شارك:
الحلويات النموذجية الأكثر شعبية في خاليسكو
ال حلويات جاليسكو النموذجية وتشمل borrachitos ، حلوة من الآس أو ألكات في قطيفة. يأتي التقليد العظيم في إنتاج الحلويات أساسًا من الحقبة الاستعمارية.
كانت الأديرة أصل العديد من الأطباق من هذا النوع التي يتم تناولها حاليا. يُشار عادةً إلى دير سانتا ماريا دي غراسياس ، الذي تأسس في غوادالاخارا في عام 1586 ، باعتباره واحداً من الأكثر تأثيراً في إنشاء هذه الحلويات.
خاليسكو هي إحدى الولايات التي تشكل الولايات المكسيكية المتحدة. غوادالاخارا هي العاصمة وقد ساهمت مظاهرها الثقافية في جميع أنحاء البلاد ، مثل charros ، mariachis أو jaripeos.
قد تكون مهتمًا أيضًا بأطعمة خاليسكو التقليدية أو عاداتها وتقاليدها.
الحلويات النموذجية 5 من خاليسكو
1- بوراشيتوس
يناقش جاليسكو مع بويبلا كونه مكان أصل هذه الحلوى. ومع ذلك ، تم العثور على borrachitos في جميع المتاجر في الدولة.
وفقًا للأسطورة ، وُلدوا في الأديرة خلال الحقبة الاستعمارية الإسبانية وأثروا لاحقًا بالتأثير الأصلي.
إنها عبارة عن حلويات ملفوفة باللبن. تشمل مكوناته الدقيق والسكر واللبن الواضح.
أنها مصنوعة بنكهات مختلفة ، اعتمادا على الفاكهة مع الحشوة. يتم إعطاء نقطة النكهة الأخرى بواسطة الخمور الذي يضاف إلى الخليط ويعطي المنتج اسمه. يمكن أن يكون التكيلا ، rompope ، الروم أو البعض الآخر.
2- دولسي دي arrayán
تأتي هذه الحلويات من المطبخ العربي ، الذي استخدم بالفعل المصفوفة لإعداد بعض الأطباق.
بعد ذلك ، أخذها الإسبان إلى خاليسكو ، حيث أصبحت واحدة من أكثر الحلويات تقديرًا. ويقال تقليديا أن الوصفة تأتي من بلدية أميكا.
تُعرف الآس أيضًا باسم الغايابيلا وتستهلك كالفاكهة أو تُستخدم لصنع شراب حلو أو ماء منكه.
الحلو يأخذ فقط لب هذه الفاكهة والسكر. في بعض الأحيان يؤكل يرش مع الفلفل الحار قليلا.
3- قطيفة
يستخدم Amaranth في المطبخ المكسيكي منذ حوالي 8000 عام. استخدم الأزتيك في كثير من الأحيان في احتفالاتهم.
كما تناوله الأزتيك أو استخدمه كعملة. اسمه في لغة الناهيوتل هو هواوتلي.
في هذه الأيام يتم استهلاك قطيفة في شكل أفراح. إنها وصفة بسيطة للغاية ، حيث لا يلزم سوى تناول الفاكهة والعسل المفلسين.
عليك فقط الانضمام إلى كلا المكونين أثناء تسخينهما في النار. ثم يتم تشكيل الحلو ومن المتوقع أن يبرد.
4- حلويات جامايكية
هذه الحلوى هي في الأصل من بلدية تشابالا ، حيث لا تزال تصنع يدوياً في المنازل أو المصانع الصغيرة.
والقاعدة هي زهرة جامايكا ، وهي نبات موطنها إفريقيا وتزرع كثيرًا في الولاية.
بينما تُستخدم جامايكا أيضًا في إجراء الحقن ، فإن الشكل الأكثر شيوعًا هو في هذا العلاج.
لتحضيرها أولاً ، يجب عليك طهي الزهرة ، ثم يتم ربطها بالسكر والماء الناتج عن الطهي حتى يكتسب الاتساق.
فقط دعها تبرد وتتحول إلى حلوى ، على شكل حبة.
5- jamoncillos
تم إنشاء jamoncillos بعد وصول الإسبان ، الذين شاعوا استخدام الحليب في فن الطهو. تم العثور على هذه الوصفة في جميع أنحاء خاليسكو.
إنه في الأساس كراميل حليب تضاف إليه بعض الفواكه المجففة. الأكثر تقليدية هي الجوز وتقدم في شكل أشرطة أو أشكال مختلفة.
مراجع
- تعرف على غوادالاخارا الحلويات التقليدية خاليسكو. تم الاسترجاع من conoceguadalajara.com
- دولفين ، مارثا. تاريخ huautli ، أفراح المكسيك. (ديسمبر 2009). تم الاسترجاع من historiacocina.com
- ياجوا الحلويات. ما هو جامونسيلو؟ تم الاسترجاع من yajuacandies.com
- أدلة العالم. غوادالاخارا المطاعم وتناول الطعام. تم الاسترجاع من world-guides.com
- غرابر ، كارين. المطبخ خاليسكو: المطبخ tapatia. تم الاسترجاع من mexconnect.com