شارك:
الأطعمة النموذجية لأوروجواي 5 الأكثر شعبية الأطباق التقليدية
ال وجبات نموذجية من أوروغواي فهي غنية ومتنوعة مثل الأصل الثقافي لذلك البلد. ويرجع ذلك إلى حركة الهجرة الكبيرة التي تدفقت نحو أوروغواي ؛ تلقت هذه الأمة من أوروبا إلى الإسبان والإيطاليين الذين حافظوا على العديد من التقاليد.
انضم هؤلاء المهاجرون إلى سكان الكريول ، المتحدرين من الأسبان الأوائل ولكن مع قرون في الإقليم ومع سماتهم الثقافية الخاصة..
بالإضافة إلى ذلك ، تحتفظ الدولة ببعض عادات الشعوب الأصلية والأفريقية.
أثر اندماج الثقافات في أوروغواي على هويتها كدولة ومظاهرها الثقافية ؛ من بين هذه فن الطهو.
يتم تحديد فن الطهي في أوروجواي من خلال سوء فهمه الثقافي الذي يبرز فيه الطعام الإيطالي والإسباني.
يؤثر أيضًا على الإنتاج الحيواني الكبير (تربية الحيوانات) وإنتاج الألبان في أوروجواي.
5 الأطباق التقليدية من أوروغواي
1- الشواء
الأسادو هو الطعام التقليدي في البلاد لمشاركته مع الأصدقاء والعائلات في عطلات نهاية الأسبوع أو الاحتفال.
هناك أماكن يمكن شرائها فيها ، لكن الأوروغواييين يفضلون القيام بذلك في المنزل لأن لكل منهم وصفة خاصة.
في معظم الحالات يتم استخدام لحوم البقر. ومع ذلك ، يتم استخدام اللحوم الأخرى في المناطق الريفية.
كما يتم استهلاك الدجاج المشوي. في المطاعم ، ينتشر الدجاج المنتشر ، وهو عالق في قضبان تُشوي الشواية.
فهي جزء من أسادو كرفاق: بودنغ أسود ، أو جيزارد دجاج ، أو شنشورياس أو تشينكولين (قطع من الأمعاء) ، أو نقانق ، من بين أشياء أخرى.
2- شيفيتو
تشيفيتو هو الوجبات السريعة في أوروجواي. يتكون من شطيرة محشوة باللحم والجبن ولحم الخنزير والخس والطماطم.
محنك مع صلصة المايونيز ، وكذلك الزيتون والمخللات. البطاطس المقلية هي الرفيق التقليدي لهذا السندوتش.
من الممكن أن تستهلك شيفيتوس في أكشاك الطعام والكافيتريات وغيرها من أماكن الوجبات السريعة.
3- ميلانيسا
هذا هو طبق اللحم آخر. يتكون من شريحة لحم أو شريحة لحم تم طهيها أو طحينها أو قليها.
هذا هو شغف الأوروغواي لهذا الطبق من أصل إيطالي ، والذي يرتبط كثيرون بذكريات ممتعة ومألوفة. دائما تقريبا مصحوبة بالطماطم والخس والبطاطس المحمرة والخبز وصلصة المايونيز.
4- كوريبان
إنه طبق آخر مفضل يتم شراؤه في أكشاك الوجبات السريعة ، على الرغم من أنه مصنوع أيضًا في المنزل.
وهو يتكون من كعكة مليئة بالنقانق التي تضاف إليها الطماطم والبصل والخس والصلصات وغيرها من الضمادات..
5- الفاجور
على الرغم من أنها من أصل عربي ، إلا أن الأفواجور أصبحوا يتمتعون بشعبية في أوروغواي وكذلك في الأرجنتين.
يتكون من ملفين من الكعك المصنوع من دقيق القمح ونشاء الذرة أو نشا الذرة ، مرتبطان معًا بواسطة دولسي دي ليتشي. حاليا ، يتم تغطية الأكثر شعبية في الشوكولاته.
يُعتقد أنهم وصلوا إلى أمريكا الجنوبية بفضل المهاجرين من الأندلس ، وهي منطقة إسبانية متأثرة بالثقافة العربية.
أظهر تحقيق للسوق أنه في أوروجواي يتم استهلاك حوالي 10 مليون شخص شهريا.
مراجع
- Arrospide، J. (2017). فن الطهو. Descubrimontevideo.uy. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من descubrimontevideo.uy
- الماركات الفارجيس وسعت نطاق. (2017). التركيز. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من alimentacion.enfasis.com
- الأطباق ال 10 المفضلة من قبل الأوروغواي. (2017). صحيفة الجمهورية. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من republica.com.uy
- باريونا ، أ. (2017). ثقافة أوروغواي. Worldatlas. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من موقع worldatlas.com
- أوروغواي الغذاء ، وجبات نموذجية الأطباق والحلويات - الأغذية النموذجية. (2017). Southamerica.cl. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من southamerica.cl