شارك:
7 فوائد لا تصدق من زيت الزيتون للصحة
ال فوائد وخصائص زيت الزيتون الصحة عديدة: فهي تحسن صحة القلب وحالة الجلد ، وتمنع السرطان ومرض هشاشة العظام وغيرهم من الأمراض التي سأشرحها أدناه.
تقليديا ، تم استخدام زيت الزيتون لإعداد وجباتنا على وجه الحصر ، على الرغم من أنه يخفي وراء هذه الاحتمالات التي لا نهاية لها.
لقد كان مصدرا للدراسة لسنوات عديدة ، وكشف كمصدر للجمال والصحة في العديد من المجالات.
7 فوائد وخصائص زيت الزيتون
1- انه جيد للقلب
على عكس ما يعتقد بعض الناس ، الدهون جيدة. اسمحوا لي أن أشرح ، والدهون هي جزء أساسي من خطة الأكل المتوازن.
المفتاح هو اختيار الدهون بعناية. زيت الزيتون هو أحد أصح أنواع الدهون التي يمكن تناولها.
تساعد الدهون في زيت الزيتون في الحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول في الدم لأنها دهون صحية.
الولايات المتحدة توصي إدارة الغذاء والدواء بتناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا للحصول على قلب صحي.
2 - يحسن حالة الجلد
الاستخدام الموضعي للنفط هو بالفعل حدث تقليدي ، ويتحدث العديد من المشاهير في جميع أنحاء العالم عن النتائج المعجزة لما يسمى الذهب السائل.
زيت الزيتون ، من بين أشياء أخرى ، يرطب وينعم البشرة الجافة - على الوجه وبقية الجسم - وهي حقيقة تؤثر على عدد كبير من النساء والرجال.
بما أن المنتج طبيعي ، فإن ردود الفعل السلبية ليست شائعة. المشكلة في العديد من منتجات العناية بالبشرة التجارية هي أن المكونات المرطبة لا تخترق الجلد.
يتكون زيت الزيتون البكر الممتاز من أكثر من 80 ٪ من حمض الأوليك ، وهذه المادة تخترق الجلد بسهولة ، وتتيح لك إصلاح التلف ، وتقليل التجاعيد وتحسين نسيجها.
3- تحسين حالة الشعر
يمكن أن يكون زيت الزيتون حليفًا مثاليًا في الحرب ضد الشعر الجاف والجعد. يمكن أن يكون بمثابة مكيف طبيعي تطبيق فقط عدد قليل من ملليلتر.
بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالقلق من استخدام الشامبو والمواد الكيميائية ، فإنهم يجدون الزيوت وسيلة علاج طبيعية مثالية.
إن استخدام زيت الزيتون بدلاً من مكيفات الشعر التجارية يمكن أن يرطب مثل هذه الشعرات ، ويمنحه توهجًا صحيًا لتوفير تلك الأيورو الإضافية التي تكون مفيدة دائمًا.
4- يمنع السرطان
المغذيات النباتية لزيت الزيتون تحاكي تأثير الإيبوبروفين لتقليل الالتهاب ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وعودة ظهوره.
أظهرت الأبحاث الحديثة مثل البحث الذي أجرته جامعة برشلونة المستقلة (UAB) أن زيت الزيتون البكر الممتاز يبطئ السرطان.
يقول مدير البحث ، إدوارد سكريتش ، "حتى الآن ، كان من المعروف بالفعل أن نسبة حدوث أورام الثدي أقل بكثير في بلدان حوض البحر المتوسط ، حيث تشكل زيوت الزيتون جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي"..
أظهرت الأبحاث أن زيت الزيتون يبطئ من تطور سرطان الثدي عن طريق القضاء على الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة.
هذا هو آخر ما توصلت إليه الدراسة التي أجراها فريق من العلماء من جامعة روتجرز في نيو جيرسي وكلية هانتر في نيويورك..
وجدت دراسة حديثة أخرى أن زيت الزيتون ، إلى جانب المكونات الأخرى للحمية المتوسطية ، يمكن أن يسهم في الوقاية من سرطان الجلد الخبيث .
يمكن كبح هذا الميلانوما ، وهو أخطر أنواع سرطان الجلد ، عن طريق استهلاك زيت الزيتون الغني بمضادات الأكسدة..
على الرغم من أن واقي الشمس لا يزال بالطبع أفضل طريقة لمنع حروق الشمس وحماية البشرة من الآثار الضارة لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
ثلاثة فقط من كل 100،000 نسمة في دول البحر المتوسط يصابون بأي نوع من سرطان الجلد. في أستراليا ، من ناحية أخرى ، تبلغ 50 لكل 100000 نسمة.
5 - يمنع مرض السكري
أظهرت دراسة إسبانية حديثة نُشرت في المجلة العلمية لمرضى السكري أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 50٪ تقريبًا مقارنة بالنظام الغذائي قليل الدسم.
داء السكري من النوع الثاني هو الشكل الأكثر شيوعًا وسهل الوقاية منه. الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن لديهم مخاطر أكبر لتطوير هذا النوع من مرض السكري.
تعد دراسة PREDIMED (الوقاية مع حمية البحر المتوسط) عبارة عن تجربة متعددة المراكز أجريت في إسبانيا حيث تم تخصيص المشاركين بشكل عشوائي لواحدة من ثلاث وجبات غذائية محتملة:
- حمية البحر الأبيض المتوسط تستكمل مع زيت الزيتون البكر الممتاز
- حمية البحر الأبيض المتوسط تستكمل مع المكسرات
- السيطرة على النظام الغذائي (نصيحة للحد من الدهون).
شارك ما مجموعه 7447 شخصًا ، منهم 57٪ من النساء.
تم تخصيص نظام غذائي قليل الدسم لكل مشارك ، أو نظام غذائي متوسطي بزيت الزيتون (حتى 1 لتر في الأسبوع) أو حمية متوسطية تحتوي على المكسرات (30 جرامًا في اليوم). لم يتم تحفيز تلك الموجودة في مجموعة النظام الغذائي السيطرة على النشاط البدني.
بعد 4 سنوات ، أصيب 17.9٪ من الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي قليل الدسم بمرض السكري ، بينما أصيب 10٪ فقط من المشاركين بعد اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط بزيت الزيتون أو المكسرات بالمرض.
من المهم الإشارة إلى أن الحد من مخاطر مرض السكري كان مستقلاً عن التغيرات في وزن الجسم أو النشاط البدني. بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم تقييد الوجبات الغذائية المتوسطية التي تم اتباعها في السعرات الحرارية.
مع هذه النتائج ، خلص الباحثون إلى أنه من بين الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط المكملة بزيت الزيتون البندق أو المكسرات تقلل من حدوث أحداث خطيرة في القلب والأوعية الدموية.
6- يمنع ويحسن من مرض هشاشة العظام
وجدت العديد من الدراسات ، مثل تلك التي أجرتها مجموعة SANYRES Group ومعهد Maimónides للأبحاث الطبية الحيوية في قرطبة ، طرق علاج لمرض هشاشة العظام يمكن أن يلعب فيها زيت الزيتون دورًا مهمًا في تطوير العقاقير ، وكذلك في الاحتياجات الغذائية لل المرضى.
ترقق العظام هو مرض يتميز بانخفاض في كتلة العظام ، الأمر الذي يجعل بنية الأنسجة العظمية هشة بشكل متزايد.
هذا يمكن أن يزيد من احتمال حدوث كسور ، لذلك حتى أقل ضربة ، في الحالات القصوى ، يمكن أن تكون قاتلة بالنسبة لبعض المرضى.
يتم التعرف على هذا المرض بشكل متكرر بين النساء بعد انقطاع الطمث اللائي يعانين انخفاض في إنتاج هرمون الاستروجين ويضعفون الهياكل العظمية.
يساعد زيت الزيتون على تحفيز صحة العظام ، وتشجيع تكوين الخلايا العظمية (الخلايا العظمية) من الخلايا الجذعية لنخاع العظام.
هذه الحقيقة ذات أهمية حيوية لأن فقدان كثافة العظام المرتبط بالعمر يرتبط بعدم كفاية عظمية خلال إعادة تشكيل العظام..
على وجه الخصوص ، نشر هذا العمل في هشاشة العظام الدولية, يكشف أنه عندما يوجد الأولوروبين في وسط الثقافة ، تحفز الخلايا الجذعية تكوين الخلايا العظمية (الخلايا التي تشكل العظام) وتقلل من تكوين الخلايا الشحمية (الخلايا الدهنية).
يوجد أولوروبين في أوراق شجرة الزيتون وفي ثمارها ، وهو موجود دائمًا في زيت الزيتون البكر ، على الرغم من أن كمية الاستيبوليفينول في الزيتون والزيت متغيرة ، وهذا يتوقف بشكل أساسي على نضوج الزيتون ، أو النوع الفرعي من هذه.
مجتمعة ، تشير هذه البيانات إلى أن تناول الأولوروبين يمكن أن يمنع فقدان العظام المرتبطة بالشيخوخة وهشاشة العظام.
في الواقع ، أظهرت الأبحاث أن انتشار مرض هشاشة العظام في البحر المتوسط أقل منه في أوروبا.
من بين العوامل البيئية التي تساهم في هذا الاختلاف ، النظام الغذائي التقليدي للبحر الأبيض المتوسط ، الغني بالفواكه والخضروات ، مع استهلاك كميات كبيرة من الزيتون ومشتقاته ، وخاصة زيت الزيتون.
غني بزيت الزيتون بأكثر من 30 مركب فينولي مثل أوليوروبين وتايروسول وهيدروكسي إيتيروسول.
تنطوي هذه الدراسة على آثار سريرية مهمة ، حيث يمكن استخدام الأولوروبين الموجود في زيت الزيتون كدواء أو مادة مغذية ، بحيث يمتد نطاق إجراءات زيت الزيتون الآن إلى العظام.
7- يحسن الاكتئاب
بالإضافة إلى الفوائد المعروفة للصحة البدنية ، فإن زيت الزيتون له أيضًا فوائد متعددة للصحة العقلية.
حسب الأبحاث الإسبانية الصادرة عن جامعة نافارا ولاس بالماس دي جران كناريا ، يمكن لنظام غذائي غني بزيت الزيتون أن يحمي من الأمراض العقلية..
شملت الدراسة 12،059 متطوعًا كانوا جزءًا من مشروع SUN ، وهي دراسة مستقبلية بين طلاب الجامعات الإسبانية.
تابع الباحثون هؤلاء المتطوعين لأكثر من 6 سنوات وجمعوا بيانات عن عوامل نمط الحياة مثل النظام الغذائي والتاريخ الطبي.
في بداية الدراسة ، لم يتعرض أي من المتطوعين للاكتئاب ، وبحلول نهاية الدراسة ، تم اكتشاف 657 حالة جديدة.
في البيانات التي تم جمعها ، تبين أن المتطوعين الذين تناولوا كميات كبيرة من الدهون المصنعة يزيد لديهم خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 48 في المائة مقارنة بالمتطوعين الذين لم يستهلكوا هذه الدهون.
بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون والدهون غير المشبعة المتعددة الموجودة في الأسماك الدهنية والزيوت النباتية كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب.
وفقا للباحثين ، تشير هذه النتائج إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية والاكتئاب قد تشترك في بعض الآليات الشائعة المتعلقة بالنظام الغذائي.
ليست هذه هي المرة الأولى التي يرتبط فيها زيت الزيتون والنظام الغذائي المتوسطي بمعدلات منخفضة من الاكتئاب.
في عام 2009 ، اكتشف باحثون إسبان مرة أخرى أن الأشخاص الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط الغنية بزيت الزيتون والخضروات والبقول والفواكه كانوا أقل عرضة بنسبة 30 ٪ من الاكتئاب.
الآن بعد أن قرأت هذا ما تعرفه بالفعل ، فقد تم تناول زيت الزيتون!
مراجع
- http://www.naturalnews.com/041521_olive_oil_heart_health_skin_and_hair.html.
- www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-benefits.
- http://www.muyinteresante.es/salud/
- http://secardiologia.es/multimedia/blog/
- http://www.ulivita.it/