فن الطهو من كراكاس 5 أطباق نموذجية

ال كراكاس فن الطهو إنه متنوع للغاية ، لأنه يجمع بين العناصر الأصلية والأوروبية والأفريقية. أيضًا ، نظرًا لكونها عاصمة فنزويلا ، فقد استوردت هذه المدينة الأطعمة النموذجية من مناطق أخرى من البلاد ، مما يساهم في تنوع الطعام.

في كراكاس ، يمكنك الاستمتاع بالأطباق والحلويات والمشروبات القوية التي تظهر تأثير الثقافات المختلفة في البلاد.

بعض الأطباق المشهورة هي pabellón criollo ، وهو الطبق التقليدي للبلد ، والهالكا وخبز لحم الخنزير ، و golfeados ، والحلويات المصقولة ، وكذلك الحلويات..

قائمة الأطباق النموذجية من كراكاس

جناح الكريول

إن pabellón criollo هو الطبق النموذجي ليس فقط لكاراكاس ، ولكن أيضًا لفنزويلا. أصل هذا الطبق غير واضح. ومع ذلك ، فمن المعروف أنها أصبحت شعبية في القرن التاسع عشر ومنذ ذلك الحين جزء أساسي من المطبخ في البلاد.

يتكون pabellón criollo من الأرز الأبيض والفاصوليا السوداء والميخا ولحوم شرائح (نباتات مقليّة ناضجة). ومع ذلك ، لم تكن "الشرائح" دائمًا جزءًا من هذا الإعداد. لم يتم تقديم هذا العنصر حتى القرن العشرين.

اليوم ، تم تحديث الطبق وقبل المكونات الأخرى ، مثل الأفوكادو والبيض المقلي والجبن وغيرها.

بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية إثارة

سوفريتو هو الاسم الذي يتلقى تحضير البصل والثوم والفلفل والثوم المعمر والطماطم والثوم بورو.

يتم طهي كل هذا في مقلاة مع القليل من الزيت والنبيذ حسب الرغبة. و sofrito هو أساس الاستعدادات تذوق الطعام الأخرى.

كعكة البودرة

باستيل دي polvorosa هو الطبق الذي يظهر تأثير الإسبانية في المكونات المستخدمة.

هذه الكعكة مصنوعة من دقيق القمح والدهون ولحم الخنزير والبيض والملح. ومع ذلك ، فقد تم الآن استبدال الدهون لحم الخنزير مع تقصير.

يتم خلط كل هذه المكونات حتى يتم الحصول على كتلة من الاتساق متجانسة وشيء هش.

تمتلئ هذه الكعكة مع الحساء الدجاج. لتحضيرها ، قم أولاً بصنع "سوفريتو" مع البصل ، الثوم المعمر ، الكبر ، الزيتون ، الجزر المفروم ، الزعتر ، الفلفل والتوابل الأخرى.

يتم طهي كل هذا مع النبيذ الأحمر والخل والزيت. بعد ذلك ، أضيفي الدجاج واتركه يطبخ. تنقسم الكتلة المتربة إلى قسمين ، يمتد أحدهما إلى قالب.

يجب التأكد من أن هذا الخليط يغطي أيضًا جوانب الحاوية. ثم يضاف الحساء الدجاج.

مع الجزء الثاني من العجين ، يتم تغطية الإعداد. ثم ، أخذه إلى الفرن حتى يصبح البودرة بنية.

Golfeados

Golfeado هي حلوى مصنوعة من عجين القمح والبابيلون واليانسون والجبن. توضع عجينة القمح في شرائح ومغطاة بورق تمزيقه.

ثم يتم لفها لتشكيل كعكة تضيف الجبن واليانسون. في وقت لاحق ، هو خبز.

خبز لحم الخنزير

خبز لحم الخنزير هو طبق عيد الميلاد نموذجي. محشو بلحم الخنزير والجبن والزبيب والزيتون والكبر.

مراجع

1. دليل الغذاء إلى كراكاس. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من republica-de-venezuela.com
2. كاراكاس. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من wikipedia.org
3. جناح كاراكاس كريولو. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من موقع globeholidays.net
4. فن الطهو في كراكاس. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من traveltourismvenezuela.wordpress.com
5. تيبيكان الغذاء الفنزويلي. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من southamerica.cl
6. التقاليد في كراكاس ، فنزويلا. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من traveltips.usatoday.com
7. المطبخ الفنزويلي. تم الاسترجاع في 27 نوفمبر 2017 ، من wikipedia.org