ماذا يعني أن الحليب محصن؟

أن يكون الحليب المدعم يعني أنه يحتوي على مجموعة من المغذيات الدقيقة. يتكون هذا التحصين من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأساسية من أجل التنمية الصحية للأفراد.

الحليب هو طعام سائل يتم الحصول عليه من الحيوانات وينتج مشتقاته مثل الجبن والزبدة والزبادي. الحليب المدعم هو أحد تلك المشتقات ، رغم أنه مفهوم جديد نسبيًا.

الهدف من تدعيم الحليب هو أن الأطفال ، المستهلكون الرئيسيون لهذا الغذاء ، ينمو بصحة جيدة في السياقات الاجتماعية والاقتصادية الأكثر تنوعًا.

هذا هو السبب في أن تحصين الحليب عادة ما تحكمه الحكومات المعنية بالمجال العام.

تطلب هذه المواد إضافة المواد التي تعتبر ضرورية للحد من عدد كبير من أوجه القصور والأمراض التي يمكن أن تحدث إذا كانت هذه العناصر الغذائية مفقودة.

من ناحية أخرى ، يجب على الشركات التي تحزم الحليب أن تمتثل لهذه الإضافة من الفيتامينات لأنها إن لم تفعل ، فإنها لن تمتثل للقانون.

كيف يتم تحصين الحليب?

1- التحصين بالفيتامينات A و D

الحليب عادة ما يكون مدعوم بهذين الفيتامينات. فيتامين (أ) هو المغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان لرؤية طبيعية ونسخ الجينات.

فيتامين (د) ، بدوره ، يعزز امتصاص الكالسيوم الموجود بشكل طبيعي في الحليب ويقوي جهاز المناعة. هذا المزيج مهم لتطوير عظام قوية.

2- التحصين بالحديد

هذا الحليب المدعم بالحديد يساعد على تخفيف عواقب فقر الدم ، خاصة في البلدان النامية. أثبت هذا الملحق في الحليب أنه أكثر فعالية من الأنواع الأخرى من المكملات الغذائية.

3- التحصين بالمعادن الأساسية وأوميغا 3 والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

أقل انتشارا ، وهذا الحليب يساعد على خفض الدهون في الدم.

4- استخدامات الحليب المدعم

يمكن استبدال الحليب المشترك بالحليب المدعم ، على سبيل المثال ، بإضافة الشاي أو القهوة أو الشوكولاته.

يمكن استخدامه أيضًا في الحساء والبوريس والأطعمة والحلويات الأخرى تمامًا مثل الحليب العادي.

وهناك أيضًا مجموعة متنوعة من الحليب المقشود المقشود الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل.

أنواع الحليب المدعم

بالإضافة إلى الحليب المشتق من الحيوانات ، هناك أيضًا استهلاك الحليب النباتي مثل حليب الصويا أو الأرز أو اللوز أو الكستناء. كل هذه الأنواع من الحليب تأتي في نسختها المحصنة.

6 - حليب الأم

حليب الأم هو الأنسب للأطفال الرضع والأطفال حتى عمر 3 سنوات. لكن الصناعة صنعت الحليب المدعم للخدج مما يزيد من عدد السعرات الحرارية في لبن الأم.

عندما ينصح الطبيب ، يمكنك خلط الصيغة مع حليب الثدي مع الاحتياطات الصحية الشديدة.

على الرغم من ذلك ، يحتوي حليب الأم على أجسام مضادة يستحيل توليدها بالوسائل الكيميائية ، مما يجعله غير قابل للاستبدال.

7- الفوائد

الأطفال في سن المدرسة هم أولئك الذين يستهلكون المزيد من الحليب ويحتاجون إلى هذه الفيتامينات ، وخاصة ألف ، من أجل نموهم.

تقدر منظمة الصحة العالمية أن حوالي 250 مليون طفل دون سن الخامسة يعانون من نقص فيتامين أ. (انظر التقرير).

مراجع

1. جاكوبس. (2017). ما هو إغناء الحليب؟ 10/06/2017 ، من موقع Livestrong: livestrong.com
2. روتوجا جاثار. (2016). هل الحليب المدعم أكثر صحية من الحليب العادي؟ سنقوم بالرد 10/06/2017 ، من موقع Buzzle: buzzle.com
3. ريبيكا غيلاسبي. (2015). ما هي الأطعمة المحصنة؟ - التعريف والأمثلة. 10/07/2017 ، من موقع Study.com: study.com
4. إميلي واتسون والدكتورة آن لويز هيث. (2015). دور واستخدام منتجات الحليب المدعم. 10/07/2017 ، من موقع حكومة نيوزيلندا: foodsafety.govt.nz