15 فوائد لا تصدق من البقدونس (رقم 12 للبنات)

عدة هي فوائد البقدونس للصحة: ​​يمنع السرطان ، ويحسن الهضم ، ومدر للبول ، ويمنع الالتهابات ، ويكافح رائحة الفم الكريهة ، ويحسن صحة القلب والجهاز المناعي ، ويمنع فقر الدم ، ويقلل من ضغط الدم وغيره من الأمراض التي سنشرحها أدناه.

البقدونس هو عشب يسهم أكثر بكثير من النكهة النموذجية للزينة. غالبًا ما يتم تجاهل الخصائص التي تسهم وتتعلق بالصحة ، على الرغم من دورها القيم كعشب أو توابل. 

وفقًا لتقرير صدر عام 2013 في مجلة الطب الصيني التقليدي ، فقد استخدم البقدونس كعلاج لاضطرابات الجهاز الهضمي وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأمراض المسالك البولية والسكري وأمراض الجلد أيضًا في الأدوية التقليدية والشمولية.

البقدونس هو العشبة الأكثر شعبية في العالم. اسمها مشتق من الكلمة اليونانية التي تعني "صخرة الكرفس" وهي نبات كل سنتين ينمو في الحديقة سنة بعد سنة ، بمجرد زراعته.

النوع الأول من المكونات هو الزيوت الأساسية مثل الميريستين والليمونين والأوجينول وألفا ثوجين. النوع الثاني هو الفلافونويد ، بما في ذلك apiin و apigenin و crisoeriol و luteolin.

تستمد الفوائد الصحية المتميزة للبقدونس من المكونات النشطة ، والتي تشمل المركبات الفينولية ، والفلافونويدات المضادة للأكسدة ، والزيوت الأساسية ، والمغذيات المختلفة مثل الفيتامينات K و C و A. وهذا يجعل البقدونس نباتًا طبيعيًا تمامًا وضروريًا تدرج في نظامك الغذائي.

لديها القدرة على العمل كعامل معادل للجذور الحرة ، واقي القلب ، واقي المخ ، مضاد السكر ، مضاد للجراثيم ، مضاد للفطريات ، وحتى معزز للهضم لقدرته على المساعدة في تنظيم حركات الأمعاء وتقليل التورم.

فوائد لصحة البقدونس

1- مساهمة عالية من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة

يحتوي البقدونس على مجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد الوقائية المضادة للأكسدة ، والتي هي المسؤولة عن العديد من فوائد البقدونس والتي تكافح عمليات المرض وفقًا للبحث الحالي. وتشمل هذه المواد المضادة للاكسدة اللوتولين ، الأبيجينين ، اللايكوبين ، بيتا كاروتين وألفا كاروتين.

تساعد مضادات الأكسدة على إبطاء عملية الشيخوخة ، وتحييد عمل الجذور الحرة أو الإجهاد التأكسدي ، إلى جانب التهاب في الجسم.

هذا أمر مهم لأن تكوين الجذور الحرة من المعروف أنه يساهم في تطور جميع الأمراض المرتبطة بالعمر تقريبًا ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب وأمراض التنكس العصبي واضطرابات العين..

في دراسة أجراها معهد سلامة الأغذية والسموم (1999) ، تم إعطاء عدد كبير من البالغين كميات كبيرة من البقدونس ، مما يدل على تحسن كبير في خفض مستويات الإجهاد التأكسدي مقارنة بمن لم يفعلوا ذلك. لقد استهلكوا البقدونس.

لاحظ الباحثون أنه عندما يتبع الأشخاص نظامًا غذائيًا مقيدًا ، فإن علامات الإجهاد التأكسدي تزداد ، لكن عندما أضيف البقدونس إلى نظامهم الغذائي خلال النصف الثاني من الدراسة ، عكس البقدونس علامات الإجهاد التأكسدي..

2 - يوفر الزيوت الأساسية المفيدة التي تكافح السرطان

يحتوي البقدونس على عناصر فريدة من نوعها في زيته تعرف بالمكونات المتطايرة ، بما في ذلك الميرستيسين والليمونين والأوجينول وألفا ثوجين.

هذه المكونات من الزيت تعود بالنفع على الجهاز المناعي وتساعد على محاربة تطور العمليات السرطانية. على وجه الخصوص ، فإنه يقلل من نمو الورم ، يحيد الإجهاد التأكسدي ويحارب المواد المسرطنة التي تضر الجسم.

يُطلق على البقدونس أحيانًا اسم "النبات الكيميائي" لأنه يساعد على حماية الحمض النووي من التلف الكيميائي ، ويوقف طفرة الخلايا ويساعد على إحداث موت الخلايا المبرمج أو موت الخلايا الضارة.

أظهرت دراسة أجريت في عام 2013 من قبل الرابطة الأمريكية للسرطان أن أحد المركبات النافعة للبقدونس والتي تُسمى apigenin تمنع التوليف المعتمد على البروجستين لخلايا الأورام في الثدي ، مما يؤخر بشكل كبير تطور وتطور وتكاثر أورام الثدي..

3- مدر للبول طبيعي ويساعد على تخفيف التورم

هناك أدلة قوية على أن البقدونس يمكن استخدامه كمدر للبول طبيعي للمساعدة في تخفيف احتباس السوائل وتخفيف التورم ، وفقاً لدراسة المراجعة التي أجرتها الجامعة الأمريكية في بيروت عام 2002..

في الدراسة ، أظهرت الفئران التي عولجت بمستخلص بذور البقدونس زيادة كبيرة في حجم البول الذي أنتجته خلال الـ 24 ساعة التالية. يفيد البقدونس صحة الجهاز الهضمي ، لأنه يساعد على تحفيز إنتاج البول في الكلى ويستخلص الماء الزائد من البطن ، حيث يمكن أن يسبب عدم الراحة وعسر الهضم.

4- ساعد في محاربة حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية والمرارة

وفقًا للدكتور جون كريستوفر من مجموعة Herbal Legacy Group ، يستخدم البقدونس في حالة التهاب الكلى والمثانة والحجارة واحتباس البول. في حالة الإصابة باليرقان والأمراض التناسلية ، فإن جذور وأوراق البقدونس هي منشط ممتاز للكبد والطحال.

عندما تفشل الموارد الأخرى ، يمكن أن يساعد البقدونس أيضًا في تقليل الوذمة ، وفقًا للدكتور كريستوفر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل عصير البقدونس من تقلص الأوعية الدموية ، خاصة الشعيرات الدموية والشرايين.

يبرز البقدونس لقدرته على طرد المواد السامة القابلة للذوبان في الماء ، والمواد المخاطية الزائدة ، وحتى انتفاخ البطن ، مما يقلل من الغدد المتضخمة والمضخمة.

يوصي الدكتور كريستوفر بتناول شاي البقدونس لمساعدة الجسم على إزالة السموم ومكافحة حصوات الكلى والمثانة بالإضافة إلى مشاكل الوذمة. لعلاج هذه الأمراض ، يجب أن تشرب على الأقل لترين من شاي البقدونس القوي وأن تشرب ببطء طوال اليوم. اشرب نصف كوب إلى كوب كامل كل ساعة.

5 - يحسن الهضم

يستخدم البقدونس والزيوت العطرية الأساسية لعلاج سلسلة من الأعراض والاضطرابات المعدية المعوية ، بما في ذلك الغاز والإمساك والنفخ وعسر الهضم والغثيان..

وفقًا لممارسات الايورفيدا ، يفيد البقدونس الهضم نظرًا لأن زيت البقدونس الأساسي يمكن أن يساعد في زيادة إنتاج العصارة المعدية الصفراوية والمفيدة التي تعتبر ضرورية في الوظائف الأنزيمية المرتبطة بتغذية وامتصاص العناصر الغذائية..

يمكن إضافة زيت البقدونس الأساسي إلى ماء الاستحمام أو تخفيفه وفركه في منطقة المعدة لتحقيق الراحة.

6- يمنع الالتهابات والبكتيريا

يفيد البقدونس الجلد وصحة الأسنان في مكافحة الالتهابات والبكتيريا. يعتقد أن زيوت البقدونس الأساسية فعالة في إزالة الفطريات ، بالإضافة إلى إزالة البقع التي تسببها البكتيريا على الجلد..

يعتبر زيت البقدونس الموجود في الأوراق والجذور وبذور النبات ذا خصائص مضادة للميكروبات. يستخدم في الصابون والمنظفات والعطور ومنتجات النظافة الأخرى لقدرته على قتل البكتيريا والروائح الكريهة.

زيت البقدونس قوي جدا ويمكن أن يسبب رد فعل الجلد أو حروق موضعية. لذلك ، لا ينبغي أن يوضع مباشرة على الجلد ، ولكن بدلاً من ذلك يجب أن يخلط مع زيت ناقل مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو زيت اللوز ثم يطبق على الجلد لتجنب أي تفاعل.

7- ساعد في تقليل رائحة الفم الكريهة

فائدة صحية أخرى للبقدونس هي تقليل رائحة الفم الكريهة بشكل طبيعي. البقدونس معطر طبيعي في التنفس ، لأنه يقتل البكتيريا في الفم التي تسبب الروائح الكريهة.

8- جودة العظام بفضل المصدر الممتاز لفيتامين ك

يوفر البقدونس مستويات عالية من فيتامين K ، وهو عنصر غذائي أساسي للحفاظ على كثافة العظام ، وتجنب الكسور العفوية وتقليل كثافة المعادن في العظام.

يعمل فيتامين K مع العناصر الغذائية الأخرى التي تفضل تكوين العظام وتوجد أيضًا في البقدونس مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين D والمغنيسيوم.

9- التحفيز المناعي بفضل فيتامين ج

يفيد البقدونس الدفاعات المناعية بسبب مستوياته العالية من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين أ. يساعد فيتامين C في الحفاظ على بيئة معوية صحية ، حيث يوجد نظام المناعة المحلي المرتبط بالغشاء المخاطي.

يرتبط الاستهلاك المرتفع لفيتامين (ج) بمستويات منخفضة من الالتهاب ويساعد على منع الأمراض مثل تصلب الشرايين (تكوين البلاك في الشرايين) والتهاب المفاصل وسرطان القولون والسكري والربو.

في هذه المقالة يمكنك معرفة الأطعمة الأخرى بفيتامين C.

10- يساعد على حماية العينين وصحة الجلد ، وتوفير فيتامين أ

يعد البقدونس مصدرًا رائعًا لفيتامين أ ، والذي يحتوي على اثنين من مضادات الأكسدة: المؤيد للفيتامين A والكاروتينات بيتا كاروتين التي يستخدمها الجسم والتي يمكن أن تحسن صحة العين.

هذه المواد المضادة للاكسدة تحمي شبكية العين والقرنية من الأضرار المرتبطة بالشيخوخة ، مما يساعد على منع اضطرابات العين مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين..

يحارب فيتامين أ أيضًا علامات تقدم السن في الجلد والعينين ويحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ، وقد يكون قادرًا على الوقاية من سرطان الجلد.

في هذه المقالة ، يمكنك معرفة الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين أ.

11- يوفر حمض الفوليك الضروري لصحة القلب

لأن حمض الفوليك هو فيتامين B أساسي يلعب دورًا مهمًا في حماية القلب ، فإن نقص حمض الفوليك أمر خطير للغاية. البقدونس مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية ، لأن الفولات يحوّل الهوموسيستين ، وهو نوع من الأحماض الأمينية الموجودة في الدم.

الحمض الاميني هو جزيء يحتمل أن يسبب مشاكل ويمكن أن يتسبب في تلف الأوعية الدموية عندما لا يتم التحكم به ويزيد في الدم ، مما قد يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

في هذه المقالة ، يمكنك العثور على الأطعمة الأخرى التي تحتوي على حمض الفوليك.

12- ساعد على موازنة الهرمونات

نظرًا لأنه يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي التي يمكن أن تنجم عن نقص حمض الفوليك ، فإن البقدونس مهم أيضًا للحمل الصحي.

فائدة أخرى للبقدونس هي أنه يساعد على تحقيق التوازن بين الهرمونات المرتبطة بالخصوبة والوقاية من أعراض متلازمة ما قبل الحيض.

13- يساعد على لهجة وتنقية الدم

يساعد الكلوروفيل الموجود في البقدونس على إقلاع الجسم وتشكيل خلايا دم حمراء جديدة وتنقية الدم. يحتوي البولي أسيتيلين الموجود في البقدونس على خصائص مضادة للصفيحات.

هذا يمنع إضافة الصفائح الدموية ، مما يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفلافونويدات المفيدة التي تحيد الجذور الحرة وتقوي القلب.

14- يمنع فقر الدم بعوز الحديد

يحتوي البقدونس على ضعف كمية الحديد الموجودة في السبانخ. الحديد هو العنصر الحامل للأكسجين في خلايا الدم الحمراء ، مما يساعد على منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. 1 كوب فقط من البقدونس يوفر 21٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

15- ينظم ضغط الدم

التأثيرات المدرة للبول لهذه العشبة هي لأنها قادرة على خفض مستويات الصوديوم وبالتالي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

بعض الخصائص الإضافية لتسليط الضوء

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أن هناك أدلة قوية على العديد من فوائد البقدونس.

من بينها ، يعتقد أن البقدونس والزيوت الأساسية يساعد في القتال:

• العمليات الالتهابية المزمنة
• الاكسدة الناتجة عن الجذور الحرة
• التهابات المثانة
• مشاكل في الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي
• حصى الكلى
• التهاب المفاصل
• احتباس السوائل وذمة
• الغازات
• الجزر المعدي المريئي
• الإمساك
• حالات تثبيط المناعة
• حالات الجلد.