شارك:
الأكثر شعبية 5 أطباق نارينو النموذجية
ال أطباق نموذجية من نارينيو, قسمكولومبيا ، معترف بها في جميع أنحاء العالم. يتضمن حمية نارينيو الكثير من اللحم البقري. كما يتم استهلاك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأسماك وجراد البحر والمأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهيها مع حليب جوز الهند.
في حد ذاته ، يختلف المطبخ الكولومبي اعتمادًا على المناطق المختلفة. هناك بعض التخصصات التي تعتبر غريبة ، مثل النمل المحمص أو الاستعدادات لخنازير غينيا أو خنازير غينيا ، في حين أن المناطق الأخرى لن تمس تلك الأطباق.
الإفطار مهم في نارينيو: العصير أو عصير الفاكهة والقهوة أو الشوكولاته والفواكه والبيض والخبز.
في الغداء ، الحساء تقليدي ، ثم الطبق الرئيسي مع مشروب ، والحلوى ، حلوى نموذجية. العشاء هو عادة أخف وزنا. على سبيل المثال ، شطيرة.
5 أطباق نموذجية من نارينيو
1- خنزير غينيا
يتم تحميص خنزير غينيا بين الفحم والفحم ، بعد عملية شاقة من التكاثر ، ورعاية نموها وتضحيتها.
يتم تقديمه بالكامل ، مع بشرة مقرمشة ومقلية. البهارات النموذجية تجعله طبق نارينيو الأكثر شهية.
إنه ذو قوة غذائية كبيرة ويقال أيضًا أن له خصائص مثير للشهوة الجنسية. أنت تأكل بيديك.
2- الويلوكو لوكرو
ulluco ، olluco أو papa lisa هي درنة نموذجية لمنطقة الأنديز في كولومبيا. غني بالكربوهيدرات ، لذلك يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
يُحضّر المزيج مع قشر البيض المخفوق والحليب والجبن الأبيض والزبدة مع الفلفل المُضاف والأوريغان والثوم والبابريكا والزعتر والبقدونس والبصل.
من المعتاد أيضًا استخدامه في السلطات ، حيث يتم خلط الصلصة المسلوقة مع الجزر والفاصوليا ولحم الخنزير والجبن والبصل.
3- بوسانداو
يتم تحضيره مع لحم الخنزير ولحم البقر الجبلي ، الذي يتم تحضيره بملح النيترو أو السمك (سمك السلور أو كورفينا أو النهاش) ويُقدم مع الموز الأخضر والبطاطس الكاملة غير المقشرة والبيض المسلوق وحليب جوز الهند..
يتم تقديمه في الأواني أو الأطباق. يوضع القليل من كل مكون ، مصحوبًا بالأرز الأبيض والأفوكادو والفلفل الحار.
4- Arepas من نارينيو
إعداد التورتيا مع دقيق القمح والماء والزبدة وصودا الخبز ، والتلوين والسكر. في بعض الأماكن ، يضيفون أيضًا الحليب والبيض.
لطهيها مشوي في cayanas ، والأواني الفخارية التي استخدمت منذ العصور القديمة.
شكل آخر من أشكال الطهي هو قليهم بالزيت أو الزيت. تعرف هذه الطريقة باسم arepas المقلي أو arepas.
ترميز piangua
إنه سمكة و فواكه البحر متبلة بجوز الهند. والأكثر انتشارًا هو encozón de piangua أو concha ، وهو رخوة bivalve تم اختيارها بعناية. سابقا كان هذا العمل اختيار حصري للنساء.
يتم طهيها على قيد الحياة في الماء المغلي ثم تضاف إلى تحضير الحليب والبصل والفلفل الحار ، مع الأعشاب مثل قرع العسل والريحان الأسود والأوريجانو والكزبرة..
يرافقه الأرز مع جوز الهند والبطاطا والبطاطا واليوكا.
مراجع
- المحرر. (2015). الطعام الكولومبي النموذجي. 10/20/2017 ، من موقع أمريكا الجنوبية: southamerica.cl
- اديسون بارا غارسون. (1998). ال ABC من NARIRENSE GASTRONOMY. 10/20/2017 ، من موقع El Tiempo: eltiempo.com
- كريس. (2014). أعلى 5 أغذية الكولومبية غريبة. 10/20/2017 ، من موقع سي كولومبيا: seecolombia.travel
- آني وولدريدج. (2017). 10 الأطعمة التقليدية عليك أن تجرب في كولومبيا. 10/20/2017 ، من موقع رحلة الثقافة: theculturetrip.com
- المحرر. (2014). فن الطهو في المحيط الهادئ - تعدد في فالي ديل كوكا و El Nariño. 10/21/2014 ، من موقع Flightandtrip: flightandtrip.com