15 فوائد كبيرة من القهوة للصحة

شرب القهوة باعتدال له فوائد صحية عديدة: فهو يساعد على حرق الدهون ، وهو مضاد للأكسدة ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع مرض باركنسون ، ويحسن المزاج ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، ويزيد من الذاكرة ، و الآخرين الذين سوف أشرح لك المقبل.

القهوة هي مشروب محفز للغاية ، لأنه يحتوي على مركب رئيسي: الكافيين. يعمل هذا قلويد مجموعة من الزانثين ، وهي مادة صلبة بلورية بيضاء وذات مذاق مر ، كعقار فعال في الجسم.

بشكل عام ، يشرب الناس القهوة في جميع الأوقات. أثناء الإفطار ، قبل أو بعد الغداء أو حتى في العشاء. إنها ممارسة معتادة للدردشة مع الأصدقاء أو يتم ذلك ببساطة من العادة. يقال إنه واحد من أكثر المشروبات غير الكحولية استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.

يتم دمج القهوة مع الحليب أو الشوكولاته ، إما مع أو بدون سكر. في كثير من الأحيان تضيف كريمًا أو حليبًا مكثفًا أو بعض المشروبات الكحولية ، اعتمادًا على وصفة خاصة. يمكن تقديمه حارًا ، لكنه أيضًا بارد أو به ثلج.

15 الفوائد الصحية لاستهلاك القهوة

1- زيادة الطاقة

عندما تشعر بالإرهاق أو النزول ، يعتبر شرب القهوة بديلاً جيدًا لزيادة طاقتك وشعورك بمزيد من النشاط. وفقا للدراسة ، فإن المنشط المسمى الكافيين ، والذي يحتوي على هذا المشروب ، هو المسؤول الرئيسي.

يقول تحقيق: "إن تناول المشروبات المحتوية على الكافيين يمكن أن يحافظ على جوانب الأداء المعرفي والحركي طوال اليوم ، وفي الليل أيضًا ، عندما يتم تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين بشكل متكرر"..

في الواقع ، الكافيين هو أكثر المواد المؤثرة في العالم على كوكب الأرض. يتم امتصاص هذا المركب عن طريق مجرى الدم في الجسم. من هناك ينتقل إلى المخ ، حيث يتم حظر ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوساين. الدوبامين يزيد أيضا.

أي أن القهوة تساعد على منع ناقل عصبي مثبط في المخ ، والذي يأتي معه بتأثير محفز يحسن مستويات الطاقة والمزاج ووظائف المخ..

2. المساهمة في حرق الدهون

تحتوي العديد من المنتجات الموجودة في السوق على الكافيين ويتم تقديمها كمحارق للدهون. إنها أدوية أو مساحيق تذوب في الماء تلك التي تعد بتقليل الأحجام وفقدان الوزن.

تظهر الأبحاث أن الكافيين يزيد من معدل الأيض في الجسم من 3 ٪ إلى 11 ٪. يقولون أيضًا إنه يمكن أن يزيد من حرق الدهون بنسبة تصل إلى 10٪ لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ في الأشخاص النحيفين.

3- إنه مضاد جيد للأكسدة

القهوة تحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة. العديد من الدراسات تؤكد ذلك. في الواقع ، تشير الاستفسارات إلى أن الناس يحصلون على المزيد من مضادات الأكسدة من القهوة ، أكثر من الفواكه والخضروات.

أي أن هذا المشروب يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول والأحماض الهيدروكيناميكية ، والتي يمكن أن تحسن الصحة وتساعد على تقليل مخاطر الأمراض المختلفة.

4 - تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

ينص الاعتقاد السائد على أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم ، لذلك لا ينصح بالشرب بشكل متكرر عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

قد يكون ما سبق صحيحًا ، ولكن وفقًا لدراسة واحدة ، يكون التأثير أقل (3-4 مم / زئبق) ، وعادة ما يختفي إذا كنت تشرب كثيرًا ، ويوضح التقرير: "آثار الكافيين على ضغط الدم" ( Med Intern Med؛ 1988: 148).

ومع ذلك ، قد يستمر تأثير ارتفاع ضغط الدم في بعض الأشخاص ، لذلك يجب أن يؤخذ في الاعتبار قبل شرب القهوة يوميًا ، لكن هذا لا يعني أن هذا المشروب يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لاستقصاء.

في الواقع ، يقول المختصون إن الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل للسكتة الدماغية بنسبة 20 ٪.

5 - يقلل من خطر مرض باركنسون

يعد مرض الشلل الرعاش هو ثاني أكثر الأمراض التنكسية العصبية شيوعًا في العالم بعد مرض الزهايمر. يحدث ذلك بموت الخلايا العصبية التي تولد الدوبامين في المخ. وليس هناك علاج معروف ، ولهذا السبب يتم التأكيد على الوقاية منه.

تشير بعض الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بهذا المرض ، مع انخفاض يتراوح بين 32 ٪ إلى 60 ٪. لذلك يوصي المتخصصون بشرب القهوة ، على الرغم من أن المزيد من الاستفسارات لا تزال مطلوبة في هذا الشأن.

6- تحسين الأداء البدني

يشير بعض المتخصصين إلى أن الكافيين يزيد من مستويات الإيبينيفرين (الأدرينالين) في الدم. هذا هو الهرمون الذي يعد جسمنا لمجهود بدني مكثف.

بالإضافة إلى ذلك ، يتسبب الكافيين في تحلل الخلايا الدهنية وإطلاقها في الدم كأحماض دهنية مجانية ، تتحول إلى وقود للجسم..

بالنظر إلى هذه الآثار ، ليس جديدًا أن هذا المكون الأساسي من القهوة يحسن أيضًا الأداء البدني بنسبة 11٪ إلى 12٪ ، على التوالي ، وفقًا لدراسة.

بالنسبة إلى كل ما سبق ، من المفيد تناول فنجانًا جيدًا من القهوة قبل نصف ساعة من الذهاب إلى الجيم ، من أجل ممارسة تمارين القلب أو رفع الأثقال.

7- تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري

في الوقت الحالي ، يعاني حوالي 300 مليون شخص في العالم من مرض السكري من النوع الثاني.

يشير بعض خبراء التغذية إلى أن الذين يتناولون القهوة لديهم انخفاض كبير في تطوير هذا المرض. وبالتالي ، تدعي الدراسات أن أولئك الذين يشربون القهوة يوميًا يواجهون خطرًا يتراوح بين 23٪ و 50٪ من الذين يعانون من هذا المرض المزمن.

8 - يقلل من خطر تليف الكبد

يتعرض الكبد للعدوى والأمراض بسبب عادات الأكل السيئة الشائعة في هذه الأيام.

للحيلولة دون حدوث هذا الموقف ، سيتم الإشارة إلى استهلاك القهوة اليومية ، حيث إنها مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد ، وفقًا للدراسات ، التي تشير أيضًا إلى شرب كوبين إضافيين يوميًا لتقليل خطر الوفاة إلى النصف. المرض ، وتنشر الأخبار الطبية اليوم.

تستشهد وسائل الإعلام بدراسة أجرتها جامعة ساوثهامبتون ، والتي حللت بيانات من تسع دراسات طويلة الأجل تغطي ما يقرب من نصف مليون رجل وامرأة من ستة بلدان.

هذا يدل على أن: تناول كوبين من القهوة الإضافية يوميًا بنسبة أقل بنسبة 44٪ من خطر الإصابة بتليف الكبد وتقليل خطر الوفاة بسبب المرض بنسبة 50٪ تقريبًا.

9- تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب

يجادل موقع Warrior Coffe بأن القهوة تعمل على تحسين الحالة المزاجية ، مما يساعد على محاربة الاكتئاب ويقلل من خطر الانتحار.

يتم التعبير عن ما سبق بمعنى أن الكافيين يحفز الجهاز العصبي المركزي ويزيد من إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين. يقترح أربعة فناجين من القهوة يوميًا ، لأنه يمنع خطر الانتحار بنسبة 50٪.

من ناحية أخرى ، فإن الاكتئاب يحارب القهوة أيضًا.

وفقا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد في عام 2011 ، فإن النساء اللائي شربن 4 أكواب أو أكثر في اليوم كن أقل عرضة بنسبة 20 ٪ من الاكتئاب. شيء مشابه ينشأ دراسة أخرى أجريت مع أكثر من 200 ألف مشارك. في ذلك ، وجد أن أولئك الأفراد الذين شربوا 4 أو أكثر من المعدلات في اليوم كانوا أقل عرضة للانتحار بنسبة 53٪.

10- يحمي من التصلب المتعدد

في دراسة قدمت في الأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب ، يمكن أن تقلل القهوة من خطر الإصابة بالتصلب المتعدد ، وتعطيل الأمراض العصبية التي تؤثر على تكرار أكبر للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 40 سنة.

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر من القهوة التقليدية يوميًا ، كانوا أقل عرضة بنسبة 33٪ للإصابة بالمرض في العام المقبل ، مقارنة بأولئك الذين لم يشربوا القهوة..

11- ذاكرة الطاقة

الأشخاص الذين يشربون القهوة أكثر ، وأفضل ذاكرة لديهم. يستشهد المنشور "رجال الصحة" بدراسة تشير إلى أن مجموعة من الأشخاص قد أُجريت لاستهلاك 200 ملليغرام من الكافيين في اليوم (كوبان من القهوة الساخنة تقريبًا)..

كان على المشاركين رؤية بعض الصور لاحقًا. كان أولئك الذين شربوا القهوة أكثر قدرة على تذكر الصور بعد 24 ساعة ، على عكس مجموعة أخرى ، لم يشرب أعضاؤها القهوة.

تجدر الإشارة إلى أن الكافيين يحظر الأدينوساين ، وهو ناقل عصبي يطلق آخر يسمى النورادرينالين ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في استعادة الذاكرة ، كما يقول الباحثون..

12- ساعد في تقوية الحمض النووي

يشربون القهوة لديهم حمض نووي أقوى. تقول هذه الدراسة المؤكدة أن دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية ، والتي أظهرت أن من يشربون القهوة لديهم حمض نووي يتمتع بسلامة أقوى ، لأن خلايا الدم البيضاء لمتعهدي القهوة كانت أقل فاعلية في سلاسل الحمض النووي..

13- يقلل من خطر مرض الزهايمر

وفقًا للباحثين في جامعة جنوب فلوريدا وجامعة ميامي ، والتي ذكرت هوفينجتون بوست ، فإن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين لديهم مستويات عالية من الكافيين في الدم أصيبوا بمرض الزهايمر ، بعد عامين إلى أربع سنوات ، من غيرها مع انخفاض الكافيين في الجسم.

يلاحظ الدكتور تشوانهاي تساو ، عالم الأعصاب في جامعة جنوب كاليفورنيا ، والمؤلف المشارك للدراسة: "نحن لا نقول إن استهلاك القهوة المعتدل سوف يحمي الناس تمامًا من مرض الزهايمر. ومع ذلك ، نحن مقتنعون بأن تناول القهوة المعتدلة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر أو يؤخر ظهوره ".

14- يمكنه زيادة الذكاء

من المفترض أن تشرب القهوة ، وعادة ما تبقى متيقظًا ومستيقظًا ونومًا محرومًا من أي نشاط معين.

وفقًا لشبكة CNN ، تسمح القهوة للعقل بالعمل بشكل أكثر كفاءة وأكثر ذكاءً.

في المذكرة ، يستشهدون بمراسل مجلة TIME Michael Lemonick ، ​​الذي يقول: "عندما تكون محرومًا من النوم وتشربي الكافيين ، يمكنك تحسين وقت رد الفعل ، واليقظة ، والاهتمام ، والمنطق المنطقي ، وهي وظائف مرتبطة معقدة مع المخابرات ".

15- يقلل من خطر سرطان الجلد

القهوة تساعد في الحد من المرض: سرطان الجلد. هناك دراسة نشرت في مجلة المعهد الوطني للسرطان. لاحظ هذا التحقيق عادات استهلاك القهوة لأكثر من 447000 شخص فوق 10 سنوات من العمر.

أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين شربوا أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الجلد بنسبة 20٪ من الأشخاص الذين شربوا القهوة منزوعة الكافيين أو لا القهوة..

القيمة الغذائية للقهوة

القهوة لها القيمة الغذائية التالية ، لكل 100 غرام من التسريب:

المصدر: cafetoral.com.

والقهوة منزوعة الكافيين?

إن إزالة الكافيين أو إزالة الكافيين هي عملية إزالة الكافيين من القهوة ورفيقه والكاكاو والشاي وغيرها من المواد التي تحتوي على الكافيين. على الرغم من ذلك ، بما أن القهوة تحتوي على أكثر من 400 مادة كيميائية ، فلا تضيع هذه المواد بالكامل في هذه العملية.

"تعود فوائد القهوة إلى محتوى الكافيين (...) ومع ذلك ، تحتوي القهوة على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا والتي يكون لها تأثير إيجابي في الغالب (...) وبهذه الطريقة يمكن للأشخاص الذين لا يحبون الكافيين اختر أن تستهلك القهوة منزوعة الكافيين وتستفيد في الوقت نفسه من آثار هذه المواد "، (سانشيز ، 2015: 26).

الدعوة ، إذن ، هي شرب القهوة (من 1 إلى 4 أكواب في اليوم) ، على الأقل ، ثلاث مرات في الأسبوع للاستفادة من خواصها الكيميائية ، سواء في الإصدارات المحتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين.

توصيات ومخاطر شرب القهوة

-يمكن أن يكون لسوء نوعية القهوة وشوائبها عواقب سلبية على الكائن الحي. شراء الجودة وليس الحبوب المدمرة من السعر المنخفض.

-كل شيء فائض سيء. إذا كنت تشرب 80-100 كوب (23 لتر) في جلسة قصيرة ، فهي قاتلة وستصل إلى ما بين 10 و 13 غراما من الكافيين داخل الجسم ، مما قد يؤدي إلى موتك.

-القهوة يمكن أن تسبب الأرق والأرق. الحد الأقصى الموصى به من الكافيين هو 400 ملليغرام ، أو 4 أكواب من القهوة يوميًا. تجنب تناوله قبل الذهاب إلى السرير إذا كنت ترغب في النوم وكن هادئًا

-لا يمكن للنساء الحوامل شرب أكثر من معدل واحد في اليوم. إذا كنت تشرب القهوة أثناء الحمل ، فإن الكافيين سيصل أيضًا إلى الجنين ويكون الطفل شديد الحساسية للكافيين.

-إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول في الدم ، فاختر القهوة المصفاة ، لأن حبوب القهوة تحتوي على الكافستول والكاهويل ، وهما مكونان يبدو أنهما يرفعان مستويات الكولسترول الضار..

-القهوة في الأطفال يمكن أن تزيد من سلس البول (أو سلس البول).

مراجع

1. دراسة: "القهوة والكافيين وعلاقته بالصحة وبعض أمراض" (2015) ، سانشيز ماريا ، أوبيزو آنا ، قسم الكيمياء الحيوية ، البيولوجيا الجزيئية وعلم وظائف الأعضاء ، منطقة علم وظائف الأعضاء ، جامعة في بلد الوليد.
2. دراسة: "استهلاك القهوة يمكن أن يقلل من خطر الاكتئاب لدى النساء" (2011). لوكاس ، ميشيل. كلية هارفارد للصحة العامة (HSPH) ، جامعة هارفارد.
3. الدراسة: "التحقيق في آثار القهوة على المراقبة والأداء أثناء النهار والليل" (1993). Smith AP، Brockman P.، Flynn R.، Maben A.، Thomas M، Research Research Psychology Unit، School of Psychology، University of Wales، Cardiff، England.
4. دراسة: "دراسة آثار القهوة على اليقظة والأداء أثناء النهار والليل" (1993). Smith AP.، Brockman P.، Flynn R.، Maben A.، Thomas M. Unit of Research Psychology Health، School of Psychology، University of Wales، Cardiff College، United Kingdom.
5. دراسة: "دراسة طبيعية لآثار استهلاك الشاي والقهوة والماء في حالة تأهب لمدة طويلة ، ونوعية النوم وبداية النوم" (2000). Hindmarch، I.، Rigney، U.، Stanley، N. et al. مقتطف من كتاب "علم الأدوية النفسية".
6. دراسة: "تأثير الكافيين على الحالة المزاجية ، الوظيفة الإدراكية ، الأداء والترطيب: مراجعة للفوائد والمخاطر" (2008). د. كاري روكستون ، اختصاصي تغذية مستقل ، 6 جبهة لبنانية ، Cupar KY15 4EA ، المملكة المتحدة.