الدائرة الإنتاجية لمراحل يربا ماتي وخصائصه

ال دائرة إنتاجية من يربا ميت يتكون من العمليات اللازمة لهذا المحصول لينتقل من حقول الحصاد إلى مراكز المبيعات والتوزيع. مثل غيرها من المنتجات الزراعية ، فإنه يشمل عدة مراحل: الزراعية والصناعية والتجارية. تتضمن كل مرحلة من المراحل عمليات محددة ومشاركة العديد من الأشخاص.

يربا ميت هو نوع من الأشجار التي لها أصل في غابة بارانا (باراغواي). يتم استخدام أوراق الشجر لتحضير ضخ يسمى رفيقه والذي لديه الكثير من القبول في الأرجنتين والبرازيل وباراغواي وأوروغواي. في الآونة الأخيرة ، وانتشر استهلاكها إلى بلدان أخرى.

هذا يستحق التزامن في العمليات. أي تأخير أو فشل في عملية محددة يؤثر على العمليات اللاحقة. قد يعني ذلك انخفاضًا في جودة المنتج.

من ناحية أخرى ، يستخدم المنتجون تقنيات مختلفة ، خاصة في المرحلة الصناعية. هناك أيضا بعض التباين في العمليات. يتيح هذان العاملان لكل علامة تجارية الحصول على ختم مميز ومزيج فريد يحددها.

مؤشر

• 1 مراحل الدائرة الإنتاجية للربا ميت
  • 1.1 المرحلة الزراعية
  • 1.2 المرحلة الصناعية
  • 1.3 المرحلة التجارية
• 2 خصائص كل مرحلة
  • 2.1 المرحلة الزراعية
  • 2.2 المرحلة الصناعية
  • 2.3 المرحلة التجارية
• 3 مقالات ذات أهمية
• 4 المراجع

مراحل الدائرة الإنتاجية لمربى يربا

المرحلة الزراعية

المرحلة الزراعية هي المرحلة الأولى. ويشمل عمليات إعداد الأرض ، وإعداد البذور ، والبذر والحصاد من هذا المحصول.

يربا ميت حساسة للغاية وحساسة للغاية للتغيرات في درجة الحرارة. إنه نوع دائم ، وهذا يعني أنه بعد كل حصاد يتم تجديده في اليوم التالي.

من ناحية أخرى ، يقتصر إنتاج هذا النوع من الأشجار على عدد قليل من البلدان. وهذا يعني أن الأساليب اليدوية لا تزال تستخدم في إنتاجها.

المرحلة الصناعية

في المرحلة الصناعية ، حيث تتحول الفروع والأوراق إلى المنتج الذي سيتم استخدامه في الحقن. يتم تجفيف المنتج المحصود ومن ثم طحنه إلى أن يتم تقليله. عادة. يتم إحضاره بحجم لا يزيد عن 1 سم 2. ثم يتم تعبئتها في عروض تقديمية مختلفة وإرسالها إلى مراكز المبيعات.

منذ اكتشافه من قبل الإسبان ، لم يستخدم رفيقه إلا لإعداد شاي مرير له خصائص محفزة. لذلك ، تقتصر المرحلة الصناعية على إنتاج العروض التقديمية لهذه الأغراض.

المرحلة التجارية

هذه هي الخطوة التي تغلق بها الدائرة. جميع المنتجات التي تم الحصول عليها في المرحلة الصناعية يتم تسويقها في نفس البلدان التي يتم إنتاجها فيها.

بدأت هذه الدول حملات عالمية للترويج لاستهلاكها. وقد فتح هذا الأسواق لدعم زيادة الإنتاج في المستقبل.

ومع ذلك ، في الوقت الحالي أعلى نسبة إنتاج مخصصة للاستهلاك المحلي. نظرًا لأن هذه العادة مخصصة للأجداد ، فإن التسويق هو الحد الأدنى للمبيعات المحلية.

يتم السعي مع هذا التسويق فقط للترويج لعلامة تجارية واحدة على الأخرى التي تحاول احتكار السوق. ولكن الحقيقة هي أن جميع العلامات التجارية تبيع إنتاجها.

خصائص كل مرحلة

المرحلة الزراعية

• بذر. غارقة ثمرة شجرة زميله في يربا لفصل البذور الداخلية التي تجفف بعد ذلك. تزرع هذه البذور الجافة في قاع البذور في ظل ظروف محمية من الرياح والشمس. عندما تنبت البذور ، يتم زرعها في دور الحضانة مع ظروف مماثلة محمية من الرياح والشمس لمدة 20 إلى 22 شهرًا. أخيرًا ، ينتقل النبات الصغير إلى أرض الزراعة النهائية.
• إدارة المحاصيل. تشمل العمليات في هذا الجزء من الدائرة الإنتاجية لـ yerba mate الري ، والتشذيب ، واستخدام الأسمدة والأسمدة ، ومكافحة الحشرات والأعشاب الضارة. تحتاج محاصيل يربا زميلتها إلى الكثير من الماء وتستخدم طرق الري الخاضعة للتحكم لتجنب الهدر. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الشجرة تنمو على ارتفاع أكثر من 15 مترًا ، يتم تقليمها باستمرار لإبقائها قريبة من 3 أمتار. وأخيراً ، يتم إخصاب ومكافحة الآفات والأعشاب الضارة من خلال المنتجات الكيميائية.
• محصول. يتم حصاد الأوراق والأغصان الرقيقة التي يقل قطرها عن 4 ملليمترات. يتم ترك حوالي 25 ٪ من أوراق الشجر لحماية الشجرة من الأضرار الناجمة عن الصقيع. في الآونة الأخيرة ، يتم تطبيق الطرق شبه الآلية لزيادة كفاءة العملية بأكملها.

المرحلة الصناعية

• نقل. تتم تعبئة المنتج في شاحنات ذات منصات تحميل معدلة. يتم جمعها على لوحات بلاستيكية يتم ربطها بعد ذلك بنصائحها التي تشكل وحدة تحميل.
• I sapecado. هذه العملية تمنع الورقة الخضراء المقطوعة حديثًا من التحول إلى اللون البني. يجب أن يتم في ال 24 ساعة الأولى من الحصاد. تتعرض المادة الخضراء مباشرة إلى النيران لمدة 30 ثانية. تكتسب الورقة رائحة مميزة وتفقد نكهة الورقة الخضراء.
• تجفيف. يتم ذلك في غضون 24 ساعة بعد sapecado. هذا يقلل من محتوى الرطوبة للمنتج.
• I canchado. إنها عملية الطحن "الخشنة". بعد القطع ، تصبح المادة أصغر وأكثر قابلية للإدارة.
• موقف سيارات. هو تخزين الأكياس التي تسمح بالنضج. قد يستغرق الأمر ما بين 6 و 24 شهرًا في ظل ظروف طبيعية ، أو 30 إلى 60 يومًا في ظل ظروف محكومة. في النهاية ، يمتلك رفيق yerba بالفعل الرائحة المميزة والذوق الذي يبحث عنه المستهلكون.
• الطحن. يحتوي التخفيض الدقيق للمنتج على ثلاث عمليات فرعية متتابعة: التكسير والغربلة والخلط.
• حزم. في هذه المرحلة من الدائرة الإنتاجية لـ yerba mate ، يتم تعبئة المنتج. الحاويات خاصة للحفاظ على الخصائص الحسية للمنتج.   

المرحلة التجارية

• تسويق. لدمج أسواق جديدة في تسويق منتجات yerba mate والوكالات الحكومية والشركات في قطاع yerbatero ، قم بزيارة أهم معارض الأغذية في العالم.
• المبيعات المحلية. الأرجنتين ، أكبر منتج في العالم لزميلة يربا ، تضع بالفعل 80 ٪ من إنتاجها في السوق المحلية الخاصة بها. يحدث شيء مشابه في بقية الدول المنتجة.
• المبيعات الدولية.  لقد بدأت في تصدير yerba mate ليتم استخدامها في الإنتاج الصناعي لمشروبات الطاقة. تصدر الأرجنتين بشكل أساسي إلى دول مثل سوريا ولبنان والأردن والولايات المتحدة.

المواد المثيرة للاهتمام

الدائرة المنتجة للسكر.

الدائرة المنتجة من النبيذ.

الدائرة المنتجة للقطن.

الدائرة المنتجة للحليب.

دائرة إنتاج فول الصويا.

مراجع

1. De Bernardi، L. A. (s / f). يربا الأرجنتين. تم الاسترجاع في 8 فبراير 2018 ، من biomanantial.com.
2. المعهد الوطني لمربى يربا. (2015) .يربا ماتي. تم الاسترجاع في 8 فبراير 2018 ، من yerbamateargentina.org.ar.
3. فرانكل ، م. (1983). يربا زميله: الإنتاج والتصنيع والتجارة. بوينس آيرس: الباتروس.
4. غروبر ، أ. ف. (2011). يربا ماتي عملية الإنتاج. تم الاسترجاع في 8 فبراير 2018 من موقع rutadelayerbamate.org.ar.
5. أرغيلو ، ب. سكيبيوني ، جي. و Martos، M. S. (2000). تقرير النشاط البيروكسيديز في يربا ميت (Ilex paraguariensis). تكنولوجيا المعلومات ، المجلد 11 ، العدد 6 ، ص. 12.06.
6. Pepa، G. H. (2013، 13 December). وراء رفيقة الأغنياء ، هناك عملية إنتاجية كاملة. تم الاسترجاع في 8 فبراير 2018 ، من موقع cordobatimes.com.
7. إنت. (2012 ، 06 نوفمبر). حصادة يربا الأولى: من العمل اليدوي إلى الميكنة. تم الاسترجاع في 8 فبراير 2018 ، من intainforma.inta.gov.ar.