شارك:
Ortorexia الأعراض والأسباب والعلاج
ال ortorexia هذا هو الهوس لتناول الطعام الصحي. إنه أسلوب حياة يبدأ بالنوايا الحسنة لتناول الطعام الصحي ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى إنشاء وحش مختل.
لقد صاغ الدكتور ستيف براتمان المصطلح orthorexia عندما نشر مقالًا لمجلة Yoga Journal في عام 1997. وفيه ، أوضح إحباطه لعدم العثور على نظرية عالمية لنظام غذائي مثالي وخيبة أمله في لقاء "غير متوازن أصيل من قبل الأكل الصحي ".
أدرك براتمان أن هاجس هؤلاء الأفراد كان لدرجة أن النتيجة كانت اضطرابًا مرضيًا عن طريق تناول الأطعمة المناسبة. الاسم مشتق من "فقدان الشهية العصبي" ، وهو ما يعني دون شهية ، لتعديله بواسطة البادئة اليونانية "أورثوس" ، وهو ما يعني الصحيح. وهذا هو ، الشهية الصحيحة.
على الرغم من أن تقويم العظام العصبي ليس مدرجًا كاضطراب في DSM-V للجمعية الأمريكية لعلم النفس (APA) أو أي مصدر موثوق آخر ، إلا أنه يمكن تعريفه على أنه سلوك الوسواس القهري عن طريق الاستهلاك ، لما يعتقد الفرد أنه. الأطعمة الصحية.
على عكس الشره المرضي أو فقدان الشهية ، حيث يكون الهدف هو تنظيم كمية الطعام الذي يتم تناوله ، يركز تقويم العظام على الجودة والفائدة.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يمكن أن يعاني 28٪ تقريبًا من السكان الغربيين من هذا الاضطراب ، لأن النساء والمراهقين والرياضيين هم الأكثر عرضة للمعاناة.
التشخيص
طور براتمان معًا توم دن ، الدكتوراه في جامعة نورثين كولورادو (الولايات المتحدة) ، سلسلة من المعايير لتشخيص تقويم العظام ، يتم تصنيفها على النحو التالي:
- المعيار أ: ألم عاطفي ومبالغ فيه عند تناول طعام صحي ، ويُنظر إليه باعتباره سلوكًا صحيًا مثاليًا. يتبع من هذا:
- السلوك القهري والقلق العقلي بشأن الوجبات الغذائية التي تعزز الصحة المثلى.
- الخوف المفرط من المرض ، والشوائب الشخصية ، والأحاسيس الجسدية السلبية ، والقلق أو الإحراج.
- تقييد مفرط للنظام الغذائي ، والقضاء على مجموعات كاملة من الأطعمة. يؤدي عادة إلى فقدان الوزن (حتى لو لم تكن النهاية).
- المعيار ب: القلق والسلوك القهري:
- سوء التغذية ، وفقدان الوزن المفرط أو غيرها من المضاعفات الطبية من اتباع نظام غذائي صارم.
- تدهور اجتماعي أو أكاديمي أو عمالي بسبب السلوكيات المرتبطة بالنظام الغذائي.
- الصورة واحترام الذات إيجابي للغاية من النفس ، من أجل إرضاء السلوك الهضمي.
لتكون قادرًا على التحقق من هذه المعايير ، طور براتمان اختبارًا بسيطًا استنادًا إلى أسئلة تحمل إجابات "نعم" أو "لا" لتحديد ما إذا كان تقويم تقويم العظام قد عانى أم لا. إذا أجبت بالإيجاب 4 أو 5 ردود ، فهذا يعني أن الفرد يجب أن يخفف من موقفه تجاه الطعام أكثر.
في حالة تقديم إجابات إيجابية كاملة أو شبه كاملة ، يدرك الاختبار أن الشخص يعاني من هاجس كامل باستهلاك الأطعمة الصحية. الأسئلة هي:
- هل تقضي ثلاث ساعات أو أكثر في اليوم في التفكير في نظامك الغذائي?
- هل تخطط وجباتك عدة أيام مقدما؟?
- هل لديك المزيد من الاهتمام للقيمة الغذائية للغذاء أكثر من متعة تناوله؟?
- لقد انخفضت جودة حياتك منذ زيادة جودة نظامك الغذائي?
- هل أصبحت شخصًا صارمًا مع نفسك مؤخرًا?
- هل يزيد احترامك لذاتك عن طريق الأكل الصحي؟?
- هل استسلمت عن الأطعمة التي اعتدت أن تأكلها من أجل تناول الأطعمة "الصحيحة" فقط؟?
- هل نظامك الغذائي يسبب لك الابتعاد عن العائلة والأصدقاء?
- هل تشعر بالذنب عند تخطي نظامك الغذائي؟?
- هل تشعر بالراحة مع نفسك عند تناول الطعام الصحي؟?
أعراض تقويم العظام
جزء من الجدل الدائر حول هذه الظاهرة هو أن هناك خطًا غير واضح بين الأكل الصحي والعصبي العصبي. هذا يحدد الكثير لتقييم أي الأعراض هي الأكثر نجاحًا في التخلص منها في هذا المرض.
وفقًا للخبراء في هذا المجال ، يمكننا التعرف على الأشخاص الذين يبدأون في المعاناة من آثار هذا الاضطراب لأنهم عادةً ما يبدأون في الحد من الأطعمة المجهزة بنظامهم الغذائي مع المواد الحافظة والألوان الصناعية والمضادات الحيوية أو المبيدات الحشرية والأطعمة المعدلة وراثياً.
وبالتالي ، فإن القيد ينطبق على منتجات مثل البيض ومنتجات الألبان والسكريات أو اللحوم الحمراء. يبدأ هذا بالفعل في التأثير على الفرد ، حيث أن جسمه محروم من العديد من العناصر الغذائية والمعادن (الكالسيوم والحديد) اللازمة لعمله السليم.
سوء التغذية ليس هو العرض الوحيد. يبدأ موقف الشخص في التغير ويطور شخصية متكبرة ومتعجرفة ، مما ينتج عنه عزلة اجتماعية ، يبدو أن الأمر ضئيل للغاية.
في الحالات القصوى ، يبدأ الفرد المتأثر في إهمال أنشطته الاجتماعية والعملية بسبب أهمية الغذاء في حياته. يمكن أن تكون هذه الأعراض:
- كرس لتنظيم النظام الغذائي ، مع تخطيط تتجاوز ثلاث ساعات.
- انتقل إلى مسافات كبيرة من المنزل للعثور على منتجات معينة.
- تحليل شامل لمكونات الغذاء.
- التخلي عن المواعيد أو التجمعات الاجتماعية لعدم الموافقة على تناول الطعام بعيدا عن المنزل.
- خصص الكثير من الوقت لتثقيف الناس حول عادات الأكل.
- مشاكل القلق أو الإجهاد بسبب عدم قدرتك على تلبية توقعاتك الغذائية.
أخيرًا ، كل هذا ينتج عنه مشاكل فسيولوجية تؤثر في تطور سوء التغذية أو فقدان الشهية أو هشاشة العظام أو الغدة الدرقية أو نقص غضروف القلب أو مشاكل القلب والأوعية الدموية أو الأمراض العقلية أو المشكلات اليومية مثل فقدان الصداقات أو سوء العلاقة مع العائلة أو الفصل من العمل أو استبعاد بعض المجالات الاجتماعية.
الأسباب
السمنة ، واحدة من أكثر الأوبئة العالمية إثارة للقلق في هذا القرن ، بالنسبة لجميع الأمراض التي تنجم عن ذلك ، شجعت على أن التغذية تأخذ الكثير من الأهمية في الطب كعلاج طبيعي لتجنب هذه الشرور.
تتزايد أهمية التغذية في وسائل الإعلام والشبكة ، كونها سهلة بما يكفي للحصول على معلومات عن الوجبات الغذائية وصفات الطبخ وفوائد الطعام أو ضرره ، إلخ..
على الرغم من أنها قد تكون معلومات موثوقة تمامًا لأنها تحمل توقيع أخصائيي التغذية أو أخصائيو التغذية ، إلا أن هذا القصف المستمر يصبح سيفًا ذا حدين. يمكن أن يصبح الشخص مهووسًا بمقابلة كل واحدة من هذه النصائح وتنفيذها حتى النهاية ، على الرغم من أنها تضر بصحته الجسدية أو العقلية.
بدوره ، لوحظ أن بعض الأشخاص الذين عانوا من مرض فقدان الشهية العصبي يتعافون تدريجياً لتشمل الأطعمة الطبيعية أو العضوية ، ولكن سرعان ما يشتق في تقويم العظام.
علاج
داخل المجتمع العلمي ، هناك بعض الجدل حول ما إذا كان المفهوم المتراكم من قبل Bratman يمكن اعتباره علم الأمراض. كما ذكرنا من قبل ، فإن الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM) لا يشمله كاضطراب وبالتالي لا توجد علاجات رسمية لعلاج الحالة..
إذا قبلنا تقويم العظام كاضطراب ، فقد تكون هناك حاجة إلى مساعدة متعددة التخصصات ، تتكون من أخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية مع علماء النفس لمكافحته..
في مقال نشر في صحيفة ديلي بورتال الإنجليزية ، قال الدكتور ماركي "في كثير من الأحيان ، يمكن ربط أنماط الأكل السلبي ، مثل حالة تقويم العظام ، بالاكتئاب والإدمان وحتى اضطرابات القلق ، مثل الاضطراب الوسواس القهري ". اقترح ماركي نفسه كحل علاج المعرفي السلوكي أو من خلال الأدوية الدوائية.
في أي حال ، فإن إحدى طرق الوقاية ، هي التأثير على التعليم التغذوي للأطفال منذ الطفولة ، وإطلاق رسائل تسامح تجاه الذات وتجاه الآخرين وجعلهم يفهمون أن شرائع الجمال يجب ألا تؤثر على نمط من السلوكيات النمطية.
قائمة المراجع
- Bratman S (2001) Junkies Food Health: Orthorexia Nervosa: التغلب على هاجس الأكل الصحي
- Dunn، T.M & Bratman، S. (2016). على تقويم العظام العصبي: مراجعة للأدبيات ومعايير التشخيص المقترحة. سلوكيات الأكل ، 21 ، 11 -17
- روشمان ، ب. (2010). أورثوركسيا: هل يمكن أن يكون الأكل الصحي اضطرابًا؟ كوم ، 12 فبراير. تم استرجاعه 2010-02-12.