شارك:
الدائرة الإنتاجية لمراحل فول الصويا وخصائصه
ال دائرة إنتاجية من فول الصويا تغطي جميع الأنشطة اللازمة لهذه البقوليات ومشتقاتها (الزيت والحليب والدقيق) للسفر من مواقع الإنتاج إلى نقاط التوزيع والبيع. مثل أي عملية صناعية ، يتم دمج هذه الدورة من خلال أنشطة الإنتاج والتصنيع الصناعي والتسويق والتسويق.
بشكل عام ، تمثل دائرة الإنتاج سلسلة من المراحل التي تصبح خلالها المادة الخام منتجًا. المرحلة الأولى من المنتجات الزراعية تشمل إنتاج المواد الخام.
في المرحلة الصناعية ، تتحول المادة الخام إلى منتج. أخيرًا ، يتم بيع وتوزيع هذا المنتج في الإعلانات التجارية. تشارك العوامل الإنتاجية المختلفة في كل مرحلة من المراحل وتنتهي الدائرة عندما يكون المنتج في يد المستهلك.
فيما يتعلق بفول الصويا ، إنه محصول ينتمي إلى عائلة Fabáceas. ويعتقد أنها نشأت في الصين. في عام 3000 قبل الميلاد كان يعتبر بالفعل واحدة من البذور المقدسة جنبا إلى جنب مع الأرز والقمح والشعير والدخن.
فول الصويا هو غذاء عالي البروتين ، حيث يتم إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية صناعيا.
مؤشر
- 1 مراحل الدائرة المنتجة للفول الصويا
- 1.1 المرحلة الزراعية
- 1.2 المرحلة الصناعية
- 1.3 المرحلة التجارية
- 2 خصائص كل مرحلة
- 2.1 المرحلة الزراعية
- 2.2 المرحلة الصناعية
- 2.3 المرحلة التجارية
- 3 مقالات ذات أهمية
- 4 المراجع
مراحل دائرة إنتاج فول الصويا
المرحلة الزراعية
تبدأ الدائرة الإنتاجية لفول الصويا ، في مرحلته الزراعية ، بذر البذور. للحصول على بذور هجينة عالية الغلة أو تستخدم بذور التلقيح الذاتي. هذه الأنواع أكثر مقاومة للتغيرات المناخية ومجموعة كبيرة ومتنوعة من التربة.
الأولى منها هي نتاج الصلبان بين أصناف البذور ذات الخصائص المختلفة. الثانية يتم الحصول عليها من خلال التلاعب الجيني داخل نفس الصنف.
لضمان نمو البذور ، يستخدم المزارعون الأسمدة. محاصيل فول الصويا تتطلب الكثير من مغذيات التربة. هذه في بعض الأحيان لا تملك ما يكفي لضمان نجاح المحاصيل. لذلك ، يستخدمون الأسمدة لتحسين ظروف هذه التربة.
خلال فترة نمو النبات ، يتم تطبيق الري ومكافحة الحشائش. نهاية هذه المرحلة الأولى هي الحصاد. يمكن القيام بذلك يدويًا وميكانيكيًا وطرقًا مشتركة. يعتمد اختيار الطريقة على امتداد المحصول.
المرحلة الصناعية
فول الصويا هو العنصر الرئيسي في تغذية الماشية. حوالي 75 ٪ من النبات يستخدم في الأعلاف. يتم إرسال هذه النسبة الأعلى لإعداد علف الحيوان. تتم معالجة نسبة أصغر للاستهلاك البشري.
من بين المنتجات الغذائية للبشر ، يمكن ذكر حليب الصويا ، وجبة فول الصويا ، بروتين الصويا ، التوفو وغيرها. يستخدم فول الصويا أيضًا في العديد من المنتجات غير الغذائية (المواد الصناعية مثل ليسيثين الصويا والديزل الحيوي).
بعد الحصاد ، تستمر الدائرة الإنتاجية لفول الصويا في العملية الصناعية. هذا يبدأ بفصل فول الصويا عن بقية النبات.
بعد ذلك ، تتم معالجة الحبوب للحصول على الزيت والدقيق. جميع العمليات (على حد سواء الدقيق والزيت) تولد غيرها من المنتجات الغذائية وغير الغذائية.
المرحلة التجارية
في الجزء الأخير من دائرة إنتاج فول الصويا ، يتم بيع وتوزيع كل من البذور وبقية المنتجات التي تم الحصول عليها..
مثل أي عملية تجارية ، فإنه يحتوي في الأساس على سوقين: داخلي وخارجي (تصدير). هناك نشاط تسويقي محلي ودولي قوي يدعم الإدارة التجارية.
خصائص كل مرحلة
موصوفة خصائص الدائرة المنتجة للفول الصويا أدناه:
المرحلة الزراعية
- تحضير الأرض. الهدف هو إزالة الطبقة السطحية للتربة إلى العمق الصحيح وتسهيل الري. من بين الإجراءات الأكثر استخدامًا الحرث والندبات والدرجات.
- تلقيح البذور. يتكون الإجراء من التشريب باستخدام المستحضرات الكيميائية التجارية التي تعمل على تثبيت النيتروجين في الغلاف الجوي. مع هذا النبات في التنمية يمكن أن تأخذ من الجو النيتروجين الذي يحتاجه.
- زراعة. يتم زرع البذور يدويا أو ميكانيكيا. ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار عوامل مثل الوقت من السنة وعمق الزراعة وكثافة الزراعة.
- الري. هناك نوعان من طرق الري: الطبيعية (المطر) والصناعية (الأنهار والسدود والمياه الجوفية). تعتمد كمية المياه التي يجب استخدامها على تنوع فول الصويا المزروع وخصائص التربة.
- تطبيق الأسمدة ومكافحة الحشائش. يوفر الإخصاب العناصر الغذائية اللازمة للمحصول لتكون ناجحة. من ناحية أخرى ، توفر مكافحة الحشائش وسيلة لضمان أن المحصول ليس لديه منافسة على العناصر الغذائية التي تؤثر على تطوره.
- الحصاد. يمكن أن تكون العملية يدوية أو ميكانيكية. يجب أن ننتظر اللحظة المثلى التي تظهر عندما تتغير القرون من اللون الأخضر إلى اللون البني. إذا سمح لهذه اللحظة بالمرور ، يمكن للقرون أن تفتح وتُسقط تلقائيًا.
- التخزين. وهي مصنوعة في خزانات خاصة تسمى الصوامع. واحدة من الخصائص التي يجب العناية بها هي رطوبة المنتج. هذا أمر حاسم في العمليات التالية.
المرحلة الصناعية
- النقل. وهي مصنوعة في المركبات مكيفة خصيصا لنقل الحبوب.
- مبتذلة. وهو يتكون من فصل فول الصويا عن بقية النبات الذي تم حصاده. يتم إرسال فول الصويا إلى المعالجة الصناعية. من ناحية أخرى ، يذهب بقية النبات لإنتاج علف الحيوان.
- الحصول على الزيت البكر. تخضع الحبوب لإعداد (تنظيفها ، مكسورة ، dehusked ومكيفة). ثم يتم استخراج النفط.
- الحصول على الدقيق. هذا هو المنتج الثانوي بعد استخراج النفط. لديها شكل منشورات. هذه رقائق منزوعة الدسم تتعرض لدرجة الحرارة والضغط حتى تنضج.
- الحصول على المنتجات الثانوية الأخرى. هذا الخط يشمل النخالة والسميد. كما يتم الحصول عليها بعد استخراج النفط.
المرحلة التجارية
- التسويق. تستخدم وسائل الإعلام المتاحة لتحديد المشترين المحتملين. هذه العملية متكررة وثابتة.
- المبيعات الداخلية يتم وضع المواد الأولية (فول الصويا بكميات كبيرة) أو المطبوخة (الزيت والدقيق والحليب وغيرها) في السوق الوطنية. لقد ربط العمليات الوسيطة الأخرى مثل النقل والتخزين.
- المبيعات الخارجية (التصدير). إنها عملية بيع المنتج في أماكن خارج المنطقة الزراعية والصناعية في البلد المنتج. هذه العملية تولد العملات. بشكل عام ، ما يتم بيعه هو ما تبقى من الإنتاج المحلي بعد تلبية الطلب المحلي. هذا النوع من البيع يخضع لشروط كل من البائع والمشتري..
المواد المثيرة للاهتمام
يربا ماتي الدائرة المنتجة.
الدائرة المنتجة للسكر.
الدائرة المنتجة من النبيذ.
الدائرة المنتجة للقطن.
الدائرة المنتجة للحليب.
مراجع
- Morales Matamoros، E. and Villalobos Flores، A. (1983). تسويق المنتجات الزراعية. سان خوسيه: EUNED.
- ريدنر ، إي وآخرون. (2006). فول الصويا ، الخصائص الغذائية وتأثيرها على الصحة. بوينس آيرس: Grupo Q S.A.
- وزارة الصناعة الزراعية [الأرجنتين]. (2016). سوق البذور لزراعة الحبوب في الأرجنتين. تم الاسترجاع في 7 فبراير 2018 ، من agroindustria.gob.ar.
- منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. (1995). زراعة الصويا في المناطق الاستوائية: التحسين والإنتاج. روما: منظمة الأغذية والزراعة.
- ولاية كارولينا الشمالية لإنتاج فول الصويا. (ق / و). استخدامات فول الصويا تم الاسترجاع في 7 فبراير 2018 ، من agroindustria.gob.ar.
- معلومات الزراعية (ق / و). زراعة الصويا. تم الاسترجاع في 7 فبراير 2018 ، من infoagro.com.
- Luna Jiménez، A. (2007). تكوين ومعالجة فول الصويا للاستهلاك البشري. Research and Science، No. 37، pp. 35-44.