قائمة من 10 الأطعمة الطبيعية المضادة للسرطان لاتخاذ يوميا

أخذ الأطعمة المضادة للسرطان مثل الأعشاب البحرية والفطر والمكسرات والحمضيات يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان ، وهو المرض الذي ينحى باللائمة فيه إلى حد كبير على نمط الحياة.

إلى جانب الاستعداد الوراثي لتطوير الأورام الخبيثة ، فقد فتح العلم في أيامنا هذه نظرنا على تأثير نمط الحياة لدينا.

كما أن التبغ المسؤول عن ثلث الأورام الخبيثة ، فإن اتباع نظام غذائي غير صحيح له تداعيات مهمة على خطر الإصابة به..

يعتقد أن 75 ٪ من حالات سرطان القولون له أسباب غذائية.

في أمريكا الشمالية ، على سبيل المثال ، تعاني امرأة واحدة من كل 9 من سرطان الثدي ، وقد ثبت أن 0.3٪ فقط من هذه الحالات لها أسباب وراثية. وترتبط الآخرين بنمط الحياة.

من ناحية أخرى ، فإن النساء الآسيويات لديهن أدنى نسبة من سرطان الثدي في العالم. تزداد هذه النسبة أربع مرات لدى أولئك الذين يهاجرون إلى الغرب.

فضولي ، أليس كذلك؟?

حسنًا ، ما يحدث هو أن الطعام الآسيوي والغربي مختلف تمامًا ويبدو أن هذا هو أساس هذه الإحصاءات المختلفة جدًا.

على سبيل المثال ، يتضح بشكل متزايد أن الاستهلاك المنتظم لفول الصويا والأعشاب البحرية يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بسرطان الثدي..

قال أبقراط ، الذين يعتبرون والد الطب الحديث ، دعوا الدواء يكون طعامك ، والطعام يكون الدواء الخاص بك ".

ما حقيقة عظيمة!

لدينا أفضل دواء اخترع على الإطلاق لمنع وعلاج العديد من الأمراض: الطبيعة.

في المجتمع الذي نعيش فيه، حيث تتسارع إيقاعات الحياة والذي هو أسهل وأرخص لشراء الطعام الصناعي أو مطبوخة أن الفواكه والخضروات، فإنه ليس من المستغرب أن حالات العديد من الأمراض مثل السرطان تتزايد.

إذن ماذا يمكننا أن نفعل لكسر هذه الآلية?

أول شيء هو تعلم تناول الطعام بشكل مختلف ، واختيار الأطعمة الطبيعية التي توفر جميع العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على حالتنا الصحية والعناية بها.

اليوم أريد أن أتحدث عن بعض هؤلاء ، ليكونوا حلفاءك مدى الحياة.

10 الأطعمة الصحية ومضادة للسرطان

1- الأعشاب البحرية

كما قلت لك من قبل ، فقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يوجد في آسيا عدد أقل من الأورام الأنثوية (الثدي ، بطانة الرحم ، المبايض). ترتبط هذه الأنواع من السرطانات بالإجراءات الضارة التي تسببها الهرمونات الجنسية في هذه الأنواع من الأنسجة.

النظام الغذائي للمرأة الآسيوية يجعل مستويات هذه الهرمونات في الدم أقل من تلك التي لدى النساء الغربيات.

من بين الأطعمة الأكثر ارتباطًا بهذا النوع من الآلات الأعشاب البحرية.

أظهرت التجارب التي أجريت على الخنازير الغينية في الهند أنه عندما تمت تغذيتها بالطحالب ، كان لها دورة طمث أطول وتركيز هرمون جنسي أقل..

تحتوي الطحالب أيضًا على مادتين ترتبطان ارتباطًا وثيقًا بالوقاية من السرطان: flucoidan (نوع من السكر) و فوكوكسانثين (صبغة صفراء). كلا تتداخل مع عملية نمو الخلايا السرطانية .

الطحالب في هذه الأيام تبدأ في بيعها في العديد من محلات السوبر ماركت في النموذج.

الأكثر شهرة هي NORI (الذي يستخدم لإعداد الساشيمي)، واكام (حساء ميسو المطعم الياباني) وكومبو.

يتذوق نكهته السمك بشكل مثالي ويمكن إضافته دون مشاكل للسلطات وحساء الخضار.

2 - الفطر

مثل الطحالب، والعديد من الفطر تنتمي إلى المطبخ التقليدي الآسيوي (شيتاكي، مايتاكي، إينوكيتاكي)، وغيرها من بلدنا (بورتوبيللو، فطر المشترك، والفطر والفطر المحار).

جميع تحتوي على betaglucanos (من بينهم ال lentinan) ، المواد التي تحفز نشاط الخلايا المناعية ، وبالتالي ، تعزيز نظامنا الدفاعي.

في اليابان ، تعد هذه الفطريات من الأطعمة الأساسية ، لدرجة أنها موجودة اليوم أيضًا في المستشفيات ، حيث يتم إيصالها للمرضى أثناء العلاج الكيميائي.

يمكن شراؤها طازجة أو مجففة ، وكلاهما يبقي خصائصهما المضادة للسرطان نشطة.

3- المكسرات والبذور

المكسرات الطبيعية (غير المقلية) ، مثل اللوز والمكسرات والبذور (بذور الكتان ، عباد الشمس ، اليقطين ، السمسم) غنية الأحماض الدهنية أوميغا 3.

تنتمي هذه الأحماض الدهنية إلى الدهون غير المشبعة المتعددة ، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده والتي تحتاج إلى امتصاصها عن طريق الطعام.

تنقسم الدهون غير المشبعة المتعددة إلى دهون أوميغا 3 وأوميغا 6: الأولى لها تأثير مضاد للالتهابات ، والأخرى التهابية..

في نظام غذائي متوازن ، يجب أن تكون النسبة بين الدهون أوميغا 3 وأوميغا 6 50 ٪ لكل منهما.

ما يحدث هو أن القوة الصناعية، والذي يميز مجتمعنا، يجعل هو كسر هذا التوازن وأن الشخص الوحيد تناول الأطعمة التي تحتوي على 25 أضعاف ما تنفقه أوميغا 6 إلى أوميغا 3 مقارنة.

ما هي النتيجة؟ أننا سنطور بيئة مؤيدة للالتهابات في الجسم.

يعد تعلم استخدام البذور يوميًا (وخاصة بذور الكتان) والمكسرات بكمية مناسبة استراتيجية جيدة لمنع حدوث ذلك.

4-نوع الملفوف الخضروات

وتسمى هذه الخضروات الصليبية. من بينها يمكنك أن تجد: الملفوف ، القرنبيط ، القرنبيط ، براعم بروكسل ، الملفوف.

ترتبط خصائصه المضادة للسرطان بوجود الجلاكوسينولات, المواد التي تمنع القدرة المسببة للسرطان من العوامل التي لديها القدرة على تغيير الخلية وجعلها تحور.

كما أنها تحسن دفاعات الجسم ولها تأثير وقائي ضد الهرمونات الجنسية.

يجب أن تستهلك هذه الخضار على الأقل 3 مرات في الأسبوع، وأفضل طريقة لطهي الطعام لهم على البخار لأن هذه الطريقة لا تفقد ممتلكاتهم مضادة للسرطان.

5 - البروبيوتيك (الزبادي والماسو)

الأطعمة بروبيوتيك هي الأطعمة ذات الكائنات الحية الحية المضافة التي لا تزال نشطة في الأمعاء وتمارس تأثيرات فسيولوجية مهمة.

تناولها بكميات كافية ، يمكن أن يكون لها آثار مفيدة ، مثل المساهمة في توازن النباتات البكتيرية المعوية وتعزيز الجهاز المناعي.

من أشهرها الزبادي ، إلا أنه أصبح من المألوف جدًا أيضًا الكفير.

من المهم أن تلاحظ شيئًا واحدًا: ليس كل الزبادي متماثلين. من الأفضل دائمًا اختيار العناصر الطبيعية الخالية من السكر وبدون مواد التحلية ، لأن أحد العناصر الغذائية الرئيسية للخلايا السرطانية هو السكر نفسه.

بروبيوتيك ممتاز آخر هو ميسو. إنه غذاء من أصل ياباني مشتق من تخمير الصويا ، والذي يمكن إضافته أثناء تصنيع الحبوب مثل الشعير أو الأرز.

يحتوي على عجينة نباتية مثالية تضاف إلى مرق الخضار ، مع مراعاة أن الميسو لن يضطر أبدًا إلى الغليان إذا أردنا عدم فقدان خصائصه المفيدة.

للميسو بعض الآثار المدهشة على الصحة: ​​إذابة الدم ، وتغذي الجهاز العصبي ، وتجديد النباتات المعوية ، وإزالة السموم والأكثر إثارة للدهشة قدرتها على التخلص من النفايات السامة ، بما في ذلك النشاط الإشعاعي.

في الواقع تم استخدامه في العديد من المستشفيات اليابانية بعد القنابل الذرية ، لعلاج الناس المتضررين من الإشعاع.

6- الشاي الاخضر

الشاي الأخضر هو حليف لا يصدق ضد السرطان بفضل محتواه العالي في بمضادات الاكسدة وتحديدا في epigallocatechin gallate-3 (EGCG).

ومن المعروف جيدا لنشاطها المضادة للأكسدة. القدرة على حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن جزيئات غير مستقرة تعرف باسم الجذور الحرة ، والتي تتورط في ظهور السرطان.

له نشاط مضاد للتكوين الوعائي ، أي أنه يمنع تطور أوعية جديدة ومعه تطور الورم وظهور ورم خبيث. أظهرت العديد من الدراسات أنه يعزز تأثير العلاج الإشعاعي على الخلايا السرطانية.

كما أنه مدر للبول ممتاز ، يساعد الكلى على التخلص من السموم ويشارك في خفض مستويات الكوليسترول في الدم..

كما تعلمون بالفعل ، يعد الشاي ، وكذلك القهوة ، غذاءً محفزًا بسبب محتواه في teina.

ومع ذلك ، هناك البعض ، مثل ban-cha-tea ، الذي يحتوي على القليل جدًا من هذه المادة ويمكن تناوله دون أي نوع من موانع الاستعمال..

شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر في اليوم هو عادة جيدة للوقاية من السرطان.

7- ثمار الغابة

الثمار الحمراء هي حلفاء ممتازين في مكافحة السرطان. من بين هذه الفواكه نجد الفراولة والكرز والتوت والتوت والعليق.

الجميع غني حمض الإيلاجيك (خاصة الفراولة والتوت)، والتوت لها العمل المناهضة لل angiogenic، ومنع الورم من الانتشار وmetastasize.

كما أنها تقضي على السموم ، وتمنع المواد المسرطنة من البيئة من أن تصبح مواد سامة للخلايا.

يحتوي الكرز أيضا مادة أخرى ، حمض الجلوكاريك, الذي له تأثير إزالة السموم.

التوت الأسود يحتوي على antocianidinas و بروانثوسيانيدينس, سواء مع نشاط مهم للحث على موت الخلايا السرطانية. كما أنها غنية بفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة.

8- الحمضيات

تحتوي البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت مركبات الفلافونويد, المواد المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحفز إزالة السموم من المواد المسببة للسرطان عن طريق الكبد.

وقد تبين أن الفلافونويد في القدم اليوسفي (tangeritin و nobiletin) اختراق خلايا السرطان ، وتسهيل موتهم عن طريق موت الخلايا المبرمج وتقليل قدرتها على غزو الأنسجة القريبة.

إن تناول عصير برتقال طبيعي جيد في الصباح طريقة سهلة وبسيطة لحماية أنفسنا من ظهور العديد من أنواع الأورام.

9- الكركم

إنه نبات عشبي من عائلة Zingiberáceas (ويشمل أيضًا الزنجبيل). يستخدم جذره على نطاق واسع في المطبخ الهندي ، حيث يستخدم كعنصر من الكاري الذي يعطي اللون الأصفر مكثفة مميزة.

لجميع التوابل ، لديها أكبر قوة مضادة للالتهابات بسبب وجود الكركمين, قادرة على تثبيط نمو العديد من أنواع الخلايا السرطانية (المبيض والثدي والقولون والكبد والرئة والبنكرياس والمعدة والمثانة).

من الأفضل استيعاب الكركمين من الجسم عندما يتم دمجه مع البيبيرين (الموجود في الفلفل الأسود). لهذا السبب ، يُنصح بدمج الكركم مع الفلفل عند تناوله.

من بين فوائدها نتذكر ما يلي:

• يوقف تطور الانبثاث ، ويحث التحلل الذاتي للخلايا السرطانية (انتحار الخلايا السرطانية).
• يقلل من التهاب الصفاق. يمنع عامل NF-kappaB ، وهو ما يحمي الخلايا السرطانية من آليات جهاز المناعة لدينا عند القضاء عليها.
• يعزز نشاط العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.
• يحمي الأغشية المخاطية والكبد والكلى من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.

10- الثوم

يعد الثوم من أقدم النباتات الطبية والأكثر استخدامًا في العالم.

عندما نسحقها ، تسمى مادة aliína, التي تتحول عن طريق عملية كيميائية إلى مادة أخرى تسمى الهلوسة ، المسؤولة بدورها عن تشكيل العديد من المواد ذات القدرة المضادة للسرطان.

في الواقع ، هذه تساعد في القضاء على المواد السامة المسببة للسرطان من الجسم ، كما أنها قادرة على وقف نمو الخلايا السرطانية.

كما أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل إفراز الأنسولين و IGF ، وبالتالي تثبيط نمو الخلايا السرطانية.

للاستفادة الكاملة من الخواص الإيجابية للثوم ، من الأفضل سحقه وتركه للراحة لمدة عشر دقائق ، وهو الوقت اللازم لتلامس جميع المواد مع بعضها البعض وتفعيلها.

العمليات المرتبطة بالسرطان

أود أن أوضح بعض العمليات الهامة المرتبطة بتطور هذا المرض ، لأنه فقط عندما نكتشف كيف يعمل شيء ما ، عندئذٍ لدينا إمكانية التأثير عليه..

تخيل البذور المزروعة في وعاء.

ماذا سيحدث?

إذا وجدت في الأرض العناصر الغذائية اللازمة لتنميتها وتتلقى ما يكفي من الماء ، فستظهر فاشية وشيئًا فشيئًا سيتطور النبات وينمو.

ولكن إذا لم تجد بيئة مماثلة ، على سبيل المثال إذا زرعت نفس البذور في الصحراء ، فستجف بالتأكيد وتموت.

الأمر نفسه ينطبق على السرطان: فهو لا يتطور من يوم إلى آخر ، ولكن ببطء وبصورة تدريجية ، عندما يواجه ظروفًا بيئية مواتية..

معظم الأورام الخبيثة تنبع من خلايا طبيعية عانت من "صدمة" ، أي حدث أثار طفرة جينية فيه.

قد تكون الصدمة الناتجة عن هذا التغيير هي دخول بعض المواد المسببة للسرطان إلى الجسم (الفيروسات ، الإشعاع ، الجذور الحرة).

في هذه المرحلة تكون الخلية سرطانية ، على الرغم من أنها خضعت لهذا التغيير ، فإنها لا تزال غير منشئة للورم ، ولكن هناك احتمالية أن تفعل ذلك. يبدو الأمر كما لو كان بذرة ، يحتمل أن تتحول إلى نبات.

ومتى يفعل ذلك؟ عندما تجد الظروف البيئية المواتية للنمو.

لتصبح ورمًا خبيثًا ، ستحتاج الخلية إلى تعلم التكاثر ، للهروب من آليات الجهاز المناعي واكتساب شبكة من الأوعية الدموية اللازمة لتغذيتها. لتحقيق كل هذا ، تحتاج إلى مزيد من التحور ، وللقيام بذلك ، تحتاج إلى بيئة تسمح بذلك.

هنا يأتي دور أسلوب الحياة الصحي ، ومعه نظام غذائي متوازن ، عامل أساسي لتجنب توليد ظروف مواتية لتطوير "هذه البذرة".

ما هي الشروط لمنع السرطان?

في هذه المقالة سأتحدث عن واحد منهم: التهاب الأطعمة التي تحمينا منه.

الالتهاب هو عملية طبيعية لجسمنا استجابة للعامل الممرض (فيروس ، بعض البكتيريا ، بعض المواد الضارة الخ).

على وجه الخصوص ، تدخل خلايا الدم البيضاء التي تسمى البلاعم (هل تذكر رسومات "محو جسم الإنسان مرة واحدة؟" كانت البلاعم هي رجال الشرطة البيض) الذين يطلقون مواد تفاعلية للغاية للقضاء على الدخلاء. هذا يسبب تهيج المنطقة المصابة.

يهدف الالتهاب إلى إصلاح الأنسجة المصابة ويقوم بذلك عن طريق إنتاج العديد من عوامل النمو بحيث يتم إنتاج خلايا صحية وإنشاء شبكة جديدة من الأوعية الدموية لإطعامهم..

عندما يصبح الالتهاب مزمنًا (يستمر بمرور الوقت بسبب محددات مثل التدخين والسمنة والنظام الغذائي غير المتوازن ...) ، تستفيد الخلايا السرطانية من هذا الموقف لتنمو وتتكاثر.

هناك الأطعمة التي تعزز الالتهاب (الأطعمة المؤيدة للالتهابات) وغيرها من الأطعمة التي تقلله (المضادة للالتهابات).

إذا أدخلت الأطعمة المضادة للالتهابات في نظامي الغذائي ، فسوف أقوم بتهيئة بيئة وقائية ضد السرطان.

مراجع

1. الصندوق العالمي لأبحاث السرطان / المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان والغذاء والتغذية والوقاية من السرطان: منظور عالمي ، 1997.
2. دول ، ر. بيتو ، "التقديرات الكمية لمخاطر السرطان التي يمكن تجنبها في الولايات المتحدة اليوم" ، مجلة معهد السرطان الطبيعي ، 1981 ، 66 ، ص. 1196-1265
3. إن. أميس ، أنا الذهب ، دبليو سي ويليت ، أسباب السرطان والوقاية منه ، في وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة الأمريكية ، 1995 ، 92 ، ص 5258-5265
4. LM Coussens، Z Werb، Inflammation and Cancer، Nature، 2002، 420 pp. 860-867
5. ب. روز ، جيه إم Connolly، أحماض أوميغا 3 الدهنية كعوامل وقائية كيميائية مضادة للسرطان ، في علم الأدوية والتداوي ، 1999 ، 83 ، الصفحات 217-244
6. Beliveau ، D. Gingras ، أطعمة لمكافحة السرطان: الأطعمة الأساسية للمساعدة في منع السرطان.
7. Prevenire i tumori mangiando con gusto، Anna Villarini، Giovanni Allegro