شارك:
أغنى 20 الأطعمة
بعض من الأطعمة المبثوقة ومن المستحسن تجنبه إذا كان لديك مشاكل في الإمساك هي الموز أو الحليب أو اللحوم الحمراء أو المقلية.
الإمساك أو البطن والإمساك هو المشكلة الصحية التي لها علاقة مع بطيئة جدا العبور المعوي والذي يخلق صعوبات عند قضاء الحاجة، والحد من ترسبات إلى ثلاثة أو أقل في الأسبوع.
يمكن أن يصبح البراز قاسًا وجافًا ، مما يجعل عملية الإخلاء تجربة مؤلمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يؤدي عادة إلى المضايقات الأخرى مثل تورم البطن
لقد عانى الجميع تقريبًا من الإمساك مرة واحدة. إنه أمر شائع تمامًا ولا يمثل عادةً أهمية كبيرة ولكنه مزعج للغاية. ومع ذلك ، يجب مراقبته ، لأنه عندما يحدث باستمرار يمكن أن يؤدي إلى أمراض أخرى أكثر خطورة.
دراسة أجراها سوميدا وآخرون ونشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لأمراض الكلى في عام 2016 ، يتعلق الأمر بحالة الإمساك الشديد مع زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة. الإمساك الشديد يزيد أيضًا من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أحد الأسباب الرئيسية للإمساك هو سوء التغذية. الاضطراب في وقت الوجبة واتباع نظام غذائي يعتمد على الأطعمة منخفضة الألياف يزيد من تفاقم مشاكل الإمساك.
ومع ذلك، يمكن اتباع نظام غذائي منخفض الألياف أيضا أن يكون مفيدا للأشخاص الذين يعانون من الإسهال نتيجة لالأمعاء أو متلازمة القولون العصبي، والتهاب القولون التقرحي أو مرض كرون.
بعد ذلك ، أحضر لك قائمة تحتوي على 20 نوعًا من الأطعمة التي يجب عليك تجنبها إذا كنت تريد أن تنهي مرة واحدة وإلى الأبد بعدم الراحة أثناء الذهاب إلى الحمام أو إذا كنت ترغب في تناول نظام غذائي صحي يؤدي إلى إبطاء عملية النقل المعوية أكثر قليلاً.
الأطعمة التي تسهم في الإمساك
1- منتجات الألبان
يمكن للاستهلاك التعسفي للحليب ومشتقاته أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل الإمساك.
وذلك لأن هذه الأطعمة تحتوي على الكثير من الدهون والألياف ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم.
اختبار أجراه كراولي وآخرون ، نُشر في المجلة المواد الغذائية في عام 2013 ، أظهر أن هناك علاقة بين استهلاك الحليب والإمساك الوظيفي المزمن لدى الأطفال من مختلف الأعمار.
2- اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على الكثير من الدهون ، مما يجعلها ثقيلة الهضم.
تعتبر اللحوم الحمراء ، تلك التي في الحالة الخام لها اللون الوردي أو المحمر. انهم ينتمون الى هذه المجموعة لحوم البقر ، الثور ، لعبة اللحوم وبعض اللحوم من لحم الخنزير أو الضأن.
هذا النوع من اللحوم يبطئ حركة الأمعاء لأنه لا يحتوي على الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تحقيقات تتعلق بالإفراط في تناول اللحوم الحمراء مع ظهور بعض أنواع السرطان ، من بينها سرطان القولون والمستقيم ، والذي تظهر أعراضه الأولى في اضطرابات العبور المعوي ، ومنها الإمساك..
بالإضافة إلى ذلك ، اللحوم الحمراء هي مصدر كبير للمعادن مثل الحديد ، والتي يمكن أن يكون لها آثار جانبية في حركات الأمعاء.
3- الموز
إذا كان لديك إمساك ، فيجب عليك مراقبة الحالة التي تستهلك فيها هذه الفاكهة.
يُنصح بتناول الموز عندما ينضج ويكتسب لونًا أصفر اللون مع بقع بنية.
عندما يكون الموز أو الموز أخضر ، يكون مستوى النشا الذي يحتويه مرتفعًا للغاية ، مما يمكن أن يسهم في تفاقم المشكلات المعوية المرتبطة بالإمساك في البطن.
المجلة أطباء الاستوائية, نشر تحقيقًا في عام 2011 ربط مشكلة انسداد الأمعاء الذي يعاني منه سكان لاوس باستهلاك بذور الموز البري.
تقليديًا ، يُعتقد أن الموز هو ثمرة مناسبة لمكافحة الأمراض أو اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال. في هذا المعنى ، دراسة أخرى نشرت في عام 2015 في الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة يتحدث عن خصائص مضاد الإسهال لهذه الفاكهة.
وفقا للمؤلفين في تجربة مع الفئران ، والنسغ من نبات الموز (موسى باراديسياكا) مفيد جدا لعلاج الإسهال ، بسبب وجود قلويدات ، فينولات ، فلافونويدات وسابونين ومضادات الأكسدة الأخرى التي تفضل امتصاص الإلكتروليتات (الأملاح اللازمة لمنع الجفاف في الجسم) وتقليل مستويات أكسيد النيتريك.
استنادا إلى هذه البيانات العلمية ، يمكن القول أن الموز هو ثمرة عقولة.
4- الأطعمة السكرية
تحتوي الحلوى مثل الآيس كريم والكعك والحلويات الأخرى مثل ملفات تعريف الارتباط والمعجنات على نسبة منخفضة من الألياف ، لذلك يمكن أن يؤدي استهلاكها بشكل مبالغ فيه إلى تفاقم الانزعاج الناتج عن الإمساك..
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام منتجات الألبان لصنع هذه المنتجات ، والتي هي أيضًا عقولة بسبب مستويات الدهون فيها..
تملك هذه الحلوى أيضا العديد من الدهون المشبعة نوع، بالإضافة إلى جعل عملية أبطأ الهضم، وغير صحية جدا، والمساهمة في زيادة مستويات الكولسترول الضار أو الكولسترول السيئ في الدم.
أخيرًا ، من الشائع جدًا العثور على الغلوتين في هذه الأطعمة ، حيث أن معظمها مصنوع من الدقيق. هذه المادة المكونة من البروتينات يمكن أن تسبب الإمساك.
5 بيض
البيض غذاء غني بالدهون ، مما يبطئ عملية الهضم. هذا لا يعني أنه إذا كنت مصابًا بالإمساك ، فاستغني عن هذا المنتج ، حيث إنه صحي للغاية ويأتي بالكثير من المواد الغذائية والطاقة للجسم ، ولكن لا تسيء استخدامه على حساب الأطعمة التي تحتوي على الألياف.
6- شوكولاتة
على الرغم من عدم وجود دراسات علمية تُظهر العلاقة بين الشوكولاتة والإمساك ، إلا أن هناك عناصر موجودة في هذا الطعام يمكنها تعزيز هذا المرض..
على سبيل المثال ، وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة (USDA) لكل 100 غرام من مسحوق الكاكاو ، هناك 230 ملغ من الكافيين ، وهي مادة محفزة تسهم في الجفاف ، وتزيل السوائل من الجسم وتشجع الإمساك.
من ناحية أخرى ، عادة ما تستهلك الشوكولاته مصحوبة بمنتجات الألبان الأخرى ، الغنية بالدهون والتي تسهم أيضًا في هذه المشكلة.
7 - الأطعمة مع الغلوتين
حتى إذا لم تكن مصابًا بالاضطرابات الهضمية أو حساسية من القمح ، فإن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين قد تسبب الإمساك. قد يكون هذا بسبب وجود حساسية خاصة لهذه المادة.
دراسة لكاتاسي نشرت في عام 2015 في حوليات التغذية والتمثيل الغذائي يتحدث عن حساسية الغلوتين وأعراضه ، بما في ذلك الإمساك.
هذا الإمساك البطن عادة ما يظهر مباشرة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ويختفي مع انسحاب هذا.
إذا لاحظت أن مشاكل الإمساك تظهر فور تناول أي من هذه الأطعمة (المعكرونة والخبز والكعك والبيرة ...) قم بإزالة هذه الأطعمة لفترة من الوقت لمعرفة ما إذا كنت تلاحظ تحسنًا وتذهب إلى الطبيب إذا كنت تعاني من أعراض أخرى قد تكون إشارة إلى مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الطعام.
8- الأطعمة المقلية
إن قلي الطعام يجعلهم أكثر دهونًا ، مما يعيق عملية الهضم ويفضل ظهور الإمساك. لتجنب هذا المرض ، يُنصح بطهي الطعام بطريقة أخرى ، مثل التبخير أو التحميص.
9- الأرز الأبيض
الأرز الأبيض هو مجموعة متنوعة من هذه البذور (oryza sativa) التي تحتوي على خصائص غذائية أقل ، بما في ذلك الألياف ، ضرورية لتعزيز العبور المعوي السليم وتجنب الإمساك.
هذا النوع من الأرز يحتوي على ما يصل إلى خمسة أضعاف الألياف أقل من الأرز البني.
سبب آخر لماذا يعتبر الأرز قابض بسبب محتوى النشا. انها واحدة من الأطعمة الأكثر استخداما لعلاج الإسهال.
10- خبز أبيض
يحدث الشيء نفسه مع الأرز ، ويحدث مع الخبز. يحتوي الخبز الأبيض على القليل جدًا من الألياف ، مقارنةً بالأنواع الأخرى من الخبز الكامل أو النخالة ، والتي تتضمنه وتجعل عملية الهضم أخف بكثير..
حتى عندما كنت تعاني من الإمساك، واحدة من أهم التوصيات المتكررة من الأطباء هو أن يأكل الأطعمة التي تحتوي على الألياف على حساب أولئك الذين لا وبالتالي فهي أبطأ الهضم.
نشر ستيف ر. بيكين في عام 2009 كتابا يسمى HealthThird Edition: برنامج التغذية المساعدة الذاتية التي يمكن أن تغير حياة 80 مليون أميركي. في هذا الكتاب ، يتحدث المؤلف عن الاضطرابات المرتبطة بالجهاز الهضمي والإفراز ، بما في ذلك الإمساك..
وفقًا لهذا البرنامج الغذائي يجب أن يستهلك 20٪ أو 30٪ من الألياف يوميًا ، فإن تحقيق مستويات أسهل بكثير إذا قمت باستبدال الأطعمة مثل الأرز أو الخبز الأبيض لأنواع كاملة أخرى ذات محتوى ليفي أعلى.
11- المشروبات الكحولية
أحد أعراض متلازمة الأمعاء أو متلازمة القولون العصبي هو الإمساك أو الإمساك.
فيما يتعلق باضطراب الجهاز الهضمي ، هناك عادات غذائية معينة يمكن أن تزيد من الأعراض المرتبطة بهذه الحالة ، على سبيل المثال زيادة صعوبة التغوط.
من بين الأشياء التي يجب تجنبها لتقليل الانزعاج المرتبط بالأمعاء العصبية تناول الكحول.
أكدت دراسة أجراها ريدنج وآخرون في عام 2013 ، أن تناول الكحول يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي ، على الرغم من أنه ليس من الواضح الدور الذي يلعبه الكحول فيما يتعلق بهذا المرض..
تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من خلال اختبار مع نساء تتراوح أعمارهن بين 18 و 48 عامًا ممن عانين من هذه المتلازمة وشربن أربعة مشروبات مع الكحول يوميًا..
بالإضافة إلى ذلك ، يجفف الكحول ويشجع على مرور الأمعاء بشكل جيد ، واحدة من التوصيات هي أن تستهلك ما يكفي من السوائل.
12- المشروبات التي تحتوي على الكافيين
الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها إذا كنت تعاني من الإمساك هي القهوة والشاي وبعض المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين ، كما هو الحال في الكولا وبعض مشروبات الطاقة.
الكافيين ، كما هو الحال مع الكحول ، يجفف أيضًا.
الاستهلاك المفرط للمشروبات المحتوية على الكافيين قد يبالغ في أعراض أولئك الذين يعانون من الإمساك أكثر..
بالإضافة إلى ذلك ، في نفس الدراسة التي أشرت إليها في النقطة السابقة من ريدنج وغيرها ، يشار أيضًا إلى أن الكافيين يؤدي إلى تفاقم مؤشرات الجسم في المرضى الذين يعانون من متلازمة الأمعاء أو متلازمة القولون العصبي..
13- الأغذية المصنعة والمجمدة
كما هو الحال مع الأطعمة المقلية ، الطريقة التي يتم بها تحضير الأطعمة المجمدة للحفظ تزيد من فرص الإمساك.
14- الوجبات السريعة
يحتوي الوجبات السريعة أيضًا على كمية زائدة من الدهون التي يمكن أن تبطئ من القناة المعوية ، مما يقلل من عدد حركات الأمعاء.
15- تفاح بدون جلد
يمكن أيضًا اعتبار التفاح ثمارًا قابضة. ينصح خاصة لعلاج الإسهال. هذا بسبب محتواه العالي من البكتين.
أظهر اختبار أجراه فريدمان وآخرون في عام 2016 أن عصير التفاح كان فعالاً في علاج التهاب المعدة والأمعاء عند الأطفال ، وخاصة لتوفير الأملاح الضرورية للجسم التي فقدت بسبب هذا المرض ولمنع الجفاف. تم نشر هذه التجربة في JAMA.
16- جزر
يحتوي الجزرة أيضًا على البكتين. إنه نبات ، لذلك يمكن استهلاكه عند الإصابة بالإسهال ، ويفضل أن يكون ذلك بدون جلد ويطهى جيداً أو مسلوق.
17- بيرة
البيرة لديها العديد من العوامل التي تفضل ظهور الإمساك. انها غنية بالعفص ، واحدة من أكثر المواد النباتية عقولة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير الشعير على الجلوتين ، وآخر من الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإمساك.
أخيرًا ، عادةً ما يتم تناول البيرة مع الكحول ، كما قلت سابقًا يجفف الجسم ، يساعدك على فقد السوائل ، مما يؤدي إلى تفاقم الانزعاج وقت الذهاب إلى الحمام..
18- وجبات خفيفة
رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى من هذا النوع غنية بالدهون وقليلة الألياف. بالإضافة إلى تفاقم أعراض الإمساك ، لا توفر العناصر الغذائية الهامة في النظام الغذائي ، لذلك فمن الأفضل إزالتها من هذا أو أخذها من وقت لآخر ودائمًا بممارسة معتدلة.
19- البقان
البقان هو نوع من الجوز يأتي من البقان (carya illinoinensis). من بين استخداماته ، تم استخدام البقان وثماره كغذاء قابض ، لمحتواه العالي من العفص.
20- البرسيمون
البرسيمون هو ثمرة أخرى ، مثل البقان ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية من العفص.
هذه المواد الضعيفة تبطئ عملية الهضم والمسالك المعوية ، لذلك لا ينصح بالإفراط في تناول هذه الفاكهة إذا كانت تعاني من الإمساك..
تحذير
حقيقة أن معظم هذه الأطعمة تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف أو تحتوي على مواد قابضة لا يعني أنه يجب التخلص منها تمامًا من النظام الغذائي اليومي.
يتعلق الأمر بتناول هذه الأطعمة بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن وتقليل كميات الطعام ، اعتمادًا على ما هو مفيد للجهاز الهضمي لكل شخص.
مراجع
- Aykan، N. F. (2015). أنواع اللحوم الحمراء ومخاطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم. المجلة الدولية للسرطان ، 137 (7) ، 1788-1788. Doi: 10.1002 / ijc.29547.
- Bottari، N.B.، Lopes، L. Q.، Pizzuti، K.، Alves، C.F.، Correa، M.S، Bolzan، L.P.، ... Santos، R.C (2017). نشاط مضادات الميكروبات والتوصيف الكيميائي النباتي ل Carya illinoensis. المرضية الميكروبية ، 104 ، 190-195. Doi: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
- Catassi، C. (2015). حساسية الغلوتين. حوليات التغذية والأيض ، 67 (2) ، 16-26. Doi: 10.1159 / 000440990.
- Crowley، E.، Williams، L.، Roberts، T.، Dunstan، R.، & Jones، P. (2013). هل يسبب الحليب الإمساك؟ محاكمة كروس الغذائية. المغذيات ، 5 (1) ، 253-266.
- Peikin، S. (2009) HealthThird Edition: برنامج المساعدة الذاتية للتغذية الذي يمكن أن يغير حياة 80 مليون أمريكي .Zondervan.
- 6.Reding، K.W.، Cain، K.C، Jarrett، M.E.، Eugenio، M.D.، & Heitkemper، M.M (2013). العلاقة بين أنماط استهلاك الكحول وأعراض الجهاز الهضمي بين المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، 108 (2) ، 270-276.
- Slesak، G.، Mounlaphome، K.، Inthalad، S.، Phoutsavath، O.، Mayxay، M.، & Newton، P. N. (2011). انسداد الأمعاء من الموز البري: مشكلة صحية مهملة في لاوس. دكتور تروبيكال ، 41 (2) ، 85-90. Doi: 10.1258 / td.2011.100293.
- Sumida، K.، Molnar، M. Z.، Potukuchi، P.K.، Thomas، F.، Lu، J.L، Matsushita، K.، ... Kovesdy، C. P. (2016). الإمساك والحادث CKD. مجلة الجمعية الأمريكية لأمراض الكلى. دوى: 10.1681 / asn.2016060656.
- Wurlitzer، K. (2016). تأثير عصير التفاح المخفف والسوائل المفضلة في مقابل محلول الصيانة بالكهرباء على الفشل في علاج الأطفال المصابين بالتهاب المعدة والأمعاء الخفيف. The Journal of Emergency Medicine، 51 (3)، 342. doi: 10.1016 / j.jemermed.2016.07.028.
- Yakubu، M. T.، Nurudeen، Q. O.، Salimon، S. S.، Yakubu، M. O.، Jimoh، R. O.، Nafiu، M. O.، ... Williams، F. E. (2015). نشاط Antidiarrhoeal ofMusa paradisiacaSap في Wistar الفئران. الطب البديل والتكميلي القائم على الأدلة ، 2015 ، 1-9. Doi: 10.1155 / 2015/683726.