شارك:
5 المشروبات النموذجية من نويفو ليون المزيد من أبرز
ال مشروبات نموذجية من نويفو ليون إنهم نتيجة الانصهار بين ثقافة المكسيك الأصلية وتأثير الهجرة الأوروبية منذ زمن الاستعمار.
نويفو ليون هي واحدة من اثنين وثلاثين ولاية تشكل البلاد وتقع في المنطقة الشمالية الشرقية من المكسيك.
كما كان لظروفها الجغرافية والمناخية تأثير كبير على تطور ثقافة هذه المنطقة.
لقد جعل مناخها الدافئ والجاف ، وكذلك نباتاتها شبه الصحراوية ، مشروبات باردة يتم توحيدها كما هو معتاد في المنطقة وتلك التي اختارها سكانها.
قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد Nuevo León أو خصائصها الثقافية.
5 مشروبات نموذجية من Nuevo León
1- مزكال
إنه مشروب كحولي تم الحصول عليه من تقطير الساق وقاعدة أوراق نبات maguey.
تم تقطير mezcal المصنوع يدويًا في أواني طينية وحتى اليوم هناك مجتمعات أصلية تحافظ على هذه التقنية.
محتوى الكحول 45 ٪ والشراب عديم اللون عمليا.
من الناحية المثالية ، يجب تقديم mezcal في حاوية تسمى jícara ، مصنوعة من ثمرة güira. إذا لم يكن الأمر كذلك ، ينبغي تقديمه في كوب واسع الفم.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون mezcal جيد توهج لؤلؤي في لحظة تقديمه. يوصى بصب السائل على مسافة 20 سم من الزجاج.
2- أتول الأبيض
أتول الأبيض ، المعروف أيضًا باسم أتول دي ماسا ، هو مشروب غير كحولي مصنوع من ذرة بيضاء مطبوخة ومطحونة في الماء المغلي.
في الأصل ، لا يحتوي على سكر ، لكن البعض يضيف قصب السكر. إنها قاعدة الأتول الأخرى ، التي تضاف إليها الفواكه المطحونة وغيرها من المكونات.
3- شامبورادو
Champurrado هو مشروب مشتق من atole. يضاف إلى ذلك الشوكولاته الداكنة والماء مع الفانيليا.
إنه مشروب حلو مع اتساق كثيف. وعادة ما يتم تقديمه لمرافقة tamales المكسيكية النموذجية.
إنه مشروب من أزتك من أصل إسباني تم استخدامه في بعض الطقوس والاحتفالات.
4- نواة الذرة المحمصة
بينول الذرة المحمص هو مشروب مصنوع من دقيق الذرة ، مطحون ومحمص ، ثم يُحلى بالسكر.
يمكنك إضافة الماء أو عصير الفاكهة أو الحليب. يتم تقديمه حارًا وباردًا ، وعادة ما يكون محنكًا بالكاكاو والقرفة و / أو اليانسون.
من ناحية أخرى ، يمكن تخمير هذا المشروب لإنتاج بيرة منخفضة الكحول تسمى tejuino. هذا في حالة سكر مع الليمون والملح والفلفل الحار.
5-البيرة
يعود أصل البيرة المطبوخة في نويفو ليون إلى نهاية القرن التاسع عشر ، عندما تم إنشاء مصنع بيرة كواوتيموك بالعاصمة المكسيكية هناك..
ثم ، تم دمجها مع مصنع الجعة Moctezuma ، الذي كان عاصمة ألمانيا وفرنسا. حاليا تم الاستحواذ على الشركة من قبل المجموعة الهولندية هاينكن الدولية.
وهي تصنع العديد من العلامات التجارية للبيرة ، بما في ذلك Dos Equis و Heineken و Superior و Sun و Kloster Light و Tecate و Strongbowy Affligem و Indian و Bohemia و Noche Buena و Carta Blanca و Coors Light.
تعتبر البيرة مشروبًا مستهلكًا جدًا في الولاية لأنه عندما يتم تقديمه باردًا ، فإنه يساعد في تخفيف درجات الحرارة المرتفعة في نويفو ليون.
مراجع
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (بدون تاريخ). تم الاسترجاع من México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- أتول بلانكو أو أتول دي ماسا. (بدون تاريخ). تم الاسترجاع من Larousse: laroussecocina.mx
- أتول دي تشوكليت شامبورادو. (بدون تاريخ). تم الاسترجاع من M.A.R: mexican-authentic-recipes.com
- التاريخ. (بدون تاريخ). تم الحصول عليها من Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- ميزكال. (بدون تاريخ). تم الاسترجاع من ويكيبيديا: wikipedia.org