10 خصائص لا تصدق من Borojó للصحة البدنية والعقلية

ال خصائص وفوائد borojó التي تم إثباتها علمياً: غنية بالكاروديراتوس والألياف الغذائية والكالسيوم ومضادات الأكسدة وأخرى سأعلق عليها بعد ذلك.

Borojó هي الفاكهة التي يتم استخراجها من النبات بوروجوا باتينوي, أي واحدينتمي إلى عائلة Rubiaceae. ينمو في الغابات الاستوائية الرطبة في رطوبة نسبية 85 ٪. الاسم يأتي من لغة امبيرا التي تعني Borojoa = جولة ، globose.

المصنع الذي يتم استخراج borojó منه يأتي من الغابة الاستوائية في كولومبيا والإكوادور وبنما. في الطب التقليدي ، يستخدم عصير هذه الفاكهة لعلاج العجز الجنسي ، والتأثيرات الشعب الهوائية ، وسوء التغذية ، وارتفاع ضغط الدم ، والسرطان ، والتهابات مزمنة..

صحيح أن اسمها ، هذه الفاكهة مستديرة ، يتراوح قطرها بين 7 إلى 12 سم ، وهي خضراء إلى بنية اللون وتزن ما بين 740 إلى 1 كجم ، منها 88 ٪ من اللب.

يحتوي اللب على رطوبة نسبية أكبر من 60 ٪ ، مما يشير إلى أنه يحتوي على محتوى مائي كبير في تركيبته. في الوزن الجاف أكثر من borojó هي الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتين والكالسيوم والفوسفور والحديد.

مساهمة غذائية من borojó

الجدول التالي يلخص كل ما تبذلونه من المغذيات.

الخصائص الغذائية لل borojó

1- تقليل التعب بعد التمرين

بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يعتبر borojó مناسبًا للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا كبيرًا ، حيث يمكنه توفير الطاقة اللازمة للتعافي من التدريب.

الكربوهيدرات الرئيسية في بوروجو هي الفركتوز ، وهو كربوهيدرات تم دراسته لتأثيره في الرياضة.

أشارت الدراسات السابقة إلى أن الفركتوز يقلل من التعب في الرياضات الهوائية واللاهوائية.

وجدت دراسة أجرتها كلية علوم الرياضة والتمارين الرياضية بجامعة برمنغهام أن استهلاك الفركتوز والجلوكوز في راكبي الدراجات انخفض بنسبة 8٪ في الوقت الذي أنهى فيه راكبو الدراجات السباق ، مقارنة بالمجموعة التي فقط استهلاك الجلوكوز وأقل بنسبة 19 ٪ من المجموعة التي أخذت الدواء الوهمي بالماء.

في الدراسات التي أجريت على الفئران المختبرية تبين أن استهلاك الفركتوز بدون ممارسة نشاط بدني يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد. تقريبًا سيتم تخزين أي كربوهيدرات كدهون إذا لم يتم استخدامه.

2.- يوفر نسبة جيدة من الألياف الغذائية

الالياف الغذائية هي مجموعة متنوعة من المواد ، وخاصة الكربوهيدرات السكاريد ، الموجودة في الأطعمة ذات الأصل النباتي.

السمة التفاضلية الرئيسية هي أنها لا تهضم في الأمعاء الدقيقة ونتيجة لذلك يصلون غير المعدلة إلى الأمعاء الغليظة.

يتم تصنيف الألياف الغذائية الحالية على أساس قابليتها للذوبان في الماء: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان.

الألياف القابلة للذوبان عادة ما تشكل محاليل لزجة في الماء ، مما يؤدي إلى تأخر إفراغ المعدة والهضم.

يتم تخمير هذا النوع من الألياف بواسطة البكتيريا في القولون ، مما يؤدي إلى سلسلة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والتي تكون مفيدة على مستويات الكوليسترول في الدم والجلوكوز في الدم.

الألياف غير القابلة للذوبان لديها قدرة كبيرة على احتباس الماء. تأثيره الرئيسي هو زيادة حجم البراز عن طريق تسريع سرعة العبور المعوي ، ومنع الإمساك ، والبواسير و diverticulums. وقد اقترح أنه قد يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون.

يعتمد مقدار استهلاك الألياف الغذائية على عمر وجنس الناس. عموما ، يحتاج الذكور إلى المزيد من الألياف الغذائية. في الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا ، تبلغ القيم 38 جرامًا في اليوم ، بينما تبلغ النسبة بين النساء من نفس الفئة العمرية 25 جرامًا في اليوم..

يساهم البروجو بحوالي 9 جرام من الألياف الغذائية لكل 100 جرام من الفاكهة. كونه فاكهة كبيرة (700-1000 جم) فإنه سيوفر عملياً جميع الألياف اليومية الموصى بها. بالإضافة إلى أن هذا النوع من الألياف سيكون من النوعين ، معظمهم من النوع غير القابل للذوبان (يساعد على تحسين صحتنا المعوية).

3.- يقوي العظام والأسنان واللثة

الكالسيوم هو معدن يشارك في العديد من الوظائف الحيوية الضرورية للحياة ، من تدخله في عملية تقلص العضلات إلى تخثر الدم. كأيون ، كاليفورنيا²⁺ هو العامل المساعد للعمليات الأنزيمية المتعددة.

من المهم للغاية في التمعدن وبالتالي في تقوية العظام والأسنان واللثة. كما أنه يفضل التخثر الكافي للدم ، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

هذه المغذيات تفضل تنظيم معدل ضربات القلب ونقل النبضات العصبية.

من شأن استهلاك ثمار البوروخو أن يساهم بما يقرب من نصف الكالسيوم المطلوب يوميًا.

4- إنه مصدر الفسفور

الفوسفور هو معدن يشكل 1٪ من كتلة جسم الناس. تليها الكالسيوم ، وهو المعدن الأكثر وفرة في الجسم.

كما يساهم في تكوين وتطوير العظام والأسنان. إفراز حليب الأم ؛ انقسام الخلايا والتمثيل الغذائي أو تكوين أنسجة العضلات.

تختلف تركيزات الفسفور أيضًا مع تقدم العمر ، ولكن بشكل عام ، في البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا ، يجب أن يكون تناول الفوسفور يوميًا 700 ملغ. ينظم فيتامين (د) امتصاص هذا المعدن وكذلك الكالسيوم.

استهلاك قطعة من البوروخو يمكن أن يوفر ثلث كمية الفسفور الموصى بها في اليوم.

5. تحسين نقل الأكسجين

الحديد معدن يعتبر ضروريًا ، لأنه ضروري لتخليق الهيموغلوبين ، الذي يتدخل في تجديد خلايا الدم (كرات الدم الحمراء).

تتيح كريات الدم الحمراء نقل الأكسجين من الرئتين إلى أعضاء مختلفة ، مثل العضلات أو الكبد أو القلب أو الدماغ..

يختلف المبلغ اليومي الموصى به حسب العمر والجنس. ينصح النساء البالغات الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 50 سنة بتناول 18 ملغ في اليوم والرجال من نفس العمر 11 ملغ في اليوم.

يمكن أن تساهم فاكهة البروجو بنحو الثلث في الرجال وسدس في النساء من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.

6- يحسن أداء القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي

تم العثور على فيتامين B1 في العديد من الأطعمة مثل borojó. انها تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات أساسا لإنتاج الطاقة. كما أنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والأحماض النووية (الحمض النووي ، الحمض النووي الريبي).

إنه ضروري للنمو والتطور الطبيعي ويساعد على الحفاظ على أداء القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.

الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين تختلف مع تقدم العمر والجنس. في النساء من سن 19 إلى 50 سنة ، يجب أن يكون المدخول 1.1 ملغ ، بينما في الرجال من نفس العمر يكون 1.2 ملغ. يوصى على نطاق واسع باستخدام مجمع B للأشخاص الذين يعانون من التعب.

7- غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة

فيتامين C أو حمض الأسكوربيك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، ضروري للإنسان وأنواع الثدييات الأخرى. لا بد من النمو الطبيعي والتنمية.

فيتامين C ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم. يتم استخدامه لإنتاج الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية والتئام الجروح وتشكيل أنسجة ندبة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على امتصاص الحديد.

يتم إنشاء كل هذه الأوراق ، لأنها تشارك كمتبرع إلكتروني لثمانية إنزيمات مختلفة. على سبيل المثال ، في تركيب الكولاجين هيدروكسيل بعض الأحماض الأمينية مثل ليسين وبرولين.

في هذه الحالات ، يكون فيتامين C متبرعًا للإلكترون لإنزيم البرولي- هيدروكسيلاز أو ليزيل هيدروكسيلاز..  

فيتامين ج هو واحد من العديد من مضادات الأكسدة ، والمواد الغذائية التي تمنع جزء من الضرر الناجم عن الجذور الحرة.

بشكل عام ، يختلف استهلاك فيتامين (ج) من حيث العمر والجنس. بالنسبة للبالغين من 19 إلى 50 عامًا ، يكون 75 ملغ يوميًا ، أما في الرجال فهو 90 ملغ يوميًا.

لا ينصح بتجاوز 2000 ملغ يوميًا ، لأنه يسبب الإسهال واضطراب في المعدة.

8- له حموضة حمضية

Borojó لديه درجة الحموضة الحمضية ، لذلك لن يكون من المستحسن جدا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. تقريبا درجة الحموضة هو 3.08 ، على غرار عصير البرتقال الذي هو 3.

ومع ذلك ، بالنسبة لشخص دون مضاعفات في المعدة لا توجد مشكلة لاستهلاكه.

9- تبقيك رطبًا

يمكن أن يساعدك Borojó في الحفاظ على رطوبته ، حيث أن أكثر من 80٪ من تركيبته هو الماء.

ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون أي طعام بديلاً عن المياه الطبيعية ، لأنه من المهم للغاية الحفاظ على توازن الماء للحفاظ على الصحة.

1o- إنه مصدر للبوليفينول

جامعة لا سابانا. بوغوتا ، كولومبيا درست مقتطفات البوليفينول من borojó ووجدت أن هذه الفاكهة تحتوي على مادة البوليفينول بقيم تتراوح بين 600 و 800 ملغم / 100 غرام.

وأظهرت هذه البوليفينول أيضا عمل مضادات الميكروبات ضد البكتيريا المسببة للأمراض البشرية المكورات العنقودية الذهبية و كولاي.

تركت هذه الدراسة مفتوحة أمام إمكانية مواصلة البحث حول الاستخدام المحتمل لل borojó كمضادات الأكسدة الطبيعية للصناعات الغذائية والصيدلانية ومستحضرات التجميل.

فضول بوروجو

• في كولومبيا ، يُعرف borojó باسم ثمرة العاطفة لأنه من المفترض أن يزيد من الفاعلية الجنسية. لقد أطلقوا عليه "الفياجرا الطبيعية".
• تبلغ مساحة شجرة بوروجو بين 5 و 7 أمتار.
• تنتمي القهوة أيضًا إلى عائلة Rubiaceae ولديها أيضًا خصائص حيوية.
• تعتبر ناضجة حتى تسقط على الأرض.
• يحتوي على 90 إلى 600 بذرة لكل فاكهة.

وما فوائد borojó الأخرى التي تعرفها؟?

مراجع

1. Araújo، C. R. R.، Silva، T. de M.، Lopes، M.، Villela، P.، Alcântara، A. F. de C.، & Dessimoni-Pinto، N. A. V. (2013). إجمالي القدرة المضادة للأكسدة ، ومحتوى الفينول الكلي والعناصر المعدنية في قشر فاكهة Myrciaria cauliflora. المجلة البرازيلية لتكنولوجيا الأغذية, 16(4) ، 301-309. 
2. مركز التكنولوجيا المتقدمة للأغذية جامعة روتجرز محتوى البوليفينول في بوروجو. (2008).
3. Currell، K.، & Jeukendrup، A. E. (2008). أداء التحمل الفائق مع تناول الكربوهيدرات القابلة للنقل المتعددة. الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية, 40(2) ، 275-281. 
4. Dahl، W. J.، & Stewart، M. L. (2015). موقف أكاديمية التغذية وعلم التغذية: الآثار الصحية للألياف الغذائية. مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية, 115(11) ، 1861-1870.
5. دياز ، ر. (2014). التوصيف الفيزيائي والكيميائي لبوروجو لب (Borojoa Patinoi Cuatrec.) والمنتجات الغذائية المشتقة المؤلف.
6. Sotelo، I.، Casas، N.، & Camelo، G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): مصدر للبوليفينول مع نشاط مضادات الميكروبات. مجلة كلية الكيمياء الصيدلية, 17(3) ، 329-336.
7. فيتامين (د) والكالسيوم: مراجعة منهجية للنتائج الصحية. (2007).