11 الأطعمة الصحية التي تمنع السرطان (عند الأطفال والبالغين)

هناك الأطعمة التي تمنع السرطان لخصائصه الغذائية ، ومضادات الأكسدة ، المضادة للالتهابات ، السكوالين ، البوليفينول ، توكوفيرول ومركبات أخرى.

كان الإنسان ، طوال تاريخه التطوري ، دائمًا قلقًا بشأن صحته ، ويبحث عن أفضل العادات والعلاجات لتحسينه. اليوم ، يساعد عدد أكبر من الأشخاص الذين يعانون من عادات بسيطة في الوقاية من الأمراض الضارة بالسرطان.

من الواضح أننا يجب أن ننظر إلى ما نأكله ، لأن فرص الإصابة بالسرطان يمكن أن تزداد بتجاهل هذه الحقيقة البسيطة. وفقًا لآنا تايلور ، اختصاصية التغذية المسجلة في كليفلاند كلينك في الولايات المتحدة ، فإن سوء التغذية يساهم بحوالي 30 بالمائة من جميع حالات السرطان التي تم تشخيصها.

ترتبط زيادة الوزن أو السمنة أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان البنكرياس أو سرطان الثدي أو القولون. والآن نسأل أنفسنا عما يمكن أن يحصل عليه الطعام البسيط من أجل تقليل فرص الإصابة بالسرطان?

حسنًا ، تحتوي بعض الأطعمة المضادة للسرطان ، من بين عناصر مفيدة أخرى ، على المغذيات النباتية والفيتامينات والمعادن. كما حددتها أخصائية التغذية آنا تايلور ، فإن هذه العناصر الغذائية تساعد في حماية الجسم من المواد المسببة للسرطان في البيئة وتقليل تلف الحمض النووي.

يتحدث تايلور أيضًا في تقريره عن الأطعمة التي تساعد في الوقاية من السرطان. تحتوي العديد من الأطعمة غير المجهزة ، خاصة الأطعمة ذات الأصل النباتي ، على مجموعة متنوعة من هذه المركبات التي تعمل معًا بشكل متآزر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وبالتالي السبب في أن الأطعمة الكاملة مناسبة للحد من هذا النوع من المخاطر..

يحذرنا بحث جديد أجرته جامعة أوهايو من أن السرطان المجهري يمكن أن يكون مدعاة للقلق الشديد ، لأن الخلايا السرطانية لا يمكن رؤيتها إلا من خلال المجهر ودون إدراك أننا يمكن أن نجد سرطانًا ممتدًا ولكنه بسيط البصر يبدو وكأنه شيء حميد.

وفقًا للدراسة التي أجريت على نساء تتراوح أعمارهن بين 40 و 80 عامًا ، يمكننا تحديد أن 40 بالمائة منهم مصابات بسرطان الثدي المجهرية. قد تفاجئنا هذه الدراسة أكثر من ذلك لأن حوالي 100 بالمائة من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا سيكون لديهم خلايا سرطانية مجهرية في الغدد الدرقية.

وبهذه الطريقة ، يتم توضيح أن الورم المجهري يمكن أن ينمو حتى 16000 ضعف حجمه الأصلي في أسبوعين فقط.

من ناحية أخرى ، تشير الأبحاث الرائدة الجديدة التي أجرتها مؤسسة الأوعية إلى أنه يمكن إيقاف السرطان قبل أن يبدأ في النمو. هذا النهج الوقائي الجديد يسمى مكافحة الأوعية الدموية. هذا بحث رائد قيد التطوير حاليًا.

يهدف هذا البحث إلى تشجيع السكان على تغيير طريقة تناولهم وتغيير نظامهم الداخلي وبالتالي حرمان الخلايا السرطانية من فرصة النمو والتكاثر..

حسنًا ، بالنظر إلى العواقب السلبية التي يمكن أن يسببها هذا النوع من الأمراض لنا ، يمكننا أن نقول أن هناك بعض الأطعمة التي إذا تم تناولها بكميات مناسبة وطرق يمكن أن تقلل من احتمال الإصابة بالسرطان.

11 الأطعمة التي تمنع السرطان

بعد ذلك نترك لك قائمة تضم 11 الأطعمة التي تساعد على منع هذا النوع من الأمراض:

1. النبيذ

أكثر من مجرد استهلاكه للمتعة الخالصة ، يمكن أن يكون النبيذ عواقب مفيدة للغاية لصحتنا. في دراسة أجرتها جامعة كارولاينا الشمالية في عام 2015 ، وجد أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام الانثوسيانيدينات والفلافونويدات ، والتي توجد في النبيذ ، لديهم فرصة أقل بنسبة 57 في المئة للإصابة بسرطان المريء من أولئك الذين لا يفعلون ذلك. تذوق رشفة.

يمكن أن تؤثر المركبات الأخرى مثل الفلافونويد ، ومضادات الأكسدة الموجودة في جلد العنب ، أيضًا على التعبير الجيني لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا للأبحاث التي أجريت في عام 2015.

المفتاح ، ومع ذلك ، يكمن في الاعتدال. توصي أخصائية التغذية آنا تايلور ألا يشرب الرجال والنساء أكثر من كوب أو كوبين من النبيذ في اليوم ، على التوالي ، إذا كانوا يرغبون في إبقاء خطر الإصابة بالسرطان منخفضًا..

2. الشاي الأخضر

إنه لأمر مدهش كيف العديد من الخصائص ورقة بسيطة من الشاي الأخضر يمكن أن تحتوي. وفقا لبحث نشر في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية, شرب الشاي الأخضر يمنع سرطان الجلد ، والذي يتجلى بسهولة أكبر.

يوضح هذا المنتج أن هذا المنتج غني بالـ epigallocatechin gallate أو EGCG ، وهو مادة البوليفينول التي تتمتع بسلطات قوية مضادة للأكسدة وتساعد أيضًا في حماية الحمض النووي من المركبات المسببة للسرطان. المعهد الوطني للسرطان في أحد منشوراته.

في بعض الدراسات التي أجريت في المختبرات الحيوانية ، تبين أن مادة البوليفينول EGCG الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تبطئ نمو السرطان ويمكن أن تسبب موت الخلايا السرطانية..

3. سمك السلمون

تشير الدراسة التي نشرت في المجلة الدولية إلى أن فرص إصابتها بسرطان البروستاتا تقل بنسبة 57٪ عن الرجال الذين يتناولون هذه السمكة الدهنية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع مقارنة بالرجال الذين لا يتناولونها. السرطان.

استهلاك هذه الأسماك ، إلى جانب استهلاك الأسماك الدهنية الأخرى ، لا يفيد الرجال فقط. وفقًا للبحث الذي أجراه في عام 2015 المركز الطبي بجامعة كانساس ، فإن النساء اللائي يحصلن على حصصهن من الأحماض الدهنية الغنية بالأوميجا 3 يتمتعن بدرجة أقل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

هذا ممكن بسبب EPA و DHA ، نوعان من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في هذا النوع من الأسماك. كلاهما يمكن أن يقلل بشكل كبير من قدرة الدهون الضارة الأخرى على تحفيز التهاب في الجسم وفقا للباحثين.

4. البرازيل المكسرات

تحتوي هذه البذور ، رغم أنها تبدو مجففة ، على نسبة عالية من السيلينيوم. يحتوي المعدن الغذائي المذكور على خصائص قوية مضادة للأكسدة ، ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة والمثانة والبروستاتا.

وفقًا لمراجعة أجرتها الجامعة الأمريكية في كوشرين في عام 2014 ، فإن استهلاك هذا النوع من البذور يمكن أن يقلل من خطر وفيات السرطان بنسبة تصل إلى 60 في المائة.

في قياساتها المناسبة ، تشكل حفنة من هذه البذور 10 في المائة من الألياف اليومية الموصى بها ، وباستهلاكها ، يمكننا الحصول على العديد من الفوائد لجسمنا.

5. الطماطم

نعم ، هذا النوع من الطعام الموجود في نظامنا الغذائي المتوسطي يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان. ويرجع ذلك إلى اللايكوبين ، وهو مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم التي تمنحهم اللون الأحمر المميز. يمكن أن يساعد في وقف سرطان الثدي قبل أن يبدأ ، وفقا لبحث أجري في عام 2015 من قبل مجلة الوقاية من السرطان.

من ناحية أخرى ، تم ربط بيتا كاروتين وفيتامين C الموجودة في الطماطم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المريء. مفتاح الحصول على أقصى استفادة من الطماطم (البندورة) هو رفع درجة حرارتها ، وهو ما نفعله عادة عندما نطبخها. هذا يحسن قدرة الجسم على امتصاص اللايكوبين ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان كما ذكر في المجلة البريطانية للتغذية.

6. التوت الأسود

على الرغم من أن مظهره قد يكون مشابهًا لمظهر التوت الأسود ، إلا أن هذه الثمار الشهية تحتوي على خصائص مفيدة لمحاربة السرطان. ذكر الباحثون في جامعة ولاية أوهايو أن المواد المضادة للاكسدة في التوت الأسود يمكن أن تخترق الأورام التي تشكل سرطان الفم لإبطاء نموها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت الأسود مع الفواكه الحمراء بشكل عام ، غنيان بفيتامين C والألياف وحمض الإيلاجيك ، البدائي للمساعدة في حماية أجسامنا من السرطان المحتمل.

7. القرنبيط

البروكلي ، إلى جانب الملفوف ، براعم بروكسل والقرنبيط ، غني بفانيل إيزوثيوسيانات. وفقًا لبحث أجري في أبحاث التغذية والتغذية الجزيئية في عام 2016 ، فهو يتميز بخصائص مفيدة للحد من سرطان البروستاتا لدى الرجال..

يذكر الباحثون أن خاصية البروكلي هذه يمكنها مكافحة السرطان من خلال العمل داخل وخارج جينات الشخص لتحسين جسمه.

كما ذُكر في البحث ، "تحتوي الخضروات الصليبية على الجلوكوزينات والإندولات ، وهي مغذيات نباتية يبدو أنها تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان عن طريق تقليل الالتهاب ، وتثبيط الإنزيمات المؤيدة للسرطان وعن طريق تحفيز تلك التي هم مضاد للسرطان ".

لهذا يجب علينا أن نضيف إلى أن زيادة خصائصها المفيدة ضد السرطان تدل على حقيقة مرافقة استهلاكها مع الطماطم ، التي تسبب مزيجها زيادة العملية وتأثيراتها المفيدة على أجسامنا.

8. حليب الصويا

تحتوي أطعمة الصويا على عدد لا يحصى من المغذيات النباتية والمواد المفيدة الأخرى للحد من السرطان ، ولن يكون حليب الصويا أقل. يبدو أن أكبرها هو الايسوفلافون ، وهي مركبات تستطيع عن طريق الحجب بشكل طبيعي تقليل الخلايا التي تسبب سرطان الثدي ، وبالتالي تقليل نمو الأورام التي تعتمد على الاستروجين.

نأخذ على سبيل المثال دراسة على 97275 امرأة ، والتي وجدت أن أولئك الذين يتناولون حليب الصويا يوميا يقلل من خطر الاصابة بسرطان المبيض..

من ناحية أخرى ، أظهرت دراسة صحة المرأة في شنغهاي أن أولئك الذين يستهلكون الصويا خلال فترة المراهقة وسن البلوغ المبكر يقللون من خطر الإصابة بسرطان الثدي قبل انقطاع الطمث بنسبة 60 في المائة.

9. القهوة

هل تعتقد أن هذا المنتج اليومي مثل القهوة يمكن أن يكون له خصائص مفيدة ضد السرطان؟ حسنا ، هذا صحيح. وفقا لدراسة أجرتها جامعة مينيسوتا بين 63257 من الرجال والنساء ، يمكننا أن نستنتج أن استهلاك القهوة اليومي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المعدة ، وخاصة في النساء.

القهوة غنية في المغذيات النباتية والعديد من المركبات التي تكون بمثابة مضادات الأكسدة، والمضادة للالتهابات ويمكن وظائف أخرى تحمي الجسم ضد السرطان. ويرتبط بدوره مع redución بطانة الرحم، وسرطان correctal والكبد وسرطان الجلد، في حد أقل من المصابات بسرطان المعدة.

في الواقع تشير هذه الدراسة إلى أن القهوة أصبحت مصدر رقم 1 من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في النظام الغذائي الأميركي، والخصائص المفيدة في ذلك لا عجب.

10. زيت الزيتون

كان من الواضح أن ذهبنا السائل الرائع كان له مكان في هذه القائمة. ويرجع ذلك إلى مركباته ، مثل السكوالين والبوليفينول والتوكوفيرول التي توفر فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

هذه الخصائص قادرة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي بشكل كبير ، وفقاً لدراسة الطب الباطني التي أجريت في فيلادلفيا. من الضروري اختيار هذا المنتج القيم كلما أمكن ذلك ، لأن الخصائص المفيدة لجسمنا لا حصر لها. في نفس الوقت ، هي الطريقة الأقل معالجة لصنع الزيت ، وبالتالي تحتفظ بأكبر كمية من المواد الغذائية التي تساعد في محاربة السرطان.

11. الكركم

هذه التوابل هي أحد مكونات الكاري الأصفر وهي واحدة من أقوى مضادات الالتهاب الطبيعية الموجودة. وعادة ما يتم استخدامه كصبغة واحدة من مكوناته الرئيسية هي الكركمين.

حسنا، هذه التوابل ديه المضادة للالتهابات، جرعات، هيبوكوليستروليميتش، كبد، المضادة للجراثيم، المضادة للأكسدة والمضادة للسرطان بالطبع.

وفقا لبحث أجري مؤخرا أظهرت أن الكركمين يقلل من نمو عدد كبير من الأورام مثل القولون والكبد والمعدة والثدي والمبيض وسرطان الدم وغيرها. في نفس الوقت، وهو حليف كبير لأنه يشجع على التخلص من المواد السرطانية، مما يساعد إنتاجنا الجسم الجلوتاثيون مع القوة المضادة للأكسدة في نفس الوقت.

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الدراسات تقيّم قيمته بنسبة تصل إلى ثلاثمائة مرة أكثر من فيتامين E.

وما هي الأطعمة الأخرى التي تمنع السرطان التي تعرفها?