وظائف حمض الأراكيدونيك ، النظام الغذائي ، الشلال

ال حمض الأراكيدونيك وهو مركب من 20 الكربون. إنه حمض دهني غير مشبع لأنه يحتوي على روابط مزدوجة بين كربونه. توجد هذه الروابط المزدوجة في الموضع 5 و 8 و 11 و 14. من خلال موقع روابطها ، تنتمي إلى مجموعة أحماض أوميغا 6 الدهنية.

جميع الإيكوسانويدات - جزيئات ذات طبيعة دهنية تشارك في مسارات مختلفة ذات وظائف بيولوجية حيوية (على سبيل المثال ، التهاب) - تأتي من هذا الحمض الدهني المكون من 20 كربون. تم العثور على جزء كبير من حمض الأراكيدونيك في الفسفوليبيد في غشاء الخلية ويمكن إطلاقه من خلال سلسلة من الإنزيمات.

ويشارك حمض الأراكيدونيك في طريقين: مسار سيكلوكسيجيناز ومسار إنزيم الشحوم. الأول يؤدي إلى تكوين البروستاجلاندين ، وثرومبوكسان وبروستاسيكلين ، بينما يولد الثاني الكريات البيض. لا يرتبط هذان المساران الأنزيميان.

مؤشر

• 1 وظائف
• 2 حمض الأراكيدونيك في الحمية
• 3 سلسلة من حمض الأراكيدونيك
  • 3.1 إطلاق حمض الأراكيدونيك
  • 3.2 البروستاجلاندين والثرومبوكسان
  • 3.3 يوكوترين
  • 3.4 الأيض غير الأنزيمية
• 4 المراجع

وظائف

يحتوي حمض الأراكيدونيك على مجموعة واسعة من الوظائف البيولوجية ، من بينها:

- إنها جزء لا يتجزأ من غشاء الخلية ، مما يعطيها السيولة والمرونة اللازمة لوظيفة طبيعية للخلية. يخضع هذا الحمض أيضًا لدورات إزالة التصريف / التفاعل عندما يتم العثور عليه باعتباره فسفوليبيد في الأغشية. تُعرف العملية أيضًا باسم دورة الأراضي.

- يوجد بشكل خاص في خلايا الجهاز العصبي والجهاز الهيكلي وخلايا الجهاز المناعي.

- في العضلات والهيكل العظمي فإنه يساعد على إصلاح ونموه. تحدث العملية بعد النشاط البدني.

- ليس فقط الأيضات التي ينتجها هذا المركب لها أهمية بيولوجية. الحمض في حالته الحرة قادر على تعديل القنوات الأيونية المختلفة والمستقبلات والإنزيمات ، إما تفعيلها أو إلغاء تنشيطها من خلال آليات مختلفة.

- تساهم المستقلبات المستخلصة من هذا الحمض في العمليات الالتهابية وتؤدي إلى توليد وسطاء مسؤولين عن حل هذه المشكلات.

- الحمض الحر ، إلى جانب الأيضات ، يعزز ويعدل الاستجابات المناعية المسؤولة عن مقاومة الطفيليات والحساسية.

حمض الأراكيدونيك في النظام الغذائي

عموما ، حمض الأراكيدونيك يأتي من النظام الغذائي. وهي وفيرة في المنتجات ذات الأصل الحيواني ، في أنواع مختلفة من اللحوم والبيض ، من بين الأطعمة الأخرى.

ومع ذلك ، تركيبه ممكن. لجعله ، يستخدم حمض اللينوليك كسلائف. هذا حمض دهني يحتوي على 18 ذرة كربون في بنيته. وهو حمض دهني أساسي في النظام الغذائي.

حمض الأراكيدونيك ليس ضروريًا إذا كان هناك كمية كافية من حمض اللينوليك. تم العثور على هذا الأخير بكميات كبيرة في الأطعمة ذات الأصل النباتي.

تتالي حمض الأراكيدونيك

يمكن أن تعزز المنبهات المختلفة إطلاق حمض الأراكيدونيك. يمكن أن تكون من النوع الهرموني أو الميكانيكي أو الكيميائي.

إطلاق حمض الأراكيدونيك

بمجرد إعطاء الإشارة الضرورية ، يتم إطلاق الحمض من غشاء الخلية عن طريق إنزيم فسفوليباز A₂ (PLA2) ، ولكن الصفائح الدموية ، بالإضافة إلى امتلاك PLA2 ، تمتلك أيضًا فسفوليباز C.

يمكن أن يعمل الحمض نفسه كرسول ثانٍ ، أو يعدل العمليات البيولوجية الأخرى ، أو يمكن تحويله إلى جزيئات مختلفة من الإيكوسانويدات باتباع طريقين إنزيميين مختلفين.

يمكن إطلاقه بواسطة سيكلوكسجيناز مختلفة ويتم الحصول على ثرومبوكسان أو البروستاجلاندين. وبالمثل ، يمكن توجيهه إلى مسار شحوم الشحوم ، ويتم الحصول على الكريات البيض والليبوكسينات والهيبوكسيلين كمشتق..

البروستاجلاندين والثرومبوكسان

يمكن لأكسدة حمض الأراكيدونيك أن تأخذ مسار سيكلوكسيجيناز و synthetase PGH ، والتي هي منتجات البروستاجلاندين (PG) والثرومبوكسان.

هناك نوعان من جزيئات الأكسدة الحلقية في جينات منفصلة. كل واحد يؤدي وظائف محددة. الأول ، COX-1 ، تم ترميزه على كروموسوم 9 ، ويوجد في معظم الأنسجة وهو مكون ؛ وهذا هو ، كان دائما موجودا.

في المقابل ، يظهر COX-2 ، المشفر على الكروموسوم 1 ، من خلال عمل هرموني أو عوامل أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط COX-2 بعمليات الالتهاب.

أول المنتجات التي يتم إنشاؤها بواسطة الحفز COX هي endoperoxides دوري. بعد ذلك ، ينتج الإنزيم الأكسجين وحمض الأكسجين ، مما يشكل PGG2.

بالتتابع ، يضيف الإنزيم نفسه (ولكن هذه المرة بوظيفة بيروكسيداز) مجموعة هيدروكسيل ويحول PGG2 إلى PGH2. الإنزيمات الأخرى هي المسؤولة عن الحفز من PGH2 إلى prostanoids.

وظائف البروستاجلاندين و thromboxanes

تعمل هذه الجزيئات الدهنية على أعضاء مختلفة ، مثل العضلات والصفائح الدموية والكلى وحتى العظام. كما أنهم يشاركون في سلسلة من الأحداث البيولوجية مثل إنتاج الحمى والالتهابات والألم. لديهم أيضا دور في الحلم.

على وجه التحديد ، يحفز COX-1 تكوين المركبات المرتبطة بالتوازن ، الحماية الخلوية المعوية ، تنظيم النغمة الوعائية والفرعية ، تقلصات الرحم ، وظائف الكلى وتجميع الصفائح الدموية.

هذا هو السبب في أن معظم العقاقير المضادة للالتهابات والألم تعمل عن طريق منع إنزيمات سيكلوكسيجيناز. بعض العقاقير الشائعة مع آلية العمل هذه هي الأسبرين ، والإندوميتاسين ، والديكلوفيناك والإيبوبروفين..

يوكوترين

يتم إنتاج هذه الجزيئات المكونة من ثلاث روابط مزدوجة بواسطة إنزيم الشحوم الشحمي وتفرزها الكريات البيض. يمكن أن تبقى Leukotrienes في الجسم لمدة أربع ساعات.

Lipoxygenase (LOX) يدمج جزيء الأكسجين في حمض الأراكيدونيك. هناك العديد من LOXs الموصوفة للإنسان ؛ ضمن هذه المجموعة ، الأهم هو 5-LOX.

يتطلب 5-LOX لنشاطها وجود بروتين منشط (FLAP). FLAP يتوسط التفاعل بين الانزيم والركيزة ، والسماح للتفاعل.

وظائف leukotrienes

سريريا لديهم دور مهم في العمليات المتعلقة بالجهاز المناعي. وترتبط المستويات العالية من هذه المركبات بالربو والتهاب الأنف واضطرابات فرط الحساسية الأخرى.

الأيض غير الأنزيمية

بالطريقة نفسها ، يمكن إجراء عملية الأيض باتباع طرق غير أنزيمية. وهذا هو ، الانزيمات المذكورة سابقا لا تعمل. عندما يحدث بيروكسيد - نتيجة للجذور الحرة - تنشأ الأيزوبروستات.

الجذور الحرة هي جزيئات لها إلكترونات غير متزاوجة. لذلك ، فهي غير مستقرة وتحتاج إلى التفاعل مع جزيئات أخرى. وقد تم ربط هذه المركبات بالشيخوخة والأمراض.

الايزوبروتان هي مركبات مشابهة تماما للبروستاجلاندين. بالمناسبة يتم إنتاجها ، فهي علامات الإجهاد التأكسدي.

مستويات عالية من هذه المركبات في الجسم هي مؤشرات للأمراض. فهي وفيرة في المدخنين. بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط هذه الجزيئات بالالتهابات وتصور الألم.

مراجع

1. Cyril، A. D.، Llombart، C. M.، & Tamargo، J. J. (2003). مقدمة في الكيمياء العلاجية. Ediciones Díaz de Santos.
2. دي أونجلوب ، س. (2008). فسيولوجيا الإنسان نهج متكامل. الطبعة الرابعة. افتتاحية الطب الأمريكي.
3. ديل كاستيلو ، J. M. S. (Ed.). (2006). التغذية البشرية الأساسية. جامعة فالنسيا.
4. فرنانديز ، P. L. (2015). فيلاسكيز. الصيدلة الأساسية والسريرية. Ed. Panamericana Medical.
5. الأراضي ، W. E. (محرر). (2012). الكيمياء الحيوية لاستقلاب حمض الأراكيدونيك. سبرينغر للعلوم ووسائل الإعلام التجارية.
6. Tallima، H.، & El Ridi، R. (2017). حمض الأراكيدونيك: الأدوار الفسيولوجية والفوائد الصحية المحتملة. مراجعة. مجلة البحوث المتقدمة.