شارك:
20 فوائد لا تصدق من الثوم للصحة البدنية والعقلية
ال فوائد الثوم بالنسبة للصحة فهي: تساعد على إنقاص الوزن ، وتحسين الدورة الدموية ، وخفض ضغط الدم ، ومنع مرض الزهايمر ، والسرطان ، وتحسين صحة العظام ، وعلاج الالتهابات المهبلية ، وعلاج نزلات البرد وغيرها التي سأشرحها لاحقًا.
استخدمت الحضارات مثل الصينية أو البابلية أو الهندوسية أو الرومانية أو اليونانية أو المصرية هذا المصباح لعلاج كل من الغرغرينا أو مشاكل ارتفاع ضغط الدم وطرد الأرواح الشريرة. نحن ندرج بعض الخدمات التي يقدمها الثوم لصحتنا.
الثوم ، أو الآليوم saivum, إنه نوع من النباتات يقع داخل مجموعة أماريليدا ، والتي ينتمي إليها أيضًا البصل أو الثوم المعمر أو الكراث. من المعتقد أنها نشأت في غرب آسيا وأنه من خلال البحر الأبيض المتوسط ، بدأ توسعها منذ أكثر من 7000 عام..
يتكون بشكل أساسي من المنجنيز وفيتامين ب 6 وفيتامين ج والسيلينيوم والألياف وإلى حد أقل وليس أقل أهمية ، الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد أو فيتامين ب 1.
إنه لمبة تم تبنيها بشكل كبير في استخدامات الطهي ، كونها متكررة جدًا في ثقافة تذوق الطعام في العالم بأسره بسبب نكهتها ورائحتها المميزة.
أصناف الثوم واسعة جدًا ، ويمكن تصنيفها وفقًا لعنقها أو لونها. إنشيليوم ريد ، نيويورك وايت ، سوزانفيل ، ريد جيرمان ، آسيوية تيمبيست ، ريد روكامبوي الإسبانية أو ميريفيلد روكامبول هي بعض من أكثر الأسواق انتشارًا في السوق.
تعد آسيا أكبر منتج للثوم في العالم ، حيث تتصدر الصين 12 مليون ميغا طن في العام ، وتتصدر الترتيب. ثم تظهر بلدان البحر المتوسط (إسبانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، مصر وتركيا) ، مركز أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة والمكسيك) وجزء من أمريكا الجنوبية (البرازيل ، الأرجنتين وشيلي).
فوائد الثوم للكائن الحي
1- ساعد على إنقاص الوزن
يحتوي القرنفل بالكاد على 4 سعرات حرارية ويحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن. الأسباب الرئيسية هي أن الثوم يخلق إحساسًا بالشبع وبالتالي يثبط الشهية ، وبالتالي تقل فرص زيادة الوزن..
تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم يحفز الجهاز العصبي وهذا يفرز هرمون الأدرينالين ، مما يزيد من التمثيل الغذائي. كلما زاد معدل الأيض ، كلما كان حرق الدهون أسهل.
بالطبع ، مثل أي طعام ، والاعتدال في استهلاكه ودائما ضمن نظام غذائي متوازن جنبا إلى جنب مع ممارسة الرياضة البدنية.
2- مضاد حيوي طبيعي
Allicin ، واحدة من المبادئ الفعالة للثوم ، لديها مجموعة واسعة من الأنشطة المضادة للميكروبات.
ويرجع ذلك أساسًا إلى قدرته على منع نشاط مجموعتين من الإنزيمات: البروتياز السيستين وأنزيمات هيدروجيناز الكحول. كلاهما يشارك في استقلاب الطفيليات الأميبية والبكتيريا والفطريات وغيرها من الفيروسات.
في حالة النقاء ، الأليسين ، لديه قدرة مضادة للجراثيم. وهذا هو ، لجعله يعمل ، يجب أن تؤخذ الثوم الخام. باتباع هذه القاعدة ، سنستخدم عامل شفاء مفيد جدًا لعلاج أمراض مثل وجع الأسنان أو السكري أو الحساسية.
3- فوائد الأسنان
الثوم لديه القدرة المضادة للميكروبات. يتضح ذلك من خلال دراسة تم فيها استبدال الكلورهيكسيدين (مادة مطهرة تستخدم لغسول الفم) بالثوم كمطهر للفرشاة. كانت النتيجة بنفس القدر من الفعالية ، مما يجعل الثوم بديلاً فعالاً للكلورهكسيدين.
بالإضافة إلى ذلك ، مكملات الثوم تسريع عملية شفاء القروح الباردة. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، يتم تقليل الألم والتورم بشكل كبير.
4- تحسين الدورة الدموية
هناك العديد من الدراسات التي تم تطويرها على مر السنين والتي تكشف عن الخصائص المفيدة للثوم في الدورة الدموية.
والسبب هو قدرة الأليسين على زيادة الزيادة في عوامل الدورة الدموية التي تخفف الأوعية الدموية ، وتزيد من تدفق الدم وتمنع تكوين جلطات الدم..
5 - خفض ضغط الدم
الثوم هو علاج طبيعي جيد لمشكلة القلب والأوعية الدموية شائعة مثل ارتفاع ضغط الدم. ويرجع ذلك إلى الأليسين وقدرته على توسيع الأوعية ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
الطريقة الأكثر فاعلية لتفعيل الثوم قبل هذا المرض ، هي تناوله على معدة فارغة عند الاستيقاظ مع كوب من الماء.
6- تحسين مستويات الكوليسترول في الدم
الثوم ، كونه نقص الكوليسترول في الدم ، يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. هذا معتمد من قبل أكثر من 25 دراسة أو مؤسسة القلب الإسبانية نفسها (FEC) ، والتي تؤكد على أهمية إدراج الثوم في النظام الغذائي.
من ناحية أخرى ، اكتشف مؤخرًا أن الثوم يتمتع أيضًا بقدرة قتالية ضد تصلب الشرايين ، وهو مرض يرسب لويحات مؤلفة من الدهون والكوليسترول داخل الشرايين..
7- منع مرض الزهايمر
وفقًا للباحثين من جامعة ميسوري (الولايات المتحدة) ، يمنع الثوم الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر وأنواع الخرف الأخرى.
وذلك لأن الثوم يطور مضادات الأكسدة التي توفر فوائد وقائية للشفاء لخلايا المخ. هذه تصبح أكثر مقاومة للإجهاد أو الالتهاب ، الأسباب الرئيسية لظهور الأمراض العصبية.
8- تقوية عظامنا
الثوم له خصائص مضادة للالتهابات ومسكن مفيدة للغاية لتخفيف آلام المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الثراء بمضادات الأكسدة ، يساعد الثوم في تقوية جهاز المناعة.
وبالتالي ، فهو بمثابة علاج طبيعي لمنع أو علاج مشاكل مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام أو هشاشة العظام.
أسس مخصصة للعمل مشاكل العظام مثل حفظ عظامنا, يشمل الثوم ضمن الملحق الطبيعي لبناء عظام صحية وقوية.
9- اعتنِ ببشرتنا
بفضل حقيقة أنه مضاد للأكسدة ويمتلك عناصر نشوية وموسينية ، يصبح الثوم علاجًا طبيعيًا قويًا للوجه ، ويبقي البشرة شابة وناعمة وصحية بشكل خاص.
التهاب الجلد ، البثور ، الدمامل ، الجلد الجاف ، الفطريات ، حب الشباب ، الجلد المهيج أو الحساس أو التجاعيد يمكن مكافحتها بفضل الثوم.
لكي يكون للثوم تأثير على وجهنا ، من الأفضل أن نأخذه محطماً ، ونجمعه مع قليل من زيت الزيتون.
10- مساعدات الأداء الرياضي
هناك ميل بين الرياضيين لاستهلاك الثوم الخام قبل التمرين بسبب اعتقاده أنه يحسن الأداء ويفضل نمو العضلات.
الحقيقة هي أنه بفضل فوائد الثوم في الدورة الدموية ، تصل العناصر الغذائية إلى الأنسجة بطريقة لا تقبل المنافسة وبالتالي تستفيد العضلات.
على أي حال ، لم يثبت أن تناول الثوم قبل ممارسة الرياضة يساعد على تحسين نمو العضلات. ببساطة ، يجب استخدام الثوم كمحفز ضمن نظام غذائي صحي.
11- ساعدنا في أن نكون أكثر عمراً
تشير دراسة إلى أن مستخلص الثوم القديم يمنع الشيخوخة الفسيولوجية دون التأثير على اضطرابات الذاكرة.
وقد تم إجراء البحث على الفئران مع الشيخوخة المتسارعة (الشيخوخة) وكشفت النتيجة عن تحسن ملحوظ في عجز التعلم ومتوسط العمر المتوقع لمدة شهرين إضافيين.
12- تقليل نزلات البرد
تساعد مكملات الثوم على تحسين نظام المناعة ومنع الأمراض الشائعة مثل البرد أو الأنفلونزا.
تكشف بعض الدراسات أن الشخص الذي يتناول الثوم يمكن أن يصاب بالبرد بنسبة 63٪ مقارنة بالشخص الذي لا يستهلكه.
13- يجلب العديد من الفوائد للجهاز الهضمي
على الرغم من أن بعض الأشخاص يمكن أن يسببوا غاز الثوم ، إلا أن تناول الثوم يساعد في معالجة الطعام الذي نستهلكه في الجهاز الهضمي بشكل أفضل.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الثوم في التخلص من النفايات الناتجة عن الجسم مثل البكتيريا وبالتالي منع التهاب الأمعاء والمعدة.
14- الحليف الكبير للكبد
إلى جانب الأليسين ، يتكون الثوم من الأرجينين والسيلينيوم ، وهي مكونات تساعد في منع المواد السامة التي يرشحها الكبد من الوصول إلى أجزاء أخرى من الجسم.
واحدة من هذه المواد هي البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL) ، والتي يمكن أن تلحق الضرر الكبد إذا لم ننفذ نظام غذائي صحي. لحل هذه المشكلة ، يمكننا اللجوء إلى الثوم ، لأنه يقلل من مستويات البروتين الدهني.
15- علاج ضد الالتهابات المهبلية
اقترح فريق من جامعة شيان جياوتونغ (الصين) في دراسة أن مستخلص الثوم الطازج له خصائص تثبيط ضد الفطريات مثل المبيضات البيضاء ، مما يسبب مشاكل مثل التهاب المهبل.
من الواضح أيضًا في هذا التقرير أن الثوم لديه القدرة على محاربة هذه الفطريات أكثر من بعض المضادات الحيوية الموجودة في السوق ، مثل فلوكونازول أو إيتراكونازول.
16- ساعد في تحسين المزاج
اللامبالاة أو التهيج ، وهي محفزات تقلب المزاج ، ترتبط أحيانًا بالنظام الغذائي.
تبين أن إضافة فيتامين B6 إلى نظامنا الغذائي يحسن الحالة المزاجية بشكل كبير. وما المنتج الغني بفيتامين؟ بالضبط! يحتوي الثوم في المتوسط على 1.2 ملغ من فيتامين ب 6 لكل 100 جرام.
17- يمنع العجز الجنسي
حوالي 70-80 ٪ من حالات ضعف الانتصاب ترجع إلى أسباب فسيولوجية. هذا يشير إلى أن الدواء يمكن أن يعمل لمكافحته ، والنظام الغذائي كونه حليفا كبيرا للتغلب على المشاكل.
رغم أن الفياجرا هي الطريقة الأكثر استخدامًا ، فقد ثبت أن الثوم يساعد في تحسين تدفق الدم وبالتالي الانتصاب. مرة أخرى ، الأليسين هو المسؤول الكبير عن تحسين صحتنا.
18- يساعد في التغلب على فقر الدم
أحد الأسباب الرئيسية لفقر الدم هو عدم قدرة الجسم على إنشاء ما يكفي من خلايا الدم الحمراء. سوء التغذية أو نقص الحديد أو بعض الفيتامينات عادة ما يكون سبب هذه الحالة.
العلاج المنزلي هو أن تأخذ الثوم الخام. ليس فقط لديها القدرة على المساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ولكن أيضا يساعدهم على البقاء قوية بفضل خصائصها.
19- له خصائص مضادة للسرطان
انها واحدة من النقاط الأكثر إثارة للجدل حول خصائص الثوم. وتشير العديد من الدراسات أن الثوم يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والبروستاتا والأمعاء أو البنكرياس من بين أمور أخرى، ولكن هناك أيضا النقاد الذين شككوا خصائص مضادة للسرطان. نحن نجمع اثنين من البحوث التي أجريت مؤخرا جدا لوضع أنفسنا:
طبقًا لمركز جيانغسو لمكافحة الأمراض والوقاية منها (الصين) ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الثوم الخام مرتين في الأسبوع على الأقل لديهم فرصة أقل بنسبة 44٪ للإصابة بسرطان الرئة.
في التحقيق الذي أجراه قسم الطب التجريبي بجامعة بيروجيا (إيطاليا) ، شككوا في العلاقة بين الحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون واستهلاك الثوم..
20- جيد للبروستات
تشير دراسة تم تطويرها باستخدام الفئران ، إلى أن الثوم لديه قدرة وقائية ضد التغير الكيميائي الحيوي للغدد الخبيثة في البروستاتا التي يسببها الكادميوم (Cd).
الاحتياطات مع الثوم
على الرغم من أن الثوم يمكن اعتباره "طعامًا فائقًا" ، إلا أن الاعتدال في استهلاكه أمر أساسي حتى لا يكون ضارًا.
الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الذين يخضعون لعلاجات التخثر يجب عليهم الامتناع عن تناولهم لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
فضول الثوم
- San Pedro de Zamora Fair مخصص حصريًا للثوم.
- على الرغم من أنه لم يثبت علمياً ، هناك اعتقاد بأنه عندما يتم تشويه الثوم على الجلد ، فإن البعوض يخاف.
- أنتجت إسبانيا 175000 طن من الثوم في حملة عام 2015. حوالي 10000 يتوافق مع منطقة كاستيا لا مانشا ، وهي منطقة من الاتحاد الأوروبي (EU) تنتج أكثر.
- يستخدم هنود شيروكي الثوم لتحرير الخيول من مشاكل المخاط.
- ارتبطت الثقافة الشعبية بالثوم بالسحر والتعاويذ والشتائم أو رمز الحماية والحظ السعيد.
- "الرجال الذين يتناولون الثوم أكثر جاذبية للنساء" ، اختتمت جامعة ستيرلنغ (اسكتلندا) وجامعة تشارلز (الجمهورية التشيكية) في بحث مشترك.
- لمكافحة رائحة الفم الكريهة الناتجة عن الثوم ، يجب مضغ البقدونس أو أوراق النعناع.
قائمة المراجع
- Block E (1985) كيمياء الثوم والبصل.
- Varshney R، Budoff MJ (2016) الثوم وأمراض القلب.
- Neil HA، Silagy CA، Lancaster T، Hodgeman J، Vos K، Moore JW، Jones L، Cahill J، Fowler GH. مسحوق الثوم في علاج فرط شحميات الدم المعتدلة: تجربة مضبوطة والتحليل التلوي. مجلة الكلية الملكية للأطباء في لندن [1996 ، 30 (4): 329-334].
- Ried K ، (2016) الثوم يخفض ضغط الدم في الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم ينظم الكوليسترول في الدم ، ويحفز المناعة: تحديث التلوي ومراجعة.
- Ola-Mudathir FK، Suru SM (2015) مستخلص البصل والثوم كمضادات قوية للتغيرات الكيميائية الحيوية الناتجة عن الكادميوم في غدة البروستاتا للفئران.
- Anand PJ، Athiera S، Chandramohan S، Ranjith K، Raj VV، Manjula VD (2016) مقارنة فعالية المطهرات العشبية مع غسول الفم بالكلورهكسيدين على إزالة التلوث من فرشاة الأسنان: تجربة تجريبية.
- Chiavarani M، L مينيللي، فابياني R (2016) استهلاك الثوم وخطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم في الرجل: مراجعة منهجية وتحليل تلوي.
- Moriguchi T، Saito H، Nishiyama N (1996) مستخلص الثوم المسن يطيل العمر ويحسن من عجز ذاكرة الفضاء في فأرة تسارع الشيخوخة.
- Ankri S، Mirelman D (1999) خصائص مضادات الميكروبات من الأليسين من الثوم.
- Imaj J، Ide N، Nagae S، Moriguchi T، Matsuura H، Itakura Y (1994) تأثيرات مضادة للأكسدة والكسح الجذرية لمستخلص الثوم المسنين ومكوناته.
- كايلاش سي (1998). الإجراءات العلاجية للمكونات الثوم.
- Li G، Ma X، Deng L، Zhao X، Wei Y، Gao Z، Jia J، Xu J، Sun C (2015) مستخلص الثوم الطازج يعزز أنشطة مضادات الميكروبات للمضادات الحيوية على السلالات المقاومة في المختبر.