هيكل الشيتوزان ، الحصول عليه ، الخصائص وما يخدمها

ال الشيتوزان أو الشيتوزان هو السكاريد التي تم الحصول عليها من deacetylation من الكيتين. الكيتين هو السكاريد الذي هو جزء من جدران الخلايا من الفطريات zygomicetes, الهيكل الخارجي للمفصليات ، والحصص من الحشائش و perisarcos من cnidarians ؛ هذا هو السبب ، في الماضي ، كان يعرف الكيتين سترة.

الكيتين والشيتوزان مركبات تكميلية: للحصول على الكيتوزان ، يجب أن يكون الكيتين موجودًا. يمكن أن يتشكل الأخير أيضًا عن طريق مزيج من الصدف والكونشولين والأراغونيت وكربونات الكالسيوم. هذا هو ثاني أهم البوليمر بعد السليلوز. بالإضافة إلى ذلك ، إنه متوافق حيوياً ، قابل للتحلل البيولوجي وغير سام.

الشيتوزان مركب مهم في الصناعة الزراعية ، في الطب ، في مستحضرات التجميل ، في الصناعة الدوائية ، في معالجة المياه وطلاء المعادن لأغراض تقويم العظام. إنه مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة وهو مستقبل جيد للمعادن ، خاصة في المكبات المعدنية..

مؤشر

• 1 هيكل
• 2 الحصول عليها
  • 2.1 الغسيل والتجفيف
  • 2.2 تصبغ
  • 2.3 إزالة الكربون وإزالة البروتين
• 3 خصائص
• 4 ما هذا؟?
  • 4.1 في الكيمياء التحليلية
  • 4.2 في الطب الحيوي
  • 4.3 في الزراعة والثروة الحيوانية
  • 4.4 في صناعة مستحضرات التجميل
  • 4.5 في مجال علم التغذية
  • 4.6 في صناعة المواد الغذائية
  • 4.7 جيد الممتزات
• 5 المراجع

هيكل

يتم الحصول على Chitano عندما يكون جزيء الكيتين قد تم نزعه بالكامل. يبقى الشيتوزان على العكس مع وجود مجموعة أسيتيل لكل وحدة لتكرارها.

الحصول على

للحصول على الشيتوزان ، من الضروري الحصول على الكيتين أولاً. ثم يتم نزعه (يتم إزالة جزيء الأسيتيل الموجود في بنيته) ، بحيث تبقى المجموعة الأمينية فقط.

تبدأ العملية بالحصول على المواد الخام ، وهي الهيكل الخارجي للقشريات ، وخاصة الجمبري والقريدس.

الغسيل والتجفيف

يتم إجراء غسل لإزالة جميع الشوائب ، مثل بقايا الأملاح والمعادن التي قد تكون جزءا لا يتجزأ من الهيكل الخارجي للأنواع. تجفف المادة جيدًا ثم تُسحق إلى شكل مقياس يبلغ حوالي 1 مم.

تصبغ

التالي يأتي عملية تصبغ. هذا الإجراء اختياري ويتم مع الأسيتون (المذيبات العضوية التي يكون فيها الشيتوزان غير قابل للذوبان) ، مع الزيلين ، والإيثانول أو مع بيروكسيد الهيدروجين.

إزالة الكربونات وإزالة البروتين

تتبع عملية إزالة الكربونات العملية السابقة ؛ الذي يستخدم حمض الهيدروكلوريك. بعد هذه العملية ، يستمر إلغاء البروتين ، والذي يتم في الوسط الأساسي باستخدام NaOH. يتم غسلها مع الكثير من الماء وتصفيتها في النهاية.

المركب المتحصل عليه هو الكيتين. يتم التعامل مع 50٪ هيدروكسيد الصوديوم عند درجة حرارة تقارب 110 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.

تسمح هذه العملية بإزالة مجموعة الأسيتيل من بنية الكيتين بحيث يمكن الحصول على الشيتوزان. لتعبئتها ، يتم إجراء الجفاف والطحن حتى يكتسب الجسيم حجم 250 ميكرون.

خصائص

- الشيتوزان مركب غير قابل للذوبان في الماء.

- وزنه المولي التقريبي هو 1.26 * 10⁵ جم / مول من البوليمر ، تم الحصول عليها من خلال طريقة مقياس اللزوجة.

- لديها بعض الخواص الكيميائية التي تجعلها مناسبة للعديد من التطبيقات الطبية الحيوية.

- وهو مادة البولي أميد الخطي.

- لديها مجموعات أمينية -NH₂ وهيدروكسي مجموعات -OH التفاعلية.

- لها خصائص مخلبية للعديد من أيونات المعادن الانتقالية.

- مع حامض اللبنيك وحمض الخليك ، كان من الممكن تكوين أفلام شيتوزان ضيقة للغاية ، حيث لم يلاحظ أي اختلاف في التركيب الكيميائي للشيتوزان من خلال طيف الأشعة تحت الحمراء. ومع ذلك ، عند استخدام حمض الفورميك ، يمكن ملاحظة الاختلافات في الهيكل.

ما هذا؟?

في الكيمياء التحليلية

- يستخدم في التحليل الكروماتوجرافي ، كمبادل للأيونات وامتصاص أيونات المعادن الثقيلة

- يتم استخدامه في إنتاج الأقطاب نقطة للمعادن.

في الطب الحيوي

نظرًا لأنه بوليمر طبيعي وقابل للتحلل وغير سام ، فمن المهم جدًا في هذا المجال. بعض استخداماته هي:

- كما غشاء غسيل الكلى.

- في خيوط خياطة قابلة للتحلل.

- في عملية إطلاق الأنسولين.

- كعامل شفاء في الحروق.

- كبديل للجلد الاصطناعي.

- كنظام للتخلص من المخدرات.

- يولد تأثير متجدد للنسيج الضام في اللثة.

- لعلاج الأورام (السرطان).

- في السيطرة على فيروس الإيدز.

- إنه مسرع لتكوين العظام ، المسؤولة عن تكوين العظام ، وإصلاح الغضروف والأنسجة.

- وهو مرقئ مفضل توقف النزيف.

- إنه مادة مميتة للتخثر ، لذا في الولايات المتحدة وأوروبا يتم استخدامه كمضاف في الشاش والضمادات.

- إنه مضاد للأورام يمنع نمو الخلايا السرطانية.

- يعمل كمضاد للكوليسترول ، لأنه يمنع زيادة الكوليسترول.

- إنه منبه ، لأنه يقوي الجهاز المناعي.

في الزراعة والثروة الحيوانية

- يتم استخدامه في طلاء البذور ، يحفظها للتخزين.

- وهو مادة مضافة لتغذية الحيوانات.

- وهو محرر الأسمدة.

- يتم استخدامه في صياغة المبيدات الحشرية.

- إنه مبيد للفطريات. وهذا هو ، فإنه يمنع نمو الفطريات. يمكن أن تكون هذه العملية بطريقتين: المركب نفسه قادر على العمل ضد الكائن الممرض ، أو يمكن أن يولد ضغوطًا داخلية في النبات مما يؤدي إلى إطلاق مواد تسمح له بالدفاع عن نفسه.

- إنه مضاد للجراثيم ومضاد للفيروسات.

في صناعة مستحضرات التجميل

- في صنع رغوة الحلاقة.

- في علاجات الجلد والشعر.

- في إنتاج الرغوات وطلاء الشعر.

في مجال علم التغذية

- وهو يعمل بمثابة التخسيس. وهو يعمل عن طريق حبس الدهون في المعدة ولها تأثير الإشباع (يقلل من الرغبة في تناول الطعام). ومع ذلك ، لم تتم الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة (FDA ، اختصارًا باللغة الإنجليزية).

في صناعة المواد الغذائية

- كما مثخن.

- كعامل أكسدة متحكم به في بعض المركبات وكمستحلب.

جيد الممتزات

الظروف المثلى التي تم الحصول عليها للتخلص الفعال من الملوثات من النفايات السائلة في صناعة المستحضرات الصيدلانية هي درجة الحموضة 6 ، مدة التحريك 90 دقيقة ، جرعة الامتصاص 0.8 جم ، درجة الحرارة 35 درجة مئوية وسرعة 100 دورة في الدقيقة.

وأظهرت النتيجة التجريبية أن الشيتوزان هو مادة ممتصة ممتازة لعلاج النفايات السائلة في صناعة المستحضرات الصيدلانية.

مراجع

1. شيتين. في ويكيبيديا, تم الاسترجاع في 14 مارس 2018 wikipedia.org
2. Vargas، M.، González-Martínez، C.، Chiralt، A.، Chafer، M.، (S.f). الشيتوزان: بديل طبيعي ومستدام لحفظ الفواكه والخضروات (ملف PDF) تم الاسترجاع من agroecologia.net
3. لاريز الخامس ، ج (2006) مقال إعلامي شيتين و شيتوزان: مواد من الماضي للحاضر والمستقبل, التقدم في الكيمياء, 1 (2) ، pp15-21 redalyc.org
4. de Paz، J.، de la Paz، N.، López، O.، Fernández، M.، Nogueira، A.، García، M.، Pérez، D.، Tobella، J.، Montes de Oca، Y.، دياز ، دي. (2012). تعظيم الاستفادة من عملية الحصول على الشيتوزان المستمدة من جراد البحر شيتين. مجلة البوليمر الأيبيرية الأمريكية المجلد 13(3) ، 103-116. تم الاسترجاع من ehu.eus
5. أرايا ، أ. ، مينيسيس. (2010) تأثير بعض الأحماض العضوية على الخواص الفيزيائية الكيميائية لأفلام الشيتوزان التي تم الحصول عليها من نفايات السلطعون. L. ESPOl الاستعراض التكنولوجي,المجلد 23, رقم 1 ، تعافى من, learningobjects2006.espol.edu.ec
6. Dima، J.، Zaritzky، N.، Sequeiros، C. (s.f) الحصول على الكويتين والشيتوزان من EXOGENSE PATAGONIC CRUSTACEANS: CHARACTERIZATION AND APPLICATIONS، Recover from bioeconomia.mincyt.gob.ar
7. غيثا ، د. ، الشكيلي ، مورتوزا ، س. ، عبد الله محمد ، ناصر ، أ. (2016). دراسات معالجة الصناعة الدوائية مياه الصرف الصحي باستخدام السلطعون ذو الوزن الجزيئي المنخفض, مجلة الكيتين والعلوم الشيتوزان,المجلد 4, رقم 1 ، ص. 28-32 (5) ، DOI: doi.org
8. Pokhrel، S.، Yadav، P.، N.، Adhikari، R. (2015) Applications of Chitin and Chitosan in Industry and Medical Science, المجلة النيبالية للعلوم والتكنولوجيا المجلد 16, No.1 99-104: مراجعة 1 و 2 1 قسم الكيمياء المركزي ، جامعة تريبهوفان ، كاتماندو ، نيبال 2 مركز الأبحاث للعلوم والتكنولوجيا التطبيقية (RECAST) ، جامعة تريبهوفان ، كاتماندو ، نيبال البريد الإلكتروني: [البريد الإلكتروني محمي] ، تعافى من nepjol.info
9. مارتن ، A (2016) ، تبقى تطبيقات المأكولات البحرية التي لا يمكنك تخيلها ، أخبار الكيميائية ، omicrono. الاسبانية استرداد omicrono.elespanol.com