كيف يعمل Salinera وما هو تأثيره على البيئة؟

الخير تشغيل أعمال الملح من الضروري جعل هذا المركب الصخري أو الكيميائي مناسبًا لاستهلاك البشر.

من المؤكد أنك تعرف ماهية الملح وأن صيغته الكيميائية هي كلوريد الصوديوم (كلوريد الصوديوم). ستلاحظ أيضًا الفرق الذي يحدثه في تذوق الأطباق عند استخدامه للطهي أو ستعرف استخدامه الذي لا غنى عنه في العديد من العمليات الصناعية ، مثل حفظ الطعام.

ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون أنها الصخرة الصالحة للأكل فقط للبشر أو العملية التي يجب تنفيذها لاستخراجها وأنها تصل إلى طاولتنا. بعد ذلك ، سترى العملية التي يجب تنفيذها لتنظيفها وكيف تصبح صالحة للأكل.

هذه العملية بسيطة نسبيًا ، لأن لدينا مصدرًا طبيعيًا كبيرًا من الملح يغطي أكثر من نصف الكوكب والمحيطات والبحيرات والبحيرات المالحة.

مياه البحار مالحة لذا يتكون حوالي 11 ٪ من محتواها من هذا المعدن الثمين. هذا يعني أن التوافر ليس عقبة أمام الحصول عليها. لا الإجراء المستخدم للحصول عليها ، وجعلها صالحة للأكل وتعبئتها.

يمكن أن تكون مناجم الملح ، كما تسمى الأماكن التي يتم فيها الحصول على الملح وجمعه ومعالجته ، قريبة من البحيرات والبحيرات المالحة.

الأكثر شيوعًا هي تلك الموجودة على السواحل ، لأن قربها من البحر يقلل من تكاليف التجميع والمعالجة ، فضلاً عن الوقت اللازم لإكمال الإجراء. بدوره يزيد من المبلغ الذي تم جمعه لفترة من الوقت.

التأثير البيئي للمناجم الملح

-تستخدم الملوثات الكيميائية لطبقة الأوزون

-غزو ​​الأنواع الموائل

-التلوث وتغيير خصائص التربة المحاصيل

-فقدان وتقليل نفاذية التربة ومناطق الصرف.

-تغيير ديناميات النظم الإيكولوجية الساحلية وتغيير مستويات ملوحة المياه والتربة

-تدمير النظم الإيكولوجية مثل غابات المانغروف وغيرها من الأراضي البحرية الرطبة الساحلية.

-تآكل التربة.

-تعديل المنطقة الساحلية.

كيف يعمل الملح?

شاحنة صغيرة

1- استخدام المد العالي

معظم عملية الحصول على الملح أمر طبيعي ، فالكثير من الرحلة للحصول عليه مرتبط بأحداث بيئية ، أحدها ، إن لم يكن الأهم ، هو المد العالي..

عندما يرتفع مستوى سطح البحر ، يكون مستوى حقول مناجم الملح الموجودة على الساحل تحته وبخطورة يمكن تحريك المياه عن طريق فتح بضع بوابات فقط في موقع استراتيجي.

الاستفادة من هذه الظاهرة الطبيعية يقلل من الجهد والحساب ووقت الإنتاج ، مما يقلل أيضًا من التكلفة في السوق ، على الرغم من ارتفاع الطلب عليه.

2- القيادة

تتم المياه المالحة في البحر من خلال البوابات والقنوات الموجودة في الأرض. يمكن أن تكون مصنوعة من الأرض أو مواد أخرى مثل الخشب ونادرا ما الأسمنت والخرسانة.

يتم توجيهها نحو قطع الأراضي الضخمة التي تحتوي على الأخاديد وغيرها من المنخفضات الضحلة ، وتحميها من أمطار محتملة من خلال الأسطح الصغيرة التي تحول مسار الترسبات نحو الأخاديد الثانوية التي تمنع ارتفاع منسوب المياه حيث تتجمع المياه المالحة..

3- التبخر

بمجرد امتلاء القطع ، يُسمح بركود الماء. نظرًا لأن حرارة الشمس تتبخر مياه البحر الموجودة في المؤامرات ، يصبح الملح ، كما لا يتبخر ، أكثر تركيزًا في الماء ، وتعرف هذه الحالة باسم محلول ملحي.

مع انخفاض مستوى الماء في محلول ملحي ، يتبقى الملح كحصى خشن على حواف الأخاديد ، حيث يتراكم بكميات كبيرة بعد وقت.

4- تراكم

إنها العملية التي يتراكم بها الملح بعد الأخاديد في التبخر. قد تكون عملية التراكم أو التبلور هذه بطيئة ، اعتمادًا على العوامل البيئية ، مثل درجة الحرارة المحيطة والرطوبة وكمية ضوء الشمس ، إلخ..

مع ارتفاع درجة الحرارة وانخفاض مستوى المياه ، تمتلئ الطبقات العليا من محلول ملحي بلورات الملح ، والتي تعرف باسم الزهور المالحة ولها قيمة سوقية كبيرة..

تتشكل أزهار الملح بينما تظل الطبقات العميقة أقل تبلورًا بسبب انخفاض التبخر عن طريق التبريد.

لتسريع عملية التبلور ، بمجرد إزالة الزهور المالحة ، يوجد في بعض المصافي المياه عاملون ، يدويًا ومع معدات خاصة ، يذهبون فوق أسطح المحاليل الملحية..

هذه تحمل الملح المتبلور بالفعل نحو حواف الأخاديد ، حيث تساعد الحركة على تراكم البلورات ، تاركة محلول ملحي في الوسط وبدون تدخل حتى يتبخر ضوء الشمس بسرعة أكبر الطبقة التالية من الملح.

بالإضافة إلى ذلك ، تسمح الخطوة السابقة بتكوين المزيد من الزهور المالحة على السطح ، مما يجعلها أكثر إنتاجية من الناحية الاقتصادية وتسارع التبلور.

5 - الجفاف

بعد التبخر ، يتم جمع الملح ووضعه في أماكن جافة حيث تتم إزالة الرطوبة المتبقية.

يُعرف الملح الذي يتم الحصول عليه باسم الملح أو الحبوب الخشنة ، والذي لا يستخدم كثيرًا في عمليات الطهي ويستخدم بكميات كبيرة على المستوى الصناعي ، حيث أن العديد من البلورات التي تم الحصول عليها تتأرجح بأقطار تتراوح بين 0.5 إلى 1 ملليمتر ، استخدامه غير شائع.

إن الحصول على الملح ليس سوى نصف المسار الذي يقوم به هذا البهارات للوصول إلى يديك ، نظرًا لكونه عملية طبيعية ، فهناك في الواقع العديد من الملوثات والعوامل التي لا تجعله مستهلكًا للإنسان فور جمعه.

ستجد أدناه العملية التي يتم من خلالها معالجة الملح للاستهلاك الآمن واليومي في العروض التقديمية الشائعة التي يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت.

كيف يتم تكرير الملح?

1- الغسيل

لبدء عملية التكرير ، يتم صب الملح في حاويات يتم غسلها تحت الضغط للتخلص من الشوائب وغيرها من الملوثات التي يمكن العثور عليها في التربة التي تم جمعها أو المساهمة فيها من قبل الحيوانات التي تعيش في المكان.

بالإضافة إلى ما سبق ، يتم سكب الماء المستخدم في هذه الخطوة في طائرات تحت الضغط ، بحيث يتم تكسير أو تفكك الحبوب الكبيرة.

2- التجفيف

ينتقل الملح إلى حاوية أخرى ، حيث توفر المروحة هواء ساخنًا (حوالي 100 درجة مئوية على بعد عدة كيلومترات في الساعة).

وبهذه الطريقة ، باستخدام عملية التبخر مرة أخرى ، يتم التخلص من المياه الزائدة التي تركت بعد غسل الملح ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن الهواء عالي السرعة والزيادة في درجة الحرارة يؤديان إلى زيادة تفكك الحبوب المالحة التي استمرت في الحجم كبير بعد غسل الضغط.

3- التبريد

بعد الخطوة السابقة ، يظل الملح جافًا ولكن في درجات حرارة عالية جدًا ، لذلك لتسهيل تداوله ، من الضروري تبريده. لهذا الغرض ، يتم استخدام مروحة تهب الهواء في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات..

يظل الملح في حاوية التبريد حتى يصل إلى درجة الحرارة المحيطة لخط الإنتاج ، وعندها فقط يكون جاهزًا لمواصلة رحلته.

4- الطحن والغربلة

بمجرد الوصول إلى درجة حرارة الغرفة ، يتم طحن الملح بتأثير التآكل وتفكيك البلورات الكبيرة ، ثم يتم تجفيفه عن طريق الكنس لتوحيد حجم الحبوب المتبقية.

بمجرد استيفاء الوقت اللازم للطحن ، يتم غربله عبر شبكات بها ثقوب تسمح بمرور الحبوب وفقًا للمعايير اللازمة لتعبئة التقديم المطلوب للملح.

كما ترون ، فإن الملح هو بهار الاستهلاك العالمي الذي يحتوي على عملية تجميع بسيطة نسبياً والتي تحدث بشكل طبيعي.

تقع معظم مناجم الملح في العالم في المناطق التي حدث فيها تراكم الملح على الساحل بالفعل قبل وقت طويل من استفادة محطة المعالجة من هذه الظاهرة..

بسبب ما ذكر أعلاه ، على الرغم من الطلب العالمي على الملح ، لأنها جزء من العمليات اليومية ، فإنها تتطلب إنتاجًا كبيرًا ، لا يزال سعره منخفضًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحصول عليها لا يولد الكثير من النفقات وهو مورد طبيعي وفير للغاية ، ويعتبر منتجًا متجددًا ولديه إمكانات قليلة جدًا للاستنفاد..

مراجع

1. كارل وروند ، 'الملح - صناعة الملح في بحيرة غراسمير' ، تي آرا - موسوعة نيوزيلندا ، تم الاسترداد من TeAra.govt.nz.
2. لورا كوكورا وكاوري براند ، جامعة الأمم المتحدة ، المحافظة على تقليد صناعة الملح في اليابان ، التنمية والمجتمع: الأمن الغذائي ، الزراعة ، المعارف التقليدية ، آسيا والمحيطات ، تم استرجاعها من ourworld.unu.edu.
3. البحار سوف تنقذنا: كيف بدأ جيش من المزارعين المحيطين ثورة اقتصادية 5 أبريل 2016 تم الاسترجاع من موقع inkct.com.
4. في Wellfleet ، عملية تستحق ملحها (بحر) بواسطة آن تريجر كورلاند GLOBE CORRESPONDENT يوليو 30 ، 2013 تعافى من bostonglobe.com.
5. ملح البحر الميت مقابل ملح إبسوم ، بقلم LAURICE MARUEK تم استرجاعه من livestrong.com.
6. Davis J، Giordano M. الأحداث البيولوجية والمادية التي تنطوي عليها منشأ المادة العضوية وتأثيرها والتحكم فيها في أعمال الملح الشمسية. المجلة الدولية لأبحاث سولت ليك. 1996 ؛ 4: 335-347. تم الاسترجاع من ncbi.nlm.nih.gov.
7. كوبلاند BJ. الخصائص البيئية للبحيرات فرط. منشورات معهد العلوم البحرية (جامعة تكساس) 1967. ص. 207-218.
8. Korovessis NA، Lekkas TD. وقائع ندوة ما بعد المؤتمر SALTWORKS: الحفاظ على النظم الإيكولوجية الساحلية المالحة ، عش عالمي ، 11-30 سبتمبر 1999. ساموس ؛ 1999. عملية إنتاج الطاقة الشمسية المالحة وظيفة تطور الأراضي الرطبة.