15 أغذية مريرة ذات خصائص للكائن الحي

ال الأطعمة المريرة لديهم خصائص متعددة مفيدة لجسمنا. على وجه الخصوص أنها تعمل على ما تحت المهاد ، وتحفيز الشهية وحركات الجهاز الهضمي.

وبهذه الطريقة ، تعد الأطعمة المرة حلًا رائعًا في حالة الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ، مع وجود علامات ضعف أو نقص الأطفال وكبار السن. الطعم المر يحفز إفراز الغاسترين ، وهو هرمون يدعم عمل الجهاز الهضمي ، ويزيد من إنتاج العصارة الصفراوية والمعدة والبنكرياسية ، ويحفز التمعج للأمعاء.

هناك العديد من الأطعمة التي يمكننا دمجها في نظامنا الغذائي ، ونحن ندعوك لمعرفة 15 منها:

1 - الهندباء

يحتوي هذا النبات الصالح للأكل على العديد من الخصائص الإيجابية لجسم الإنسان ، مثل تحفيز سوائل المعدة ، مما يؤدي في النهاية إلى امتصاص أفضل للطعام..

يساعد هذا الطعام أيضًا على تحسين الدورة الدموية ، والقضاء على الدهون والسموم الموجودة في الأوردة.

يمكن أيضًا استخدام الهندباء لمكافحة الأمراض المختلفة ، مثل فقر الدم وارتفاع ضغط الدم وفقدان الشهية وتنشيط وظائف الكلى.

2- قهوة

هذا المشروب الذي يستهلكه معظم العالم يوميًا ، له العديد من الخصائص التي تظهر.

وفقًا لدراسة نشرها معهد علوم الأعصاب والطب في فورشونغسزينتروم يوليش ، ألمانيا ، تثير هذه الحبوب آثارها المنشطة من خلال حصار مستقبلات الأدينوزين ، مما يعني تحفيزًا كبيرًا للناقلات العصبية.

3- الشوكولاته المرة

عادة ما ترتبط الشوكولاتة كطعام حلو ، ولكن في شكله المرير له خصائص غير معروفة.

تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول بضع قطع فقط من الشوكولاتة يوميًا يمكن أن يخفف من التوتر وتهدئة الأعصاب

4 - الهليون

يرتبط هذا الطعام بتجديد الجلد ، ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود حمض الفوليك ، مما يساهم في تكوين خلايا جديدة. يحتوي الهليون أيضًا على الكثير من محتوى الزنك ، مما يساعد على زيادة صحة الدماغ.

للحفاظ على خصائصها ، يوصى بتناول هذه الأطعمة النيئة ، لأنه عند طهيها يتم التخلص من خصائصها.

5-القرنبيط

تشير العديد من الدراسات إلى أن هذا الغذاء له خصائص مضادة للالتهابات ، إلى جانب كونه مصدرًا كبيرًا لحمض الفوليك.

خاصية أخرى هي أنه يمكن أن يمنع السرطان بسبب تركيزه العالي من الفيتامينات والمعادن المختلفة.

6 - تشارد السويسري

مثل العديد من الأطعمة المريرة ، فإن الشارد السويسري غني بفيتامين أ ، المعروف باسم "فيتامينات العين" لأنه يساعد على تحسين صحة العين.

يخدم فيتامين أ أيضًا في تحسين نظام المناعة ، ويساعد على إزالة السموم من الجسم.

7- الخرشوف

يستخدم هذا الغذاء لزيادة صحة الكبد ، بالإضافة إلى تحفيز إنتاج الصفراء ، وتحسين الهضم وامتصاص الطعام.

تشير الدراسات الحديثة أيضًا إلى أن تناول الخرشوف يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، حيث أنه يحتوي على أحماض تزيل الكوليسترول السلبي من الدم..

كما يقلل الخرشوف من مستوى السكر في الدم ، مما يمنع الإصابة بمرض السكري.

8- روكولا

يساعد هذا الطعام على تحسين طاقة الجسم ، موصى به بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من التعب.

بفضل تركيزه العالي من الحديد وحمض الفوليك ، يقترح أخصائيو التغذية استخدامه في الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والعجز الغذائي..

على الرغم من معرفته المريرة إلى حد ما ، فإنه يساعد في آلام في المعدة وقرحة في المعدة ومشاكل مستمدة من امتصاص الطعام ؛ تم شرح ما سبق لأن العديد من الدراسات أظهرت أنه يمنع إفراز الأحماض في المعدة.

9- اللفت

يوصى باللفت بشكل خاص لتحسين صحة العظام ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي بفضل كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم..

تساعد هذه الخضروات أيضًا على تحسين صحة الرئتين من خلال فيتامين أ.

يعد النحاس أيضًا عنصرًا وفيرًا في اللفت ، مما يساعد في الحفاظ على شعر أكثر صحة ، ويقلل من السقوط ، ويقوي فروة الرأس ويزيد من لمعانه.

10- قرنبيط

هذا الطعام غني بالأنتوسيانين ، الفلافونويد الذي له خصائص علاجية تتعلق بصحة القلب والشرايين والعينين.

يستخدم القرنبيط أيضًا لإزالة احتباس السوائل من الجسم ، مما يقلل من مخاطر الوذمة أو وجود السمنة أو ارتفاع ضغط الدم..

تحتوي هذه الخضروات أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على خلق شعور بالامتلاء والمساهمة في القضاء على حالة الإمساك.

11- الخردل

في اليونان القديمة ، تم استخدام الخردل كعلاج لمشاكل الروماتويد ، وكذلك لعلاج التهاب المفاصل.

هذه الخصائص العلاجية ناتجة عن خصائصها في الجلد وتهيج الأوعية الدموية ، مما يزيد من تدفق الدم الذي يقلل من الألم الموضعي.

يستخدم الخردل أيضًا كعلاج لمرض رينود ، وهو اضطراب نادر في الأوعية الدموية يصيب عادة الأصابع وأصابع القدم. هذا المرض يسبب تضييق الأوعية الدموية عندما يشعر الشخص بالبرد أو الإجهاد.

12- اليقطين

ينصح بشدة اليقطين كغذاء وقائي لسرطان البروستاتا ، وذلك بفضل تركيز عال من الكاروتين.

نفس الكاروتينات التي تساعد في الوقاية من السرطان ، تعمل أيضًا على الحفاظ على بشرة أكثر صحة وإشراقًا.

من جانبها ، تعد بذور اليقطين غنية بالأحماض الأمينية التربتوفان ، والتي تعد مهمة في جسمنا لإنتاج السيروتونين ، الأمر الذي يحسن بدوره الحالة المزاجية والصحة العقلية.

الملفوف مليء بفيتامين K والأنثوسيانين ، مما يساعد على التركيز ووظائف المخ ، ويمنع مرض الزهايمر والأمراض العقلية.

نظرًا للتركيز العالي للكبريت ، وهو ضروري للكيراتين ، فإن هذا الطعام يخدم بشكل جيد لمكافحة حب الشباب والأمراض التي تصيب البشرة..

14- اليقطين الإيطالي

بفضل التركيز العالي للبوتاسيوم ، يقدم هذا الطعام الكثير للوقاية من أمراض القلب.

كما أنه يحتوي على حمض الفوليك ، الذي يحطم الأحماض الأمينية مثل الحمض الاميني الذي يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية..

15- براعم بروكسل

أظهرت دراسة حديثة أن المركب الموجود في براعم بروكسل يمنع البكتيريا التي تسبب تقرحات المعدة ، وكذلك سرطان المعدة..

في العديد من الأدوية التقليدية للثقافات الأخرى ، مثل الطب الصيني والأيورفيدا ، النكهات المريرة ضرورية لتحقيق التوازن في الجسم.

إنها توازن الطاقة ، تحفز الجهاز العصبي ، تخفض الدهون ، تحفز إنتاج نخاع العظام ، لها خصائص مضادة للفيروسات ، مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، من بين أشياء أخرى كثيرة. نحن ندعوك للتحقق من هذه الفوائد الرائعة في نظامك الغذائي.