شارك:
13 فوائد كبيرة من القرفة للصحة
ال فوائد وخصائص القرفة فهي عديدة: فهي مطهرة ومضادة للالتهابات ومعقمة ، ومحاربة حب الشباب ، وتبطئ الشيخوخة ، وتحسن الهضم ، وتحفز الشهية ، وتساعد على فقدان الوزن ، وتقليل الألم ، وتحفيز وظائف المخ ...
ال قرفة إنه الجزء السفلي من اللحاء الذي تحتوي عليه أغصان القرفة. يبلغ ارتفاع النبات الأخضر حوالي 10 أمتار ، على الرغم من أنه في المحصول ، فإنه يشبه حجم الشجيرة. يعرف الجميع باسم التوابل الشهيرة التي تقدم وجباتنا بنكهة مميزة لذيذة. إنه دائمًا محور مهم يتم من خلاله إنشاء أنواع مختلفة من الأطباق.
ما هي القرفة?
أيضا ، الأهم من ذلك ، هو اللحاء الرمادي والبني مع ساق من الاتساق الخشبي. فيما يتعلق بأوراقها ، يجب أن يقال إنها بيضاوية ومدببة ، خضراء ومشرقة ، لها إجراءات تتراوح عادة من 7 إلى 25 سم × 3 ، 8 سم.
ثمرته عبارة عن توت بيضاوي الشكل طوله حوالي 30 سم مع بذرة داخلية.
من المهم للغاية توضيح وجود نوعين من القرفة. حسب خبير التغذية Y vonne Obispo ؟؟ ويستون يمكننا أن نجد القرفة كاسيا والقرفة سيلان.
- كانيلا كاسيا: هذا يساعد على تحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم مع مرضى السكري من النوع 2. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الكومارين ، وهو أمر يمكن أن يضر جسمنا إذا أكلناه بكميات كبيرة..
- سيلان القرفة: الأكثر الموصى بها وسنتحدث عن أدناه. بالإضافة إلى كونه مضادات الأكسدة أقوى بكثير (مستويات عالية من فيتامين C) فإنه لا يظهر نفس النسبة المئوية للكومارين في تكوينه ، كونه أقل ارتفاعًا وبالتالي يصبح أكثر فائدة للزوج.
للتمييز بينهما ، يجب الإشارة إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالذهاب إلى سوق التوابل ، يتم تمييز الأول بشكل واضح لأنه يتحدث بشكل أكثر حاسة الشم في حين أن لغة سيلان ستكون أكثر وضوحًا وأدق.
يتم استخراج القرفة عن طريق استخراج واحدة من القشور الداخلية ، وتقشير وفرك فروعها. هذا ، كما هو معروف شعبيا ، يستخدم عادة لجميع أنواع الطعام ، ولكن بشكل خاص لتحقيق الحلويات وأنواع مختلفة من الحلويات ، شيء سنناقشه بمزيد من التفاصيل أدناه.
فوائد القرفة للصحة
1- خصائص مطهرة ومطهرة
يساعد على تحسين بشرتنا وتطهيرها والتخلص بطريقة طبيعية من الفطريات والبكتيريا المختلفة الموجودة في البشرة..
تركز القرفة بشكل خاص على تلك الموجودة في مناطق القدمين والأظافر ، بالإضافة إلى العمل ضد ظهور القرح في الفم والتهابات المهبل عند النساء.
2- وظيفة مضادة للالتهابات
يتفق الخبراء على أن تناول القرفة بانتظام يمكن أن يخفف أحيانًا من آلام مختلف المضايقات ، مما يجعله أيضًا مثاليًا للعضلات المتعبة للاسترخاء بعد يوم شاق من التمارين.
كفضول ، نوصي بمزيج مثالي من حمام الماء الساخن والقرفة وبضع قطرات من العسل للوصول إلى أقصى قدر من الاسترخاء.
نصيحة عادة ما يتم استهلاكها خلال فترة الحيض ، لأنها شيء يجعل الألم ينخفض بشكل كبير.
3 - مكافحة حب الشباب
إنه ينظف ويجهز بشرتنا من الشوائب لوصول الحبوب. هذا بسبب خواصه المضادة للبكتيريا والمضادة للجراثيم.
يمكنك تحضير قناع للوجه مع القرفة والعسل لمدة 15 دقيقة لتحقيق بعض النتائج المذهلة. أخيرًا ، لا تنس أن تخلعها بماء دافئ قليل.
لذلك إذا كنت ، أو تعرف شخصًا يدخل مرحلة المراهقة ، فلا تنس أن يصف ؟؟ قرفة صغيرة.
4- شيخوخة بطيئة
كما ذكرنا في الأقسام السابقة ، وبفضل المستويات العالية لفيتامين C (أحد أفضل مضادات الأكسدة الموجودة) ، تحدث عملية تباطؤ ، مما تسبب في تقدمنا في العمر بشكل أبطأ. بالطبع ، هذا ممكن فقط إذا تم ذلك بتناول منتظم يوميًا تقريبًا.
5. علاج قوي ضد نزلات البرد
فقط نصف ملعقة من القرفة مع ملعقة أخرى من العسل مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. بالإضافة إلى البرد ، فإنه يساعد أيضًا في منع الازدحام.
6- أفضل الهضم ويحفز الشهية
من ناحية ، تجعل القرفة من الهضم أفضل ، بالإضافة إلى القضاء على انتفاخ البطن والغازات. من ناحية أخرى ، ثبت أنه يحفز شهيتنا ، مما يجعل رغبتنا في تناول الطعام تتعزز.
7- ساعد على إنقاص الوزن
إذا تم خلطها مع الشاي وأضفنا غارًا ، سنخلق خدعة معصومة لفقدان الوزن الذي انتشر لسنوات عديدة. ينبغي الجمع بين هذا مع بقية النظام الغذائي المتوازن والتمرينات البدنية للحصول على أفضل النتائج.
8- مضادات التخثر
هذه الوظيفة بسبب منع تراكم الصفائح الدموية الموجودة في الدم. يساعد على تحسين الدورة الدموية ، مما يؤدي إلى تحسين الأوكسجين في الخلايا وبالتالي أداء أكثر دقة وإنتاجية لجسمنا ، وتخفيف وتحويل الدم إلى شيء أكثر سائلة وليس سميكة مثل يمكن أن يكون في العديد من المناسبات.
9- يحفز وظائف المخ
وفقًا لدراسة أجراها الدكتور ب. زولادز من جمعية علوم الإدراك الكيميائي في فلوريدا بالولايات المتحدة ، خلص إلى أن القرفة ساعدت على توليد مزيد من الروابط في المخ. يحدث هذا بطريقة تجعله من كبار السن حيث يتم إنشاؤه بطريقة أكثر فعالية.
مجالات تلك القوة هي تلك المتعلقة بالاهتمام والذاكرة والسرعة البصرية والاعتراف بها.
10- يقلل من الألم وعدم الراحة المشتركة
ننتقل مرة أخرى إلى فيتامين C ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة يؤدي إلى حياة أفضل لعظامنا ومفاصلنا ، خاصةً للمرضى الذين يعانون من هشاشة العظام والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل ، إلخ.
11- مرض السكري من النوع الثاني
من خلال سلسلة من التجارب المتعلقة بالفوائد التي يمكن أن تنتجها في المرضى الذين يعانون من هذا النوع من مرض السكري ، خلص إلى أنه يساعد على تقليل مستويات الجلوكوز الموجودة في الدم..
هذا بفضل عنصر يسمى سينامتانين. كم ينصح؟ مع نصف ملعقة صغيرة ما مجموعه مرتين في اليوم ، يمكنك الحصول على التأثير المطلوب.
أكدت دراسات علمية مختلفة بالفعل أن القرفة تزيد من امتصاص الجلوكوز وتوليف الجليكوجين.
12- تجنب وتليين الدوالي
شيء مفيد للغاية عندما نتحدث عن خصائصه. القرفة هو مضاد قوي للتجميع ومضاد للجراثيم ومضاد للتخثر.
13- وظائف مثير للشهوة الجنسية
يتفق المتخصصون بالإجماع على أنه واحد من أفضل وأقوى المنشطات الجنسية الموجودة. جنبا إلى جنب مع الشوكولاته ، فإنه يلائم قائمة الأطعمة التي تساعد على تحفيز المنطقة الدماغية المسؤولة عن هذا التحفيز.
تاريخ القرفة
منذ ما يقرب من 5000 عام ، وبشكل أكثر تحديدا في 2800 أ. ج. ، بدأ ذكر في كتابات كلمات سينانومون زيلانيكوم ما في اليونانية يعني الخشب الحلو.
في وقت لاحق ، في إيطاليا سوف يطلق عليه اسم canella ، والذي اشتق لاحقًا باسمه الحالي. يمكن ترجمة Canella كـ "أنبوب صغير" ، مما يشير إلى الشكل الذي أخذ الجذع عندما جفت منطقة الفرع.
تم إنشاؤها على شواطئ المحيط الهندي ، بالضبط من جزيرة تقع في جنوب الهند تسمى سريلانكا ، في سيليان.
للنمو السليم ، هناك حاجة إلى مناخ استوائي حار ورطب نموذجي لأمريكا الجنوبية وأفريقيا وآسيا. تتراوح الدرجات المثالية عادة بين 24 و 30 شهرًا مع هطول الأمطار من 2000 إلى 4000 ملم سنويًا. من حيث الارتفاع ، يجب أن تكون المعلمات المثالية بين 0 و 600 متر فوق مستوى سطح البحر.
تركيب
في تكوينه نجد أنواع مختلفة من المواد. أساسا المكون الذي الغالبية يسمى الألدهيد السيناميكي ، بالإضافة إلى الأوجينول والكحول سماوي. الآن ، من بين المعادن التي تبرز المغنيسيوم والحديد والكالسيوم ومصادر الألياف الغنية وخاصة فيتامين C.
إنه بالتحديد في هذا الفيتامين الأخير C ، والذي يترجم على أنه أحد أكبر مضادات الأكسدة وأكثرها فاعلية التي يمكن العثور عليها في الأغذية والأطعمة المختلفة. حارب مع الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية التي لديها الخلايا.
تحتوي رائحته القوية على زيت أساسي يتراوح من 0.5 إلى 2.5٪ ، والذي يشتمل أيضًا على خواص توليد الحرارة ، مما يساعدنا على تسريع عملية حرق الدهون ، مما يجعله أرق بطريقة مثالية.
ما هي القرفة ل؟?
يتم استخدامه واستهلاكه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، ولكنه في المنطقة التي تنتمي إلى أمريكا الجنوبية حيث ينتصر حقًا. أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا هو الجمع بينه وبين الشاي ، مما ينتج عنه شاي القرفة ، وهو نموذج من المكسيك أو الإكوادور أو تشيلي أو كولومبيا حتى يصل إلى جنوب الولايات المتحدة.
إذا تحدثنا عن إسبانيا على وجه الخصوص ، فإنه يستخدم في إعداد الأطباق التقليدية مثل نقانق الدم في أراندا ، إلى جانب كونه أحد المكونات الأساسية للأرز مع الحليب.
في جمهورية الدومينيكان ، ينتشر استخدامه على نطاق واسع عندما يتعلق الأمر بصنع ممجوانا ، وهو مشروب محلي ذي استهلاك كبير ، بينما يستخدمه الفنزويليون كملابس للشيشا وماجاريت ، وهي حلوى تقليدية نموذجية للبلد.
في الإكوادور وكولومبيا ، يتم إعداد تسريب من الخمور يعرف باسم canelazo ، والذي يتم تقديمه حارًا ويعد بمثابة وصفة لمكافحة المواسم الباردة.
إذا عبرنا المحيط الهادي ووضعنا أنفسنا في آسيا ، فسنرى كيف ينتشر استخدامه أيضًا. هذا لأنه يتم دمج التوابل الشهيرة عادة في العديد من الأطباق. يمكننا أن نجد أشكالًا متعددة مثل مسحوق القرفة والأوراق التي تُستخدم كعنصر لإنشاء أصناف مختلفة من الكاري ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الأصناف من الصين وسيلان.
?