شارك:
5 مخاطر الفطريات السامة بالنسبة للإنسان الأكثر صلة
أهمها مخاطر الفطريات السامة للإنسان وهي تتراوح من الآثار الهلوسة إلى ، في الحالات القصوى ، الموت. يمكن أن تسبب تلف المعدة والكبد أو القلب.
الاسم الطبي الذي يعرف به هذا النوع من التسمم هو الفطرية. يوصى بعدم جمعها للاستهلاك الخاص بك إذا لم تكن خبيرًا في هذا المجال ، لأن الآثار قد تكون خطيرة على صحتك.
سبب سمية هذه الفطريات هي بعض مكوناته التي تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. في الغالبية العظمى من الحالات ، لا يقلل الفطر الطهي من خطر التسمم.
من بين أكثر أنواع الفطريات السامة المعروفة أنواعًا عديدة من الأمانيتاس أو Leucocoprinus أو Entoloma Sinuatum ، المعروف أيضًا باسم "الفطر الخادع".
5 مخاطر الفطريات السامة للإنسان
1- تلف الجهاز الهضمي
إنها أقل الآثار خطورة التي يمكن معالجتها عند تناول الفطر السام. يتم إنتاجها بواسطة أنواع مثل Entoloma أو Russula أو نوع من البوليتوس ، وعادة ما تكون الأعراض خفيفة جدًا.
هذا النوع من الفطريات يمكن أن ينتج التهاب المعدة والأمعاء الحاد ، مع الإسهال وآلام البطن والقيء. مع العلاج المناسب ، من السهل تخفيف هذه الأعراض وعدم طرح أي مشكلة تتجاوز الانزعاج من هذه الأنواع من الحالات.
2- تلف الكبد
الفطر الذي يعتبر المسؤول الرئيسي عن تلف الكبد هو Amanita ، وبشكل أكثر تحديدا Amanita Phalloides.
في الواقع ، يقدر أن ما يقرب من 90 ٪ من حالات التسمم الناجمة عن استهلاك الفطريات يرجع إلى هذا النوع. التسمم ناجم عن مركبين يسمى الفلوتوكسين والأماتوكسين.
الأضرار التي يمكن أن تسبب هذا النوع من الفطريات في الكبد تنتقل من تغييرات طفيفة إلى الموت ، في حالات الفشل الكبدي الحاد.
كانت هناك حالات كانت فيها عملية زرع الكبد أو الحاجة إلى إجراء غسيل الكلى مدى الحياة ضرورية. في هذه الحالات ، يتراوح معدل الوفيات بين 5 و 10 ٪.
3- مشاكل في الكلى
هناك العديد من الأنواع التي تشكل مخاطر على الكلى ، مع وجود خطر يؤدي إلى الموت.
ليست كل الفطريات التي تنتج هذه الآثار سامة للغاية. بعضها صالح للأكل ، مثل الأجراس (morchellas) ، ولكن إذا لم يتم طهيها بشكل كافٍ ، فيمكن أن يؤدي ذلك إلى فشل كلوي شديد.
الفطريات الأخرى الأكثر خطورة لا تزال تلك الفطريات من جنس Cortinarius. لا تظهر هذه الأعراض التي تؤثر على المعدة ، ولكن إذا كانت تثير رغبة أكبر في التبول والعطش والفشل في الكلى ، مما قد يؤدي إلى الوفاة أو الحاجة الماسة لعملية زرع.
4- متلازمة كوبريني
يتم إنتاج هذه المتلازمة عن طريق تناول فطر كوبرينيوس ، على الرغم من ظهور الأعراض ، من الضروري أن يتناول المستهلك الكحول أيضًا.
الكوبرين الموجود في هذه الفطريات يسبب أن الجسم غير قادر على استقلاب الكحول ، لذلك هناك تراكم في هذا الجسم.
على الرغم من أن أعراضهم غير سارة ، ولا شك أنها ستمنح وقتًا سيئًا لمن يعانون منها ، فإنها لا تصبح بشرًا وعادة ما تختفي في غضون أيام قليلة. سوف يعاني المريض من القيء والتعرق وعدم انتظام دقات القلب وانخفاض ضغط الدم.
5. آثار الهلوسة والهذيان
هناك أنواع أخرى من الفطريات التي تؤثر آثارها على الدماغ أكثر وقدرة على تمييز الواقع. يمكن تقسيم هذه الفطريات إلى فئتين: وهمي ومهلوس.
الفطريات الهذيان
هم أولئك الذين يتسببون في ما يسمى "سكر الفطر" وأعراضهم عادة ما تكون عصبية.
أنها تنتج عدوانية ، ومشاكل لتنسيق حركات الجسم ، وفي الحالات الأكثر شدة ، الاكتئاب العصبي الذي يمكن أن يؤدي إلى غيبوبة.
ومع ذلك ، فإنها عادة لا تتجاوز التسبب ببضع ساعات من الكرب.
الفطر الهلوسة
في العديد من المناسبات ، يتم ابتلاعهم طوعًا لاستفزاز هذه الآثار كوسيلة للتحويل أو السعي لتغيير مفهوم الواقع. المشكلة تأتي عندما تتجاوز الأعراض التي تسببها.
في بعض الأحيان يمكن أن تسبب نوبات ، والارتباك العقلي ، أو أكثر خطورة ، والأعراض النفسية مثل الذعر الشديد أو القلق أو الاضطرابات النفسية.
مراجع
- رودريغيز موركويندي ، خوسيه فيليب. أنواع التسمم الرئيسية بسبب استهلاك الفطر. تم الاسترجاع من tratado.uninet.edu
- ج. كليتماير ، ج. سوندر بلاسمان ، و. هـ. هورل ، إ. بوهانكا. السحر ، الفطر: الأمل في نتيجة عالية التكلفة في الفشل الكلوي في نهاية المرحلة. (1996). تم الاسترجاع من watermark.silverchair.com
- بتروزيلو ، ميليسا. 7 من الفطر الأكثر سمية في العالم. تم الاسترجاع من britannica.com
- رابطة أمريكا الشمالية للفطريات. متلازمة التسمم بالفطر. تم الاسترجاع من namyco.org
- ب. زين هورويتز. سمية الفطر. (29 ديسمبر 2015). تم الاسترجاع من emedicine.medscape.com