شارك:
أفضل 19 أطعمة للإسهال (طبيعي)
هناك الأطعمة الجيدة للإسهال, يمكنك اتباع نظام غذائي لمنعه وعلاجه وتحسين أعراضه أو عكسها. في هذه المقالة نترك لك قائمة أفضل 19.
السبب الأكثر شيوعا للإسهال هو العدوى الفيروسية أو البكتيرية التي تلوث الجهاز الهضمي من خلال الماء أو الطعام المبتلع. ولكن لحسن الحظ ، يمكن منعه باتباع بعض الأساليب الوقائية البسيطة.
بعض الاحتياطات الأساسية تشمل تجنب تناول الطعام بسرعة أو الطعام المعد في الشارع وغسل يديك دائما بشكل صحيح قبل تناول الطعام.
وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى ، تشمل أسباب الإسهال البكتيريا والفيروسات والطفيليات والمضادات الحيوية والأمراض التي تصيب المعدة أو الأمعاء الدقيقة.
الإسهال هو مجرد مظهر من مظاهر الجهاز الهضمي المختل وظيفيا. يحدث عادة عندما يكون هناك سائل زائد في الأمعاء ، مما يؤثر على حركات الأمعاء ، مما يؤدي إلى أنواع مختلفة من الإسهال التي تختلف من شخص لآخر.
يستغرق علاج الإسهال حوالي 3-4 أيام ، وهذا يتوقف على شدة التأثير الناتج عن المرض أو العدوى. قد تعتمد المدة والشدة أيضًا على التاريخ الشخصي.
أثناء نوبات الإسهال ، يُنصح باتباع نظام غذائي مع الأطعمة التي تفضل الترطيب واستعادة الغشاء المخاطي في الأمعاء وتساعد على تطبيع حركات الأمعاء.
قائمة 19 الأطعمة الجيدة للإسهال
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي ، وفقا لخصائصها الغذائية ، تفضل هذه الوظائف.
1- ماء جوز الهند / الشعير / الأرز
هذه هي السوائل الغنية بالنشا وسميكة جدا التي تساعد في تقليل المياه الزائدة في الأمعاء. يشكل هذا النشا مادة لزجة شبيهة بالجيلاتين الذي يعمل على إصلاح الماء الزائد وتجنب الإسهال التناضحي ، أي الذي ينتج عن ارتفاع مرور الماء من مجرى الدم إلى الأمعاء.
يكون لماء جوز الهند والشعير والأرز أيضًا تأثير مهدئ على الغشاء المخاطي في المعدة. يجب أن يكون تناول هذه السوائل كل 5 ساعات أو 2-3 مرات في اليوم ، وهذا يتوقف على شدة الإسهال.
2- زبادي
البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء تحارب باستمرار الجراثيم والبكتيريا الضارة التي تسبب الأمراض. غالبًا ما يحدث الإسهال عندما تتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض وتتفوق على البكتيريا المفيدة.
لاستعادة التوازن البكتيري المناسب في الأمعاء ووقف الإسهال ، من الضروري أن تزود الجهاز المعوي بكتيريا أكثر ودية. طريقة طبيعية تمامًا للقيام بذلك هي من خلال الأطعمة المخمرة والبروبيوتيك.
على وجه الخصوص ، تم استخدام الزبادي لعدة قرون لعلاج الإسهال. أكدت دراسة أجريت في مستشفى بنيويورك أن ما بين 1/3 و 1/2 كوب من اللبن الزبادي توقف الإسهال الحاد في طفولته بمعدل ضعفي سرعة دواء مضاد الإسهال المعياري المعروف باسم نيومايسين..
ومع ذلك ، فإن نوع اللبن الذي يتم استهلاكه يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. يجب أن توضح علامة الزبادي التي سيتم استهلاكها أن لها "ثقافات نشطة". تقوم بعض الشركات بتبخير المنتج بعد تنفيذه ، وهذا يقتل البكتيريا المفيدة التي تبقى ، وبالتالي ، دون ممارسة تأثيرها.
الأطعمة المستزرعة الأخرى التي تستفيد من الجهاز الهضمي عن طريق توفير البكتيريا المفيدة تشمل اللبن ، والجبن المنزلية أو اللبن.
3 - مخلل الملفوف
طعام آخر مخمر صحي للصحة المعوية هو مخلل الملفوف محلي الصنع. يوفر واحدة من أوسع أنواع البكتيريا المفيدة المعروفة بحمايتها من جميع أنواع المشاكل المعوية ، مثل الإسهال.
فقط في حالة عدم وجود الأطعمة المخمرة أو مع البروبيوتيك ، مثل الزبادي أو مخلل الملفوف ، فمن الممكن اللجوء إلى بعض مكملات البروبيوتيك لاستعادة الحياة النباتية الصحية المعوية.
يعتبر الزبادي دائمًا أسهل وسيلة للاستهلاك مع الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تكمل النظام الغذائي المناسب لحالات الإسهال. يمكن خلطها مع الفواكه مثل الموز بحيث يكون مذاقه أفضل.
4- بذور الحلبة
السبب الرئيسي وراء كون هذه البذور غذاءً ممتازًا للإسهال هو أنه يحتوي على نسبة عالية من الصمغ. الصمغ هي مركبات نباتية تجذب جزيئات الماء وتمنع المرور عبر الغشاء المخاطي في الأمعاء ، لذا فهي ممتازة في حالات الإسهال.
الخاصية الأخرى التي لديها mucilages هو أنها لا تهيج الأمعاء أو تسبب الإمساك.
يجب أن تكون بذور الحلبة مطحونة. يتم ذلك حتى تتلامس الصمغ مع الماء وتؤدي إلى تأثيره. يوصى أيضًا بالخلط مع اللبن قبل الأكل. أضف بعض بذور الكمون أيضًا للمساعدة في تحسين نكهتها العامة.
هذه البذور يمكن أن تستهلك ما يصل إلى 3 مرات في اليوم لرؤية النتيجة.
5- شاي البابونج
شاي البابونج مفيد للغاية للسيطرة على الآلام التشنجيّة التي كثيراً ما ترتبط بالإسهال. يتميز البابونج بخصائص مهدئة وعقولة ويساعد في إصلاح وتقليل التهاب الغشاء المخاطي في الأمعاء.
من أجل جعل مذاق شاي البابونج أفضل ، يمكنك إضافة بعض عصير الليمون الطازج.
بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام الماء الفاتر فقط مع عصير الليمون لتهدئة التشنجات ، خاصة الصيام.
6- خل التفاح
خل التفاح يمكن استخدامه للمساعدة في علاج الإسهال. الآلية الرئيسية للعمل هي عملها المضاد للجراثيم والفطريات. عن طريق تقليل درجة الحموضة في الجهاز الهضمي ، تصبح البيئة غير مواتية للغاية لنمو البكتيريا.
للاستهلاك ، يوصى بتخفيف ملعقة صغيرة في كوب من الماء أو شربها بمفردها ثم تناول اللبن لتجنب الطعم في الفم. من الممكن القيام بذلك مرتين في اليوم حتى يتحسن الإسهال.
7 - الأرز الأبيض
بعض الناس يتجنبون تناول الأرز الأبيض. ومع ذلك ، إنها حبوب ممتازة ، لا سيما صنف Carolina أو Double. تحتوي حبيبات الأرز هذه على حبيبات من النشا مع مكون يسمى الأميلوز يسهل هضمه بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي ، مما يجعله عرضة للطعام للاستهلاك في حالات الإسهال.
من ناحية أخرى ، الأرز المطبوخ جيدًا هو طعام ممتاز ذو قوة عقولة. نظرًا لأن جميع الألياف قد تمت إزالتها ، فإن النشا يتلامس مع الماء ، ويشكل هلامًا ، وبهذه الطريقة يمنع انتقال الأمعاء المتسارع.
عندما يغلي الأرز ، يمكن إزالة ماء الطهي واستخدامه بين الوجبات التي يتم شربها من أجل زيادة التأثير.
8- الموز أو الموز
واحدة من الفاكهة التي تحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم هي الموز أو الموز. بسبب فقدان الشوارد ، بما في ذلك البوتاسيوم ، يعد استبدال هذا المعدن أحد الأهداف الرئيسية عند علاج الإسهال..
ينظم البوتاسيوم كمية الماء داخل الخلايا ، ولهذا السبب ، يجب استبداله كخطوة أولى في اتباع نظام غذائي للإسهال.
يوصى باستهلاك الموز الناضج وملعقة صغيرة من العسل.
9- لاسي
إنه مزيج من البروبيوتيك الذي يتم تحضيره مع نصف كوب من اللبن الطبيعي الطازج (مثالي في المنزل) ، و نصف كوب من الماء ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. دعها ترتاح وتشرب.
هذا المشروب بروبيوتيك سهل الهضم وله تأثيرات مماثلة على اللبن ، لكنه يعزز خصائصه بالزنجبيل.
10- الشاي الأخضر
يتوفر الشاي الأخضر بنكهات مختلفة ويمكن للجميع تناوله بانتظام ، دون خوف من الآثار الجانبية الضارة.
بشكل عام ، يوصى بشرب الشاي الأخضر يوميًا ، لأنه يمكن أن يخفف من آلام المعدة ويقلل من شدة ومدة الإسهال.
العفص هي مواد كيميائية توجد في بعض الأطعمة ولديها قدرة عقولة ، أي القدرة على الربط بالماء وإزالته من الأنسجة..
فهي تلتزم بالطبقة البروتينية للأغشية المخاطية الملتهبة (أي الأمعاء المتهيجة في حالة الإسهال) وتتسبب في زيادة سمكها ، مما يبطئ امتصاص السموم ويعيق إفرازه ، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالسوائل.
العفص موجودة في التقلبات وأوراق البلاك بيري أو شاي أوراق التوت والشاي الأخضر. تعمل هذه الأنواع من الشاي أيضًا على تجديد السوائل المفقودة ، وهو أمر مهم لمنع الجفاف الذي يمكن أن ينتج عن الإسهال الطويل.
11- الجزر
يحتوي الجزر على ما يطلق عليه البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان يضيف الجزء الأكبر إلى البراز ويسكن الجهاز الهضمي. "Pectate" هو دواء مضاد للإسهال بدون وصفة طبية يحتوي على البكتين.
لا يتم هضم البكتين والوصول إلى أملاح الأمعاء المكونة للمواد السامة ، لذلك فهي تساعد بشكل كبير في الالتهابات البكتيرية.
12- التفاح
كل من جلد ولحم التفاح غني بالبكتين ، والسبب الرئيسي وراء كون التفاح والتفاح من أفضل الأطعمة للإسهال.
يساعد البكتين الموجود في التفاح أيضًا في محاربة الإمساك ، لأنه يعمل كمسهل خفيف.
12- العنب البري
التوت يعمل بشكل جيد ضد الإسهال ، لأنها غنية بالعفص والبكتين. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة القوية ، فإن التوت الأزرق ممتاز أيضًا لمنع تطور سرطان القولون.
13- الغروبة
وفقا لدراسة عام 1989 نشرت في مجلة طب الجهاز الهضمي للأطفال والتغذية ، أعطيت 41 رضيعا مع الإسهال الجرثومي أو الفيروسي 1.5 غرام. (لكل كيلوغرام من وزن الجسم) من مسحوق الخروب ، مما أدى إلى وقف الإسهال في يومين فقط.
حدث تطبيع حركات الأمعاء ودرجة حرارة الجسم ووزنه ، وكذلك وقف القيء ، بسرعة أكبر مع إضافة الخروب إلى النظام الغذائي.
14- بذور سيلليوم
بذور سيلليوم هي مصدر غني من الصمغ وسهلة المنحل في الماء أو العصير. إذا كنت تعاني من الحساسية أو الربو ، فمن المستحسن استخدام هذه العشبة بحذر.
بذور سيلليوم مناسبة في كل من الإسهال وفي إدارة الإمساك.
15- الثوم والبصل والكراث
قد يكون استهلاك الأطعمة المعروفة مع البريبايوتك (المركبات غير القابلة للهضم التي تحفز نمو البكتيريا "الجيدة" في الجهاز الهضمي) مفيدًا في الوقاية من الإسهال.
تشمل المصادر الطبيعية لمواد البريبايوتك الثوم والبصل والكراث (وهي أيضًا مطهرة).
تناول أجزاء كافية من هذه الأطعمة يمكن أن يحفز الجهاز المناعي ويمنع استعمار البكتيريا التي تسبب الإسهال.
16- غرناطة
تحتوي بذور الرمان على عصير قابض حلو قوي يساعد على توحيد خلايا الأمعاء ويمنع مرور الماء إلى تجويف الأمعاء.
17- دجاج مطهو على البخار أو مسلوق
يُعد لحم الدجاج المسلوق أو المطهو على البخار مصدرًا ممتازًا لبروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية يتم تغيير درجة حرارتها. وهذا يسمح لاستعادة الغشاء المخاطي في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يجري تغيير طبيعة هذه البروتينات بشكل أسهل لتجنب إفراز العصارات الهضمية المفرطة.
18- زابالو
مثل البطاطس ، يحتوي اليقطين على النشا ، ولكن بطريقة أكثر سهولة من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يكون محتوى الألياف غير القابلة للذوبان منخفضًا نسبيًا ، لذلك لن ينتج عنه تهيج ميكانيكي للأمعاء.
19- الفواكه المعلبة
الفواكه المعلبة مع اختيار جيد ، لأنها دائما المطبوخة ، دون الجلد ودون البذور. بهذه الطريقة ، فهي مصدر ممتاز لتنظيم حركات الأمعاء دون التسبب في الإمساك.
تجنب الفواكه التي يمكن أن تعزز حركات الأمعاء ، مثل الخوخ والمشمش.
وما هي الأطعمة المفيدة الأخرى للإسهال التي تعرفها?