شارك:
5 الأكثر شعبية كامبيتشي المشروبات
أهمها مشروبات نموذجية من كامبيتشي هم البوزول ، هورتشات الأرز وجوز الهند ، ماء الكاجو ، ماء جامايكا وأتول الذرة. العديد منها مناسب للاستهلاك خلال فصل الصيف أو في المواسم الدافئة.
يفسر وفرة هذه المشروبات المنعشة بالمناخ الدافئ الرطب في كامبيتشي ، حيث ترتفع درجات الحرارة خلال معظم أيام السنة.
تستخدم النباتات والفواكه النموذجية في المنطقة لصنع هذه المشروبات. بالإضافة إلى ذلك ، يسلطون الضوء على الخصائص الغذائية والصحية لبعض هذه.
يوفر استهلاك هذه المشروبات مساهمة استثنائية من العناصر الغذائية والفوائد الصحية ، والتي تكمل نظام غذائي لأطفال الجامعات.
قد تكون مهتمًا أيضًا بأنشطتها الاقتصادية الرئيسية أو الموارد الطبيعية في كامبيتشي.
المشروبات النموذجية 5 من كامبيتشي
1- البوزول
بوزول هو مشروب منعش ومغذي. يتم تحضيره على أساس الكاكاو والذرة ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء المنطقة الجنوبية من المكسيك ، وليس فقط في ولاية كامبيتشي.
أصولها في ولاية تاباسكو. ابتكر المواطنون هذا المشروب لأول مرة في هذا المجال.
من البداية وقفت صفاتهم الغذائية. ويرجع ذلك إلى وجود بعض الكائنات الحية الدقيقة التي ، أثناء عملية التخمير ، تولد البروتين الخام.
من المعتاد أن تستهلكها في المهرجانات التقليدية والأسواق وكذلك خلال فترات الاستراحة من الوظائف الزراعية أو اليدوية التي تتطلب مجهودًا.
2 - حورشة من الأرز وجوز الهند
هذا أيضًا مشروب منعش وهو واحد من المفضلات لدى أطفال الحرم الجامعي. من السهل العثور عليه في ولاية كامبيتشي وفي أي مكان آخر في المكسيك أو أمريكا الوسطى.
يتم تحضيره عن طريق خلط دقيق الأرز ومسحوق الحليب والسكر والفانيليا والمكملات الغذائية حسب الرغبة.
في حالة Campeche ، من الشائع العثور على مزيج من العناصر المذكورة أعلاه مع اللوز وجوز الهند.
يتم استهلاكه كمرافقة لبعض الأطباق الإقليمية النموذجية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. في الصيف ، من الشائع إضافة الثلج إلى المشروب لجعله أكثر منعشًا.
3- ماء الكاجو أو مشروب غازي
يُعرف أيضًا باسم الكاجو أو الجوز الهندي أو الكاجو ، اعتمادًا على منطقة الكهف ، الكاجو هو ثمرة حامضة.
يتم تسخين عصير الفاكهة لوضع مشروب الكاجو. للتخفيف من قابلية نكهته ، يضاف السكر لتحلية.
يضاف القليل من عصير الليمون إلى عصير الكاجو. وهي مصنوعة من الجليد ، عندما يذوب ، يجعل الكل أكثر مائيًا. إنه مشروب صيفي شائع للغاية يتم تقديمه فاترًا.
4- ماء من جامايكا
يتم إعداد هذا المشروب من أزهار جامايكا ، وهي الكركديه ذات الخصائص المدرة للبول.
ويزرع في المكسيك وكذلك في بلدان أخرى في أمريكا الوسطى والجنوبية ، على الرغم من أنه نبات موطنه أفريقيا المدارية.
استخدام النبات متنوع للغاية: في بعض البلدان يتم استخدامه كألوان للطعام ، وفي بلدان أخرى كتوابل للطبخ وفي المكسيك يتم طهي الأوراق لإعداد مشروب.
تضاف كمية كبيرة من الماء لخبز النبات ، وكذلك السكر لتحلية.
والنتيجة هي شراب منعش بنكهة مميزة وخصائص مماثلة لتلك الموجودة في بعض أصناف الشاي.
5- عصيدة الذرة
هناك العديد من المتغيرات لهذا المشروب. حسب نوع الذرة المستخدمة وطعم المستهلك ، توجد اختلافات عند إضافة المكونات.
تشترك جميع الاختلافات في وجود حبيبات الذرة والماء والسكر والملح. المكونات البديلة الأخرى يمكن أن تكون العسل أو جوز الهند.
مراجع
- بوزول: مشروب أجداد من الجنوب الشرقي ، في المكسيك غير معروف ، mexicodesconocido.com.mx
- "المطبخ المكسيكي الأسباني". هيريبرتو غارسيا ريفاس. إد بانوراما. (1991).
- فن الطهو كامبيتشي ، في متحف الفن الشعبي. رابطة الأصدقاء ، amigosmap.org.mx
- مشروبات Refrescantes campechanas ، في Chelita & Travel ، على chelita-travel.webnode.mx
- 10 مشروبات لذيذة وممتازة من يوكاتيكان ، في يوكاتان