ما هو تحلل الجليكوجين؟

ال تحلل الغليكوجين, يُعرف أيضًا باسم تحلل الجليكوجين ، وهو الإجراء الذي يتم من خلاله تحلل الجليكوجين في الجسم ، لإنتاج الجلوكوز بطريقة سريعة.

يتميز الجليكوجين بأنه عنصر موجود في العصارة الخلوية ، وهو السائل الذي يعد جزءًا من الخلايا. من خلال الجليكوجين ، يستطيع الجسم حجز الطاقة من الجلوكوز.

يقع الجليكوجين في جميع الخلايا الحيوانية تقريبًا ، وداخل الجسم يوجد في عضلات الكبد والهيكل العظمي (تلك المرتبطة بالهيكل العظمي). الجليكوجين الموجود في العضلات أكثر وفرة من الموجود في الكبد.

عندما يكون هناك الكثير من استهلاك الجلوكوز ، يتراكم في الجسم تحت شكل الجليكوجين.

وبهذه الطريقة ، يتم إنشاء احتياطي للطاقة يمكن تعبئته وفقًا للاحتياجات التي تقدمها الوكالة.

بعد ذلك ، عندما يقوم الجسم بنشاط مرهق جسديًا ، مثل التمارين الروتينية المكثفة ، تتم عملية تحلل الجليكوجين ، لنقل الجلوكوز إلى العضلات بأسرع طريقة ممكنة.

كما أنه ينشط عملية تحلل الجليكوجين عندما يمر الجسم بسرعة ، لأنه سيحتاج أيضًا إلى طاقة ترسل بسرعة ومباشرة إلى العضلات ومجرى الدم ، من خلال وظيفة الكبد.

كما ذكر أعلاه ، الجليكوجين موجود في عالم الحيوان بأكمله تقريبًا. ومع ذلك ، في العالم النبات يتم إنشاء عملية إطلاق الطاقة.

لا يتم إنشاء هذه العملية النباتية من خلال الجليكوجين ، ولكن من خلال النشا ، المسؤول عن حجز الطاقة وإطلاقها ، عند الضرورة ، في شكل الجلوكوز.

كيف يتم توليد تحلل السكر?

في عملية تحلل الجليكوجين ، تشارك ثلاثة إنزيمات (بروتينات تنتجها خلايا ترتبط وظائفها بتنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم).

تبدأ عملية تحلل الجليكوجين بالجليكوجين ، وهو عنصر يشكل أهم أشكال تخزين الكربوهيدرات في الكائنات الحيوانية.

يُطلق على الإنزيم الأول المعني فسفوريلاز الجليكوجين ، الذي يولد الجلوكوز -1 فوسفات من خلال الجليكوجين.

من خلال عمل الفسفرة ، أي إدخال مجموعة الفوسفات في الجزيء ، يكون فسفوريلاز الإنزيم الجليكوجين مسؤولاً عن فصل الجلوكوز عن البنية الخطية ، حتى الوصول إلى النقطة التي يصل فيها إلى أربعة بقايا جلوكوز.

في هذه المرحلة من العملية ، يشارك الإنزيم الثاني ، وهو إنزيم نزع الامتياز. يحطم هذا الإنزيم الروابط الأخرى التي تشكل جزءًا من الجليكوجين ويولد جزيءًا من الجلوكوز الحر.

بعد ذلك ، ونتيجة لعملية تحلل الجليكوجين ، يتم إنشاء جزيئين: واحد من الجلوكوز -1 فوسفات والآخر من الجلوكوز الحر.

يتحول الجلوكوز - 1 - الفوسفات إلى الجلوكوز - 6 - الفوسفات ، عن طريق عمل إنزيم يسمى الفسفوغلوكوموتاز.

وفقًا لاحتياجات الكائن الحي ، يمكن تحويل الجلوكوز - 6 فوسفات إلى جزيئين من أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) من خلال تحلل السكر.

يمكن أيضًا تحويله إلى الجلوكوز ، من خلال عمل إنزيم الجلوكوز 6 - الفوسفاتيز الذي يمكن العثور عليه في الكبد ؛ بمجرد تحويله إلى جلوكوز ، يمكن استخدامه في عمليات الخلايا الأخرى.

يمكن لجزيئات الجلوكوز - 6 - الفوسفات الموجودة في الكبد إجراء عملية التحويل هذه إلى الجلوكوز من خلال الجلوكوز - 6 - الفوسفاتيز.

ومع ذلك ، إذا كانت هذه الجزيئات في العضلات ، فلن يكون من الممكن إجراء هذا التحويل ، لأن إنزيم الجلوكوز - 6 - الفوسفاتيز موجود فقط في الكبد ، وليس في العضلات..

تنظيم هرمونات انحلال الجليكوجين

عندما يكون هناك انخفاض في مستويات الجلوكوز في الدم ، هناك نوعان من الهرمونات التي تعمل في الجسم تحفز ظهور إنزيم فسفوريلاز الجليكوجين ، وهو الأول الذي يعمل على الجليكوجين.

وتسمى هذه الهرمونات اثنين من الجلوكاجون والأدرينالين. يعمل هرمون الجلوكاجون على الكبد ، والأدرينالين يعمل على عضلات الهيكل العظمي.

كلاهما ينفذ تفاعلات مختلفة تحفز أخيرًا تدهور الجليكوجين من خلال توليد فسفوريلاز الإنزيم..

أهمية انحلال الجليكوجين

من خلال عملية تحلل الجليكوجين ، يستطيع الجسم الحصول على الجلوكوز الذي يستهدف كل من الكبد والعضلات..

في الكبد

عندما يحدث انحلال السكر في الكبد ، يتم إطلاق الجلوكوز في الدم ، وهي عملية مرتبطة بالحفاظ على قيمة سكر الدم المقبولة (مستوى السكر في الدم)..

هذه العملية مهمة أيضًا في نقل الجلوكوز إلى المخ ، نظرًا لأن الجلوكوز قادر فقط على الوصول إلى مجرى الدم. مصدر طاقة الدماغ هو الجلوكوز الذي يستقبله من الدم.

إن إمداد الطاقة إلى الدماغ على شكل جلوكوز سيزيد من قدرة التركيز ويجعلها تعمل بشكل أكثر كفاءة ، وسيكون هناك إرهاق أقل وتركيز أكبر على النشاط الذي يتم القيام به..

في العضلات

في حالة انحلال الجليكوجين الناتج في منطقة العضلات ، فإن هذا له أهمية حيوية لأنه يسمح للعضلات بتلقي الطاقة عندما يكون الكائن الحي يقوم بنشاط مكثف ، على سبيل المثال ، روتين شاق للغاية من التمارين البدنية.

بعد ذلك ، يكون تحلل الجليكوجين هو العملية التي يمكن من خلالها إطلاق الطاقة بسرعة عندما تحتاج العضلات إليها. إنها الطريقة لاستخدام تلك الطاقة المحفوظة في الكائن الحي في شكل جليكوجين.

إن إمكانية وجود خزان نشط أمر أساسي للكائن الحي ، ولا يمكن تحقيقه إلا من خلال الجليكوجين ، الذي يخزن الجلوكوز في الخلايا ويجعله متاحًا بحلول الوقت الذي يدعي فيه الجسم ذلك..

يترجم خزان الطاقة الشحيحة مباشرة إلى أداء منخفض لوظائف الجسم.

إذا لم تحصل العضلات على ما يكفي من الطاقة خلال فترة التمرينات الرياضية الشديدة ، فقد تتعب وتُصاب بجروح خطيرة..

لهذا السبب ، يوصى الرياضيين بوجبة غنية بالكربوهيدرات ، بحيث تكون احتياطيات الجلوكوز ، تحت صورة الجليكوجين ، وفيرة ويمكن أن تستجيب لمتطلبات التدريب المستمر والكثافة العالية.

مراجع

1. "تحلل الجليكوجين" في Enciclonet. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Enciclonet: enciclonet.com.
2. "استقلاب الجليكوجين" في جامعة كانتابريا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من جامعة كانتابريا: unican.es.
3. Rodríguez، V. and Magro، E. "أسس التغذية البشرية" (2008) في كتب Google. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من كتب Google: books.google.com.
4. "تحلل الجلوكوجين" في مكتبة الصحة الافتراضية في كوبا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من مكتبة الصحة الافتراضية في كوبا: bvscuba.sld.cu.
5. "تحلل الجليكوجين" في كلينيكا يونيفرسيداد دي نافارا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من كلينيكا يونيفرسيداد دي نافارا: cun.es.
6. "Glucógeno phosphorylase" في كلينيكا يونيفرسيداد دي نافارا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من كلينيكا يونيفرسيداد دي نافارا: cun.es.
7. هوغالدي ، E. "ما هو الجليكوجين؟" تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Vix: vix.com.
8. هالفمان ، P. "ما هو الجليكوجين؟" (14 فبراير 2012) في التكييف التنس. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Tennis Conditioning: tennis-conditioning.com.
9. رومانو ، ج. "الجليكوجين ، الوقود الرئيسي للرياضي" (8 مايو 2014) في كلارين. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Clarín: clarin.com.
10. Herrerías، J.، Díaz، A. and Jiménez، M. "Tratado de hepatología" (1996) in Google Books. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من كتب Google: books.google.com.