شارك:
الجهاز الهضمي للأطراف الطيور والوظائف
ال الجهاز الهضمي من الطيور يبدأ في الذروة أو الفم ويتضمن أعضاء وإنهاءات مهمة مختلفة مثل العباءة.
على الرغم من وجود تشابه بينه وبين الجهاز الهضمي للثدييات والزواحف ، إلا أن الجهاز الهضمي للطيور يتميز بأعضاء خاصة مثل المحصول والعواصف الجليدية (Stevens & Hume، 1995).
الجهاز الهضمي لأي حيوان له أهمية حيوية لمعالجة الأغذية التي يستهلكها الحيوان. تستطيع الطيور من خلال الجهاز الهضمي امتصاص جميع العناصر الغذائية التي تحتاج أجسامها إلى النمو والمحافظة عليها والتكاثر.
نظرًا لأن الطيور لا تملك أسنانًا ، فإن الأطعمة التي تهضمها تتحلل ميكانيكًا وكيميائيًا في الجهاز الهضمي. أي أن إنزيمات وأحماض هضمية مختلفة يتم إطلاقها لهضم الطعام والأعضاء المشاركة في العملية سحق ومزيج ، مما يضمن أقصى امتصاص للمواد الغذائية أثناء العملية.
بسبب ارتفاع الطلب على الأيض ، يجب أن تستهلك الطيور طعامًا أكثر من حيوانات الفقاريات الأخرى بما يتناسب مع حجمها. عملية الهضم تجعل من الممكن إطلاق المواد الغذائية الموجودة في الطعام. وبالمثل ، فإنه يجعل من الممكن امتصاص هذه المواد الغذائية وتوزيعها بشكل موحد في جسم الطائر.
إن الفهم العميق لأداء الجهاز الهضمي للطيور يسمح للصناعات مثل الدواجن أن تكون مستدامة. بنفس الطريقة ، تصبح رعاية الطيور في الأسر قابلة للحياة بفضل معرفة الجهاز الهضمي (Svihus ، 2014).
يمكنك أيضًا رؤية:
- نظام إفراز الطيور: هيكل وعناصر.
- الجهاز التنفسي للطيور.
الأجزاء التي تشكل الجهاز الهضمي للطيور
1- الذروة أو الفم
تستخدم الطيور مناقيرها لإطعام نفسها. كل الطعام الذي يدخل جسم الطائر يمر أولاً عبر المنقار. الطيور ليس لها أسنان ، لذلك لا يمكنهم مضغ الطعام.
ومع ذلك ، داخل المنقار يمكن العثور على الغدد التي تفرز اللعاب الذي يعمل على ترطيب الأطعمة ، والسماح لها بلعها بسهولة..
يحتوي اللعاب الموجود داخل الذروة على إنزيمات هضمية مثل الأميليز التي تعمل على بدء عملية هضم الطعام. كما تستخدم الطيور لسانها لدفع الطعام إلى الجزء الخلفي من المنقار حتى يتمكنوا من ابتلاعه (Jacob & Pescatore ، 2013).
2- المريء
المريء عبارة عن أنبوب مرن يصل المنقار ببقية الجهاز الهضمي للطائر. وهي مسؤولة عن إحضار الطعام من الفم إلى المحصول ومن المحصول إلى البروفنتريكولوس.
3- بوتش
المحصول هو إسقاط المريء الموجود في منطقة الرقبة للطائر. يتم تخزين الطعام والماء المبتلع في هذه الحقيبة حتى يتمكنوا من المرور إلى بقية الجهاز الهضمي.
عندما يكون المحصول فارغًا أو فارغًا تقريبًا ، فإنه يرسل إشارات الجوع إلى الدماغ حتى يأكل الطائر المزيد من الطعام.
على الرغم من أن الإنزيمات الهاضمة التي تفرز في المنقار تبدأ عملية الهضم ، إلا أن هذه العملية بطيئة للغاية في المحصول ، حيث أن هذا العضو يعمل كمكان تخزين مؤقت للغذاء.
تم تطوير آلية التخزين هذه في الطيور التي تصطادها عادة الحيوانات الأخرى ، ولكنها تحتاج إلى التحرك في العراء للعثور على الطعام.
بهذه الطريقة ، يمكن أن تستهلك الطيور كمية كبيرة من الطعام بسرعة ثم تنتقل إلى مكان أكثر أمانًا لهضم هذه الأطعمة..
في بعض الحالات ، قد يتأثر المحصول بمشاكل الانسداد أو الانحشار. يحدث هذا عندما يستغرق الطائر فترة طويلة من الزمن دون استهلاك الطعام وفجأة يبتلع كمية كبيرة.
عندما يحدث هذا ، يمكن أن يبدأ الطعام في عملية التحلل داخل المحصول وتجعل الطائر مريضاً. يمكن أيضًا انسداد المحصول عندما يستهلك الطائر قطعًا كبيرة من المواد النباتية التي تمنع مرور الطعام إلى بقية الجهاز الهضمي.
يمكن لمحصول ملتهب أيضًا أن يمنع سد القصبة الهوائية أو منفذ الهواء ، مما يتسبب في موت الطيور بسبب الاختناق.
4- بروفينتريكل
يستمر المريء بعد المحصول ويربطه بـ proventriculus. يُعرف هذا العضو باسم المعدة الغدية للطيور حيث يبدأ الهضم الأولي.
يتم خلط حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة مثل البيبسين مع الطعام المبتلع وتبدأ في تحطيمه بشكل أكثر كفاءة. في هذا الوقت ، لم يكن الطعام مطحونًا بعد.
5 - البطين أو gizzard
البطين أو الجوزارد هو عضو في الجهاز الهضمي لكل من الطيور والزواحف وديدان الأرض والأسماك.
يشار إليها عادة باسم المعدة الميكانيكية ، لأنها تتألف من زوج من العضلات القوية مع غشاء وقائي يعمل كما لو كانت أسنان الطائر.
المواد الغذائية التي يستهلكها الطائر والعصائر الهضمية من الغدد اللعابية والعابرة تمر إلى القشرة حيث يكون كل شيء مطحون ومختلط.
في بعض الأحيان ، يمكن أن الطيور تستهلك الصخور الصغيرة داخل الطعام. وعادة ما يتم تخفيف هذه في proventriculus والأرض في gizzard.
بشكل عام ، تظل الصخور الأرضية في العاصفة حتى حجمها صغير بما يكفي للمرور عبر بقية الجهاز الهضمي.
عندما يبتلع عصفور جسمًا حادًا ، مثل مشبك أو دباسة ، يمكن أن يتم اكتشاف الكائن في العاصفة. يمكن أن تخترق هذه الأشياء الحوائط عندما تبدأ عضلاتك في التحرك بسرعة.
الطيور التي تلحق الضرر بجدران الحوائط تبدأ في المعاناة من سوء التغذية وتموت في النهاية (لون ، 2005).
6- الأمعاء الدقيقة
الخطوة التالية من الهضم تحدث في الاثني عشر ويتم امتصاص العناصر الغذائية الصادرة عن الطعام بشكل رئيسي في الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة.
يتلقى الاثنى عشر أنزيمات هضمية وبيكربونات من البنكرياس والصفراء من الكبد لمواجهة تأثير حمض الهيدروكلوريك من البروفنتريكولوس.
ترتبط عصارات الجهاز الهضمي التي ينتجها البنكرياس بشكل رئيسي بهضم البروتينات. الصفراء هي عامل تطهير مهم في هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A و D و E و K.
يتكون الجزء السفلي من الأمعاء الدقيقة من جزأين ، الصائم والدقق. رتج ميكيل يمثل نهاية الصائم وبداية الدقاق. يتكون هذا الرتج خلال المرحلة الجنينية للطيور (بوين ، 1997).
7- النعناع
يتكون النعناع من حقيبتين عمياء حيث تلتقي الأمعاء الدقيقة والكبيرة. يتم إعادة امتصاص بعض بقايا المياه الموجودة في الطعام المهضوم في هذه المرحلة.
وظيفة أخرى مهمة للنعناع هي تخمير بقايا الطعام التي لم يتم هضمها بعد. أثناء عملية التخمير ، ينتج النعناع أحماض دهنية وفيتامينات ب الثمانية (الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، حمض البانتوثنيك ، البيريدوكسين ، البيوتين ، حمض الفوليك وفيتامين ب 12).
يقع النعناع بالقرب من نهاية الجهاز الهضمي ، ومع ذلك ، لا تزال بعض العناصر الغذائية المتوفرة في الغذاء تمتص (فارنر آند كينج ، 1972)..
8- الأمعاء الغليظة أو القولون
على الرغم من أن اسمها يشير إلى أن الأمعاء الغليظة أكبر من الأمعاء الرقيقة ، إلا أنها في الواقع أقصر. وتتمثل المهمة الرئيسية للأمعاء الغليظة في امتصاص بقايا آخر بقايا الماء الموجودة في المادة المهضومة.
9- الصرف الصحي
في المجاري ، يتم خلط بقايا الهضم مع بقايا الجهاز البولي (اليوريا). تقوم الطيور عمومًا بطرد المادة البرازية من الجهاز الهضمي إلى جانب بلورات حمض اليوريك الناتجة عن عملية إفراز الجهاز..
كما لا تبول الطيور ، فإنها طرد النفايات حمض اليوريك في شكل عجينة بيضاء وكريمة.
يمكن للبراز من الطيور الإشارة إلى الحالة الصحية التي هم عليها. يشير لون وملمس البراز إلى ظروف الجهاز الهضمي.
يتلاقى الجهاز التناسلي للطائر أيضًا في العباءة. عندما تضع الأنثى بيضة ، تطوي المهبل فوق سطح البيضة ، بحيث يمكن فتح العباءة دون ملامسة البراز أو البول (PoultryHub ، 2017).
البكتيريا المعوية للطيور
في كل من الأمعاء الدقيقة والكبيرة ، من الطبيعي أن تجد مجموعات من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة للهضم (البكتيريا والخمائر ، من بين أمور أخرى) ، وتسمى هذه الكائنات الدقيقة البكتيريا. هؤلاء السكان ، في جزء منه ، هي المسؤولة عن نجاح هضم الطيور.
عندما تكسر الطيور البيضة عند الولادة ، يكون الجهاز الهضمي في حالة معقمة. عندما تربى أم الطيور الطيور ، فإنها تحصل على جميع الكائنات الحية الدقيقة من النباتات الدقيقة.
عندما يتم تحضين الطيور في الأسر ، لا يمكن الحصول على البكتيريا الدقيقة من أمها ويجب على الحراس إعداد مزيج من الكائنات الحية الدقيقة لخلطها مع طعام الطائر.
تحدث الأمراض المعوية للطيور بشكل عام عندما يزعج توازن الكائنات الدقيقة الكائنات الحية الخارجية. نتيجة لذلك ، قد تعاني الطيور من التهاب الأمعاء أو التهاب الأمعاء.
يمكن اكتشاف التهاب الأمعاء عندما يصاب الطائر بالإسهال ، ويستهلك كمية أكبر من الماء عن المعتاد ، أو يفقد الشهية ، أو يكون ضعيفاً ، أو ينمو ببطء أو يفقد وزنه..
مراجع
- بوين ، ر. (7 سبتمبر 1997). Colostate. تم الاسترجاع من فسيولوجيا الجهاز الهضمي للطيور: vivo.colostate.edu.
- فارنر ، دي إس ، وملك ، جي آر (1972). الهضم والجهاز الهضمي للطيور. In D. S. Farner، & J.R. King، Avian Biology، Volume 2 (pp. 352-359). نيويورك ولندن: الصحافة الأكاديمية.
- Jacob، J.، & Pescatore، T. (2013). الجهاز الهضمي الطيور. علوم الحيوان ، جامعة كنتاكي.
- لون ، ر. (2005). هضم الوجبة في ر. لون ، الطيور: القصة الداخلية (الصفحات 152 - 153). كيب تاون: Struik Publoshers.
- (1 فبراير 2017). محور الدواجن. تم الحصول عليها من الجهاز الهضمي: poultryhub.org
- Stevens، C. E.، & Hume، I. D. (1995). الجهاز الهضمي للأسماك والبرمائيات والزواحف والطيور. في C. E. Stevens ، و I. D. Hume ، فسيولوجيا المقارنة للجهاز الهضمي الفقاري (ص. 40-42). كيب تاون: مطبعة جامعة كامبريدج.
- Svihus، B. (2014). وظيفة الجهاز الهضمي. مجلة بحوث الدواجن التطبيقية ، 306-314.