شارك:
ثقافة أواكساكا الخصائص الأكثر صلة
ال ثقافة أواكساكا يتميز بوجود العنصر الديني. قدمت العديد من الاحتفالات بهذه الدولة من قبل الكنيسة الكاثوليكية.
أهم مهرجان ديني هو العذراء غوادالوبي ، وهو قديس المكسيك. العطلات الدينية الأخرى ذات الصلة هي الأسبوع المقدس ، و Virgen de la Candelaria ويوم سان خوسيه.
فن الطهو للدولة هو واحد من أغنى في البلاد. يستفيد هذا النشاط الثقافي من المناطق الجغرافية المختلفة في أواكساكا التي تنتج منتجات غذائية متنوعة.
بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر مطبخ Oaxacan تأثير مجموعات السكان الأصليين ، وهو ما يلاحظ في استخدام الذرة كمكون مركزي.
بالإضافة إلى الحفلات والطهي ، تتميز الدولة برقصاتها التقليدية. تتميز رقصات أواكساكا بإيقاعاتها الملونة والبهجة. كثير من هؤلاء هم من أصل إسباني.
قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد أواكساكا.
أهم 4 مظاهر ثقافية لأواكساكا
1- فن الطهو
يقدم مطعم Oaxaca مجموعة واسعة من المنتجات التي يتم الحصول عليها في مناطق جغرافية مختلفة من الولاية: السواحل والوديان والجبال.
يضاف إلى ذلك ، فن الطهو في هذه المنطقة يظهر تأثير قوي على ثقافات السكان الأصليين.
الممثلون الرئيسيون لفن الطهو في أواكساكا هم:
الخلد الأسود
هذا طبق مصنوع من الديك الرومي.
الفلفل محشوة السردين
إنها طبق نموذجي للمنطقة الساحلية. يتم اختيار أكبر تشيليز ، فتحها ومليئة الحساء الحساء. في وقت لاحق أنهم خبزوا.
المطبوخة
إنه الحساء المصنوع من اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة الحمص والفاصوليا والملفوف والجزر والموز الأخضر والكوسا وبعض الأعشاب العطرية مثل النعناع والكزبرة..
إنه مصحوب بالأرز والذرة.
تورتيلا تلايودا
وهي مصنوعة من الذرة البيضاء وهي نموذجية في الوديان المركزية في أواكساكا.
totopos
هم خبز محمص. وعادة ما تكون هذه مصحوبة بغواكامولي أو بخلد أسود.
أكل
إنها حلوة تعتمد على الفواكه والسكر. يشبه المربى. ومع ذلك ، قد يكون الاتساق أصعب.
capirotada
إنه بودنج خبز أبيض مع الحليب والجبن والفول السوداني والزبيب وشراب الكراميل.
ثروة
إنه خبز الذرة والسكر والقرفة.
خنق
انها حلوة مصنوعة من البيض مرنغ.
فرح
مصنوع من بذور قطيفة محمصة ومحفورة.
كاكاو بوزول
إنه مشروب مصنوع من الذرة الحلوة. حبيبات الذرة مغلية ، ومن بينها ، يتم إنتاج نوع من الشيشا. تضاف لاحقا السكر والكاكاو.
Tejata
وهي مصنوعة من حبوب الكاكاو المحمصة وفواكه مامي.
tepache
إنه مشروب كحولي مصنوع من عصير أناناس مخمر.
2 - الأطراف
بداية العام
في أواكساكا هو تقليد تتمناه خلال العام الجديد لضمان الرخاء والصحة والوفرة.
عيد القديس يوسف
يتم الاحتفال بيوم سان خوسيه في 19 مارس. هذا هو قديس النجارين.
في هذا الاحتفال يتم تطوير الأنشطة الدينية ، مثل الجماهير ، novenarios ومسبحة.
الجمعة من دولوريس
يتم الاحتفال بيوم الجمعة قبل الأسبوع المقدس بيوم السيدة العذراء دولوريس. وقدم هذا التقليد من قبل الاسبانية.
الأسبوع المقدس
يتم الاحتفال بالأسبوع المقدس بين مارس وأبريل. تقام الاحتفالات الخاصة خلال كل يوم.
على سبيل المثال ، في يوم الأحد ، في اليوم الأول من الأسبوع المقدس ، تنعم النخيل وتُنقل إلى المنازل لتصنيع صُلبات مصنوعة يدوياً.
في يوم الخميس المقدس تتم زيارة سبعة معابد للدولة. ينظم بعض الرعايا مواكب للذهاب من معبد إلى معبد.
في يوم الجمعة العظيمة ، يتم تمثيل مقاطع الكتاب المقدس. أخيرًا ، في عيد الفصح الأحد ، هناك طقوس ومهرجانات تذوق الطعام.
Guelaguetza
La Gueleguetza هو احتفال يقام خلال اليومين الأخيرين من شهر يوليو. سابقًا كان يطلق عليه "الاثنين من التل" لأنه تم الاحتفال به في Cerro del Fortín ، في أواكساكا.
هذا الاحتفال هو من أصل إسباني. كان هدف Geleguetza هو عبادة آلهة Aztec للذرة Centeocihuatl ، بحيث تكون زراعة هذه الخضروات مناسبة.
اليوم المهرجان يشمل المهرجانات التي تباع فيها المنتجات التي تعتمد على الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، تقام المسابقات والمسيرات.
على سبيل المثال ، تتنافس العديد من النساء الشابات للحصول على لقب آلهة Centeotl. المختار يصبح مركز الأطراف.
يوم الموتى
بين 1 و 2 نوفمبر يتم الاحتفال بيوم الموتى. خلال هذه الأيام يتم تقاسمها مع المتوفى في المقابر.
هناك أولئك الذين يصنعون مذابح على شواهد القبور ، والتي توضع فيها النباتات والثمار. يتم تبجيل الملائكة أيضًا ، وهم الأشخاص الذين ماتوا كأطفال.
يوم العذراء غوادالوبي
عذراء غوادالوبي هي قديس المكسيك. في 12 ديسمبر ، هناك احتفالات تكريما لتفاني مريم. في أواكساكا هناك المسيرات والطقوس والمهرجانات.
ليلة الفجل
في 23 ديسمبر ، تقيم أواكساكا مهرجانًا على شرف الفجل. من الشائع أن تصنع الديوراما التي يتم فيها تمثيل مقاطع الكتاب المقدس.
تباع المنتجات المصنوعة من الفجل أيضًا. على سبيل المثال ، يتم نحت الحيوانات وغيرها من الشخصيات في هذه الخضروات.
3- رقص
في كل مكان من أواكساكا ، تتحقق رقصات متنوعة ، تجمع بين عناصر السكان الأصليين والأوروبيين والأفارقة.
تهدف العديد من هذه الرقصات إلى ضمان ازدهار المحاصيل.
الإبداع يجعل راقصة قادرة على التحول إلى النمر ، مالك الأرض ، الاسباني أو الشيطان.
تنتقل الراقصات إلى إيقاع الأغاني النموذجية للدولة ، والتي تمزج بين الآلات مثل الفلوت والطبل.
4- الحرف اليدوية
يوجد في أواكساكا أكثر من 500 ألف حرفي يقومون بأنشطة مختلفة. الأشياء التي يتم إنتاجها في هذه الحالة هي الأواني الخزفية وقطع مصنوعة من الأقمشة النباتية والألعاب الخشبية والحلي المصنوعة من الحديد والفضة.
مراجع
- حول أواكساكا. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من allaboutoaxaca.com
- مهرجانات في أواكساكا ، المكسيك. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من traveltips.usatoday.com
- أواكساكا - المكسيك. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من history.com
- أواكساكا ، المكسيك تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من sunofmexico.com
- أواكساكا ، المكسيك: احتفالات وتقاليد. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من sunofmexico.com
- التقاليد: أواكساكا. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من exploringoaxaca.com
- الأطعمة التقليدية من أواكساكا. تم الاسترجاع في 8 نوفمبر 2017 ، من الموقع backyardnature.net