شارك:
15 فوائد Cilantro للصحة
ال فوائد الكزبرة فهي متنوعة: إنها تحسن نوعية النوم ، وتنظم الدورة الشهرية ، وتمنع السرطان ، وتحسن الهضم ، وتحارب حب الشباب ، وتساعد على إنقاص الوزن ، وتحسن حالة الجلد ، وغيرها التي سنشرحها لك بعد ذلك.
Cilantro هو عشب مكتسب بسهولة وهو شائع على الطاولة لتتبيل السلطات ، ويجمعها مع الصلصات أو إضافة الحساء لتكمل نكهته.
اسمها العلمي هو الكزبرة, ولكن يطلق عليه شعبيا الكزبرة ، البقدونس الصيني ، الكزبرة الأوروبية أو دانيا. إنها عشب من عائلة apiáceas (التي كانت تسمى سابقًا umbelíferas). إنه النوع الوحيد من جنس الكزبرة ، وهو أيضًا العضو الوحيد في قبيلة الكزبرة.
يبدو أن أصولها غير مؤكدة ، على الرغم من أنها تعتبر عمومًا أصلية في شمال إفريقيا وجنوب أوروبا.
15 خصائص لصحة الكزبرة
1- ينظم النوم ويقلل من القلق
كما أشار الدكتور آكس في مدونته الشخصية ، ينظم الكزبرة نومنا وهو الاسترخاء الذي يهدئ الأعصاب ، ويقلل من القلق الناجم عن التوتر.
بالنسبة للطبيب ، هذا الطعام له تأثير مهدئ على الجسم ، مما يتيح لك النوم المريح.
دراسة حديثة نشرت في المجلة الهندية لعلم الصيدلة, قرر أن مستويات عالية من استخراج الكزبرة تنتج نفس الآثار المضادة للقلق مثل عقار الفاليوم (ديازيبام).
في هذه المقالة يمكنك معرفة الأطعمة الأخرى للنوم بشكل أفضل.
2- ينظم الحيض
تساعد بذور الكزبرة هذه على الحفاظ على وظيفة الحيض الصحية لدى النساء.
يشير الدكتور آكس إلى أنه ينظم وظيفة الغدد الصماء والهرمونات التي تنظم الدورة الشهرية. وبهذا المعنى ، يمكن أن يساعد الكزبرة أيضًا في تقليل التورم والتشنج والألم أثناء الدورة.
3- يحمي من سرطان القولون
يعتقد بعض الباحثين أن الكزبرة يمكن أن تحمي من سرطان القولون. يزعمون أنه يقلل من مستويات الكولسترول السيئة ويزيد من إفراز مركبات الستيرول والصفراء.
وبالتالي ، فإن هذه العملية تقلل من مستويات السمية في القولون والتي يمكن أن تسبب السرطان في تلك المنطقة من الجسم.
في هذه المقالة ، يمكنك التعرف على الأطعمة الأخرى للوقاية من السرطان.
4- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
الشيء الجيد في الكزبرة هو أنه خالي من الكوليسترول ، بالإضافة إلى مصدر غني بمضادات الأكسدة والزيوت الأساسية والفيتامينات والألياف الغذائية التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار (أو الكوليسترول السيئ).
وفقًا لإحدى الدراسات ، تساعد هذه العشبة في إذابة الكوليسترول المتراكم في الشرايين ، مما يجعله علاجًا جيدًا لمن يعانون من تصلب الشرايين أو أمراض القلب.
5 - تقليل القلق
هذه العشبة لها خصائص ارتخاء العضلات. لذلك ، يمكن أن يكون بمثابة نوع من ملين خفيف ، مما يساعد على تهدئة الأعصاب ، وبالتالي تخفيف القلق.
وهذا ما تؤكده دراسة أجراها علماء من جامعة سوريش جيان فيهار في الهند ، والتي تشير إلى أنها تقلل أيضًا من الآثار السلبية الناجمة عن الإجهاد..
يوصي المتخصصون بشرب عصير الكزبرة المخلوطة بالخيار والكرفس كل ليلة قبل النوم ، من أجل تجديد الجسم بالفيتامين ب ، والاسترخاء والدعوة للراحة.
في هذه المقالة يمكنك معرفة الأطعمة الجيدة الأخرى للقلق.
6. مساعدة في الهضم الجيد
أوراق الكزبرة تخفف من مشاكل عسر الهضم والإحساس بالغثيان أو القيء. يعتبر أنه يعزز الجهاز الهضمي الذي يولد أنزيمات الجهاز الهضمي وعصائر المعدة ، مما يمنع انتفاخ البطن والإحساس بالانتفاخ والاضطراب في المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز الأيض بوساطة العمل التمعجي ، الذي يحمي وظيفة الكبد الصحي.
7- مزيل العرق الداخلي
رائحة سيئة الداخلية؟ على الرغم من أنك لا تصدق ذلك ، فإن جسدنا أيضًا يولد روائح سيئة داخلياً. حسنًا ، الكزبرة مزيل العرق الطبيعي الفعال.
تحتوي هذه العشبة على الكلوروفيل الذي يمكن أن يزيل سموم الجسم من الداخل إلى الخارج. كما أنه يحررنا من السموم من الكبد والكلى والجهاز الهضمي ، مما يساعد على قمع البكتيريا الزائدة من الجسم ، المتراكمة في الإبطين والقدمين.
بما أن الكلوروفيل يمنع البكتيريا بسبب محتواه العالي من الأكسجين ، فإن الجسم يساعده ويمكن أن يشم رائحة طيبة.
8- يزيل حب الشباب
يشير بعض الخبراء إلى أن عصير الكزبرة فعال في القضاء على البثور وحب الشباب من وجهنا ، خاصةً وجه المراهقين.
يوصى بخلط ملعقة من عصير الكزبرة مع عصير الليمون ، وتوضع في المنطقة المصابة وتترك لمدة ساعة لغسلها بالماء الدافئ.
9- له تأثيرات مضادة للالتهابات
اقترح الخبراء أن الكزبرة تمتلك قدرات هامة مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تخفف من حالات الالتهابات مثل التهاب المفاصل.
وفقًا لـ Natural News ، وجد باحثون من معهد All India للعلوم الطبية (AIIMS) في نيودلهي ، الهند ، أن الفئران التي عولجت بمستخلص مسحوق من بذور الكزبرة لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي واجهت التهابًا أقل مقارنةً بالذين تلقوا علاج مع المنشطات.
كما أن مستخلص الكزبرة يخفف التهاب المفاصل المرتبط بأنواع أخرى من التهاب المفاصل ، كما يقول فريق AIIMS.
10- حارب مرض السكري
لقد قيل تقليديا أن الكزبرة هي عشب "مضاد لمرض السكر". هذا ، نظرا لقدرتها على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والسكر.
لذلك ، فهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكري ، لأنه يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب ارتفاع مستوى البوتاسيوم.
11- يقلل من ضغط الدم
Cilantro يخفض ضغط الدم من خلال المعادن التي يجلبها إلى الجسم ، أي البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز.
يقول الدواء أن البوتاسيوم يحافظ على معدل ضربات القلب والتحكم في ضغط الدم. لذلك ، فإن الحصة الأسبوعية لهذا المركب بالإضافة إلى صوديوم آخر مهمة لتنظيم الضغط.
12- إزالة السموم وأكسدة الجذور الحرة
تساعد كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة في تحييد الجذور الحرة المرتبطة بظهور السرطان.
هذه العشبة ، من ناحية أخرى ، تقمع المعادن الثقيلة وتساعد الجسم في عملية إزالة السموم. نتيجة لذلك ، فهو يقلل من التسمم بالزئبق في الجسم ، وهو أمر شائع في المأكولات البحرية.
13- مكافحة تساقط الشعر
عصير الكزبرة يعزز نمو الشعر ويكافح سقوطه. يتم التحقق من هذا الأداء من خلال احتواء الفيتامينات والبروتينات الأساسية التي تقوي الشعر.
لتطبيقه على الشعر قبل غسل الشعر بالشامبو ، اقترح عليك صنع عجينة من أوراق الكزبرة الطازجة بالماء واستخراج عصيرها ؛ يجب القيام به مرتين في الأسبوع ، لمدة ثلاثة أسابيع لمراقبة النتائج.
14- مساعدة في فقدان الوزن
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، يستهلك الكزبرة المصحوبة بالحساء أو الصلصات أو السلطات ، وكذلك العصير نفسه ، عامل إيجابي عند فقدان الوزن.
وهذا يعني أن هذه العشبة تساعد على تقليل الدهون ، وبالتالي ، يحفز فقدان الوزن. هناك بعض الوصفات الجذابة لهذا الغرض مثل الكزبرة مع الأفوكادو (الجواكامولي) أو الكزبرة.
15- اعتني بصحة الجلد
يشير الخبراء ، وفقًا للدراسة ، إلى أن الكزبرة أيضًا ، كما لو لم تكن كافية ، هي عامل مطهر طبيعي في علاج أمراض الجلد مثل التهاب الجلد والأكزيما..
في هذه المقالة ، يمكنك العثور على الأطعمة الجيدة الأخرى للبشرة.
كيفية تحضير عصير الكزبرة (مع البطيخ)
في Attitude Fem ، يقترحون الوصفة التالية لتحضير عصير الكزبرة المخلوطة بالكرفس:
المكونات:
- 1 كوب من البطيخ
- ½ كوب أناناس
- 1 حفنة من الكزبرة المفرومة
- 1 كوب ماء
- الجليد لتذوق
إعداد:
- امزج كل شيء في الخلاط حتى يصبح أكبر قدر ممكن. يمكنك إضافة مظروف بديل من السكر أو ستيفيا أو إذا كنت تفضل ملعقة من العسل.
- من المستحسن تناوله في الصباح قبل الإفطار مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
القيمة الغذائية
توفر هذه العشبة 23 سعرة حرارية فقط ، وتمتلك أيضًا القيمة الغذائية التالية للجرعة اليومية الموصى بها / 100 غرام:
- 15 ٪ من الفولات.
- 11٪ من فيتامين ب 6 (بيريدوكسين).
- 45 ٪ من فيتامين C.
- 225 ٪ من فيتامين أ.
- 258 ٪ من فيتامين ك.
- الحديد 22 ٪.
- 18 ٪ المنغنيز.
آثار جانبية
جميع المواد الغذائية ليست ضارة تماما. له جانب ضار بالجسم ، خاصة إذا تم استهلاكه بشكل زائد. والكزبرة لا تفلت من هذه القاعدة.
الإفراط في تناول الكزبرة يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
على الموقع المتخصص Style Craze ، يدرجون عشرة أضرار محتملة ناتجة عن استهلاكهم غير المتناسب:
- يمكن أن تلحق الضرر الكبد.
- يمكنك خفض ضغط الدم أكثر من اللازم.
- يمكن أن يسبب عسر الهضم في المعدة.
- يمكن أن يسبب الإسهال.
- يمكن أن تؤثر على التنفس.
- يمكن أن تجعل يصب الصدر.
- قد يسبب حساسية الجلد.
- يمكن أن يسبب التهاب.
- يمكن أن تضر الجنين.
- يمكن أن يسبب الحساسية من جميع الأنواع.
وبالتالي ، فإن توصية الأخصائيين هي استهلاك كوب أو كوبين فقط من عصير الكزبرة يوميًا ؛ أو خذها فقط مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. أو ، يمكن أن تستهلك هذه العشبة مع الماء المغلي أو أن تكون مصحوبة في وجبات الطعام والسلطات والصلصات.
إن المضي في الاستهلاك يؤثر على جسمنا ويحرمنا من الفوائد التي يعددها الوسط نفسه.
مراجع
- "إطلاق الأنسولين ونشاط يشبه الأنسولين في النبات التقليدي المضاد لمرض السكر Coriandrum sativum (الكزبرة)" (1999).
- "تأثير خفض الدهون في بذور الكزبرة (Coriandrum sativum): آلية العمل" (1997). تقرير قسم الكيمياء الحيوية بجامعة كيرالا ، كاريافات ، الهند.
- "تم تقييم النشاط المضاد للقلق لـ Coriandrum sativum من خلال نماذج تجريبية مختلفة من القلق" (2004). بونام ماهيندراي ، شرادها بيشت. قسم الصيدلة ، كلية الصيدلة ، جامعة سوريش جيان فيهار ، جايبور ، الهند.