شارك:
ال 24 معظم القلوية الفواكه لنظامك الغذائي
بعض من الفواكه القلوية هي الأفوكادو وجوز الهند والجريب فروت والليمون والجير والرمان والتفاح والمشمش والطماطم والزبيب واليوسفي والبطيخ والتوت وغيرها التي سأشرحها أدناه.
بعض مكونات الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحموضة في الجسم تشمل البروتين والفوسفات والكبريت. المكونات القلوية ، من ناحية أخرى ، تشمل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تشمل الأطعمة الحمضية اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والكحول ومعظم الحبوب ، بينما تشمل الأطعمة القلوية بعض الفواكه والمكسرات والبقوليات والخضروات. هناك أيضا الأطعمة التي تعتبر محايدة ، بما في ذلك الدهون الطبيعية والنشويات والسكريات الطبيعية.
النظام الغذائي القلوي يمكن أن يحقق فوائد صحية مختلفة ويساعد في مكافحة الأمراض الخطيرة مثل السرطان. على الرغم من أن النظام الغذائي صحي للغاية في جوهره ، إلا أنه لا يوجد دليل على الأدلة التي توضح بعض الخصائص الصحية الكثيرة.
السبب في أن هذا النظام الغذائي صحي لأنه يشجع على استهلاك الأطعمة النباتية غير المصنعة والطبيعية مثل الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، فإن الأطعمة الحمضية هي في الواقع جزء مهم جدًا من أي نظام غذائي لدى الأشخاص الذين ليس لديهم أي تسامح تجاههم ، ويجب عدم تقليمهم.
يفاجأ الكثير من الناس بمعرفة أن الثمرات مؤلمة للغاية لجسم الإنسان لأن العديد منهم حمضي تمامًا في حالتهم الطبيعية.
ومع ذلك ، عندما يتم هضمها وتفكيكها من خلال عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، يحدث العكس ويزيد الرقم الهيدروجيني القلوي في الجسم.
قائمة 24 فواكه قلوية
1- زيت الأفوكادو والأفوكادو
لا عجب أن الأفوكادو مدرج في قائمة الأطعمة القلوية لدينا. يمكن إدراج هذه الفاكهة الخضراء الكريمية في أي قائمة من الأطعمة الممتازة ، وذلك بفضل كثافتها الغذائية.
الأفوكادو غني بالبوتاسيوم ، وكذلك الدهون الصحية ، بالإضافة إلى مساعدتك في رفع مستوى جسمك ، ستكسب فوائد أخرى أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام زيت الأفوكادو لتحل محل الزيوت الأخرى التي لا توفر أي فوائد للقلوية ، أو ما هو أسوأ ، فهي مولدات حمض في الجسم. 100 غرام من الأفوكادو تساهم بنسبة 17 ٪ من RDA لفيتامين C ، و 3 ٪ من RDA لفيتامين A و 27 ٪ من RDA للألياف.
2- كوكو
جوز الهند هو طعام طبيعي للغاية ومقلون. يتم توثيق الفوائد الصحية للحليب والماء وجوز الهند جيدًا ، ويمكن الآن إضافة القلوية إلى قائمة المزايا الخاصة بك.
في بعض الأحيان يكون من الصعب التفكير في طرق لإضافة المزيد من جوز الهند في المطبخ ، حيث أنه من المناسب تجنب جوز الهند المجفف والممزق الذي يأتي معبأ ليتم استخدامه في الطهي.
من الأفضل استخدام مصادر طبيعية أخرى تحفظ جميع العناصر الغذائية والخصائص مثل زيت جوز الهند وماء جوز الهند ولب جوز الهند الطازج من أجل الحصول على فوائد قلوية. 100 غرام من جوز الهند تعطينا 11 ٪ من توصيات الحديد ، 4 ٪ من فيتامين C و 1 ٪ من الكالسيوم.
في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد جوز الهند.
3- جريب فروت
هذا هو الغذاء مع العديد من الفوائد التي تتجاوز مساهمتها القلوية. يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، وزيادة الأيض ، وتساعدك على منع الالتهابات وهي أيضًا قلوية.
يجعل انخفاض عدد السكر من هذه الفاكهة يمكن الاستمتاع بها بلا حدود تقريبًا ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون له طعم مرير وحمضي ، والذي له تأثير قلوي على الجسم بمجرد استهلاكه. نصف نصف الجريب فروت يعطينا 73 ٪ من فيتامين C ، 2 ٪ من الكالسيوم و 1 ٪ من RDA من الحديد.
في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد جوز الهند.
4- ليمون
إنها ثمرة مريرة وذات طعم حمضي لدرجة أن الكثيرين يعتقدون أن تأثيرها على الجسم يجب أن يكون حمضيًا. على العكس من ذلك ، فإنه ينتج استجابة قلوية في الجسم ، وهو منخفض للغاية في السكر ، لذلك لن يولد نفس استجابة نسبة السكر في الدم مثل الفواكه الحلوة..
كما أن له تأثير تطهير وإزالة السموم على الجهاز الهضمي ، وكذلك جرعة جيدة من فيتامين C ، مما يساعد على تقوية الجهاز المناعي. 100 غرام من الليمون توفر لنا 51 ٪ من فيتامين C ، 2 ٪ من الكالسيوم و 2 ٪ من RDA من الحديد.
5- ليما
مثل نظرائهم ، الليمون ، غالبًا ما يتم اعتبار الجير كمولد للحمض ، نظرًا لذوقه الناجم عن حامض الستريك..
ومع ذلك ، فإنها تنتج تأثير زيادة درجة الحموضة عند استهلاكها ، لذلك من الجيد البدء في استخدام المزيد من الملفات للاندماج مع طعامك ، أو إضافة شريحة إلى أكوابك المائية.
قد يكون تناول الطعام أمرًا صعبًا بسبب الطريقة التي تتناول بها البرتقال ، لذلك من الأفضل استخدامه كعنصر في الأطباق الأخرى ، أو استبدال عصير الليمون أو بشرته في مطبخك. 100
6- غرناطة
كمية البوتاسيوم الموجودة في هذه الفاكهة عالية جدًا ، كما أنها مصدر جيد لفيتامين C. ويمكن تناوله في عصير أو كوجبة خفيفة.
إذا كنت تشرب العصير ، فقط تأكد من عدم إضافة السكر ، ولا تخلط مع الفواكه الأخرى الغنية بالسكريات (الموز ، التين ، العنب) أو القلوية. كل وجبة من الرمان تعطينا 16 ٪ من فيتامين C و 3 ٪ من قانون التمييز العنصري من الحديد و 400 ملغ من البوتاسيوم.
7- طماطم
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من اللايكوبين ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، وهي مركبات تساعد على منع الشيخوخة وتطور الأمراض المزمنة المرتبطة بها. بالإضافة إلى أنها تشكل طعامًا ذو قدرة أكبر على القلوية.
الطماطم هي حالة أخرى من الفاكهة ذات الطعم الحمضي ولكن مع بقايا قلوية. يفضل تناول الطماطم قبل الوجبات أو في السلطة ، وكذلك مع الأطعمة منخفضة السكر. 100 غرام من الطماطم توفر لنا 26 ٪ من فيتامين C ، 1 ٪ من الكالسيوم و 2 ٪ من RDA من الحديد.
التوت
فهي غنية بالمياه والألياف ومضادات الأكسدة. لديهم عمل مدر للبول ، مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة وقوة الشبع عالية. لذلك ، فهي مثالية ليس فقط في حالات الإمساك ، زيادة الوزن ، ولكن أيضًا لتقليل الجسم والوقاية من الأمراض.
للحفاظ على قوتها القلوية ، من الأفضل أن تستهلكها في الصباح وبعيدًا عن الوجبات.
التوت ، وخاصة الفراولة أو الفراولة غنية بفيتامين ج.
9- التفاح
تحتوي على حوالي 126 سعرة حرارية وتوفر أليافًا غذائية كبيرة وكميات صغيرة من فيتامين C. كما تحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية ومركبات نباتية ذات نشاط مضاد للسرطان ومضادات الأكسدة.
التفاح طعام متنوع للغاية ويمكن استخدامه حتى في الأطباق الحلوة والحامضة. لديهم قوة الشبع عالية بسبب محتوى البكتين. لهذا السبب نفسه فإنها تساعد في الحد من الكوليسترول وتنظيم وظيفة الأمعاء.
التفاح يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، مما يساعد على عدم زيادة الأنسولين بعد تناوله.
10- المشمش أو الخوخ
إن محتواه العالي من الألياف يجعله مصدرًا ممتازًا لعلاج الإمساك. إنها غنية بالكاروتينات بيتا التي تساعد على منع مشاكل الرؤية وتحسين صحة الأغشية المخاطية.
هذه الفاكهة قلوية للغاية بفضل محتواها من البوتاسيوم ، وللسبب نفسه أنها تساعد في تقليل مستويات ضغط الدم.
المشمش غني بالألياف القابلة للذوبان والحديد.
11- موز أو موز
إنها ثمرة صالحة للأكل ، ولكنها تعتبر نباتية مثل التوت. إنها مصدر ممتاز للفيتامينات B6 و C.
يعتبر الموز مصدرًا وفيرًا للبوتاسيوم ، لذلك فهو يوفر قوة قلوية كبيرة للجسم. لتكون قادرة على الاستفادة بشكل أفضل من هذه الخصائص ، من الأفضل عدم تناول هذه الفاكهة مع الأطعمة الغنية بالبروتينات أو الحلويات.
الموز يساعد في محاربة الإمساك والإسهال.
في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد جوز الهند.
12- البطيخ
لا تقلل هذه الفاكهة من الحمض في الجسم فحسب ، بل إنها أيضًا مصدر غني بفيتامين أ. ولهذا السبب ، فهي تساعد على منع العدوى عن طريق تقوية جهاز المناعة..
كما يمنع المشاكل الصحية المرتبطة بالفيتا. توفر البطيخ أيضًا بيتا كاروتين أكثر من البرتقال الطازج. هذه المركبات هي مضادات الأكسدة ولها نشاط مؤيد للفيتامين.
في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد جوز الهند.
13- الكرز
أنها توفر كمية كبيرة من القيمة الغذائية ، وذلك أساسا بفضل محتواه في الأنثوسيانين ، أصباغ مع خصائص مضادة للأكسدة.
هذه الفاكهة عالية القلوية ولها كمية منخفضة من السعرات الحرارية لذلك فهي مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.
في هذه المقالة يمكنك معرفة المزيد من فوائد جوز الهند.
14- الكشمش
يحتوي الجذر والبذور على غاما لينولينيك (GLA). الكشمش الأسود مزعج بشكل خاص ، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ويساعد في مكافحة التهابات المسالك البولية ، ويقلل العمليات الالتهابية ، ويكون له خصائص مدرة للبول ويمثل مصدرًا وفيرًا للبوتاسيوم.
15- التمور
فهي مصدر ممتاز للبوتاسيوم والبروتينات والألياف. ومع ذلك ، توفر التواريخ نسبة عالية من السعرات الحرارية كل 100 غرام. بالنسبة إلى الأشياء الموصى بها ، تناولها كوجبة خفيفة وبكميات صغيرة.
16- عنب
تعتبر التأثيرات القلوية للعنب مفيدة في إذابة بلورات حمض اليوريك. بالطريقة نفسها ، قد يكون من المفيد إضفاء ثمار قلوية في علاج أمراض مثل النقرس أو ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم..
بنفس طريقة التمر ، يحتوي العنب على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة ، لذلك يجب تناوله باعتدال.
17- نكتارين
أنها تحتوي على المزيد من فيتامين (ج) ، ومقدار كمية فيتامين (أ) ، وهي مصدر أغنى للبوتاسيوم من الخوخ. لديهم قوة قلوية عالية ويمكن استهلاكهم كوجبة خفيفة أو بعد الوجبات.
18- البرتقال
على الرغم من أن عصير البرتقال حمضي ، فإنه يصبح قلويًا عندما يتم استقلابه في الجسم بعد هضمه. البرتقال هي مصدر معروف لفيتامين C وكذلك البوتاسيوم. لهذه الأسباب ، إنها ثمرة ذات خصائص قلوية.
19- خوخ
يمكن أن يوفر الخوخ ما يصل إلى 8 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين C ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي القلوي في شكل عصائر أو في سلطات الفواكه.
20- الكمثرى
معظم الكمية العالية من الألياف الغذائية وفيتامين C الموجودة في الأجاص موجودة في الجلد. إنها طعام سهل الهضم ، لذلك من المريح استهلاكه كحلويات أو في شكل عصائر. الكمثرى لذيذة عند تناولها مع العصائر الخضراء.
21- أناناس
أنه يحتوي على كمية عالية من فيتامين C وفيرة للغاية في المنغنيز. كما أنه يحتوي على إنزيم بروتين يعرف باسم البروميلين يساعد على هضم البروتينات. لهذه الخصائص ، بالإضافة إلى إمدادات المياه العالية ، فإن الأناناس هو ثمرة قلوية للغاية.
22- الزبيب
تحتوي الزبيب من أي نوع من أنواع العنب على مستويات منخفضة من الأكسالات ، وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات B1 و B6. لأنها فاكهة مجففة ، من المريح ترطيبها مسبقًا والاستفادة من خصائصها الملينة.
تحتوي الزبيب على نسبة عالية من السكريات ، لذلك من الأفضل تناولها كوجبات خفيفة وبطريقة محدودة.
23- اليوسفي
الماندرين مصدر جيد لفيتامين ج وحمض الفوليك وبيتا كاروتين. البحوث الحالية تشير إلى أن هذه الفاكهة لها خصائص فعالة في مكافحة مرض السكري من النوع 2.
24- بطيخ
تعتبر واحدة من الفواكه التي تحتوي على أعلى محتوى اللايكوبين. كما أن لديها خصائص مدرة للبول بسبب ارتفاع نسبة الماء.
الكثير من الثمار قلوية ، ولكن بسبب محتواها من الفركتوز ، من الضروري استهلاكها بشكل معتدل.
التوصية الحالية للعامة هي استهلاك خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا. وبهذه الطريقة ، نضمن الإمداد الكافي للمواد ذات التأثير القلوي في أجسامنا ، وكذلك المواد الكيميائية النباتية التي لا يمكن توفيرها إلا من خلال هذه الأطعمة الطازجة.
أخيرًا ، لا تحتوي الفواكه المعبأة على نفس القيمة الغذائية ، أقل بكثير من القدرة القلوية مقارنة بنظيراتها الطازجة..
وما هي الأطعمة القلوية الأخرى التي تعرفها?
مراجع
- الدكتور سيبي دليل التغذية - المخاط الحد من النظام الغذائي القلوية.
- جيري ك. النظام الغذائي القلوي: هل هناك أدلة على أن اتباع نظام غذائي قلوي يفيد الصحة؟ J Environ Public Health. 2012؛ 2012: 727630.
- ماريا دي لورديس سي ريبيرو وأريوستو إس سيلفا وكيت إم بيلي وناجي بي كومار وتوماس إيه سيلرز وروبرت أ. علاج العازلة للسرطان. J Nutr Food Sci. 2012 Aug 15؛ 2: 6.
- كيف تذهب أجسامنا إلى أطوال غير عادية للحفاظ على مستويات الحموضة الآمنة
- مراقبة مستويات PH جسمك
- Vormann J، Worlitschek M، Goedecke T، Silver B. مكملات مع المعادن القلوية تقلل الأعراض لدى المرضى الذين يعانون من آلام أسفل الظهر المزمنة. J Trace Elem Med Biol ، 2001 ؛ 15 (2-3): 179-83.
- الحمض القلوي الدايت: تناول الطعام لحماية العظام؟ الدكتور ويل.
- درجة الحموضة القلوية المتوازنة. الدكتور فوستر.