.com.ve