شارك:
الأكثر شعبية 5 أطباق أبوريماك النموذجية
ال أطباق أبوريماك النموذجية يجتمعون يوميا على الطاولات في المنطقة. عادةً ما تقوم العائلات بطهي وتقديم الأطباق الشهية للمسافرين أو السياح الذين يزورونها.
من بين الأطباق الشهية المعتادة ، لا ينقص الخبز محلي الصنع أبدًا في الوجبات. أصنافها هي الشبكة ، tarapacos ، الأفوكادو والخيوط.
المكونات النموذجية في الأطباق الرئيسية هي منتجات المنطقة. البطاطا والفلفل وخنزير غينيا والضأن والذرة هي جزء من النظام الغذائي لسكان المنطقة.
كما هو الحال في جميع بيرو ، مجموعة متنوعة من الأطباق في Apurimac مفاجئة. خصائص هذه المنطقة هي الهواتيا ، طبق البطاطا والبيض ، قشرة لحم الخنزير ، خنزير غينيا المحشو ، مرق الدجاج والشعيرية المنزلية ، من بين أشياء أخرى.
المشروبات التقليدية لمرافقة هذه الأطباق هي تشيتشا وكمة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد Apurimac.
أكثر 5 أطباق أبوريماك نموذجية
1- هواتيا
إنه تحضير تم تشريبه من نكهة الأرض الأم ويتعلق بالحصاد.
يعتبر الطعام الأصلي ، ولم يستخدم الأسبان والكريول في استهلاكه. لكن المجتمعات النائية واصلت مع العرف المفرد.
هذه هي البطاطا المطبوخة في فرن مصنوع في الأرض. لإعدادها ، يتم حفر حفرة يتم فيها إدخال الحطب لإشعال الفتحة الساخنة الحمراء.
عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة هذه ، تتم إزالة الخشب ، ويتم إدخال البطاطا ، والبطاطا هي الأوز وهي مغطاة بالأرض. بعد نصف ساعة ، يتم كشط البطاطا وإزالتها. يتم تقديمها مع الجبن والبطاطا الحلوة المحضرة بالماء والملح.
2 - كاناتشو
يأتي الاسم من كويتشوا ويعني "لحم الحمل المشوي". على الرغم من أنها ليست واسعة الانتشار ، إلا أنها واحدة من ألذ أطباق المطبخ البيروفي.
إنه خروف متبل في تحضير الجعة الداكنة والفلفل الأحمر والثوم والكمون والملح.
بعد الاستراحة لعدة ساعات ، يُطهى الخروف في الفرن. ثم تقطع إلى قطع وتقدم مع الفلفل الحار والبطاطا.
3- شيرو أبوريمينو
يدمج chairo بين المأكولات الأصلية والإسبانية عن طريق دمج لحم البقر أو لحم الخنزير. من الشائع أيضًا استخدام لحم اللاما أو لحم الألبكة.
شيرو تعني الحساء في لغة أيمارا. إنه نوع من الحساء أو الحساء المجهز بالبصل والاسكواش ولحم البقر والقمح والضأن ولحم الأغنام والبطاطا والجزر والكرفس والذرة والفاصوليا.
يضاف هريس chuño والتوابل. يتم تقديمه في طبق عميق ويقدم مع الفول المحمص.
4- قابتشي دي شونيو
لتحضير الكابتشي ، تُغمر الكينو (البطاطا المجففة) طوال الليل ثم تُطهى على نار خفيفة. يتم تجفيفه وخلطه مع إعداد البصل والطماطم والبيض والجبن.
يتم استخدامه كزينة للأطباق الرئيسية الأخرى مثل المعكرونة أو البطاطا المسلوقة أو مرق الدجاج.
5 - تسوي حشو
خنزير كوي أو خنزير غينيا ، خنزير غينيا أو خنزير غينيا ، هو الطبق التقليدي وذو أهمية كبيرة في طاولة بيرو.
خنزير غينيا النموذجي المحشو من Apurimac مزين بالثوم ، huacatay ، الكمون ، الملح والفلفل. إنه مليء بقطع الذبائح والبصل والثوم والكمون المطبوخ. مرة واحدة محشوة ، خنزير غينيا المقلية في الزيت.
مراجع
- محرر (2017) 10 أطباق نموذجية رائعة من أبوريماك. 2017/11/22. الرجال. elmen.pe
- محرر (2016) أعلى 10: أشياء لتناول الطعام في بيرو. 2017/11/22. نات جيو. nationalgeographic.com
- محرر (2016) الأطباق النموذجية من Apurimac. 2017/11/22. دليل بيرو. peru.travelguia.net
- محرر (2017) أطباق أبوريماك النموذجية. 2017/11/22. استكشاف أبوريماك. explorandoapurimac.com.ar
- المسؤول (2017) Qunuq: معيارا للمطبخ الانصهار في ماتشو بيتشو. 2017/11/22. المحيط الهادئ السفر. blog.vipac.pe