شارك:
الحلويات 5 الأكثر شعبية يوكاتان
ال يوكاتان الحلويات النموذجية يتأثرون بثقافة المايا بقدر ما يتأثرون بالإسبانية والفرنسية. لديهم أصلهم في النصف الثاني من القرن التاسع عشر وحافظوا على شعبيتها حتى اليوم.
عند الوصول إلى مقاطعة يوكاتان ، أحضر الإسبان العديد من المنتجات ، من بينها السكر. كما قدموا تقنيات في المنطقة مثل الخبز والخبز.
نتج عن ذلك صناعة الحلويات وخاصة في الأديرة. في وقت لاحق امتدت هذه الممارسة إلى معظم المنازل في المنطقة.
اليوم يمكن تقسيم الحلويات النموذجية في المنطقة إلى ثلاثة أنواع: الحلويات التقليدية والحلويات والشراب.
يوجد حاليا العديد من أنواع الحلويات المختلفة في منطقة يوكاتان. لا تزال الغالبية تحظى بشعبية كبيرة بين السكان الأصليين ، على الرغم من أن المزيد والمزيد من الأجانب يتطلعون إلى تجربتهم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد وعادات يوكاتان.
5 يوكاتان نموذجية الحلويات
1- اللوز مرزبان
يتكون هذا الحلو التقليدي مع مزيج من اللوز المسحوق وشراب الحلو. عادة ما يتم تحضير هذا الشراب عن طريق غليان مزيج من العسل والقرفة والماء حتى يصبح القوام المطلوب.
بعد خلط المكونين ، يتم تقريبهما وتوضع العجينة في الفرن حتى يصبح ناعمًا ومتسقًا.
في وقت لاحق ، يمكنك أن تتذوق مع جوهر الورد ، أو تضيف مكملات غذائية مثل قطع أكبر من اللوز.
2- زابوتيتوس
يوكاتيكان zapotitos هي الحلويات في شكل فواكه صغيرة أعدت مع بذور اليقطين والسكر. لديهم اتساق مماثل لمارزيبان وعادة ما تكون مغطاة القرفة.
هذه الحلويات التقليدية تتلقى اسمها لأنها مصنوعة تقليديا في شكل zapote ، وهي ثمرة نموذجية للمنطقة.
حاليا يمكنك أن تجد العديد من الجوانب المختلفة. ومع ذلك ، فإن الذوق هو نفسه دائمًا لجميع أنواع zapotitos.
3 - كعكة دهس
الكيك المفروم عبارة عن حلوى يوكاتان نموذجية محضرة من البطاطا الحلوة (درنة أمريكا اللاتينية النموذجية) وجوز الهند المبشور والسكر والقرفة.
عادة ما يكون لها شكل دائري ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تحضيرها على غرار كعكة.
4- عجينة الجوافة
آخر معجنات الحلويات هي أشهر معجنات الجوافة الناتجة عن طهي الفاكهة الاستوائية التي تحمل نفس الاسم. إنها فاكهة حلوة وعطرية للغاية ، مع لحم وردي أو أبيض.
يتم عمل المعكرونة عن طريق طحن لب الثمرة وتوتيرها ، ثم غليها لاحقًا بالشراب حتى يصبح ثابتًا..
ينتشر هذا المعجون في كتل كبيرة. عند التبريد يتم تقطيعه إلى مربعات صغيرة. يمكن تقديمه مع مكملات حلوة ولذيذة.
من المعتاد العثور عليه مع قطع الجبن الطري والسلطات أو ملفات تعريف الارتباط والبسكويت.
5- مرنغ
الحلوة النموذجية الأخيرة من القائمة هي أيضا واحدة من أشهرها. مصنوعة من بياض البيض والسكر ، ويمكن أن يكون لها العديد من الأشكال والألوان ولكن دائمًا بطعمها المميز.
تُباع Merengue تقليديًا بواسطة "meringuers" ، تجار الشوارع الذين يقومون بإعداد وبيع هذه الحلويات لأكثر من قرن من الزمان.
في الأوقات الماضية ، تم تنفيذ عملية بيع مرنغ من خلال لعبة للصدفة تسمى "فولادو" ، على الرغم من أن هذا التقليد لم يعد شائعًا جدًا في المنطقة.
مراجع
- "Merengue (طعام)" في: ويكيبيديا. تم الاسترجاع في: 4 نوفمبر 2017 من ويكيبيديا: en.wikipedia.org
- "حلويات يوكاتيكان" في: ميريدا دي يوكاتان. تم الاسترجاع في: 4 نوفمبر ، 2017 من ميريدا يوكاتان: meridadeyucatan.com
- "دولسي دي يوكاتان ، التأثير الإسباني ومزيج المايا من النكهات" في: راديو فورمولا. تم الاسترجاع في: 4 نوفمبر 2017 من راديو فورمولا: radioformula.com.mx
- "النكهات الحلوة ليوكاتان" في: من 10. يسترجع في: 4 نوفمبر ، 2017 من De 10: de10.com.mx
- "الخطيئة الحلوة التي ارتكبها جميع Yucatec" في: Sipse. تم الاسترجاع: 4 نوفمبر ، 2017 من Sipse: sipse.com