شارك:
المشروبات 5 الأكثر شعبية في غواناخواتو
من بين مشروبات غواناخواتو النموذجية الأكثر شعبية هي تيكيلا ، أغواردينتي ، كولونش ، ميزكال وأتول.
يقع Guanajuato في وسط الجمهورية ، وهو أحد مواقع التراث العالمي التابعة لمنظمة اليونسكو ويضيء على هندسته المعمارية الاستعمارية الملونة.
مهد الاستقلال ، المدينة الخلابة تغمر القصص والعادات في كل مكان. Valuarte للمطبخ المكسيكي التقليدي ، تم تعيينه Ibero-American Capital of Gastronomic Culture 2017.
تم الحفاظ على العديد من المقاهي دون تغيير مع مرور الوقت ، وتقدم أكشاك الطعام غير الرسمية مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية والمشروبات.
بعض المشروبات التقليدية الخاصة بك
الكثير من مشروبات غواناخواتو لها روابط مع سنوات ما قبل كولومبوس.
مياه عذبة
مصنوع من مزيج من الفواكه الطازجة مثل الثلج والسكر والماء الذي يتم صبه وتقديمه.
وأكثرها شيوعًا هي الليمون والمانجو والأناناس والتمر الهندي والفراولة والليمون ومياه جامايكا (نقيع من زهرة الكركديه) والهورتشات (ماء الأرز)مع لمسة من القرفة).
وعادة ما تباع في الصباح في أكشاك الشوارع. مثل العصائر ، نسخته المخفوقة مع الحليب.
بلكي
مع المحتوى الكحولي للبيرة ، فإن العنب التقليدي في المكسيك منذ أكثر من 500 عام
لجعله ، تخمر "aguamiel" ، عصير الحلو المستمدة مباشرة من الصبار.
في أيامنا هذه ، عادة ما يكون به نكهة جوز الهند أو الفواكه الأخرى. يتم تحقيقه خاصة في الحانات المعروفة باسم "pulquerías"
ميزكال
مثل pulque ، يتم إنتاج mezcal أيضا من نبات الصبار.
تتضمن العملية أولاً تحميص قلوب النباتات قبل استخراج العصير وتخميره وتقطيره. إنه مصنوع باليد ويأتي بالكامل من الأغاف دون أي إضافات.
Tequila ، من ناحية أخرى ، عادة ما يتم إنتاج شكل من أشكال mezcal صناعيا ، مع حد أدنى 51 ٪ من الصبار. وعادة ما يكون أقل نكهة ورائحة.
عادة ما تصاحب الدودة السحرية لبعض قناني المازكال ولكنها لا ترافقها مطلقًا.
عادة ما يشرب كلاهما مصحوبًا على الفور بالليمون والملح المعتاد ، أو "سانجريتا" (محضرة عصير برتقال ، غرينادين ، تشيلي ، وأحيانًا طماطم).
دموع العذراء
إنه يحمل اسم الآلام السبعة التي عانت منها العذراء لابنها والتي تعادل آلام الأمهات اللائي يفقد أطفالهن حياتهم في المناجم.
يتم إعدادها خصيصا يوم الجمعة من الألم. يتطلب مزيجًا من البنجر (البنجر) والخس والجير والموز والتفاح والبرتقال والماء والسكر. ينصح بشرب البرد جيدًا.
Colonche
كما دعا nochol. يتم تحقيق ذلك عن طريق تخمير سمك التونا الأحمر الكرتوني.
لا يمكن تحضيره إلا في شهري يوليو وأكتوبر ، وهو وقت تؤتي ثماره. لم يتغير وضعه منذ ألفي سنة على الأقل.
يقشرون ويضغطون على الكمثرى الشائك ، ثم يتسللون من خلال القش لإزالة البذور. يتم غلي العصير ويترك ليخمر بشكل طبيعي.
والنتيجة هي براندي المحمر.
مراجع
- أسباب لزيارة غواناخواتو. تم الاسترجاع من nationalgeographic.com.es
- طعام ومشروبات. تم الحصول عليها من don quijote.org
- حول غواناخواتو. تم الاسترجاع من whatguanajuato.com
- مدينة غواناخواتو التاريخية ومناجمها المجاورة. تم الاسترجاع من unesco.org
- Colonche. تقليد على وشك الانقراض. تم الاسترجاع من gob.mx