شارك:
الأنواع الـ 22 الأكثر شيوعًا للفطريات وخصائصها
ال أنواع الفطر يتم تصنيفها إلى عيش الغراب والعفن والخمائر مع مراعاة الوظيفة المحددة التي يؤدونها. بعض الفطر الأكثر شعبية هي تركيا تيل ، بورتوبيلو ، شانتيرل ، بينك كورال ، ميسينا ، بالون الفطر أو حجاب العرس.
جميع الفطريات تنتمي إلى مملكة الفطريات ويمكن أن تتطور على أي سطح ، ويتم تكاثرها بواسطة جراثيم تصدر وتعيش في مهب الريح أو الماء..
في وظيفة معينة ، تخدم الفطريات البشر من أجل: إنتاج الأغذية وتصنيع الأدوية واستخراج المؤثرات العقلية والسموم. يعتقد أن هناك حوالي 80،000 نوع من الفطر ، 10٪ منها سامة.
تصنيف الأنواع الرئيسية / أنواع الفطريات
ال خميرة أنها تتحلل هذه المسألة عن طريق عملية التخمير تحويل السكريات والكربوهيدرات إلى مواد أخرى. يتم استخدامها على سبيل المثال لصنع الخبز.
ال قوالب, يتم إنتاجها بشكل أساسي في الأماكن الرطبة ذات لمعان منخفض وتؤثر بشكل عام على الصحة أو تدمر السطح.
وأخيرا هناك نوع من الفطريات عش الغراب, التي تنمو أيضًا في الرطوبة ، خاصة في الأشجار ويمكن أن تكون صالحة للأكل أو سامة.
ذيل تركيا (Trametes Versicolor)
تتشكل قبعته من طبقات مختلفة بألوان تتراوح من الأحمر إلى الأسود ، من خلال القهوة والأخضر والرمادي. هذا النوع من الفطريات له قيمة طبية كبيرة.
بدة الأسد أو لحية الفطر أو البوم (Hericium Erinaceus)
هذا النوع من الفطريات هو موطنه أمريكا الشمالية وينمو على أشجار الخشب الصلب. إنه صالح للأكل وقد استخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني.
بورتوبيلو (أجاريكوس برونيسنس)
فطر بورتوبيللو هو فطر يستخدم على نطاق واسع في العالم لكونه طعامًا ذو خصائص غذائية رائعة ولا يوفر سوى 26 سعرة حرارية لكل 100 جرام مستهلك.
داء البوليبور
يمكن أن يبلغ قطر قبعته ما بين 5 و 10 سنتيمترات ذات مظهر منخفض الاكتئاب وجذع محدد للغاية. له لون بين مغرة الكريم والنغمات البنية ومغطى بمقاييس ملونة داكنة.
المرجان الوردي (Ramaria botrytis)
يتميز بوجود فروع كثيفة مفصولة عن قاعدة سميكة وتمدد عند النصائح مما يؤدي إلى ظهور أجزاء أصغر أخرى.
في البداية ، تكون هذه الفروع بيضاء ، ولكن مع مرور الوقت تصبح لونها بني أو أسمر ، مع نصائح وردية.
فطر أحمر (Amanista Muscaria)
قبعته لديها بقع بيضاء على خلفية حمراء. هذا النوع من الفطريات ينتج عنه مؤثرات عقلية تقدرها العديد من الشامان. تستخدم دون سيطرة يمكن أن يسبب الموت.
Chanterel
إنه نوع من الفطريات المحلية الصالحة للأكل. لها ساق طويل ورقيق وهش وتنمو في المراعي وفي الطحالب الميتة والأعشاب الجافة والخشب الميت وكذلك في البراز.
قلنسوي
ويتميز أبيض من جراثيمها. له شكل مخروطي وحافة قبعته مثل الجرس. إنه رمادي أو بني ، لكن بعض الأنواع لها ألوان أكثر إشراقًا.
مجففة بالليوفيليك (Lyophyllum approgatum)
له لون بين البني والرمادي مع بعض الأوردة وقطرته يتراوح قطرها بين خمسة وعشرة سنتيمترات. في البداية قبعته واسعة جدا ، ولكن مع مرور الوقت يصبح سلس.
موريلاس (مورشيلا)
لها شكل عش الدبابير وجذعها الأبيض يعطي قبعة كروية يبلغ قطرها بين ستة وعشرة سنتيمترات. من الممكن العثور عليه فقط في جبال الأنديز باتاغونيا.
الأخطبوط (Clathrus Archeri)
هذا النوع من الفطريات له شكل الأخطبوط بين أربعة وسبعة أذرع ، وهو أحمر ويوجد في أستراليا وجزيرة تسمانيا. عندما يكون شخصًا بالغًا ، فإنه يطرد رائحة كريهة قوية.
نزيف الأسنان (Hydenellum Peckii)
وجدت في أمريكا الشمالية وأوروبا الشرقية وإيران وكوريا. وتنتج مادة حمراء لها خصائص مضادة للتخثر. مذاقه مر ، لكنه ليس سامًا.
الفطر بالون
هناك مجموعة واسعة من الفطر على شكل بالون. تتميز لأنها تحتوي على جراثيم في الداخل وإطلاقها وتحقيق التكاثر تفتح أو تخلق حفرة.
نيلي لاكتاريوس
لونها أرجواني وبمرور الوقت ويتحول تعرضها للضوء إلى اللون الأخضر. يمكن العثور عليها في الغابات الصنوبرية أو في الأوراق الميتة أو الخشب. عندما يفتح ، فإنه يطرد السائل الذي يشبه اللاتكس ، وهو مستهلك.
Clatus rubero أو قفص أحمر
إنه نوع من الفطريات غير الصالحة للأكل ويوجد بشكل أساسي في الحدائق والمحاصيل والأماكن الرطبة. يتميز بإنتاج رائحة رائعة.
جمشت (لاكريا أميثيستينا)
إنه شائع للغاية ويظهر في جميع القارات. عندما يكون صغيراً ، هناك لون بنفسجي مكثف يضيع مع مرور الوقت.
على الرغم من أن مظهره رائع للغاية ، إلا أنه يجب ألا يؤكل لأنه يمتص الكثير من الزرنيخ من التربة.
الحجاب الزفاف (Phalius Indusiatos)
وهو نوع من الفطريات الأم إلى جنوب آسيا وأفريقيا وأمريكا وأستراليا. في قبعته لديه نوع من الطين يحتوي على جراثيم ومن هناك حجاب منسوج يمكن أن يكون أبيض أو أصفر.
لوبوس ميداس
إنه فطر الليل لأنه ينبعث لونًا أخضر مكثفًا في الظلام. يمكن العثور عليها في آسيا وأستراليا والبرازيل.
Mutinus Canillus
وهي موجودة في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية وتتميز بوجود ساق برتقالي طويل وقبعة صغيرة مغطاة بسائل جيلاتيني يجذب الحشرات مما يساعد على إطلاق جراثيمها.
الانتولوما هيخستيتري
إنه صغير وأزرق ويوجد في نيوزيلندا والهند.
سيجارة الشيطان (Chorioactis Geaster)
من الممكن العثور عليها فقط في ولاية تكساس وفي أماكن محددة للغاية في اليابان وتقطن أشجار البلوط الميتة. شكله هو نوع من النجم المقعر ، وعادة ما يكون برتقالي داكن.
فالسو مورجو (جيروميترا إسكولينتا)
وهو معروف لأن قبعته تتشكل مثل الدماغ. إذا تم استهلاكه خامًا ، فقد يكون مميتًا ، لكن يبدو أنه مطبوخًا كغذاء غريب. وجدت في أوروبا الوسطى والولايات المتحدة.
مراجع
- لين ، م. ، ووانغ ، ت. ل. (2004). تسمم الفطر. آن كارثة ميد المجلد, 3, 1.
- Strausfeld، N.J.، Hansen، L.، Li، Y.، Gomez، R.S.، & Ito، K. (1998). تطور واكتشاف وتفسير أجسام الفطر المفصلية. التعلم والذاكرة, 5(1) ، 11-37.
- واسر ، س. (2010). علم الفطر الطبي: التاريخ ، الوضع الحالي ، الاتجاهات المستقبلية ، والمشكلات التي لم تحل. المجلة الدولية للفطر الطبي, 12(1).
- Stamets، P. (2011). تزايد الذواقة والفطر الطبية. عشرة سرعة الصحافة.
- Miles، P. G.، & Chang، S. T. (2004). الفطر: زراعة ، القيمة الغذائية ، التأثير الطبي ، والأثر البيئي. اضغط CRC.