ما هي حالة المادة الغروية؟

ال الحالة الغروية للمادة هو الشرط الذي يحتوي على خليط عندما يكون أحد عناصره ، في الحالة الصلبة ، مشتتًا في مكان آخر في حالة سائلة أو غازية.

لهذا السبب ، غالبًا ما يقال أن الخليط في حالة الغروية أو التعليق عندما يكون هناك مرحلتان كيميائيتان في نفس الوقت. عندما يكون النظام في حالة الغروية ، فإنه يسمى الغروية.

تتشكل المادة الغروية بواسطة مرحلتين ، وتعرف باسم المرحلة المشتتة ومرحلة السائل. تقابل الطور المشتت مادة صلبة ، مشتتة في جزيئات صغيرة جدًا (بين 1 و ألف نانومتر).

بينما يتكون طور السائل ، المعروف أيضًا باسم المشتت ، من سائل أو غاز ، حيث توجد الجسيمات الصلبة متناثر.

قد تكون مهتمًا بأهم أنواع الخلائط.

حالة الغروية أو الغروية

الغرويات ، غالبًا ما تولد ارتباكًا فيما يتعلق بالحالة التي تكون فيها ، وذلك لأنهم يظهرون بصريًا على أنهم يتمتعون بخصائص حالتين من المادة في نفس الوقت.

الجيلاتين هو مثال على المادة الغروية ، حيث تشتت الجزيئات الصلبة (الكولاجين) في سائل (ماء).

كلمة الغروية تأتي من اليونانية كولاس, مما يعني التمسك بهذا لأنه من الصعب الفصل بين عنصرين من المادة الغروية.

خصائص الحالة الغروية

1- حركة براونية

يؤدي تصادم الجزيئات الصلبة في التعليق ضد جزيئات السائل أو الغاز إلى ظهور حركة غير منتظمة وعشوائية خلال مرحلة السائل.

يُعرف هذا التأثير باسم الحركة البراونية ، ويمكن ملاحظته بسهولة إذا فضحنا غروانيًا يشبه الغاز الصلب لشعاع ضوئي ، على سبيل المثال ، بإضاءة عمود من الدخان أو الضباب.

2- تأثير تيندال

إذا مررنا شعاع من الضوء عبر الغروانية ، فسيظهر ذلك بوضوح. تحدث هذه الظاهرة ، المعروفة باسم تايندال تايندال ، لأن الجزيئات من الطور المشتت ترتد الضوء في جميع الاتجاهات ، مما يجعلها مرئية.

عند توجيه ضوء الليزر على كوب من العصير أو الجيلاتين ، يمكنك رؤية تأثير tyndall.

3 - غسيل الكلى

يتكون غسيل الكلى من فصل العناصر الصغيرة الموجودة بالسائل عن طريق الغشاء ، باستثناء الجزيئات الغروية.

هذه الخاصية ، التي لا تقتصر على الغرويات ، تسمح لإزالة الشوائب من الغروانية لتنقيتها.

تصنيف الغرويات

اعتمادًا على الحالة التي توجد بها المراحل ، هناك 5 أنواع من الغرويات:

1- الهباء

صلب أو سائل مشتت في غاز. هناك الهباء الجوي الصلبة ، مثل الدخان أو الضباب. والهباء السائل ، مثل المبيدات الحشرية. اليوم الكلمة الهباء الجوي, يتم تطبيقه على أي منتج رش ، على سبيل المثال مزيلات العرق.

2- مستحلب

سائل مشتت في مكان آخر. الأكثر شيوعًا هي منتجات الألبان ، حيث تنتشر دهون الحليب في الماء. على سبيل المثال ، الزبدة.

3 - رغوة

غاز مشتت في مادة صلبة أو سائلة. عندما ينتشر الغاز في مادة صلبة ، فإنه يولد رغوة "ثقيلة" عادةً ما يكون لها استخدامات صناعية ، مثل مواد مانعة للتسرب ورغوات البوليسترين.

الرغوة السائلة أخف وزنا وتستخدم محليا ، كما في رغوة الحلاقة أو الكريمة المخفوقة.

4- جل

السائل مشتت في الصلبة. مثل الهلام والهلام والمواد الهلامية الشعر.

5- الشمس

الصلبة مشتتة في مادة صلبة أو سائلة. أنها تأخذ اتساق السائل وتصبح أكثر سمكا ، مثل الطلاء والحبر.

مراجع

1. Paul C. Hiemenz، Raj Rajagopalan (2017) مبادئ الغروانية والكيمياء السطحية ، الطبعة الثالثة ، منقحة وموسعة. الولايات المتحدة: مطبعة CRC.
2. محرري Encyclopædia Britannica "Colloid" في: Britannica (2015) تم الاسترداد في عام 2017 من britannica.com.
3. دراسة "الغرويات: التعريف ، أنواع وأمثلة" في: الدراسة (2014) تم استردادها في 2017 من study.com
4. Anne Marie Helmenstine "تعريف وأمثلة تايندال" في: ThoughtCo (2017) تم الاسترداد عام 2017 من thinkco.com.
5. ستيف شولر "تأثير Tyndall" في Science20 (2015) تم استعادته في عام 2017 من science20.com.
6. بي بي سي "نظرية الجسيمات الحركية والتغيرات الحالة" في: بي بي سي (2016) تم استردادها في عام 2017 من http://www.bbc.co.uk.
7. أعمال الكيمياء "تنقية المواد الغروية" في: أعمال الكيمياء (2013) تم استرجاعها في عام 2017 من chemistryworks.net.