شارك:
الأطعمة النموذجية من باراجواي 5 أطباق الأكثر شعبية
ال الأطعمة النموذجية من باراجواي العثور على أصولهم في بلدتين مختلفتين: الجواراني ، الذين عظموا استخدام مواردهم الطبيعية ، والثقافة الأوروبية من الاستعمار الإسباني.
إنه فن الطهو التقليدي تمامًا ، ولكن منذ بضع سنوات أصبح هذا التقليد أساسًا لكل ثقافة تذوق الطعام.
شيئًا فشيئًا ، تم السماح بتقديم منتجات وتقنيات من فن الطهو الدولي.
كما هو الحال في العديد من بلدان أمريكا الجنوبية ، يستخدم المطبخ الباراغواي بعض العناصر النموذجية مثل الذرة والكسافا والبقوليات والفول السوداني.
بالإضافة إلى ذلك ، باراجواي بلد معروف بجودة اللحم المفرطة.
وجبات نموذجية 5 من باراجواي
حساء باراجواي
على عكس ما قد يفكر فيه المرء بسبب اسمه ، فإن هذا الطبق ذو نسيج مختلف تمامًا عن الحساء العادي.
نتيجة لهذا المزيج الغواراني والإسباني ، فإن هذا الحساء هو في الواقع كعكة إسفنجية مالحة الإسفنج ، مع مستوى عال من البروتين والسعرات الحرارية.
مكوناته الرئيسية هي البصل والماء والملح الخشن والجبن الطازج والبيض ودهون الخنزير والحليب والقشدة ودقيق الذرة..
من خلال دمج كل شيء ، يتم الحصول على الملمس النهائي في الفرن ، ويظهر ككعكة إسفنجية. عادة ما تكون صفيحة تستخدم للاستهلاك في المناسبات الاحتفالية.
2 - باراجواي شيبا
لا تشيبيا هو واحد من أقدم أطباق المطبخ الأمريكي الجنوبي بشكل عام ، لأنه يتمتع بقرون من التاريخ.
يُقال إنه طبق تم تطويره قبل وصول المستوطنين مباشرة إلى منطقة غواراني ، المعروفة الآن بمنطقة غواراني..
هناك العديد من المتغيرات لهذا الطبق ، والتي كانت دائما شعبية جدا. حاليا ، يتم تقديمه عادة في وجبة الإفطار أو في منتصف الصباح.
الوصفة سهلة الصنع لأنها تحتوي فقط على الدهون والبيض والجبن والنشا والحليب وبعض التوابل.
3- Payagua يمضغ
يقال أن ماسكادا باياغوا تم إنشاؤها في فترة ما قبل كولومبوس. يشير الاسم إلى payaguaes الأصليين.
يشبه هذا الطبق كرات اللحم المقلي ، بسبب قوامه وكونه مقليًا ، لكن مظهره محطم أكثر.
المكون الأساسي هو يوكا ، وفي البداية تم إضافة التوابل فقط. على مر السنين ، بعد الاستعمار والتأثير الإسباني ، تم إضافة مكونات مثل اللحم البقري.
4- كعكة مندي'أو ملء ذلك'أو كو'أنا
كما يمكن فهمه بالاسم ، فهذا طبق ذو أصول جوارانية. انها في الأساس فطيرة ذرة وهريس الكسافا محشوة باللحم.
يتكون تحضيرها من ثلاث نقاط أساسية: العجين واللحوم وتجميع إمباناداس. إنها واحدة من أكثر الوصفات النموذجية في حفلات سان خوان.
5 - مبيو أو مبيجو
Mbeyu أو mbeju يعني "كعكة سحق" باللغة الإسبانية. إنه طبق نموذجي للغاية من باراجواي يعتمد على دقيق الكسافا.
هناك العديد من المتغيرات: mbeju mestizo ، حيث يتم خلط دقيق الكاسافا والذرة ؛ mbeju avevo ، والتي تتميز بأنها أكثر سمكا. و mbeju أربعة أجبان ، من أصل أكثر حداثة. عادة ما يكون طبقًا يتم استهلاكه في وقت تناول وجبة خفيفة.
مراجع
- طعام نموذجي من باراجواي: أطباق وحلويات باراجواي في أمريكا الجنوبية ، من southamerica.cl
- 6 أطعمة تقليدية يجب أن تجربها في باراجواي في رحلة ثقافية ، من theculturetrip.com
- دليل لأطعمة باراجواي اللذيذة (والمقدّمة) في مشروع بلا حدود ، من theborderlessproject.com
- باراجواي جبنة الذرة - حساء باراجواي في مطبخ جينيوس ، من geniuskitchen.com
- Payagua Mascada - تورتيا باراجواي في مطبخ Genius ، من geniuskitchen.com