شارك:
كيف هو الهيكل التنظيمي للفندق؟ (ووظائفه)
ال الهيكل التنظيمي للفندق يمثل الوظائف التي يحتاجها الفندق لتنفيذ عملياته ومهمته ورؤيته وقيمه.
يحتاج كل فندق ، صغيرًا أو متوسطًا أو كبيرًا ، إلى هيكل تنظيمي للقيام بعملياته اليومية. يتم استخدامه للمساعدة في تقسيم المهام وتحديد العمل لكل قسم وتفويض السلطة داخل الإدارات وفيما بينها.
يتميز الهيكل التنظيمي أعلاه بميزة فندق 5 نجوم ، على الرغم من أن فندق 4 نجوم يمكن أن يكون له نفس عدد الشقق أو أكثر. يمكن لعدد النجوم أن ينخفض أو يصعد بشكل مستقل إلى عدد الأقسام.
على سبيل المثال ، يمكن أن يحتفظ فندق "NY King" بجميع الشقق ويصعد من 4 إلى 5 نجوم. أو العكس ينزل من 5 إلى 4 نجوم مع الاحتفاظ بجميع الأقسام.
يختلف عدد الشقق حسب الخدمات التي يقدمها الفندق. ربما فندق فاخر - 5 نجوم - لديه خدمات سياحية للعملاء ، وصالة رياضية ، وحوض سباحة ، وملاعب تنس ، واس ، ديسكو ... فندق آخر ذو حجم أقل لن يكون لديه هذه الخدمات الإضافية ، وبالتالي لن يحتاج إلى الكثير من الموظفين ، مما يقلل من عدد الإدارات.
المناصب العليا الأكثر شيوعًا في الفندق هي: المدير ، مدير التسويق ، مدير المحاسبة ، مدير شؤون الموظفين ، المدير الهندسي ، مدير المشتريات ، مدير الغرفة ، مدير المطعم.
من هذه المواقف يتم إنشاء وظائف أقل شأنا ولكنها ليست أقل أهمية للوفاء بالوظيفة الرئيسية للفندق ؛ الضيوف المضيفين إعطاء أعلى جودة ممكنة ، وهذا يتوقف على عدد النجوم في كل فندق.
من المسؤول عن تنظيم فندق؟?
عادة ، مدير المخطط التنظيمي في شركة هو مدير الموارد البشرية.
بالإضافة إلى المخطط الهيكلي ، ستحتاج إلى وظائف وظيفية محددة بشكل جيد في "الوصف الوظيفي" حتى يتم تحديد وظائف كل موظف بشكل جيد. سيكون هذا ضروريًا لتعيين موظفين جدد ولكل موظف لمعرفة ما يجب القيام به.
من ناحية أخرى ، هناك الفنادق التي لديها وظائف الموارد البشرية الاستعانة بمصادر خارجية ، وخاصة الفنادق الصغيرة التي ليست جزءا من سلاسل الفنادق.
وظائف شائعة في فندق ووظائفه
1- المدير العام / مدير الفندق
هذا هو موقف المسؤولية الأكبر:
- وهي مسؤولة عن إدارة ومراقبة وتطوير الفندق للتحقق من أن جميع مناطق الإدارات الأخرى تعمل بأفضل طريقة ممكنة.
- يحدد سياسات الشركة والأهداف التي يجب تحقيقها.
- تحقق من أن كل قسم يفي بالأهداف المحددة ، ويوفر جودة خدمة ممتازة.
- يدير إدارة الموارد البشرية والتسويق والأمن والجودة والتنسيق جميع الجوانب اللازمة لحسن سير العمل في الفندق.
2- مدير المبيعات
بالإضافة إلى استكمال الإدارات الرئيسية الأخرى ، تتمثل وظيفتها الرئيسية في المشاركة في المبيعات والإعلان:
- العثور على العملاء.
- تقديم إلى الشركة.
- تقديم الخدمات.
- إغلاق التعاملات مع العملاء.
- تطوير استراتيجيات الإعلان.
- تعزيز الخدمات الفندقية.
- البحث عن العملاء المحتملين.
- تقرير نتائج المبيعات إلى قسم المحاسبة والمالية.
مساعد مبيعات
الهدف الرئيسي من هذا المنصب هو دعم عمل رئيسك و / أو مدير المبيعات ، للتحكم وتصنيف وترتيب المبيعات التي تم إجراؤها ، بالإضافة إلى جمع الفواتير لتنفيذ الإجراءات القانونية في الأمر الإداري.
قسم الغرفة هو المسؤول عن تسجيل طلبات الحجز وخدمة العملاء لهذا الغرض ، فضلاً عن التحكم في الشيكات والمدفوعات الخاصة بها..
يجب عليك أيضًا مراقبة أن الغرف نظيفة وتعمل بالتنسيق الوثيق مع موظفي الاستقبال ومدبرة المنزل.
لديهم مهمة تحديد توافر الغرف وأخذ وتأكيد الحجوزات.
يتولى المشرف أو مدير الحجوزات مسؤولية إدارة الأداء الجيد للإدارة ويقوم وكلاء الحجز بوظائف حضور الحجوزات من خلال جميع الوسائل المختلفة التي تصل (وسائل الاتصال ، حجوزات المجموعات ، عبر الإنترنت ، الجولات ، المشغلين ، الخ) ، وإدارة الأموال من الودائع المقابلة وضمان التحفظات التي أدخلت.
مبيعات التنفيذي
إنها واحدة من أهم الوظائف لأنها مسؤولة عن مجموعة من مندوبي المبيعات الذين يجب عليهم الإشارة إلى ما يجب عليهم فعله.
يتحمل مسؤولية ما يقوم به كل موظف من موظفيه ، وعليه معرفة حركة جميع الحسابات ، وإذا كان هناك أي مشكلة معهم ، فيجب عليه تحمل المسؤولية عن هذا.
يجب عليك تقديم فهرس مفصل لبيانات الحسابات ، واتخاذ المبادرة للحصول على حسابات مهمة لشركتك.
يعتمد نجاح أو فشل الشركة عليها ، فهو موقف معقد للغاية يتطلب درجة عالية من الالتزام والمسؤولية.
3- مدير الخدمات
هي المسؤولة عن الإشراف على قسم الخدمات:
- مراقبة التكاليف.
- احصل على عملاء مخلصين.
- تعزيز العلاقات الجيدة بين الموظفين.
- حل الشكوك والمخاوف المتعلقة بخدمات جميع العملاء.
- تحقيق أهداف المبيعات.
- مثال على ذلك من خلال تطبيق المعايير الأخلاقية.
- تأكد من تقديم مستوى عالٍ من الجودة وأن العمل مربح.
الإدارة والمالية
إنه موقع مهم لأنك تتحكم في الأمور الإدارية ، يجب أن تتفق مع المدير العام على كيفية توزيع الأمور وإبلاغك بالمراحل والأحداث المختلفة المتعلقة بها..
يجب عليك إدارة الموارد المالية والميزانيات والمصروفات والنفقات والاستثمارات بالتزامن مع مديريات ووحدات الشركة.
يشرف على إدارة الموارد المالية ، ينسق علاقات الثقة التي تنظمها الحكومة ، ويشرف على العمليات المتعلقة بإدارة شؤون الموظفين.
مسجلة وتحافظ على توريد وحيازة الموارد المادية والخدمات الوراثية والعامة للشركة.
استراتيجيات العمل
كما يقول اسمها ، فهي مسؤولة عن وضع استراتيجيات وخطط للانضمام إلى أسواق جديدة وتعزيز نقاط القوة للشركة ، وكذلك تحسين تجربة ومعرفة كل عضو في الجمعية أو المنظمة..
وتركز وظيفتها الرئيسية على المسؤولية المباشرة عن أنشطة مبيعات الشركة ، وإدارة التسويق ، والترويج والتوزيع ، والتخطيط للمبيعات ، وتنظيم التوزيعات المختلفة.
عيّن أهدافًا للقاء فيما يتعلق بالمبيعات وفقًا للمنتجات والمناطق ، ووضع خطط استراتيجية لتحسين نجاح الشركة ودراسة العملاء والمواقع التي قد تكون أكثر ملاءمة للترويج.
يعزز بيئة العمل الجماعي ، وتعزيز روح المبيعات للموظفين المسؤولين.
تحليل الأسباب المحتملة لمشاكل العملاء والشكاوى.
تصميم سياسات لتحديد أسعار وشروط البيع.
وضع خطط لزيادة التقدم التدريبي للأشخاص في إدارتك.
وهي مسؤولة عن تلقي وتصفية وتوزيع الإجراءات والتحسينات المختلفة من حيث جودة الخدمة.
المراقب المالي والمحاسبة
الإدارة المسؤولة عن تحليل ومراقبة العمليات المالية والمحاسبية.
وتشارك أيضا في إعداد الميزانيات السنوية ، وتوقعات الإيرادات ، والبيانات المالية ، وإنشاء تقارير عن الوضع المالي ، ومراجعة الحسابات من قبل مكتب المراقب المالي ، وما إلى ذلك..
التسوق
إنه موقع مهم جدًا للتطوير الصحيح للعمل في الشركة لأنهم مسؤولون عن سلسلة التوريد ويقومون بشراء جميع السلع اللازمة حتى تعمل المنشأة بفعالية.
يمكن أن يكون شراء لاستخدام الشركة كما لإعادة البيع و / أو المواد الخام لإنتاج منتجاتها.
ويشمل هذا الموقف أيضا شراء الخدمات المتعلقة بالنقل أو التسويق.
وهم مسؤولون عن استخدام نظم المعلومات والحاسوب لإدارة المنظمة.
يخططون ويوجهون جميع الأنشطة المتعلقة بعلوم الكمبيوتر والتكنولوجيا في الشركة التي يعملون من أجلها.
تحديد أهداف العمل لتصميم الخطط لتحقيق الأهداف التي أثيرت سابقا.
4- مساعد مدير
هو المسؤول عن تنفيذ جميع مهام المدير عندما يكون الأخير غائبًا.
بشكل عام ، لا يتخذ قرارات مهمة دون التشاور أولاً مع المدير ، ولكن إذا كان لديه قرار بشأن الأمور الروتينية والشائعة التي قد تنشأ في التطور الطبيعي للفندق.
يجب تدريب جميع المعلومات والمعرفة اللازمة لتولي هذا المنصب المهم ، ومعرفة جميع الوظائف ، والموظفين ، ومهامهم ، والاستبدال ، إلخ.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن معرفة القواعد القانونية أمر لا يمكن تجنبه لتجنب الوقوع في مشاكل مع القانون.
تحتاج إلى حل سريع ولديك خطة B لكل شيء في حالة عدم تسير الأمور وفقًا للتوقعات.
مدير قسم الربع
مهمتك هي التخطيط والإشراف والتحكم في تنفيذ كل واحدة من سياسات التشغيل المتعلقة بمنطقتك:
- تخطيط والإشراف على تشغيل المجموعات والاتفاقيات.
- تحليل الإحصاءات الشهرية.
- وضع معايير وقواعد لتوفير الخدمات في منطقتك.
- تلقي الشكاوى المتعلقة منطقتك.
- ينسق مع رئيس الصيانة الأداء السليم لعملهم.
رئيس الاستقبال
تنظيم ومراقبة مهام قسم الاستقبال:
- قم بإعداد جدول الموظفين تحت مسؤوليتك.
- إدارة الشكاوى.
- التواصل مع الإدارات الأخرى إذا لزم الأمر.
- يعتنون بخدمة العملاء وحل أي أسئلة أو مخاوف.
- هو المدير المسؤول عن الاتصال بالعميل.
مدبرة المنزل
يوجد في هذا القسم أكبر عدد من الموظفين المسؤولين عن الفندق بأكمله ، وهو مسؤول بشكل أساسي عن تنظيف المنشأة بأكملها: كلاً من المناطق المشتركة في الفندق والممرات والمكاتب والغرف ، إلخ..
هذا الموقف مهم للغاية لأن النظافة هي خطاب تقديم فندق ، وهذا يعتمد إلى حد كبير على النجاح أو الفشل.
في حالة تلقي التدريب ، يجب أن يكون الموظفون ودودين وينقلون الدفء للضيوف.
مدير الأغذية والمشروبات
وهي مسؤولة عن الإشراف على إعداد وتزيين كل من الأطباق والمشروبات التي يتم إعدادها في منطقة المطبخ بالفندق وفقًا للصفات والمعايير التي وضعها الفندق مسبقًا..
تأكد من التطوير الصحيح لوظائف الموظفين الآخرين ، والتعامل الجيد مع اللوازم ، وتجنب هدر المواد ، وإعداد القائمة ، ومراقبة منطقة الحلويات ، والمشروبات الكحولية ، والمخزون العام ، إلخ..
يجب إجراء عمليات الاستحواذ اللازمة والتحكم في مصانع النبيذ.
يكون في السيطرة على جميع الموظفين المسؤولين.
كابتن الاهتمام للجمهور
المسؤول عن مدير التشغيل الصحيح للخدمات التي يقدمها المطعم أو الكافتيريا.
- تلقي العميل.
- يرافقه إلى الطاولة.
- الحصول على اقتراحات.
- اطلاق النار على العشاء.
- تأكد من أن الجميع يقومون بعملهم.
- تحقق اللوازم.
- مساعدة النوادل إذا لزم الأمر.
إنها مسؤولة عن التحكم في الموظفين ، وإنشاء القوائم ، ومراقبة الاستخدام الرشيد للمواد الخام والسلع الأخرى ، والتحكم في إنتاج وجودة الأطباق ، وتحديد مواعيد عمل العمال الآخرين تحت رعايتهم..
مدير الخدمات العامة
هي المسؤولة عن وضع برنامج سنوي لصيانة والوقاية من الآلات والمعدات.
اتخاذ جميع التدابير اللازمة للحفاظ على وتحسين الظروف المعمارية للممتلكات.
إدارة الخدمات الأساسية ، ودعم المناطق التي تدمجها ، وحماية أمن الممتلكات وشاغليها ، وتشغيل لجنة السلامة والنظافة.
مدير الصيانة
- يجب أن يحل جميع المشاكل التي تحدث في وقت قياسي حتى لا ينقطع الإنتاج.
- يجب عليك تنظيم وتنسيق أوامر أعمال الصيانة لجميع الموظفين في نفقاتك.
- ينسق تسليم واستقبال المواد اللازمة للقيام بأعمال الصيانة.
- تحقق من ترتيب ونوعية العمل المنجز.
- تخويل إزالة المواد المخزنة في المستودع.
- إذا لزم الأمر ، وفر التدريب على المعدات والمواد والأدوات الموجودة في المنشآت.
رئيس الأمن
وهي مسؤولة عن منع المخاطر المهنية.
- تحليل الحالات المحتملة للخطر.
- وضع خطط أمنية.
- تفقد الفريق.
- يشرف على النظم.
- يضمن سلامة العملاء والموظفين.
- قم بإعداد التقارير المتعلقة بكل ما تم وما حدث.
- مراقبة وقوف السيارات.
رئيس البستنة
المسؤول عن كل ما يتعلق بالحديقة وصيانتها.
المدير الإداري
وتتمثل مهمتها في تخطيط وتوجيه الإدارة الإدارية للشركة.
- إدارة العلاقات مع الموردين.
- مراقبة الموظفين التأديبية.
- إنشاء استراتيجيات الإنتاج ، إلخ..
رئيس الموارد البشرية
وهو مسؤول عن كل ما يتعلق بالسيطرة على الموارد البشرية ويعمل على اتصال مباشر مع الإدارة العامة والمديرين الآخرين.
- يجب الحفاظ على بيئة عمل مواتية.
- تنظيم الموارد البشرية الفرعية.
- التوسط في النزاعات بين الموظفين.
- ضمان رفاهية العلاقات بين الموظفين والشركة.
مدير المستودع
يتحكم في المدخلات والمخرجات لجميع المواد والمعدات والمنتجات والأدوات وبشكل عام جميع الممتلكات التي تملكها الشركة.
كما أنه يؤدي عمليات التدقيق والمخزونات من أجل السيطرة الصحيحة والفعالة.
مساعد محاسبة
ترتبط مهامهم بالمهام المحاسبية ، ومن بين وظائفه العديدة التي يمكن العثور عليها:
- إدارة المخزون.
- دفع الخدمات.
- الإعلانات الضريبية.
مساعد إداري
وظائفها الرئيسية هي:
- معالجة المراسلات ، واستلام المستندات ، والرد على المكالمات ، والزيارة ، وأرشفة الوثائق ، ومعالجة الملفات ، وتحديث جدول الأعمال ، إلخ..
مخطط آخر هو:
