شارك:
الأطعمة الأكثر شيوعًا المستمدة من الذرة
بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا في العالم هي زيت الذرة أو دقيق الذرة أو الفشار أو شراب الذرة..
الذرة هي الغذاء الاقتصادي وتنوعا من القارة الأمريكية. كان يزرع أساسا من ثقافات المكسيك وكذلك بيرو.
بعد الاستعمار ، تكيف الأوروبيون مع استخدامه وجعلوه أحد الأطعمة الرئيسية في نظامهم الغذائي.
الذرة هي مصدر كبير لفيتامين A و B و E. كما أنها تحتوي على العديد من المعادن ومضادات الأكسدة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو مادة مسرطنة قوية.
وفقًا لموسوعة الذرة ، يوجد على الأقل 220 نوعًا من الذرة الصالحة للأكل في العالم.
الذرة الأكثر استخداما هي الذرة التي تم تعديلها وراثيا لمقاومة المبيدات الحشرية القوية المستخدمة في إنتاجها.
ليس من المعروف بعد عواقب استهلاك الأطعمة المعدلة وراثيا على البشر. لهذا السبب ، سيكون المثل الأعلى هو دمج الذرة الخالية من التعديل الوراثي في النظام الغذائي.
10 الأطعمة التي تأتي من الذرة
1- زيت الذرة
يتم استخدامه للطبخ واقتصادية للغاية. يتم استخراج هذا الزيت من نواة الذرة والقشرة التي تحتوي على ألياف وفيرة.
دقيق الذرة
نتاج طحنه والذرة لا يحتوي على الغلوتين ويمكن أن تستهلكها أهداب. يتم استخدامه لصنع خبز الذرة ، التورتيا المكسيكية ، العربة الفنزويلية وعصيدة الذرة.
3- الفشار
إنها مجموعة متنوعة من الذرة التي يتم تضخيمها عندما تتعرض للحرارة وتستهلك كفاتح الشهية.
تحتوي حصة الفشار على 30 سعر حراري ، أي أقل من نصف حصة رقائق البطاطس.
4- وجبات خفيفة مملح
رقائق التورتيا أو ناتشوز الموجودة في محلات السوبر ماركت مصنوعة من الذرة. هناك العديد من العلامات التجارية. يتم استخدامها كما وجبات خفيفة وهم متموج للغاية ولذيذ.
5 - الحبوب
للذرة نكهة حلوة وسلسة تجعلها مثالية كحبوب للأطفال.
لاستهلاك مجموعة متنوعة صحية يجب عليك التحقق من أنه لا يحتوي على كميات كبيرة من السكر.
6- شراب الذرة
شراب الذرة عالي الفركتوز هو محلل صناعي يستخدم في جميع المنتجات المصنعة تقريبًا: الآيس كريم والحلويات والحلويات والحلويات والحساء الفوري والقهوة الفورية ومئات المنتجات الأخرى.
في هذه الحالة ، ليس من المستحسن استهلاكه بكميات كبيرة حيث أن الخصائص الطبيعية للذرة تتحلل.
7- مضغ العلكة والحلويات
المحليات الصناعية لثة العلكة ، مثل السوربيتول ، مشتقة من الذرة.
8- نشا الذرة
يتم الحصول عليها من التصنيع وكما هو معروف نشا الذرة أو نشا الذرة. إنه غذاء غني بالكربوهيدرات ، منخفض في البيورينات وبدون الكوليسترول.
يتم استخدامه للحساء والمعكرونة الجافة الصناعية والنقانق والمنتجات السميكة والمشروبات الغازية والمايونيز.
9- جيلاتين
الدكستروز يأتي من نشا الذرة ويشبه مسحوق بلوري.
إنه يقلل من درجة تجمد المنتجات التي تحتوي عليه ويتم تسويقه بإضافة نكهات اصطناعية ليتم استهلاكها كحلويات منخفضة السعرات الحرارية.
10- المنتجات الغذائية
يتم تحليتها باستخدام مالتوديكسترين ، أحد مشتقات الذرة التي توفر الحلاوة والجسم للمنتجات ، دون زيادة السعرات الحرارية. يتم استخدامه في الزبادي وغيرها من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية.
مراجع
- اشلي لوتز. (2012). هنا 16 الأطعمة اليومية التي تحتوي على الذرة بشكل مدهش. 30/09/2017 ، من Business insider Website: businessinsider.com
- إليزا مارتينيز (2017). قائمة الطعام الذي يحتوي على الذرة. 30/09/2017 ، من موقع Live Strong: livestrong.com
- المحرر. (2017). فوائد تناول الفشار. 03/10/2017 ، من موقع Better with health الموقع: mejorconsalud.com
- المحررين. (2017). الذرة. 09/30/2017 ، من National Geographic Website: nationalgeographic.org
- الدكتور بيتر أوزبورن. (2017). المكونات القائمة على الذرة المخفية. 09/30/2017 ، من خلال موقع مجتمع الغروية الحرة: glutenfreesociety.org