الأغذية النموذجية لأطباق تاماوليباس المميزة

تبرز الأطعمة النموذجية لـ Tamaulipas لأطباق مثل لحم tampiqueña أو arroz con leche أو الأطباق المالحة أو الانتشيلادا أو سرطان البحر..

تاماوليباس ليس فقط مكانًا رائعًا بسبب المناظر الطبيعية والأشخاص بشكل عام ، ولكن أيضًا لمطبخه اللذيذ. وهو مرادف لثقافة الأجداد.

حافظ شعب Tamaulipas على جذوره بكل فخر ، والتي يمكن رؤيتها في أطباقهم الرائعة والرائعة.

تقع في الشمال الغربي من البلاد ، وهي واحدة من الولايات المكسيكية التي تقدم المأكولات الشهية على أساس اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات النموذجية مثل nopal أو تشيلي.

يعتمد نظام Tamaulipecos الغذائي - منذ زمن الأجداد - على المأكولات البحرية واللحوم ، والتي ، حتى يومنا هذا ، تسعد سكانها والسياح الذين يزورون المكان.

من اللحوم والمأكولات البحرية إلى الخضروات الطازجة واللذيذة!

أحد الجوانب التي تمثل بحزم حركة تذوق الطعام في هذا المكان هو التنوع. من لحم الخنزير المشوي ، إلى سحق التورتيا. المنطقة لديها خيارات متعددة لأذواق زوارها.

واحدة من الأطباق النموذجية الرئيسية في تاماوليباس هي "كارني لا تامبيكانيا" اللذيذة ، والمُصنَّعة من شرائح فيليه اللحم البقري المشوي ، ويُقدم مع فاصوليا شاررو وتاماليتو وشيليز بوبلانو وشرائح من جبنة بانيلا المحمرة وأنشيلادا الأخضر والصلصة المكسيكية التقليدية تقدم بشكل منفصل.

يعتمد الطعام على الساحل في الغالب على الأسماك مثل الأفعى أو الأسماك السوداء ، وكذلك المحار والرخويات.

من أكثر الأطباق شعبية هو "salpicón de crab" الشهير. في هذا ، تقلى لحم القشريات (السلطعون) جيدًا بالخضار والتوابل ثم تصحبها الأفوكادو ونخب مقرمش.

من الأطعمة الأخرى المستخدمة على نطاق واسع في تاماوليباس الذرة. عادة ما يقوم سكانها بإعداد "gorditas" اللذيذة ، خاصة في Ciudad Victoria (عاصمة الدولة). هذه هي التورتيا الصغيرة التي يتم طهيها في كومال.

يمكن أن تتذوق نكهته من الحلوة إلى المالحة ، فهي مخبوزة ومقلية ومملوءة بالفاصوليا ، والنوبال ، ولحم الخنزير المشوي ، والبيكاديلو ، إلخ هم الصحابة ممتازة من الأطعمة الأخرى ، مثل المرق.

ماذا عن حلويات التاماوليبكو الرائعة?

بينما صحيح أن "الأطباق المالحة" في تاماوليباس تبرز ، وكذلك الحلويات اللذيذة! واحدة من أهمها ما يسمى "الطفل ملفوفة" ، والذي يحتوي أيضا على نسخة مالحة.

لتحضير الحلوى يتم استخدام دقيق القمح العجين الممزوج بالبيض ومسحوق الخبز والملح والزبدة والفانيليا الصغيرة ، ثم يخبز ويقدم مع مسحوق السكر أو المربى.

آخر الحلويات النموذجية الأكثر نفوذا في المنطقة (المعروف أيضا في بلدان أخرى) هو بودنغ الأرز.

هنا يتم طهي الأرز ببطء في الحليب مع السكر وعصي القرفة. يرافقه قرفة ولحمة الليمون لتعزيز الرائحة ونكهتها اللذيذة.

ليس هناك شك في أن تنوع الطعام في تاماوليباس شديد التنوع ولذيذ!

مراجع

1. ش هيرالدو SLP. (2017). تلبية الطعام نموذجي من تاماوليباس. سان لويس بوتوسي ، المكسيك. هيرالد. تم الاسترجاع من elheraldoslp.com.mx
2. المكسيك غير معروف. (2017). هل تعرف ماذا تأكل في تاماوليباس؟ مكسيكو سيتي ، المكسيك مجلة المكسيك غير معروفة. تعافى من mexicodesconocido.com.mx
3. راموس أغيري ، فرانسيسكو. (2004). النكهات القديمة من تاماوليباس. كوناكولتا ، المكسيك. حكومة ولاية تاماوليباس. تعافى من tamaulipas.gob.mx
4. جونزاليس ، هيكتور. (2016). تاماوليباس ومأكولاتها الرائعة. مكسيكو سيتي ، المكسيك نجارة. تعافى من excelsior.com.mx
5. Iturriaga ، خوسيه ن. (2015). فن الطهو من تاماوليباس. مكسيكو سيتي ، المكسيك متحف جمعية الفن الشعبي للأصدقاء. تعافى من amigosmap.org.mx.