شارك:
الأكثر شعبية 5 الأطباق الغواتيمالية النموذجية
كثير من أطباق نموذجية من غواياكيل أنها تظهر التأثير الساحلي ، لأنها تستخدم مكونات مثل الأسماك والروبيان والبطلينوس والحبار ، وغيرها.
من بين الأطباق التي تشمل هذه المنتجات تشمل ceviche و encebollado و encocado.
Guayaquil هي واحدة من أكبر المدن في الإكوادور وهي واحدة من أكثر المدن شهرة في تنوعها من المأكولات ، والتي تبتكر مع الحفاظ على تقاليد المدينة.
بعض هذه الأطباق موجودة منذ العصور الاستعمارية. هذه هي حالة encebollado ، التي تعد واحدة من أكثر الاستعدادات شهرة في المدينة.
5 أطباق نموذجية من غواياكيل
1- سيفيش
Ceviche هو طبق أعد من المنتجات البحرية والخل وعصير الليمون. يشتمل هذا الطبق عادة على الروبيان وبلح البحر وشرائح الحبار والأسماك.
في بعض المناطق ، يتم نقع المأكولات البحرية في الخل وتقدم النيئة. في أماكن أخرى ، يتم طهيها قبل التتبيل.
يتم تقديمها مع الموز الأخضر المقلي ، وحبوب الذرة المحمصة وآذان مسلوقة..
2 - Encebollado
إن encebollado هو حساء تقليدي يتم إعداده في المناطق الساحلية لإكوادور. يؤكل هذا الطبق عادة في وجبة الإفطار ويُعترف به كعلاج للمخلفات بعد تناول الكثير من الكحول.
المكون الرئيسي من encebollado هو الأسماك. يفضل استخدام التونة للتحضير.
كما يتم تضمين الخضروات مثل الكسافا والكرفس والبطاطا. لإضافة نكهة إلى الحساء ، أضيفي البصل والفلفل الحار والثوم والفلفل والثوم والكزبرة والبقدونس.
3- جاف
ومن المعروف تحت اسم "seco" مجموعة من الأكلات التقليدية التي يتم إعدادها ليس فقط في غواياكيل ، ولكن في العديد من مناطق الإكوادور. اثنان من أشهرها الجافة هما الماعز والدجاج.
يتكون الماعز الجاف من لحم الماعز وعصير البرتقال أو الليمون والبيرة. يتم تقديمه مع الأرز الأصفر ، الذي يتم تحميصه مرة واحدة لطهيه مقرمشًا.
من جانبها ، يتم تحضير الدجاج المجفف بلحوم هذه الطيور ، التي تتبل بالفلفل والفلفل الحار والثوم. تقدم عادة مع "ناضجة" ، وهي شرائح مقلية من الموز الناضج.
4- أرز مع الحساء واللحم
الأرز مع الحساء واللحوم هو طبق تقليدي من غواياكيل. يتم تحضيره بأنواع مختلفة من اللحوم ، سواء الدجاج أو لحم الخنزير أو البقر.
بالإضافة إلى ذلك ، تضاف الحبوب ، مثل الفاصوليا البيضاء أو السوداء والحمص والعدس وغيرها.
لبدء الحبوب يتم طهيها ، والتي تتبل بالفلفل الحار والفلفل الحلو والبصل والثوم.
يضاف الأرز إلى هذا المستحضر. في مرجل منفصل ، يتم تحضير اللحم ، ثم يضاف إلى الحساء.
5- باتاكون بالجبن
باتاكونيس عبارة عن شرائح من الموز الأخضر المقلية مرتين. لإعداد هذا الطبق قطع شرائح سميكة من الموز ، والتي يتم طهيها لفترة وجيزة في الزيت المغلي.
يتم سحق هذه الشرائح والمقلية مرة أخرى. وهي مصحوبة بشرائح رقيقة من الجبن ، والتي تذوب في اتصال مع patacones.
مراجع
- إكوادور الغذاء ، أطباق وجبة نموذجية والشراب. تم الاسترجاع في 16 ديسمبر 2017 ، من southamerica.cl
- المطبخ الاكوادوري. تم الاسترجاع في 16 ديسمبر 2017 ، من wikipedia.org
- الاكوادوري الغذاء. تم الاسترجاع في 16 ديسمبر 2017 ، من gobackpacking.com
- طعام وشراب 8 أطباق تقليدية يجب أن تجربها في غواياكيل. تم الاسترجاع في 16 ديسمبر 2017 ، من theculturetrip.com
- الأطباق الأكثر تقليدية من غواياكيل. تم الاسترجاع في 16 كانون الأول (ديسمبر) 2017 ، من discoverymundo.com