قائمة من 25 الأطعمة غير القابلة للتلف (عام)

ال الأطعمة غير القابلة للتلف عادة ما تكون أغذية تجارية ذات مدة صلاحية طويلة ، ولا تتعرض للتدهور ما لم تكن مفتوحة أو مثقبة ولا تحتاج إلى تبريد.

الذوق والمحتوى الغذائي لبعض الأطعمة غير القابلة للتلف يتناقص في النكهة والمحتوى الغذائي مع مرور الوقت. من المهم أن تعرف أن هذا النوع من الطعام يجب ألا يكون في عبوات زجاجية ويجب عليك دائمًا التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية.

قائمة من 25 الأطعمة غير القابلة للتلف

1- سمك التونة المعلب

سمك التونة المعلب مستقر تمامًا وله عمر افتراضي طويل مقارنة بغيره من منتجات المأكولات البحرية المعلبة. أفضل طريقة للعثور على العمر الافتراضي للتونة المعلبة هي التحقق من ذلك على ملصق العلبة وتحديد العمر الافتراضي الموصى به من قبل الشركات المصنعة.

يدوم التونة المعلبة عادةً حوالي 3 سنوات ، ولكن إذا تم تخزين التونة في مخزن جاف ، فيمكن أن تستمر عامين آخرين. بالطبع ، عليك التأكد من أن العلبة غير تالفة أو مكسورة وأنه لا توجد فتحات هواء.

قضبان الطاقة

وهي عبارة عن قضبان مصنوعة من الحبوب مثل الشوفان والموسلي والقمح والذرة والأرز والعسل والمكسرات ، والتي تحتوي على نسبة عالية من المغذيات تصل إلى 70 ٪ أو مع محتوى الهيدروكربونات مع نسبة البروتين بين 5 ٪ و 20 ٪. أنها توفر الكثير من الطاقة والحفاظ على حرارة الجسم.

لا تتضرر المكونات الموجودة في قضبان الطاقة من منظور سلامة الأغذية ، ومع ذلك ، فإن نسيجها يتغير ويفقد الرطوبة ويصبح قاسيًا بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، هناك انخفاض في مستوى الفيتامينات والمعادن.

3 - الحساء المعلب

يمكن أن يحتوي الحساء المعلب ، الذي يحتوي على الخضار المليئة بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، على خيار غذائي صحي. بعض الحساء المعلب غني بالصوديوم ، غني بالدهون ، إضافات اصطناعية ومواد حافظة ، كلها ضارة بالصحة.

ومع ذلك ، فإن العديد من الشركات المصنعة للأغذية تقدم خيارات صحية ، مثل الحساء قليل الدسم والصوديوم والحساء العضوي بدون إضافات..

يمكن أن تستمر هذه الأنواع من الحساء لمدة تصل إلى 18 شهرًا ، ولكن يجب حفظها في أماكن جافة باردة.

4- حساء رامين المعكرونة الفورية

تعد المكرونة خيارًا ممتازًا حيث إنها محضرة في 3 دقائق فقط وتحتاج فقط إلى الماء. أنها تأتي في النكهات المختلفة مثل الدجاج واللحوم والفطر والروبيان ولحم الخنزير ، إلخ. لديهم كميات كبيرة من الصوديوم والنكهات والعديد من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والدهون.

على الرغم من أن هذه الحساءات لها تاريخ انتهاء صلاحية ، إلا أن تناولها بعد هذه التواريخ لا يضر بالصحة ، والشيء الوحيد الذي إذا أكل بعد التاريخ الموصى به ، فإن نكهته وتغيير نسيجه.

5 - المعكرونة

من أهم مكونات المعكرونة الدهون والكربوهيدرات والألياف والسكر والبروتين والحديد والمغنيسيوم. يتم الحصول على 158 سعرة حرارية في 100 جرام من المعكرونة. تكلفتها يمكن الوصول إليها وتخزينها بشكل جيد يمكن أن تستمر لفترة طويلة.

6- لحم بقر الذرة أو اللحم البقري

اللحم المعلب عبارة عن تحضير يتم فيه علاج جزء من اللحم البقري ، تقليدياً التنورة أو الثدي ، في محلول ملحي مع العديد من التوابل ، ثم يطبخ على نار خفيفة حتى يصبح طرياً ولذيذ..

يشبه محلول ملحي لصنع اللحوم المعلبة محلول ملحي يستخدم لصنع المخللات. لذلك ، يمكن القول أن اللحم المحفوظ هو في الأساس لحم البقر في الخل. يمكن أن يدوم لحم البقر أو اللحم المعلب من 2 إلى 5 سنوات ويفتح بالفعل من 7 إلى 10 أيام.

7 - الذرة المعلبة

الذرة غنية بالمواد المضادة للاكسدة والمغذيات النباتية المفيدة ، ويزعم أن الذرة المعلبة يمكن أن تقدم فوائد أكثر من الصنف الطازج. عند طهيها ، تطلق الذرة مركبًا يسمى حمض الفيروليك ، والذي يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان.

بالإضافة إلى حمض الفوليك ، تحتوي الذرة المعلبة على كميات صحية من المعادن والفيتامينات. يحتوي كوب واحد على 420 ملغ من البوتاسيوم ، أي أكثر بكثير من الكمية الموجودة في موزة صغيرة. هذا المعدن الضروري ضروري للحفاظ على ضغط الدم المستقر.

كما توفر الذرة الحلوة المعلبة 2440 ملغ من النياسين - أو فيتامين ب 3 - لكل كوب. يساعد فيتامين B3 على إطلاق الطاقة من الطعام ، وخفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على الجهاز الهضمي الصحي.

أخيرًا ، تحتوي الذرة المعلبة على لوتين وزياكسانثين ، وهو زوج من الكاروتينات المضادة للأكسدة التي قد تساعد في منع الضمور البقعي ، وهو مرض يصيب العين بالعمر..

8 - معكرونة معلبة أو رافيولي

عادة ما تأتي علب السباغيتي أو الرافيولي مع النكهات الإيطالية المشمولة في مجموعة متنوعة من العروض. إنها أطباق مسبقة الصنع مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات (معكرونة باللحم والدجاج وأنواع مختلفة من الجبن والفطر وما إلى ذلك). مجرد الاحماء وجعل جزء جيد من الطعام.

9- سكر

يمكن الاحتفاظ بالسكروز أو السكر طازجًا ولكن يصعب منعه من التحول إلى صخور صلبة. نظرًا لأن الملمس يمكن أن يتغير مع مرور الوقت ، فإن أفضل طريقة لتخزين السكر هي في عبوته الأصلية في المخزن.

ومع ذلك ، إذا تم فتح الكيس ، يمكن سكبه في حاوية أخرى محكمة الإغلاق. على عكس السكر الأبيض ، يمكن أن يستمر السكر البني لفترة أطول إذا تم تخزينه في بيئة مناسبة. يتمتع السكر بفترة صلاحية لا نهائية لأنه لا يدعم نمو البكتيريا.

10- قهوة فورية

عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، وخاصة القهوة سريعة التحضير ، يمكن الاحتفاظ بها طازجة لفترات طويلة من الزمن. من المهم الحفاظ على الفراغ مختومًا وبعيدًا عن الرطوبة والحرارة ، حيث يمنح هذا العمر الافتراضي لسنوات وسنوات.

11- الملح

سواء كان ملح الطعام أو ملح كوشير أو ملح البحر ، فسيبقى طازجًا مثل اليوم الأول من الشراء على مدار السنوات. الملح ثابت كيميائياً ، مما يعني أنه لا يتحلل ، لذلك ربما لا يوجد تاريخ انتهاء الصلاحية على علبة من الملح.

على الرغم من أن صلاحية الملح لا تنتهي ، فإن المكونات المضافة ، مثل اليود ، يمكن أن تقلل من مدة صلاحيتها. مدة الصلاحية من الملح المعالج باليود حوالي خمس سنوات. أفضل طريقة لتخزين الملح هي في حاوية مغلقة الأصلي في مكان مظلم بارد.

12- رايس

الأرز الأبيض ، والأرز البري ، والأربوريو ، والياسمين ، والبسمتي لهما حياة مفيدة لا حصر لها. من الأفضل الاحتفاظ بالأرز في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لتجنب أي تدهور.

13 - المشروبات الكحولية القوية

تتمتع المشروبات الكحولية مثل الويسكي والبوربون والفودكا بفترة صلاحية لا نهائية ، نظرًا لأنها مرتفعة جدًا في محتوى الكحول. المفتاح للحفاظ على هذه المشروبات هو الحفاظ على وضع الزجاجة في وضع مستقيم ، على عكس الطريقة التي يتم بها تخزين زجاجة من النبيذ.

14- العسل

يقال أن العسل يدوم إلى الأبد وهو هكذا ، لأنه يتمتع بحياة مفيدة إلى أجل غير مسمى. خصائص العسل المعالج هي التي تحول دون تحوله إلى أرض خصبة للميكروبات وغيرها من الأشياء التي يمكن أن تفسدها أو تلوثها.

طالما أن هذه الخصائص لا تتغير ، فإن العسل المعالج له مدة صلاحية غير محددة. ومع ذلك ، لم تتم تصفية العسل غير المجهزة وإزالة الشوائب ، لذلك مدته حوالي عام واحد.

يتم إنشاء العسل لغرض تخزينه. نظرًا لأن النحل يحتاج إلى تناول الطعام خلال فصل الشتاء ، فقد كان هدفه التطوري هو خلق مصدر طعام لا يفسد لفترة طويلة.

15- الفاصوليا الجافة

الفاصوليا الجافة مثل الفاصوليا الحمراء والفاصوليا السوداء والحمص وغيرها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وتحتوي على كمية جيدة من البروتين لكل وجبة ، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. الفاصوليا الجافة لها مدة صلاحية طويلة.

16- زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني هي غذاء مليء بالبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية ، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية (مثل النحاس والحديد).

تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة رطوبة منخفضة للغاية وتحتوي على نسبة عالية من الزيت ، وعندما تكون محكمة الغلق تكون هناك فرصة ضئيلة للنمو البكتيري..

17- دقيق

الطحين منتج متين للغاية ، لكنه يتأكسد بمرور الوقت ، كما أنه يجذب الحشرات. يستمر الدقيق من ثلاثة إلى ستة أشهر في حقيبته المغلقة ، وحتى عام في الثلاجة وأكثر من ذلك إذا تم تخزينه في الثلاجة.

18- بهارات أو توابل

التوابل هي أطعمة ممتازة للبقاء على قيد الحياة ، لأنها الأطعمة التي تدوم إلى الأبد ، ومع مرور الوقت تضعف نكهتها فقط. يجب عليك الاحتفاظ بها في حاويات محكمة الإغلاق ، خالية من الرطوبة وعلى الأرجح اتخاذ هذه التدابير ، لا تنتهي صلاحيتها أبدًا.

من بين التوابل يمكننا أن نجد الفلفل والملح والتوابل والأعشاب المجففة ومقتطفات النكهة النقية مثل خلاصة الفانيليا.

19- الخل

الخل (أبيض ، تفاح ، بلسمي ، توت ، نبيذ أرز وخل نبيذ أحمر). على الرغم من أن هذه الأطعمة قد تتغير طعمها بعد مرور بعض الوقت ، إلا أنها آمنة للأكل حتى بعد فترة طويلة. تتمثل أفضل طريقة للحفاظ على الخل في حاوية محكمة الإغلاق ، خالية من الرطوبة وفي مكان مظلم وبارد ، بعيدًا عن أشعة الشمس.

20- المكونات الأساسية (نشا الذرة ، بيكربونات الصوديوم ، شراب الذرة)

يمكن أن تكون هذه المكونات الأساسية الغذاء البقاء على قيد الحياة المثالي. وفقًا لبعض المصادر ، إذا أبقتها غير مستخدمة ، في حاوية محكمة الإغلاق وخالية من الرطوبة تمامًا ، فقد لا تضطر إلى شرائها مرة أخرى.

21- زيت جوز الهند

يعتقد أن زيت جوز الهند يدوم لفترة أطول من أي نوع آخر من الزيت على أرفف المتاجر الكبرى. لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطهي وفي العلاجات الصحية والمنزلية ويمكن أن تستمر لأكثر من عامين. مثل زيت جوز الهند ، والعسل له العديد من خصائص الشفاء ومخزنة بشكل جيد ، ويمكن أن تستمر لسنوات عديدة.

22- حليب مجفف

مسحوق الحليب هو غذاء غني بالفوسفور وفيتامين B7 وفيتامين B5 وفيتامين B2 والكالسيوم والبروتينات. إذا تم تخزينه في مكان بارد وجاف ، فيُعتقد أن مسحوق الحليب يمكن أن يستمر حتى 10 سنوات. يجب عليك وضع مسحوق الحليب في وعاء محكم الغلق يمنع الأكسجين من الدخول لإطالة عمره الإنتاجي.

23- حبوب القمح الكامل

الكوكيز هي بديل جيد للخبز وهي مصدر جيد للألياف. نظرا لارتفاع نسبة الدهون العالي، والمفرقعات القمح الكامل أو الحبوب الكاملة لها عمر أقصر ولكن إذا كانت مخزنة بشكل جيد، والكوكيز لإطالة نضارة لفترة طويلة.

24- مشروبات الطاقة

تساعد الشوارد والكربوهيدرات الموجودة في هذه المشروبات على ترطيب وتجديد سوائل الجسم عندما تكون المياه شحيحة. أنها توفر مستويات طاقة عالية.

25- بذور عباد الشمس

بذور عباد الشمس هي مصدر ممتاز لفيتامين E ومصدر جيد للغاية للنحاس وفيتامين B1. بالإضافة إلى ذلك ، تعد بذور عباد الشمس مصدرًا جيدًا للمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ب 6 والفولات والناسين.

بذور عباد الشمس هي مصدر ممتاز لفيتامين E، والتي تذوب في الدهون الأساسية المضادة للأكسدة في الجسم. يسافر فيتامين E في جميع أنحاء الجسم لتحييد الجذور الحرة التي من شأنها أن تلحق الضرر وإلا فإن الهياكل والجزيئات التي تحتوي على الدهون، مثل أغشية الخلايا، وخلايا الدماغ والكوليسترول.

فيتامين E له تأثيرات كبيرة مضادة للالتهابات مما أدى إلى خفض أعراض الربو، والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي، والظروف حيث الجذور الحرة والالتهاب تلعب دورا.

وقد تبين أيضا فيتامين E في بذور عباد الشمس للحد من خطر الاصابة بسرطان القولون، وتساعد على تقليل شدة وتواتر الهبات الساخنة لدى النساء الذهاب من خلال انقطاع الطمث، ويساعد على الحد من تطور مضاعفات السكري.

فتوسترولس الموجودة في بذور عباد الشمس تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، وزيادة الاستجابة المناعية وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

مراجع

1. EatByDate. (2012). إلى متى تدوم اللحوم المعلبة؟ 9-1-2017 ، من EatByDate LLC. 
2. الخروج من العتاد الباب. (2008). هل هي آمنة لتناول الطعام منتهية الصلاحية قضبان الطاقة - قضبان السلطة ، الحانات كليف. 2017/09/01.
3. كروس ، س. (2012). قائمة الأطعمة غير القابلة للتلف. 9-1-2017 ، من EHow.
4. ألفارو ، د. (2016). ما هو اللحم المحفوظ؟ 9-1-2017 ، حول الطعام.
5. Zidbits Media. (2013). هل حقا العسل الى الابد؟ 9-1-2017 ، من Zidbits Media.
6. بوريلي ، ل. (2014). الأطعمة غير القابلة للتلف: 6 أغذية البقاء على قيد الحياة التي يمكن أن تعمر لك. 9-1-2017 ، من المجلة الطبية اليومية.
7. كزافييه ، E. (2017). أفضل الأطعمة البقاء على قيد الحياة: غير القابلة للتلف التي يمكن أن تعمر لك. 9-1-2017 ، من أكثر من مجرد البقاء على قيد الحياة.
8. لورانس ، M. (2013). أفضل 10 أغذية للبقاء على قيد الحياة. 01-09-2017 ، من أسرار البقاء على قيد الحياة.
9. دودريل ، ت. (2014). أفضل 11 أغذية محل بقالة يمكنك تخزينها لسنوات. 9-1-2017 ، من خارج الشبكة الأخبار.
10. Mateljan، J. (2001). بذور عباد الشمس. 9-1-2017 ، من whfood.org.