ما هي سوبرفوودس؟ 17 نوعا

ال سوبرفوودس هي الأطعمة التي تحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.

لقد تم نشر اسمه بطريقة شائعة حيث تم استخدامه من قبل العديد من القواميس والمتحدثين. دون أن يذهب أبعد من ذلك ، وصفهم قاموس أوكسفورد الإنجليزي بأنه غذاء غني بالمواد المغذية يعتبر مفيدًا بشكل خاص للصحة والرفاهية..

كثير من الناس لديهم هذه edibles كما؟ التغذية ، باعتبارها أفضل ما يمكن إضافته إلى نظام غذائي بحيث يكون صحي ومتوازن وكامل.

وقعت المناسبة الأولى التي استخدم فيها هذا المصطلح في بداية القرن العشرين ، عندما بدأ تناول الطعام يكتسب أهمية كوسيلة مختلفة للاستمتاع والحفاظ على نوعية معينة من الحياة.

ما أنواع الأطعمة الخارقة التي يمكن أن نجدها?

من بين ما يسمى "سوبرفوودس"؟ يمكن أن نذكر جوز الهند أو البنجر أو غرنا أو الذرة أو الكاكاو أو القنب وغيرها الكثير. ولكن الذي يأخذ النخيل هو التوت الأزرق ، وهو واحد من أكثر الأطعمة ذات الصلة ، والتي تظهر نفسها دائمًا في ما لا نهاية من الدراسات العلمية. أنها تحتوي على كميات عالية من الانثوسيانين ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع نمو خلايا سرطان القولون.

يوجد السلمون ، على سبيل المثال ، داخل الكيس نفسه ، حيث يخزن جرعات مهمة من أوميغا -3 ، غني بالفيتامينات A و B و D والكالسيوم والحديد والفوسفور والسيلينيوم. كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتروج له مؤسسة القلب الإسبانية.

يتم تأسيس الجزء الكبير من الفواكه والفواكه أيضًا في نطاق "الأطعمة الفائقة". يحتوي لب الثمرة ، مرة أخرى ، على خصائص مضادة للأكسدة ، وخفض ضغط الدم في فترة زمنية قصيرة وتقليل التوتر.

كفضول ، يمكننا أن نجد أنواعًا أخرى من الأطعمة الأقل شيوعًا والأكثر ندرة مثل الخردل الشرقي ، مع مكونات عالية من الفيتامينات A و C ، بالإضافة إلى الألياف والفسفوليبيد ، مما يساعد على تقليل فول الصويا.

تضيف بذور Chia كمية كبيرة من أوميغا 3 بنفس الطريقة التي تحمي بها نظام القلب والأوعية الدموية. كما أنه يساعد بقوة في فقدان الوزن وينظم السكريات التي نعالجها. كيفية استيعابهم؟ الأصناف متعددة ، مما يجعل من الممكن مزجها مع الزبادي أو السوائل أو الصلصات المختلفة.

كل هذا تم إثباته علمياً من خلال إظهار أن هذا النوع من الأغذية موجود بالفعل في تصنيف الأطعمة ذات الجودة الأفضل للاستهلاك.

قائمة من 17 نوعا من سوبرفوودس

ثم سنركز بشكل أكمل على ما يسمى "الأطعمة الخارقة"؟ ولكي تكون قادرًا على تقديم المزيد من التفاصيل حول تكوينها وبالطبع ، حول الفوائد التي تجلب معها الصحة. فيما يلي قائمة بمجموع 13 أطعمة ذات صفات غير عادية:

1- عنبية

كما ذكرنا من قبل ، فإن التوت الأزرق هو واحد من الأطعمة التي من الأفضل أن تأتي إلى نظامنا الغذائي. من بين الأسباب التي تظهر لنا ، تبرز بشكل أساسي حيازتها للمغذيات النباتية ، والتي لا أساس لها في المواجهة مع الجذور الحرة التي تلحق الضرر بخلايانا وتسريع تقدمنا ​​في العمر. كما أنها تساعد في تقليل احتمال الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى المرتبطة بالخرف مثل مرض الزهايمر.

إذا كنا نريد بدلاً من العنب البري تناول الأطعمة الأخرى ، فيمكننا اختيار التوت ، بتركيبة مماثلة لتلك والتي تعمل كبديل مغذي وممتاز.

2- كيل

هذا الطعام الأخضر والنادر له فوائد لا متناهية لجسمنا. من بين العديد من الأشياء التي يمكن أن نجدها ، يمكننا تسليط الضوء على مكافحة أنواع السرطان المختلفة ، خاصة المبيض والثدي..

ويرجع ذلك إلى العملية التي تعمل بها المغذيات النباتية على الكبد لإنتاج الإنزيمات التي تحيد الخلايا السرطانية المحتملة.

3- بروكلي

مثل اللفت ، لها تأثيرات متشابهة للغاية ، مثل مكافحة الخلايا التي تسبب أمراضًا مثل السرطان. في تركيبته ، يهيمن فيتامين C ونسبة عالية من حمض الفوليك.

4- فاصوليا

على الرغم من أن الكثيرين لا يميلون إلى الإعجاب بشكل خاص ، إلا أنهم يتألفون من كمية كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة والحديد ويزيدون طاقتنا بسبب الكربوهيدرات التي يستمتعون بها. كما أنها تفتقر تماما إلى أي نوع من الدهون المشبعة .

5- السلمون

طعام آخر ذكرناه في الأقسام السابقة ، يقف في الأعلى ؟؟ من سوبرفوودس؟ المعروف. يحتوي على جرعات عالية من أحماض أوميغا الدهنية؟ 3. من بين فوائد هذا النوع من الحمض ، نرى كيف يقلل من الالتهابات المختلفة ، وينظم نسب الكوليسترول في الجسم ويحسن الدورة الدموية في الأوعية الدموية لدينا وكذلك يمنع السرطان.

ومما زاد الطين بلة ، بل هو أيضا مصدر غني للسيلينيوم وفيتامين ب ، مما تسبب في تلف الخلايا الخلوية إلى حد كبير.

6- الكينوا

بالإضافة إلى احتوائه على أوميغا -3 ، يقدم أيضًا مجموعة متنوعة من -6 بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات E و B. لتفاقم الأمر ، سمّتها الفاو أيضًا في عام 2013 السنة الدولية للكينوا بفضل الخصائص العديدة التي قدمتها الكائن الحي في وقت تناوله.

7- طماطم

تبرز هذه الثمار بفضل حقيقة أنها تحتوي على مادة خاصة للغاية. نادراً ما سيحتوي طعام آخر على اللايكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة المعينة.

أكدت الدراسات أن هذا المكون يحمينا من تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية. كما أنه يساعد على منع أنواع مختلفة من السرطان ويجعل مستويات الكوليسترول لدينا تنخفض.

من بين الفيتامينات ، يمكننا أن نجد ، قبل كل شيء ، واحدة تنتمي إلى المجموعة C. ويمكننا أيضًا ملاحظة جرعات عالية من البوتاسيوم والألياف.

8- افينا

الشوفان لا يقدم أكثر ولا أقل من المغنيسيوم والبوتاسيوم والمغذيات النباتية. يساعد استهلاكه بشكل متكامل على تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأيضًا كونه من خصائصه الأساسية ، نجد أنه يحتوي على كميات وفيرة من الألياف.

هذا ، بالإضافة إلى التيار ، يعطينا نسبة من الألياف المخمرة جزئيا مختلفة عن الطبيعية التي تجعل الكوليسترول لدينا ينخفض ​​ويمنع الأمراض المختلفة المرتبطة بالقلب.

بالنسبة للمغنيسيوم ، يجب أن نشير إلى أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

9- المكسرات

مثل سمك السلمون ، يتم وضعها كمصدر مهم لأحماض أوميغا 3. مع حفنة صغيرة من المكسرات يوميًا ، يمكننا محاربة شرور مثل ظهور السرطان أو انسداد الدم في أجسامنا أو التهابات مختلفة..

10- الكركم

نضع مع التوابل. على وجه التحديد مع الكركم ، وهو نوع من تناول يحارب الخلايا السرطانية ، وخاصة ضد الثدي والرئة. سيساعد استخدامه في المطبخ يوميًا أيضًا على استعادة مستويات الحمض النووي في الجسم.

11- السبانخ

هذا الطعام يحتوي على كمية من المواد الغذائية وكذلك المغذيات النباتية. نجد الكاروتينات مثل زياكسانثين وبيتا كاروتين ، وكذلك مضادات الأكسدة مثل CoQ10 و الجلوتاثيون ، حمض ألفا ليبويك. ماذا يعني هذا؟ حسنًا ، في تنظيم أكبر للأنسولين ، تقلص مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المرتبطة بالدماغ.

يحارب أيضًا تنكس العين ، مما يقلل من فرص المعاناة من مشاكل البصر. ولا يمكن أن تفوت الوقاية التي تحدث ضد أنواع مختلفة من السرطان.

12-بذور الكتان

لديهم تقريبا نفس فوائد الكركم ، القتال ضد الخلايا التي تسبب ظهور سرطان الثدي. كما أنها تظهر كميات عالية من حمض أوميغا 3 من أصل نباتي ، كونها واحدة من الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من هذه الأحماض الدهنية.

13- بذور شيا

مرة أخرى ، بذرة أخرى غنية بالأوميغا -3 وأخرى من أهم الأطعمة التي يمكن أن نجدها. ذكرناه أعلاه ، ولكن الآن سنقوم بالتفصيل بشكل أفضل. أنه يحتوي أساسا على نوعين من الألياف: قابل للذوبان وغير قابلة للذوبان.

النوع الأول من الألياف ما تقوم به هو تقليل الكوليسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم وكذلك تقليل المشاكل التي تنشأ في نظام القلب والأوعية الدموية.

كما أنه يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للسكريات ويوفر التريبتوفان ، مما يسبب شعورا بأننا ملأنا الأكل عندما لا يكون الأمر كذلك ، مما يجعله عنصرا مثاليا للوجبات الغذائية.

في عام 2009 ، حصلت على تقدير من هيئة سلامة الأغذية الأوروبية بالأطعمة الجديدة. يوصى بتناول ملعقة كبيرة من هذه البذور يوميًا ، ومن بين العناصر الغذائية لدينا ، نلاحظ مجموعة واسعة من الكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد والبوتاسيوم والزنك والنحاس وفيتامينات مختلفة من المركب B و E.

14- اليقطين

يقدم هذا الغذاء أعلى كمية يمكن أن نجدها من الكاروتينات (التي تساعد على تنظيم خلايانا وحمايتها وجعلها أقوى ضد الدفاع عن أنواع مختلفة من الأمراض) في السوق.

المغذيات النباتية هي أيضا مهمة جدا عند شرح تكوينها. أخيرًا ، تساعدنا هذه الفاكهة في محاربة أنواع مختلفة من السرطانات الموجودة.

15- فستق

مما لا شك فيه ، أننا نواجه الفواكه المجففة مع المزيد من فيتامين A و B و C و E ولدينا دهون غير مشبعة أحادية السيلينيوم والزنك. مع المدخول المشترك نحصل عليه لحماية وتجديد البشرة والسيطرة على مستويات الكوليسترول لدينا.

16- زيت الزيتون

المادة الأكثر شيوعا في المطبخ لديها أيضا خصائص "سوبرفوود". وفقا لدراسة أجريت في عام 2005 ، وجد أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي على كمية كبيرة من البوليبرات. ينتج عن هذا جدران شريانية أقل صلابة ، وتجعل هذه الأشياء أكثر مرونة.

بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف للجميع أن زيت الزيتون له تأثيرات على جسم الإنسان مثل تلك الموجودة في الجوز.

17- كيوي

إنها واحدة من أكمل الفواكه الموجودة حاليًا. أنه يحتوي على فيتامين C ، وكذلك العديد من المعادن والألياف. وفقا لجامعة سانت أندروز في المملكة المتحدة يحتوي على لوتين ، وهي صبغة تعمل كمرشح قوي للإشعاع الشمسي.

من خلال ثلاث وحدات يوميًا ، يمكننا توفير الصحة لبشرتنا ، ومن خلال وحدتين ، سننظم بشكل كبير الكوليسترول الذي نحتاجه ، ونكافح بهذا الشكل ضد ارتفاع ضغط الدم.

هناك أيضا العديد من الأنواع الأخرى

لقد ذكرنا أهم وأعلى ما إذا كنا نريد حقًا أن يأكل جسمنا هذا النوع من الطعام والاستفادة من خصائصه المتعددة والحيوية.

على الرغم من ذلك ، هناك مجموعة واسعة يمكن أن نتمتع بها ويمكننا أن نجدها من البيض إلى Boks Hoy (نوع من الخضروات مفيد حقاً للمرأة) حتى من خلال الزيتون مع الدهون المشبعة الأحادية التي تحمي قلوبنا.

ومع ذلك ، ليس كل شيء في الحقيقة هو كيفية تقديمه لنا

صحيح أن الجانب الآخر من العملة يظهر عندما يتم تمديد هذه الأطعمة إلى الوجبات الغذائية ، لأنه عند استيراد هذه الأطعمة في وجبات الطعام اليومية يغيرون عناصرهم الغذائية وبالتالي يدافعون عن التحليلات العلمية المطبقة في المختبرات.

من ناحية أخرى ، فإن الآثار المطلوبة في الغالبية العظمى من هذه الآثار ستستند إلى مدخول طويل الأجل إذا كنا نريد مغذياتها والفيتامينات وما إلى ذلك؟ تصبح مهمة في جسمنا.

إشارةالصورة

1. http://saludaio.com/13-super-alimentos-para-prevenir-el-cancer-de-mama/.
2. http://fisiomorfosis.com/articulos/nutricion/super-alimentos.
3. http://www.health.com/health/gallery/0،،20306775،00.html.
4. http://www.superalimentos.es/.
5. http://elpais.com/elpais/2014/08/28/
6. http://www.eufic.org/article/es/artid/The-science-behind-superfoods/.
7. http://www.womansday.com/health-fitness/nutrition/.
8. http://claudeknabe.com/adelgaza-y-mejora-el-aspecto/super-alimentos/.
9. http://mejorconsalud.com/conoces-los-superalimentos/.