لاكتوكوكوس لاكتيس الخصائص ، التشكل ، الموائل ، الأمراض

لاكتوكوكوس لاكتيس إنها بكتيريا إيجابية الجرام ، غير متحركة ، سلبية الكاتلاز و تجانس متجانس. هي تنتمي إلى مجموعة Lactic Acid Bacteria (BAL). استقلاب البكتيريا في هذه المجموعة يؤدي إلى إنتاج حمض اللبنيك.

في الظروف المناسبة, L. lactis يمكن أن تقلل بسرعة درجة الحموضة والاكسدة المحتملة للثقافة المتوسطة. لهذا السبب ، يتم استخدامه في صناعة منتجات الحليب المخمر.

الأنواع لاكتوكوكوس لاكتيس وهو يتألف من أربعة سلالات وبيوفار واحد. على الرغم من استخدامه على نطاق واسع في إنتاج الأغذية ، إلا أنه يرتبط بمجموعة متنوعة من الأمراض.

إن استعداد المرضى الذين يعانون من ضعف أجهزة المناعة والتعرض طويل الأمد لمنتجات الألبان غير المبستر هي الأسباب الرئيسية للإصابة بهذه البكتيريا.

مؤشر

• 1 الخصائص
• 2 التصنيف
• 3 التشكل
• 4 الموئل
• 5 فوائد
• 6 أمراض
  • 6.1 في البشر
  • 6.2 في الحيوانات
• 7 المراجع

ملامح

لاكتوكوكوس لاكتيس هي بكتيريا homofermentative التي تنتج فقط حامض اللاكتيك L - عند تخمير الجلوكوز. لا تشكل الجراثيم. ينمو عند 10 درجة مئوية ، ولكن ليس عند 45 درجة مئوية.

ينمو على وسائل الإعلام بنسبة 4 ٪ (ث / ت) كلوريد الصوديوم ، باستثناء L. lactis subsp. القشدية, الذي يدعم فقط تركيزات الملح من 2 ٪ (ث / ت).

بعض سلالاتها قادرة على إفراز مواد السكاريد خارج الخلية. جميع الأنواع الفرعية هي اللاهوائية اللاهوائية سالبة الكاتلاز والتي تحتوي على فوسفاتيديل جلسرين وكارديوليبين..

التصنيف

لاكتوكوكوس لاكتيس هذا هو النوع الرقيق للجنس. سابقا كانت واردة داخل المكور العقدي (اللبنية) من المجموعة N من تصنيف Lancefield. هي تنتمي إلى Firmicutes phylum، أجل Lactobacillales، family Streptococcaceae.

حاليا يتم التعرف على أربعة سلالات وبيوفار واحد, L. lactis subsp. اللبنية النوع الحيوي diacetylactis. هذا biovar يختلف عن L. lactis subsp. اللبنية و القشدية لقدرته على استخدام سترات مع إنتاج ثنائي الأسيتيل.

ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه القدرة تتوسط فيها البلازميدات ، فهي خاصية غير مستقرة ، بحيث لا يمكن التعرف على البكتيريا كنوع فرعي.

مورفولوجيا

لاكتوكوكوس لاكتيس إنه متعدد الأشكال ، جوز الهند أو بيضاوي ، يمكن أن ينمو الانفرادي ، في أزواج أو في سلاسل. في حالة وجود شكل سلسلة ، يمكن للخلايا الحصول على شكل قضبان. ليس لديها آفة أو فيمبريا. لديهم العديد من البلازميدات التي يمكن أن تختلف في الحجم من 1 كيلو بايت (كيلوباسي) إلى أكثر من 100 كيلو بايت.

لاكتوكوكوس لاكتيس يتميز بالعديد من الاختلافات المظهرية ، في بعض الأحيان يكون من الصعب التعرف على الاختلافات الموجودة بين الأنواع الفرعية التي تشكلها.

لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. اللبنية النوع الحيوي diacetylactis, على سبيل المثال ، وفقًا لبعض المؤلفين ، ينتج الأمونيوم من أرجينين. ومع ذلك ، يحتفظ مؤلفون آخرون بالعكس ، مشيرين إلى أن هذه الخاصية تتوافق مع لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. القشدية.

موطن

على الرغم من الرابطة المشتركة ل لاكتوكوكوس لاكتيس مع منتجات الألبان ، تم عزل البكتيريا في الأصل في النباتات. يعتقد بعض المؤلفين أنه في النباتات يكون في حالة سكون ويتم تنشيطه عند دخول الجهاز الهضمي من الحيوانات المجترة بعد ابتلاعه..

في النباتات ، يمكن أن تنمو كزهرة وبيبة. يمكن أن تنمو في أجزاء مختلفة من النباتات ، بما في ذلك ينبع شجرة الكينا, الذرة والبازلاء وأوراق قصب السكر.

بالإضافة إلى ذلك ، تم عزلها في الحيوانات والتربة في مزارع الماشية. تم العثور عليها أيضًا في مصانع إنتاج الجبن ومياه الصرف من صناعات الغابات والمياه السطحية البحرية وحمامات السباحة.

فوائد

لاكتوكوكوس لاكتيس يستخدم في تخمير منتجات الألبان ، مثل الجبن والزبادي ، والخضروات للحصول على مخلل الملفوف وما شابه. تعطي البكتيريا نكهة للطعام وتنتج حمضًا يساعد في الحفاظ عليها.

كما تنتج البروبيوتيك والبكتريوسين. هذه الأخيرة هي الببتيدات أو مجمعات البروتين النشطة بيولوجيا.

من بين البكتيريا التي تنتجها هذه البكتيريا نسين ، الذي ينشط ضد البكتيريا إيجابية الجرام ، الجراثيم البكتيرية من المطثيات والعصيات والعقدية المسببة للأمراض والمكورات العنقودية.

لاكتوكوكس كما تم تعديلها وراثيا لإنتاج مركبات أخرى ذات فائدة طبية وصناعية.

الأمراض

لاكتوكوكوس لاكتيس ويعتبر الممرض الانتهازية من الفوعة منخفضة. ومع ذلك ، فقد ارتفع معدل الإصابة به في البشر والحيوانات في السنوات الأخيرة.

في حالة البشر ، يعد ضعف نظام المناعة وتعريض منتجات الألبان غير المبستر أو استهلاكها من عوامل الخطر.

في البشر

لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. القشدية تم الإبلاغ عن وجوده كعامل مسبب لبكتريا الدم والإسهال الحاد والتهاب الشغاف الجرثومي وتسمم الدم وخراجات الكبدية والدماغية والتهاب الرئة الناخر والتهاب الرئة القيحي والتهاب المفاصل والتهابات الرقبة العميقة والتهابات مجرى الدم والتهابات مجرى الدم والتهاب القنوات.

لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. اللبنية كما تم عزلها عن العينات السريرية للدم والآفات الجلدية والبول. هناك بعض التقارير التي تشير إلى مشاركة لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. اللبنية في حالات الطوارئ مثل التهاب المفاصل الإنتاني والتهاب الصفاق والتهاب العظم والنقي.

علاج

لا يوجد علاج قياسي محدد للعدوى بسبب لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. القشدية. كانت اختبارات الحساسية هي الأساس لتعريف العلاجات في كل حالة.

البنسلين ، الجيل الثالث من السيفالوسبورين ، السيفوتاكسيم والكاموكسيسلاف ، تم استخدامه بناءً على هذا المعيار. أظهر السيفوتاكسيم نتائج سيئة لعلاج خراج كبدي ، ربما بسبب المضاعفات الناجمة عن الدُبيلة.

على الرغم من عدم وجود إرشادات محددة ، يجب أن يتوافق العلاج المضاد للميكروبات مع قابلية العامل الممرض المعزول من الثقافات. الفانكومايسين كان فعالا في معظم الحالات.

يتألف العلاج البديل لمضادات الميكروبات الذي نجح أيضًا من السيفترياكسون والجنتاميسين لمدة 10 أيام ، تليهما السيفترياكسون الوريدي لمدة 6 أسابيع.

في الحيوانات

لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. اللبنية لقد تم ربطها بحالة الموت الجماعي للطيور المائية في إسبانيا. أثر هذا الحدث ، الذي وقع في عام 1998 ، على أكثر من 3000 طائر (0.6 ٪ من إجمالي عدد الطيور المائية في المنطقة).

وكانت الأنواع الأكثر تضررا هي القواقع والمجارف والبط البري. كانت الأعراض: الأجنحة الساقطة ، البطء وصعوبة التنفس. أظهرت فحوصات ما بعد الوفاة احتقان رئوي خفيف.

تسببت هذه الأنواع الفرعية أيضًا في وفاة ما بين 70 و 100٪ في سمك الحفش الهجين في ظل ظروف الاستزراع. وأظهرت الأسماك المريضة فقدان الشهية ولون الجسم الشاحب والبقع المحمر على البطن.

كشفت فحوصات التشريح المرضي عن وجود بؤر نخرية كبيرة أو نزفية أو تخثرية في الكبد والطحال. في الروبيان الملايو Macrobrachium rosenbergii وقد ارتبط مرض العضلات البيضاء.

مراجع

1. S. Hadjisymeou، P. Loizou، P. Kothari (2013). لاكتوكوكوس لاكتيس كريموريس العدوى: لم تعد نادرة؟ تقارير حالة BMJ.
2. D. Samaržija، N. Antunac، J.L. هافرانيك (2001). التصنيف وعلم وظائف الأعضاء ونمو لاكتوكوكوس لاكتيس: مراجعة. Mljekarstvo.
3. جويش ، أ. فيلا ، إيه. جيبلو ، إم. إم. Blanco، V. Briones، S. Gonzalez، S. Téllez، C. Ballesteros، L. Domínguez، J.F فرنانديز جارايزال (2001) لاكتوكوكوس لاكتيس subsp. اللبنية العدوى في الطيور المائية: التأكيد الأول في الحيوانات. الأمراض المعدية الناشئة.
4. M.Z. نوريشيف ، إل. ستويانوفا Netrusov (2016). بروبيوتيك ثقافة جديدة من لاكتوكوكوس لاكتيس SSP. اللبنية: الفرص والتوقعات الفعالة. مجلة الميكروبية والتكنولوجيا الحيوية.
5. ج. جورجونتزوس ، سي. ميكوبولوس ، سي. جريفوكوستوبولوس ، م. كولوساكا ، ن. فلاسوبولو ، أ. ليكو (2018). التهاب الشغاف المعدي لدى البالغين بسبب لاكتوكوكوس لاكتيس: تقرير حالة ومراجعة الأدب. تقارير الحالة في الطب.
6. H.S. كيم ، دي. بارك ، واي. يون ، ام. جو ، جيه واي كيم ، جيه واي سونغ ، ج. سون ، ج. تشيونغ ، و.ج. كيم ، م. كيم ، الولايات المتحدة تشوي (2010). خراج الكبد والدليل بسبب لاكتوكوكوس لاكتيس كريموريس.  مجلة العلوم الطبية الكورية.