شارك:
ما هو المذيب العالمي؟
ل المذيبات العالمية هل هذه المادة قادرة على إذابة مجموعة واسعة من المواد المذابة أو المواد الكيميائية. المادة التي تعتبر مذيبًا عالميًا هي الماء ، ثم تشرح السبب وفقًا لخصائصها.
إذا فكرنا في عصير الليمون ، فثلاثة مكونات ضرورية هي الماء والليمون والسكر. عن طريق إضافة السكر يذوب بسهولة في عصير الليمون ، وهو مشروب يستخدم الماء كقاعدة.
مثال بسيط مثل عصير الليمون يعمل على إظهار خصائص الماء أثناء العمل. تعرف المياه باسم "المذيبات العالمية" بامتياز.
ومع ذلك ، على الرغم من أن الماء هو المذيبات الأكثر شهرة والأهم ، إلا أنه ليس المذيب الوحيد المستخدم في الصناعة الكيميائية..
ما هو المذيب?
المذيب هو مجرد مادة يمكنها إذابة جزيئات ومركبات أخرى تعرف بالمذيبات. يُعرف خليط متجانس من مذيب بمذاب كمحلول.
يكون المذيب دائمًا في حالة سائلة بينما يمكن أن يوجد المذاب في حالة صلبة أو سائلة أو غازية.
أمثلة على المذيبات هي الماء ، الصاج ، الكحول ، الحليب. أمثلة من المذاب والسكر والملح وحمض الخليك. مثال على الحل هو محلول ملحي يتكون من الماء والملح.
المذيبات هي جزء من التطبيقات المختلفة مثل المستحضرات الصيدلانية والمواد الاصطناعية والدهانات والمواد اللاصقة.
لماذا يعتبر الماء مذيب عالمي?
يعمل جسمنا من خلال التغييرات الكيميائية التي تحدث على المستوى الخلوي. بنفس الطريقة ، تعاني النباتات والحيوانات من تغيرات كيميائية في الكائنات الحية.
تحدث هذه التغييرات في المحاليل المائية أو المحاليل التي يكون فيها الماء هو المذيب الرئيسي.
نظرًا لأن الماء له خصائص قطبية (شحنة سالبة وإيجابية) وقدرة على تكوين روابط هيدروجينية ، فإنه يعتبر مذيبًا ممتازًا.
تعد قدرة الماء على إذابة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الجزيئات هي مفتاح هذه التفاعلات الكيميائية في الكائنات الحية. ومن هنا تأتي أهمية المياه للحياة على الكوكب.
بفضل قدرته على إذابة كمية كبيرة من المذاب ، أكثر من أي سائل آخر ، يعرف الماء باسم "المذيب الشامل". من المهم أن نذكر أنه ليس كل المواد تذوب بشكل جيد في الماء ، ومن الأمثلة على ذلك الزيوت.
لا تحتوي جزيئات الزيوت على مناطق شحن ليست إيجابية ولا سلبية ، ولهذا السبب لا تنجذب إليها جزيئات الماء.
تتكون جزيئات الماء من ذرات الهيدروجين والأكسجين. يحتوي الهيدروجين على شحنة موجبة والأكسجين له شحنة سالبة ، مما يسمح بجذب جزيئات الماء للعديد من الأنواع المختلفة من الجزيئات وبالتالي فهي قادرة على إذابتها.
هناك خصائص أخرى للمياه مثل التوتر السطحي وكثافته ودرجة حرارته الفريدة التي تسمح للمياه بأن تكون مذيبًا كبيرًا.
يوجد الماء بثلاثة أشكال ممكنة ، مثل الغاز أو السائل أو الصلب ، وهي ميزة غير موجودة عادة في المذيبات الأخرى.
مراجع
- المذيبات العالمية. تعريف المذيبات العالمية بواسطة القاموس الحر. مأخوذة من thefreedictionary.com
- المياه ، المذيبات العالمية ، كلية علوم المياه USGS. water.usgs.gov
- خصائص المذيبات للمياه - أكاديمية خان. مأخوذة من khanacademy.org
- المذيبات العالمية - التعريف والخصائص. قاموس الأحياء. مأخوذة من biologydictionary.net.