شارك:
5 الأكثر شعبية فيراكروز المشروبات
ال مشروبات نموذجية من فيراكروز إنها دليل على تنوع ثقافة الطهي الخاصة بهم. تقع هذه الولاية المكسيكية في قطاع طويل وضيق من الأرض على ساحل خليج المكسيك.
مناخها الحار والرطب يجعل المشروبات الباردة مشهورة للغاية. من بين المشروبات المنعشة ، تبرز المياه العذبة. هذه مصنوعة مع أي نوع من الفاكهة.
المياه العذبة تشبه عصير الليمون والبرتقال ، ولكن مع أشكال أخرى. وتستخدم حتى الزهور والأعشاب والخضروات.
الفكرة الأساسية هي الجمع بين هذه المكونات مع بعض السكر والليمون لتعزيز النكهة.
5 مشروبات نموذجية من فيراكروز
1-وعاء القهوة
يوجد في فيراكروز نسخة محلية من مشروب مستهلك في جميع أنحاء العالم: قدر القهوة.
إنه تسريب للقهوة التي يتم طهيها في قدر مصنوع من الطين. يضاف إلى هذا التسريب بلونسيلو أو السكر البني والفانيليا والقرفة وأنواع أخرى.
والنتيجة هي مشروب حلو وسميك يحظى بتقدير كبير من قبل فيراكروزانوس وزوار تلك الولاية.
المكون الرئيسي لهذا المشروب ، القهوة ، هو واحد من أنجح المحاصيل في فيراكروز..
2- اغصان الفول السوداني
مشروب Toritos de Cacahuete هو آخر مشروب فيراكروز الأكثر شعبية. يجمع هذا المشروب بين زبدة الفول السوداني والحليب والثلج وعصير الفودكا.
في بعض الأحيان ، يتم استبدال الفول السوداني بجوانابانا وجوز الهند والجوافة أو المانجو. إنه مشروب مطلوب للغاية في الأيام الحارة. كما أنه بمثابة رفيق ل "picadas" (المقبلات).
يرجع أصل الاسم إلى العمال النهائيين ، الذين كانوا أول من خلط هذه المكونات. في نهاية أيامهم شعروا بالراحة و "مثل الثيران" عند تناول هذا المشروب.
3- جرين زيكو
الأخضر من Xico هو مشروب الأصلي لبلدة Xico ، في فيراكروز. يتكون هذا من الأعشاب بما في ذلك لويزة الليمون واليانسون والبابونج وبلسم الليمون.
لهذه الأعشاب تضاف قصب الخمور وتحلى بالسكر. هذا الكوكتيل محل تقدير كبير ويعزى إلى الخصائص العلاجية لأنه محضر بالأعشاب من المنطقة.
4- منيول فيراكروزانو
Veracruz menyul هو نسخة من كوكتيل نشأ في جنوب الولايات المتحدة. هو على وجه التحديد حول النعناع يوليب, مشروب تم تقديمه في كنتاكي ديربي في القرن الثامن عشر.
لا توجد سجلات دقيقة عن موعد وصولك إلى المكسيك. ومع ذلك ، فمن المعروف أن زوار تلك الولاية الجنوبية قاموا بتعميمها في ميناء فيراكروز.
شمل اعتماد هذا المشروب استبدال البوربون عن الروم المسن والنعناع للنعناع.
5- كحلاء
يعد kahlúa أحد مشروبات Veracruz النموذجية التي تتمتع بشهرة عالمية. إنه مشروب كحولي مصنوع من حبوب البن العربي 100٪ وبراندي قصب السكر والكراميل والفانيليا.
تم صنع هذا في فيراكروز منذ عام 1936. يقترح الكثيرون أن اسم كحلاء يأتي من لغة الناهيوتل القديمة ويعني "منزل أكولهوا".
ومع ذلك ، فإن الشركة التي تصنعها تقول إن الاسم يأتي من المصطلحات العربية للقهوة (كاهوا).
مراجع
- فيشر ، ي. Jacobs، D. and Keeling، S. (2013). The Rough Guide to Mexico.
نيويورك: البطريق. - السياحة في فيراكروز. (2011 ، 23 يناير). فيراكروزان المشروبات تم الاسترجاع في 18 ديسمبر 2017 ، من turismoenveracruz.mx
- مارتينيز ، زد ومندلسون ، أ. (2004). Zarela's Veracruz: مطبخ أبسط في المكسيك. نيويورك: هوتون ميفلين هاركورت.
- التشاور E. فيراكروز. (2014 ، 2 ديسمبر). أصل الثور فيراكروز. تم الاسترجاع في 18 ديسمبر 2017 ، من e-veracruz.mx
- سالدانا ، أ. (2013 ، 28 يونيو). الكوكتيلات الصيفية تم الاسترجاع في 18 ديسمبر 2017 ، من 24 ساعة
- ديشينيس ، س. (2014). أكل السنة: 366 عطلات طعام ممتعة ورائعة للاحتفال كل يوم. لندن: هاشيت المملكة المتحدة.